전통식품 부문에서는  100% 국내산으로 직접 재배한 농산물 재료를 사용한 장윤정올레김치 ‘장윤정올레김치'와 한성식품 '특히김치 4종'이 선정됐다.

장윤정올레- 장윤정올레김치

장윤정올레(대표 홍국열)의 ‘장윤정 김치올레’는 김치 전문 브랜드로 배추김치, 총각김치, 백김치와 같은 기본 김치류부터 갓김치, 파김치, 깻잎김치, 겉절이, 오이소박이 등 계절 별미로 사랑받는 김치까지 다양한 김치를 생산하고 있다.

평소 한식을 좋아하고 그 중에서도 김치 없이는 밥을 못 먹는다는 가수 장윤정의 끝없는 김치사랑으로 대중적이면서도 평법하지만 정말 맛있는 김치를 만들고자 엄선된 원재료와 열정의 손맛으로 '정직한 김치'를 만들고 있다.

장윤정 김치올레는 엄선된 재료와 입맛을 돋우는 칼칼한 맛이 일품이다. 철저한 위생관리와 안전한 식품 가공은 HACCP 인증, 전통식품 인증, G-마크 인증을 획득했다.

장윤정 김치올레는 100% 국내산 원료를 사용해 김치를 만든다. 전국 각지에서 올라온 특산물은 파종부터 수확까지 꼼꼼히 확인한 다음 선별해 사용한다. 또한 생산자 실명제를 도입, 포장지에 원료 산지와 생산자 이름을 표기하고 소비자의 건강을 배려해 화학조미료, 보존료 등의 식품 첨가물을 배제하고 소금 성분을 줄였다.

서울과 수도권 학교 급식소에 공급하고 있으며 깨끗한 원료와 시원한 맛으로 제품 재구매율이 90% 이상을 유지하며 안정적인 성장을 지속하고 있다.

한성식품 - 특히김치
 

한성식품(대표 김순자)은 28년 동안 100% 우리 농산물을 사용, 우리 고유의 김치 맛으로 소비자들의 사랑을 받고 있다.

포기김치, 깍두기김치, 백김치 등의 전통김치를 비롯해 미니롤보쌈김치, 미역김치, 황제김치 등 특허김치까지 80여 종의 다양한 김치를 생산.유통하고 있는 한성식품은 글로벌 경쟁 시대에 대응하기 위해 지난 2004년 한성식품 김치연구소를 설립하고 김치의 차별화, 고급화, 규격화 및 세계화를 위해 노력하고 있다. 그 결과 22여 개의 새로운 김치를 연구. 개발해 특허를 받아냈다.

이를 통해 해외 20여개국에 수출하며 해외 시장에 성공적으로 안착했다는 평가를 받고 있다.

국내 이슬람 시장의 공략도 성공적이었다. 2013년 한국 이슬람 중앙회로부터 이슬람권 할랄인증을 획득했다. 고기뿐만 아니라 돼지에서 나온 추출물은 모두 금지하고, 음식 원료와 조리 과정 등에서 조차 돼지고기, 알코올 성분이 전혀 허용되지 않는 '할랄' 음식은 우리가 보기에 까다롭기 그지 없지만 김치로는 얼마든지 접근할 수 있음을 일찍이 발견한 것이다.

농림수산식품부가 지정한 김치 명인 1호인 김순자 한성식품 대표이사는 “앞으로도 김치를 더욱 차별화, 고급화해 유통시장을 확대 해 나갈 계획”이라고 말했다.