[푸드투데이 = 노태영기자] 이장우 대전시장은 2일 오정농수산물도매시장을 찾아 중도매인 조합장들과 간담회를 갖고 오정농수산물도매시장 활성화 방안에 대한 의견을 수렴하였다. ㅇ 한편 이 시장은 “오정농수산물도매시장은 지난 3월 선거운동을 시작한 장소”라며,“새벽을 박차고 논과 밭으로 향했던 아버지의 정신으로 시작했던 선거운동 초심을 잊지않고‘일류 경제도시 대전’을 만들어 나가는데 최선을 다하겠다”고 말했다.
[푸드투데이 = 조성윤, 노태영 기자] 코로나 19가 잠잠해지고 국내 관광이 다시 활성화되면서 ‘힐링 관광 일번지’ 전라남도가 주목받고 있다 윤재갑 의원은 푸드투데이와의 인터뷰에서 "'전라남도 방문의 해'를 맞이해 이번 여름휴가는 역사와 전통이 살아 숨 쉬고 맛과 멋이 가득한 해남군·완도군·진도군을 추천한다"고 말했다. 한반도 최남단에 위치한 전남 해남군은 한국인이라면 꼭 가봐야 할 ‘땅끝’과 명량대첩의 ‘울둘목’이 있고 독립운동가이자 문인이던 육당 최남선은 해남 땅끝에서 서울까지 천리, 서울에서 함경북도 온성까지를 이천리로 잡아 우리나라가 삼천리 금수강산이라고 했다는 것이 그의 설명이다. 울둘목은 해남군과 진도군 사이의 좁은 해협으로, 유속이 매우 빠르고 갑자기 조류가 변하기도 하며 격류가 서로 부딪쳐 우레와 같은 소리를 내기 때문에 명량이라고도 불리운다. 이순신 장군은 이런 지형을 이용하여 13척의 배로 왜선 133척을 격파해 명량대첩에서 승리를 거뒀으며, 이를 기념하고자 울둘목을 바라보는 위치에 기념공원과 기념 전시관 등 우수영국민관광지를 조성했다. 뿐만 아니라 해남군은 전국에서 가장 광활한 농경지를 보유하고 있으며, 청정해역과 붉은 황토가 키워낸 친
[푸드투데이 = 조성윤기자] 롯데와 빙그레가 여름 성수기 마케팅에 돌입했다. 올해는 특히 롯데푸드를 흡수합병한 롯데제과와 해태아이스크림과 합병한 빙그레가 양강 대결을 펼치는 만큼 업계의 관심이 모아지고 있다. 롯데푸드는 올해 폭염이 예상되면서 얼음 아이스컵 브랜드 '쿨샷' 제품 라인업을 다양화 한다. 기존 '쿨샷 복숭아'에 쿨샷 수박, 쿨샷 2% 부족할 때, ▲쿨샷 춘식이, ▲쿨샷 쌕쌕까지 전체 5종을 운영한다. 쿨샷 수박은 한 입 크기의 얼음 알맹이 속에 수박농축액을 첨가한 제품이다. 얼음을 씹는 순간 오도독 식감과, 새콤달콤한 수박의 풍미가 입 안에 청량함을 준다. 15kcal 저열량으로 모든 연령층이 칼로리 부담 없이 즐길 수 있다. 각 편의점 전용 제품은 다양한 협업으로 눈길을 끈다. 쿨샷 2% 부족할 때는 음료인 2% 부족할 때를 더 시원한 얼음으로 즐길 수 있게 한 제품이다. 쿨샷 춘식이는 이온음료 콘셉트의 레몬 맛 얼음으로 패키지에 춘식이 캐릭터를 적용해 재미를 더했다. 쿨샷 쌕쌕은 시원한 오렌지 맛 얼음으로 새콤함을 느낄 수 있다. 각 제품별로 패키지에 특징이 잘 드러나도록 디자인했다. 쿨샷 라인업을 다양화하면서 용기도 리뉴얼했다. 기존의 울퉁
[푸드투데이 = 황인선기자] 한국식품산업클러스터진흥원(이사장 김영재, 이하 ‘식품진흥원’)의 고령친화산업지원센터(이하 ‘지원센터’)는 30일, 총 11개사 26개 제품을 고령친화우수식품(이하, 우수식품)으로 신규지정 했다고 1일 밝혔다. 고령친화우수식품은 ‘고령자의 섭취, 영양 보충, 소화·흡수 등을 돕기 위해 물성, 형태, 성분 등을 조정하여 제조·가공하고, 고령자의 사용성을 높인 제품’을 말한다. 우수식품은 작년 10월, 8개사 27개 제품 최초 지정 이후 현재까지 20개사 64개 제품으로 확대되었다. 올해 하반기 2회의 지정심사가 추가 진행될 계획으로 우수식품의 수는 지속적으로 증가될 예정이다. 고령친화산업 진흥법에 의거, 우수식품은 사전요건(HACCP 등) 외 경도·점도, 영양 등 제품의 품질기준 만족 여부 및 사용성평가(섭취 안전성, 편의성, 가독성 등) 등 고령자 배려요소를 종합적으로 심사해 지정된다. 이번 2차 심사에서 지정된 26개 제품은 저작이 불편한 고령자들이 씹고 삼키기 쉬운 연화 반찬류가 13종으로 다수였으며, 안전하게 섭취할 수 있는 연하식(죽류 등) 10종, 식사로 부족한 영양을 보충할 수 있는 간식류 3종으로 구성됐다. 소비자들은
[푸드투데이 = 노태영기자] 전북 무안군(군수 김산)은 낙지 금어기를 맞아 오는 21일까지 한 달간 수산물 원산지 표시 특별 점검을 실시 중이라고 1일 밝혔다. 주요 점검 내용은 ▲원산지를 표시하지 않고 판매하는 행위(미표시) ▲수입산을 국산으로 허위표시 해 판매하는 행위(거짓표시) ▲국산과 수입산을 혼합해 국산으로 위장 판매하는 행위(위장표시) 등이다. 특히 이번 점검에서는 낙지금어기 때 시중에서 판매되고 있는 활어낙지에 대해 금어기 이전에 어획된 수산물임을 증명하는 매입증명서 등을 중점적으로 점검해 불법으로 조업된 낙지의 유통을 원천적으로 차단할 계획이다. 금어기 때 불법으로 포획, 채취한 낙지를 유통, 가공, 판매할 시 2년 이하의 징역 또는 2000만원 이하의 벌금형에 처해 질수 있으며 ▲원산지 미표시 5만원 이상 1000만원 이하의 과태료 ▲원산지 거짓표시, 위장표시의 경우 7년 이하의 징역이나 1억 원 이하의 벌금이 부과된다. 김산 군수는 “낙지골목, 낙지 직판장, 재래시장 등 주요 낙지 취급점에 대한 부정유통을 방지해 고객들이 안심하고 믿을 수 있는 낙지를 구매할 수 있도록 특별 점검에 최선을 다하겠다”며“어업인과 수산물 판매 상인들께서는 불법
[푸드투데이 = 노태영기자] 충남 서천군(군수 김기웅)은 1일과 2일 장항 맛나로 음식 골목에서 ‘맛나로, 차 없는 음식골목 축제’를 개최한다고 1일 밝혔다. 이번 축제는 장항 6080맛나로 상인회가 중심이 되어 지난 2월부터 준비한 주민 주도의 마을축제이다. 축제 프로그램으로 버스킹공연, 상인 노래자랑, 레크리에이션, 캐리커쳐, 전통놀이, 야외 부스 운영한다. 또한, 축제기간 선착순 100명에게 음식골목에서 사용할 수 있는 2000원 할인권을 제공하는 행사도 진행한다. 축제가 끝난 후 7월 3일에는 축제를 준비한 상인들의 노고에 대한 상호 격려와 화합을 위한 상인 프로그램을 진행할 예정으로, 축제를 계기로 향후 꾸준한 발전을 목표로 하는 ‘마을기획단’ 출범식과 축제 준비 과정을 담은 영상 상영, 숏폼 홍보영상 촬영, 피드백 등을 열어 축제의 모든 일정을 마무리할 계획이다. 군 관계자는 “맛나로 상인회 주민들이 축제를 만들어가는 과정을 통해 공동체 의식과 결속력을 높일 수 있었다”며 “이번 축제를 통해 지역의 발전과 주민들의 의식 변화를 기반으로 장항읍이 한층 성장 되기를 기대한다”고 말했다.
[푸드투데이 = 황인선기자] 제주맥주(대표 문혁기)가 제주맥주 대표 제품이자 베스트 셀러 맥주인 ‘제주 위트 에일’의 론칭 5주년을 맞이해 제품력을 강화한다고 1일 밝혔다. 제주 위트 에일은 2017년 8월 제주맥주 출범과 동시에 출시된 제주맥주의 첫번째 제품으로, 올해로 론칭 5주년을 맞이했다. 제주맥주는 제주 위트 에일을 비롯해, 제주 펠롱 에일과 제주 거멍 에일까지 총 3종의 오리지널 라인 포트폴리오를 보유, 에일 시리즈 3종의 매출 비중이 전체 매출의 70%를 차지하며 제주맥주의 독자적인 브랜드력을 견고하게 유지하고 있다. 제주맥주는 제주 위트 에일 론칭 5주년을 기념해, 오리지널 라인에 제주 아이덴티티를 강화하고, 제주맥주가 지향하는 좋은 맥주의 원칙으로 맥주 본질에 더욱 집중해 제품력을 강화해 나간다. 먼저, 5주년을 맞은 제주 위트 에일에 제주산 햇감귤피를 사용하여 제품의 신선함을 강화한다. 프랑스의 햇와인 보졸레 누보처럼, 당해 제철에 수확한 제주의 햇원료를 사용해 로컬 맥주의 신선함과 자연 재료 본연의 풍미를 전하는 제주맥주만의 양조 시스템인 ‘제주누보’를 적용해 패키지에도 반영할 계획이다. 또한 기존과 동일하게 합성 향료 무첨가 원칙을 지켜
[푸드투데이 = 홍성욱기자] 국내 아동과 청소년 인구가 줄어들면서 아이스크림 시장에 빨간불이 들어왔다. 1일 한국농수산식품유통공사 식품산업통계정보시스템에 따르면 국내 아이스크림 시장 규모는 2017년 1조 7725억원에서 2019년 1조 6134억원으로 감소한 바 있으며 2020년에는 코로나19 여파로 아이스크림의 집콕 소비와 프리미엄 아이스크림 및 아이스크림 전문점 매출이 증가하면서 전년 대비 5.1% 증가한 1조 7269억원 규모로 확대됐다. 하지만 국내 인구가 감소하기 시작하면서 아이스크림을 포함한 식품 시장 전반에 대한 성장 속도가 둔화되고 아이스크림을 대체할 만한 디저트 시장이 커피, 케이크, 초콜릿 등으로 다양해지면서 향후 아이스크림 시장 규모는 현 수준을 유지할 것으로 예상된다.
[푸드투데이 = 조성윤기자] CJ푸드빌(대표 김찬호)이 운영하는 빕스가 브랜드 론칭 25주년을 기념해 진행한 최애 메뉴 투표 이벤트 결과를 공개했다. 고객들이 직접 뽑은 빕스 최애 메뉴 1위는 ‘오리지널 폭립’이다. 빕스 폭립은 두툼하게 붙어있는 부드러운 살코기에 달달하면서도 감칠맛이 살아있는 특제 바비큐 소스가 깊게 배어있는 것이 특징이다. 빕스의 대표 시그니처 메뉴로 이번 투표 이벤트에서도 1위의 영광을 차지했다. 2위는 ‘훈제 연어’다. 국내에 연어가 대중화되지 않았던 시기임에도 빕스는 초창기부터 훈제 연어를 선보였으며 현재까지도 고객들의 큰 사랑을 받고 있다. 25년간 빕스 훈제 연어 섭취량은 약 1만 톤에 이른다. ‘1997 스테이크’는 재출시한지 두 달 만에 3위에 올랐다. 1997 스테이크는 빕스 25주년을 기념해 초창기 전 연령층에서 큰 사랑을 받았던 불고기 맛 스테이크를 재해석한 메뉴다. 초창기 빕스를 대표하는 메뉴인 만큼 다시 출시하자마자 고객들의 뜨거운 관심이 이어진 것으로 풀이된다. 빕스는 최애 메뉴 순위 발표를 기념해 오는 10일까지 CJ푸드빌 외식 브랜드 통합 주문앱 ‘셰프고(CHEF GO)’를 통해 감사 이벤트를 진행한다. 상위 3
[푸드투데이 = 조성윤기자] SPC그룹의 베이커리 브랜드 파리바게뜨가 7월의 ‘파바데이’ 프로모션을 진행한다. 파리바게뜨를 ‘파바’로 친근하게 줄여 부르는 애칭에서 착안한 ‘파바데이’는 매월 1일 매장에서 제품 구매 시, 총 구매액이 1만 5천 원 이상일 경우 3천원 혜택을 제공하는 프로모션이다. 이번 달 프로모션 제품은 왕도넛 속에 부드러운 슈크림을 풍성하게 담아 한 입 베어 물면 입 안 가득 사르르 녹는 달콤함을 느낄 수 있는 '왕크림도넛'으로, 7월 1일부터 5일까지 왕크림도넛 포함 1만원 이상 구매 시 2천원 혜택 쿠폰을 제공한다. 무더운 여름철 시원하게 즐길 수 있는 ‘아이스캔디 1+1 혜택 쿠폰’ 프로모션도 진행한다. 1일 단 하루 동안만 참여 가능하며, 쿠폰은 해피앱과 파리바게뜨 공식 카카오톡 플러스친구를 통해 선착순으로 다운로드 받을 수 있다. 이와 함께, 파리바게뜨는 오는 5일까지 삼성카드 링크와 신한카드 마이샵, 카카오페이머니를 통해 2만원 이상 결제 시 5천원 추가 혜택이 제공되는 제휴사 할인 혜택도 진행한다. 파리바게뜨 관계자는 "장마철을 맞아 7월의 파바데이는 시원하게 스트레스를 날릴 수 있는 인기 제품과 연계해 준비했다”며, “부드럽
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UPDATE: 2022년 07월 02일 11시 23분
