[푸드투데이 = 조성윤기자] 전날의 과음으로 힘든 아침, 직장인들에게 가장 사랑을 받는 메뉴는 국밥이다. 따뜻한 국물이 식도를 타고 들어가면 숙취가 풀리면서 해장술을 부른다. 소주잔을 부딪히며 먹기 좋은 국밥은 한국사람이라면 친숙한 서민 음식이다. 곰탕과 설렁탕, 콩나물, 소고기에 이르기까지 국밥재료의 범위는 넓다. 국밥은 국과 밥이 따로나오는 따로국밥과 밥에 국물을 부은 다음 그 국물을 따라내고 다시 국물을 붓기를 반복하는 '토렴'을 하는 국밥이 있다. 토렴을 통해 나온 국밥은 밥에 국물의 맛이 배어들고 밥이 말아져 있기 때문에 국물이 식지 않고 따뜻하게 먹을 수 있다. 신분이 낮은 사람이나 먹는 것으로 여겨졌던 설렁탕이 특유의 냄새와 푸짐함, 고소함 등을 무기로 일제강점기 내내 득세하면서 장국밥은 서서히 자취를 감추었다. 해방 이후 물자가 풍족해지면서 경상도에서 유명했던 돼지국밥이나 전주에서 유명했던 콩나물국밥 등도 많이 인기를 끌면서 그 외 여러가지 다양한 국밥들이 다양한 변모를 걸쳐 현재까지 이른다. 일제강점기에는 설렁탕은 최초의 패스트푸드이자 외식메뉴 중 가장 저렴한 메뉴였다. 체면을 중시하는 문화 속에서 국밥은 친숙하지만 지식층에게는 인기가 없는
[푸드투데이 = 홍성욱 기자] 달콤쫀득~ 겨울철 인기 간식인 곶감이 본격적인 출하를 시작했습니다. 곶감 중에서도 영동 곶감은 일교차가 큰 산간지역에서 청량한 산골바람에 건조해 당도가 높고 씨가 적어 최고 품질로 평가 받습니다. 설 명절을 앞두고 선물용으로 인기가 높습니다. 영동군은 경북 상주와 경남 산청 등과 함께 손꼽히는 곶감 산지로, 2007년 감 산업특구로 지정돼 2009년에는 영동곶감의 지리적 표시와 상표 등록도 했습니다. 2003년부터는 매년 '영동곶감축제'를 개최해 관광상품화함으로써 농가소득 증대에 크게 기여하고 있습니다. 코로나19 여파로 지난해에 이어 올해도 온라인 행사로 진행됩니다. 이에 푸드투데이는 지난 18일 서울 여의도 국회에서 충북 보은·옥천·영동·괴산을 지역구로 두고 있는 박덕흠 의원을 만나 영동 대표특산물 영동곶감에 대해 들어봤습니다. 박덕흠 국회의원 : 안녕하십니까? 충북 보은 대추, 옥천 묘목, 영동 와인, 괴산 절임배추의 고장이 지역구인 박덕흠 의원입니다. 저희 동남4군에는 품질 좋고, 맛 좋은 다양한 특산물이 많이 생산되고 있습니다. 그 중에서도 특히 겨울철 최고의 건강 먹거리인 곶감은 우리 영동군이 자랑하는 대표 특산물입니
[푸드투데이 = 황인선기자] 더불어민주당 선대위 기후위기 탄소중립 충남위원회(공동위원장 어기구·김영우)는 19일 당진시 지역위원회에서 출범식을 개최하고 본격적인 활동에 돌입했다. 이날 출범식에는 광역위원장을 맡은 어기구 국회의원, 민간위원장인 김영우 예산미래포럼 상임의장을 비롯하여 오창길 인천위원장 등 내외빈 20여명이 참석했다. 참석자들은 출범식에서 기후위기 극복과 탄소중립을 위한 이재명 후보의 정책에 적극적인 참여와 대선승리를 결의하고 출범식 이후에는 “탄소중립사회로 가기위한 충남의 과제”를 주제로 오창길 인천위원장의 특별강연이 진행됐다. 어기구 의원은 인사말을 통해 “기후위기 주범인 온실가스를 줄이는 탄소중립은 이제 시대적 과제이자 인류생존의 문제가 되었다”면서 “충남은 전국 화력발전의 절반이 몰려있는 만큼 석탄발전량 제로화와 함께 차별화된 캠페인으로 탄소중립시대을 선도할 수 있도록 힘쓰겠다”고 밝혔다. 기후위기 탄소중립 충남위원회는 앞으로 ‘이재명과 함께하는 탄소중립 백만행동’등 도민과의 소통을 통해 생활 속에서 탄소저감을 위한 다양한 캠페인을 펼칠 계획이다.
[푸드투데이 = 황인선기자] 한국식품안전관리인증원(원장 조기원, 이하 HACCP인증원)은 식품의약품안전처와 함께 식품 수출업체를 대상으로‘수출분야 식품안전 지원사업 설명회’를 오는 27일 개최한다고 19일 밝혔다. 주요 내용은 ▲수출식품의 위생·안전분야 지원을 위한 정책방향 ▲2021년 참여 업체 지원 결과 공유 ▲2022년 지원사업 참여 방법 등이다. 특히 업계의 애로사항을 해소할 수 있는 맞춤형 규제(수출 상대국 식품기준·통관절차 등)상담과 수출 전 안전성 검사 지원 등 사업 신청방법·업체에 대한 지원내용 등에 대해 구체적으로 소개한다. 이번 설명회는 코로나19 상황을 고려해 대면(HACCP인증원 5층 강당)과 비대면(온라인) 방식으로 병행하여 진행된다. 이번 설명회는 국내 식품의 해외 진출을 적극적으로 돕고, 해외 식품 규제정보 등을 지속적으로 제공하여 수출 경쟁력을 강화할 수 있도록 2021년에 이어 두 번째로 진행된다. 참고로, 작년에는 17개 수출업체를 대상(신생식품업체·소규모 식품업체 중심)으로 지원사업을 추진했으며 참여 업체 중 8개 업체는 실제로 미국, 중국, 베트남 등으로 수출 실적을 올렸다. 조기원 원장은“지난 해에 이어 진행되는 지원사업
[푸드투데이 = 황인선기자] 하림이 20일 오전 11시 10분부터 오후 1시까지 네이버 쇼핑라이브 채널에서 설맞이 특집 방송을 진행한다. 설 연휴에 가족들과 가볍게 즐기기 좋은 간편하고 맛있는 제품들을 대폭 할인된 가격에 만나볼 수 있는 기회다. 먼저 IFF 한판 닭불고기(300g) 고추장맛, 간장맛은 4봉을 69% 할인 판매한다. 단일 구성 또는 교차 구성(2+2봉)도 가능하다. 또한 △매콤한 양념 닭갈비(700g) 2봉을 50% 할인 판매하며, △버팔로 치킨 봉 스파이시(500g)와 △포장마차식 뼈 없는 양념닭발(500g) 등 인기 제품들도 40% 이상 할인 판매한다. 모두 따로 손질하거나 양념할 필요 없이 프라이팬이나 에어프라이어에 익히기만 하면 된다. 개별 급속 동결한 신선한 닭고기에 특제 양념이 쏙 배 인기인 IFF 한판 닭불고기는 양파나 대파 등 야채를 더하면 훨씬 푸짐하게 즐길 수 있다. 매콤한 양념 닭갈비나 버팔로 치킨 봉, 뼈 없는 양념닭발 등은 명절 음식이 물릴 때쯤 개운한 별미 요리나 가벼운 술안주로 활용하기에 안성맞춤이다. 하림은 본방사수 구매 고객에게 깜짝선물을 증정하는 이벤트도 마련했다. 라이브 방송 도중 댓글로 구매인증을 남긴 고객
[푸드투데이 = 황인선기자] 김강립 식품의약품안전처장이 수입식품 안전관리의 디지털 전환을 가속화한다고 밝혔다. 김강립 식약처장은 19일 한국프레스센터(서울시 중구 소재)에서 각계 전문가와 함께 간담회를 갖고, 디지털 전환 가속화를 통한 수입식품 안전관리 혁신 방안을 심도 있게 논의했다. 이날 간담회에는 엄석진 교수(서울대 행정대학원), 강필성 교수(고려대 산업경영공학부), 김영준 교수(고려대 식품생명공학과), 양성범 교수(단국대 환경자원경제학과), 장유성 전무(이마트), 김명배 이사(데이타솔루션) 등이 참석했다. 간담회의 주요 내용은 ▲수입식품 안전관리 분야에서 디지털 전환 현황 및 성과 ▲디지털 신기술의 민간분야 활용 사례 ▲규제기관의 특성을 고려한 디지털 전환의 효과적 추진 방안이다. 식약처는 수출국 현지실사, 통관검사, 유통 중 수거·검사, 해외직구 안전관리 등 전주기에 걸친 수입식품 안전관리를 실시해 위해식품의 국내반입을 차단하고 안전한 수입식품 소비 환경을 조성하기 위해 노력하고 있다. 그간 디지털·모바일 기술을 활용해 ▲블록체인 기반 국가 간 축산물 수출위생증명서 전자증명 시스템 구축 ▲국민·수입자용 맞춤형 모바일 정보서비스 제공(검색렌즈, 통계
[푸드투데이 = 황인선기자] 한국농수산식품유통공사(사장 김춘진)와 울산광역시(시장 송철호)는 19일 울산시청에서 저탄소 식생활 확산 및 지역경제 활성화를 위한 업무협약을 체결했다고 밝혔다. 양 기관은 이번 협약을 통해 ▲저탄소 식생활 캠페인 ‘코리아 그린푸드 데이’ 추진 및 홍보 등 ESG 가치 실천 ▲로컬푸드 등 지역단위 먹거리 선순환 체계 지원을 통한 지역 경제 활성화 및 지역상생 실천 ▲기후 위기 인식 개선과 탄소중립 생활실천 촉진 등에 협력하기로 했다. ‘코리아 그린푸드 데이’는 우리 모두와 미래세대를 위해 먹거리의 생산유통소비 전 과정에서 발생하는 온실가스 배출량을 줄여 ‘농장에서 식탁까지 Net Zero(탄소중립)’를 실천하는 저탄소 식생활 캠페인이다. 공사는 지난해 9월 코리아 그린푸드 데이 선포식을 개최한 이후 42개 지자체·교육청·협회·단체 등과 업무협약을 맺고 대국민 캠페인 확산에 적극 나서고 있으며, 이번 협약으로 112만 울산시민들도 함께 할 수 있는 계기가 마련됐다. 또한 로컬푸드·푸드플랜 활성화 정책을 지원하는 공사와 로컬푸드 확산을 위해 다양한 정책을 추진하는 울산광역시가 협업하여 지역 먹거리 선순환 체계 구축을 통한 지역경제
[푸드투데이 = 조성윤기자] 도미노피자는 방문 포장 주문 시 최대 30%를 할인 등 다양한 프로모션을 운영 중이다. 도미노피자는 온라인 방문 포장 주문 시 최대 30% 할인 혜택과 함께 새해를 맞아 회원들을 대상으로 ‘포춘 굿즈 페스티벌’을 진행하고 있다. 도미노피자는 오는 2월 3일까지 온라인으로 피자를 2판 이상 주문한 19세 이상 회원들을 대상으로 총 2022명을 추첨해 키티버니포니 보온백을 선물한다. 이 외에도 도미노피자는 설날을 맞아 도미노 모바일 상품권인 도미노콘을 20% 할인해주며 상품권 구매 고객 중 100명을 추첨해 포테이토피자(L) 도미노콘을 지급한다. 도미노피자 관계자는 “방문 포장을 이용하시는 고객분들을 위해 이번 프로모션을 기획했다”며 “방문 포장 할인 외에도 도미노피자가 준비한 1월 혜택이 많다”고 전했다.
[푸드투데이 = 황인선기자] 방역규정을 위반한 농가에 사전 조치 없이 바로 사육을 제한하는 등 방역당국의 강력한 조치에 축산농가들이 반발하고 나섰다. 축산관련단체협의회(이하 ‘축단협’)는 19일 세종시 농림축산식품부 앞에서 '가축전염병예방법 시행령․시행규칙 개정(안)' 전면 반대 기자회견을 개최했다. 협의회는 이날 기자회견에서 사육제한․폐쇄 조치, 8대방역시설 의무 설치를 즉각 철회할 것을 촉구했다. 협의회에 따르면 지난 12일 농식품부는 기습적으로 축산농가의 방역 규제를 강화하면서 이를 어길시 사육 제한․폐쇄 조치까지 내려지는 가전법 개정(안)을 입법 예고했다. 한돈농가에 대해서는 현장에서 도저히 적용할 수 없는 8대 방역시설까지 의무화했다. 이에 대해 협의회는 "축산 농가들과 소통없이 뒤통수를 치는 농식품부의 일방적인 가전법 개정에 축산농가들은 극심한 충격과 분노를 느끼고 있다"면서 "정부가 정상적인 입법예고 기간인 40일에서 60일도 지키지 않고 20일만에 졸속적으로 처리하려 한다"고 비난했다. 그러면서 "마치 축산단체와 사전협의를 이미 한 것처럼 국회와 규제개혁위에 거짓 보고했으나 축산단체는 가전법 개정안에 일체 합의를 한 사실이 없다"고 지적했다.
[푸드투데이 = 조성윤기자] 굽네몰(대표 박상면)은 2022년 임인년 설을 맞이해 오는 25일까지 총 10000원 상당의 세뱃돈 쿠폰 증정 이벤트를 진행한다. 굽네몰은 다가오는 민족 대명절 설에 ‘급찐살’(급하게 찐살)을 우려하는 ‘프로 관리러’들이 미리 대비할 수 있도록 세뱃돈 쿠폰 증정 이벤트를 기획했다. 프로 관리러란, 다이어트 뿐만 아니라 자기 관리에 관심이 많은 사람들을 의미한다. 이번 행사는 굽네몰 회원 대상으로 진행되며, 세뱃돈 쿠폰이 즉시 발급된다. 굽네몰이 준비한 세뱃돈 쿠폰팩은 2만원 이상 결제 시 2000원 할인, 3만원 이상 결제 시, 3000원 할인, 5만원 이상 결제 시 5000원 할인 받을 수 있는 쿠폰으로 총 10000원 상당의 쿠폰이다. 이벤트는 오는 25일까지 7일간 진행한다. 이외에도 새해 식단 관리 목표 달성을 도와주는 ‘굽네 작심삼일 치트킷’도 최대 30% 할인 판매한다. 굽네 작심삼일 치트킷은 하루 약 1,100kcal 식단의 다양한 메뉴로 다이어터들이 질리지 않고 든든하게 먹을 수 있도록 구성했다. 제품은 △소스가 맛있는 닭가슴살 슬라이스 화이트머쉬룸 △굽네 탱글탱글 닭가슴살 볼 청양고추맛 △굽네 갈비천왕치밥 등 총
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UPDATE: 2022년 01월 19일 17시 56분
