<편집자 주>푸드투데이가 새로 나온 음식이나 SNS에서 화제가 되고 있는 음식점을 직접 찾아가 후기를 리뷰합니다. 맛이 궁금한데 모험을 하기 싫다는 생각이 들거나 해박한 지식은 아니더라도 솔직한 리뷰가 궁금하신 분들은 인스타그램 https://instagram.com/cho.9114로 디엠을 보내주세요. 술,고기,와인,스시야,미슐렝레스토랑,노포,신상품 등 장르를 불문하고 찾아갑니다. 진중함과 깊이는 없지만 월급을 오롯이 먹는데 탕진하는 기자가 '내돈내산' 후기를 들려드리겠습니다. [푸드투데이 = 조성윤기자] 누군가 고민이 뭐냐고 묻는다면 오늘 받은 수학시험 성적표와 남자친구의 존재를 알게되신 부모님의 자비가 없는 통금시간이었던 시절이 있었습니다. 그 시절의 도곡동은 소소하고 조용한 주택지에 불과했는데 지금은 집값이 한도 끝도 없이 오르고 카페와 맛집이 형성되면서 소비의 중심지가 됐네요. 오늘 소개할 곳은 원스타올드패션드 햄버거와 프렌치레스토랑인 리베르떼, 카페 젠틀커피 그리고 예전에는 구 스타슈퍼 현 SSG마켓에 입점된 호무랑입니다. 원스타 올드패션드 햄버거 원스타올드패션드 햄버거는 매봉역 뒷편 주택가 골목안쪽에 위치해있어요. 주차는 거의 불가능하
[푸드투데이 = 조성윤기자] 빙그레(대표 전창원)가 대한적십자사(회장 박경서) ‘희망풍차’ 사업에 3억원을 기부한다. 빙그레와 대한적십자사는 6월 5일(금) 오후 3시 서울 중구 대한적십자사 서울사무소에서 기부금 전달식을 가졌다. 빙그레는 자사 대표 제품 바나나맛우유의 판매 수익 중 일부를 적립해 총 3억원을 기부한다. 기부금은 대한적십자사 ‘희망풍차’ 사업을 통해 질병, 실직, 사고 등 위기상황에 직면한 가정 등에 지원될 예정이다. 특히 코로나19로 어려움에 처한 위기가정 등에도 지원될 예정이다. 빙그레는 2013년 투게더 판매 수익의 일부를 적립해 1억원을 기부했고 작년에는 희망풍차 사업에 2억원을 기부했다. 빙그레 김호연 회장은 작년 대한적십자사에서 매년 창립기념일에 맞춰 인도주의 실천자에게 수여하는 적십자인도장 금장을 수상했다. 빙그레 관계자는 “최근 코로나19로 인해 많은 분들이 어려움을 겪고 있는데 도움이 필요한 곳에 조금이나마 보탬이 되기를 바란다”고 말했다.
[푸드투데이 = 황인선기자] 회사원 A(26.여) 씨는 최근 밥 대신 샐러드를 자주 먹는다. 하지만 양배추, 파프리카, 오이 등 채소를 일일이 씻고 샐러드는 만드는 일이 여간 귀찮은 일이 아니다. 그래서 A 씨는 마트나 편의점에서 미리 손질된 포장 샐러드를 사거나, 샐러드 카페를 이용해 한 끼를 해결한다. A 씨가 샐러드를 찾는 이유는 단순히 다이어트 목적 만은 아니다. 든든하면서도 건강한 한 끼를 했다는 뿌듯함과 함께 예전과 달리 요즘 샐러드는 맛있다는 것이다. A 씨처럼 최근 다이어트나 건강을 생각해 샐러드를 찾는 사람들이 늘고 있다. 샐러드를 한 끼 식사로 즐기는 문화가 확산되면서 유통업계는 물론 식품업체까지 나서 샐러드 제품 경쟁이 뜨껍다. 실제 한국농촌경제연구원에 따르면 국내 즉석섭취용 과일.채소 시장 규모는 2018년 8894억원에서 2019년 9364억원으로 5.2% 증가했다. 올해는 1조 1369억원으로 성장할 전망이다. 하지만 샐러드는 식중독 위험이 상대적으로 높은 음식이다. 식중독은 일년 중 여름철에 집중된다. 식품의약품안전처에 따르면 최근 5년간(2014~2018년) 전체 식중독 환자 40%가 여름철(6~8월)에 발생하며 식중독 환자에서
[푸드투데이 = 황인선기자] 일반 보건용 마스크 보다 착용 시 숨쉬기 편안하면서도 성능이 뒷받침되는 것으로 알려진 '비말차단용(KF-AD)' 마스크가 5일부터 온라인 쇼핑몰에서 판매될 예정이었으나 서버가 다운될 정도로 소비자가들이 몰리면서 구매가 불가능한 상황이다. 5일 웰킵스몰에 따르면 비말차단용 마스크가 이날 오전 9시부터 자체 운영하는 온라인몰에서 1장당 500원에 판매된다. 1팩(3매)당 1500원이다. 1장당 500원인 셈이다. 하지만 마스크를 구매하기 위한 접속자가 동시에 몰리면서 현재 쇼핑몰 사이트 접속이 원활하게 이뤄지지 않고 있다. 5일 오전 10시 30분 비말차단 마스크 페이지 접속을 시도하면 '현재 동시접속량 증가로 서비스 이용에 불편을 드려 죄송합니다. 서비스 안정화를 위해 최선을 다하고 있습니다.'라는 문구가 뜬다. 비말차단용 마스크는 얇고 가벼우면서도 비말(침방울)을 차단한다. 가격도 공적마스크의 3분의 1수준이다. 입자 차단 성능은 KF55에서 KF80 사이 수준이다. 날이 더워지면서 KF94, KF80 등 보건용 마스크 착용이 어렵자 가볍고 통기성이 높은 덴탈마스크를 찾는 시민들이 늘었다. 하지만 덴탈 마스크는 주로 의료기관에 들
우리가 가장 많이 먹는 간장은 산분해간장일 것이다. 2017년, 식약처의 식품 및 식품첨가물 생산실적에서는 혼합간장이 44.4%, 양조간장이 30.7%, 산분해간장이 18.1%를 차지하고 있다. 그러나 소비자는 그런 사실을 잘 모르고 있다. 그 이유가 혼합간장이란 이름으로 팔리고 있기 때문이다. 혼합간장이란 한식간장 또는 양조간장에 산분해간장 또는 효소분해간장을 혼합하여 가공한 것으로, 시중에 유통되는 혼합간장은 산분해간장이 대부분 70%~95%까지 차지하고 있는 실정이다. 혼합간장에 많은 부분을 차지하는 산분해간장은 단백질 또는 탄수화물을 함유한 원료를 식품첨가물인 산(염산)으로 가수 분해한 후 식품첨가물인 알칼리(NaOH)로 중화하여 소금물을(NaCl)을 여과정제 등 가공한 것이다. 이 산분해과정을 식염산을 사용하였다고 표현하는 것은 소비자에게는 아주 위험한 것이다. 식염산이라는 용어는 자칫 식품으로 바로 먹을 수 있는 염산이 있는 것처럼 소비자를 오인혼동하게 만들 수 있는 것으로 절대 식품으로 섭취할 수 없음을 명심하여야 한다. 이 제조공법에서 화학적으로 만들어진 소금과 안전성을 위협하는 3-MCPD, DCP 등이 유래가 된다. 이렇듯 소비자는 산분해간
[푸드투데이 = 황인선기자] 한국식품산업클러스터진흥원(이하 ‘식품진흥원) 윤태진 이사장이 코로나19로 어려움을 겪는 국민과 입주기업을 응원하기 위해 ‘스테이 스트롱’ (Stay Strong) 릴레이 캠페인에 동참했다. 윤태진 이사장의 캠페인 동참은 김동원 전북대 총장의 지명으로 이뤄지게 됐다. 식품진흥원은 입주기업과 함께 방역당국의 대응 매뉴얼에 따라 강화된 차단 방역 진행, 감염자 발생 시 조치 매뉴얼 숙지, 비상사태 대응체계 구축 등을 통한 성공적인 대처로 코로나19 안전지대의 대표 산업단지로 자리매김하고 있다. 외교부의 아이디어로 시작한 스테이 스트롱 캠페인은 전세계 사람들과 함께 코로나19를 극복한다는 의지를 다지고 다시 한 번 코로나19에 대한 경각심을 가지는 시간을 갖자는 의미로 해외에서도 많은 동참이 이뤄지고 있는 릴레이 캠페인이다. 기도하는 손을 씻는 그림으로 표현해 SNS에 게재하는 방식으로 전개되고 있다.
[푸드투데이 = 이윤서 기자] 공차코리아, 6월 한 달 매주 금요일 배달의민족 주문 시 2000원 할인 공차코리아가 6월의 매주 금요일마다 음식 배달 애플리케이션 배달의민족 앱에서 2000원 할인 프로모션을 진행한다. 이번 프로모션은 6월 한달 동안 매주 금요일(5일, 12일, 19일, 26일)마다 진행된다. 배달의민족 앱 내 ‘요일 할인’ 배너 클릭 후 이벤트 페이지에서 2000원 할인 쿠폰을 다운로드해 사용하면 된다. 공차 메뉴 주문 고객을 대상으로, 배달의민족에서 바로결제(선결제) 시 쿠폰을 적용하면 할인된 금액으로 주문이 가능하다. 쿠폰은 프로모션 당일마다 무제한 다운로드 가능하며, 최소 1만원 이상 주문 시 사용할 수 있다. 공차의 오리지널 티, 밀크티, 베스트 콤비네이션을 비롯한 주요 메뉴 등 배달 가능한 제품에 할인이 적용된다. 공차는 지난 3월 배달 서비스 범위를 대폭 확대했다. 이후 배달로 간편하게 공차를 즐기는 날을 ‘플라이데이(FLY DAY)’로 지정해 매월 고객들에게 다양한 혜택을 제공하고 있다. 맥도날드, 맥플러리 컵 교체 후 “연간 플라스틱 사용량 14톤 줄였다” 맥도날드는 플라스틱 없는 ‘맥플러리’ 용기 도입 후 1년간 약 14톤
[푸드투데이 = 조성윤기자] SPC그룹(회장 허영인)이 운영하는 이탈리아 정통 커피전문점 파스쿠찌가 브랜드 데이 ‘파쿠데이’ 를 진행한다. ‘파쿠데이’는 매월 8일과 9일 해피포인트 어플리케이션(이하 해피앱)과 해피오더 어플리케이션을 통해 파스쿠찌 제품 구매 시 다양한 쿠폰을 제공하는 브랜드 데이로 지난 1월부터 매월 진행하고 있다. 6월 ‘파쿠데이’ 행사는 △ 해피앱 신규 가입 고객 한정 '아메리카노 1잔 쿠폰' 증정 △ 커피류 구매고객 대상 사이즈업 쿠폰 증정 △ 12,000원 이상 구매 시 ‘3천원 쿠폰’ 제공 △ ‘달고나 커피 2종’ 구매시 1,500원 혜택 제공 △ 해피오더를 통한 딜리버리, 픽업 서비스 이용시 각종 혜택 제공 등이 이뤄진다. 자세한 사항은 해피앱 또는 파스쿠찌 홈페이지를 통해 확인 가능하다. ‘파쿠데이’ 쿠폰은 해피앱을 통해6일부터 선착순으로 제공하며, 8일부터 9일까지 이용 가능하다. 또, 달고나 커피 이벤트와 딜리버리, 픽업 서비스 혜택은 15일까지 이용 가능하다. 파스쿠찌 관계자는 “6월의 파쿠데이는 신제품 ‘달고나 커피’ 구매 혜택 등의 이벤트를 준비했다"며 "앞으로도 매월 ‘파쿠데이’를 통해 고객들에게 다양한 혜택을 제공할
[푸드투데이 = 황인선기자] 식품의약품안전처(처장 이의경)는 인터넷으로 해외식품을 구입하시는 소비자들에게 식품안전 정보를 신속하고 다양하게 제공하기 위해 ‘해외식품 회수정보’를 공공데이터(Open-API)로 개발하고 5일부터 식품안전나라를 통해 제공한다고 밝혔다. 이번에 공공데이터로 개발한 해외식품 회수정보에는 제품명, 유해물질, 주요 회수내용, 정보출처, 제품 이미지 등의 내용이 담겨 있다. 최근 해외식품을 구입하는 사례가 늘고 있어 민간분야에서 해외식품 회수정보를 활용한 서비스가 확대됨으로서 소비자의 안전한 해외식품 선택에 도움이 될 것으로 기대한다. 식약처는 앞으로도 어린이기호식품 우수판매업소, 나트륨줄이기 실천 음식점 등 소비자에게 필요한 공공데이터를 발굴하고 지속적으로 개방하는 한편, 민간분야의 데이터 활용을 적극 지원할 계획이라고 밝혔다.
오뚜기 '라조장 2종' 신선한 기름에 산초, 고추 등을 볶은 중화풍 고추기름소스 라면, 짜장 등에 한 큰술 '풍미작렬' 붉은 색과 향, 감칠맛 더해 풍부한 맛 라조장 '산초' 얼얼매콤 '양파' 얼얼달큰 팔도 '비빔장 신제품 2종' 팔도비빔장 매운맛, 버터간장소스 출시 추가 양념 없이 간편히 맛 내는 만능소스 매운맛, 매운고추 부트졸로키아 원료 버터간장, 간장계란밥에서 착안 백종원 '만능 장아찌간장' 요리연구가 백종원 대표 노하우 반영 은은한 단맛, 감칠맛, 새콤달콤 맛의 조화 양파 등 넣고 3~5일만 숙성하면 완성 얇게 채썬 양파에 소스만 부으면 고깃집 양파절임 순창리던 '프리미엄소스 시리즈' 매운.된장.고추장.간장소스 등 7종 구성 순창만의 유용 자원 미생물 이용 발효 튀김, 비빔, 무침 등 다양한 요리에 만능 국내산 재료 사용으로 안심하고 사용 바다숲 '감태트러플페스토' 빵.면.육류.해산물요리에 활용 유명셰프 "감태, 화이트 트러플 향 난다" 영감 얻어 트러플과 감태를 넣어 개발 양식볼가능한 감태..청정 갯벌 자연산
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UPDATE: 2020년 06월 05일 18시 21분
