[푸드투데이 = 조성윤기자] 때 이른 가을한파가 지속되면서 식품업계도 겨울을 맞을 채비에 한창이다. 22일 업계에 따르면 CJ제일제당이 국물요리 프리미엄 라인업을 늘렸다. '비비고 도가니곰탕'과 '비비고 꼬리곰탕'이 그것. '비비고 도가니곰탕'은 진한 국물이 특징이다. 8시간 고아낸 사골육수에 도가니 우린 육수를 더했다. 큼직하고 탱글탱글한 소 힘줄과 뼈를 발라낸 부드러운 소고기도 가득 들어 있어 한끼 든든하고 풍성하게 즐기는 요리로 제격이다. '비비고 꼬리곰탕'도 육수를 8시간 우려내 고소하고 진한 국물 맛이 일품이다. 보통 꼬리곰탕 요리와 달리 부드러운 살코기만을 담아 뼈를 발라내야 하는 번거로움 없이 간편하게 즐길 수 있다. CJ제일제당 관계자는 "좋은 재료와 풍성한 건더기 등을 앞세운 '프리미엄 국물요리'가 각광받는 트렌드를 적극 반영한 것"이라면서 "실제 차돌된장찌개, 갈비탕, 차돌육개장 등 프리미엄 제품의 매출 비중은 올해 9월 누계 기준으로 비비고 국물요리 전체의 30%를 돌파하며 2년 새 2배 이상 높아졌다"고 말했다. 한우협회도 가정 간편식을 내놨다. 이번에 선보인 '한우한마리 곰탕'은 한우 사골을 비롯해 한우 꼬리반골와 도가니, 모둠뼈 등
[푸드투데이 = 황인선기자] 농협(회장 이성희) 경제지주는 21일 ‘프랜즈 2021 식품 아이디어 공모전’을 통해 접수된 과제의 최종 경쟁심사 및 시상식을 실시했다고 22일 밝혔다. 이번 공모전은 ▲소비 트렌드 대응식품 개발 ▲성장유망 식품개발 ▲자유 아이디어 총 3가지 분야로 진행됐으며, 프랜즈에 가입된 식품전문가, 기업 등이 다수 참여해 국산 농산물 부가가치 창출을 위한 다양한 사업아이디어를 제출했다. 농협은 전체 공모된 아이디어 중 1차 심사를 통과한 레토르트 간편식 등 9개 과제를 대상으로 외부 전문가가 참여한 최종심사를 통해 은상(4명), 동상(4명)을 선정했으며 상패와 총 상금 600만원을 시상했다. 수상자에게는 추후 농협식품R&D연구소에서 주관하는 상품개발 과제에 참여할 수 있는 기회가 주어지며, 이를 통해 순차적으로 제품을 출시할 예정이다. 농협 장철훈 농업경제대표이사는 “이번 공모전은 식품전문가들이 참여하여 사업성이 높은 아이디어가 많이 제시되었다”면서 “앞으로도 국산 농산물 부가가치 제고에 기여하는 참신하고 질 높은 아이디어를 지속적으로 발굴하겠다”고 전했다.
[푸드투데이 = 이윤서 기자] 장흥군은 지난 21일 탐진강 지류인 부동천을 가로지르는 물과학관 일원에서 ‘머무는 다리’ 개통식 행사를 개최했다고 22일 밝혔다. 이날 행사는 정종순 장흥군수, 유상호 장흥군의회 의장을 비롯한 지역 주민 등이 참석한 가운데 사업 현황 설명, 테이프 커팅식, 걷기 행사 등의 순서로 진행됐다. 탐진강 종합 개발계획을 통해 ‘탐진강 수변도닐길 조성사업’, ‘탐진강 향기숲공원 조성사업’, ‘탐진강 30리길 조성사업’ 등 다양한 사업을 연계하여 탐진강을 우리군의 랜드마크로 자리매김하고자 하는 첫 발걸음을 ‘머무는 다리’ 개통식을 통해 내딛었다. ‘머무는 다리’는 탐진강의 아름다운 풍경을 감상하고 향기숲 공원의 싱그러움을 음미하면서 쉼(休)과 힐링을 만끽하라는 의미로 명칭 공모를 통해 선정했다. 탐진강 생태테마파크 조성사업은 총 사업비 85억 원(국비 42.5, 군비 42.5)으로 2019년부터 2023년까지 물과학관~부산교, 연산교~수변도닐길 구간 생태탐방로를 설치하고, 물과학관 옆 주차장 부지에 생태테마공원을 연차적으로 조성하는 사업이다. 사업 구간을 나누어 1~3단계 사업을 추진하고 있으며, 지난 8월 1단계 사업(물과학관~연산교 구
[푸드투데이 = 이윤서 기자] 함양군은 21일 부경푸드트럭 협동조합(대표 이민정)에서 함양군의 지역인재육성을 위한 장학금 300만원을 기탁했다고 22일 밝혔다. 이날 기탁식에서 조합원들은 “코로나19로 인해 푸드트럭 조합원들이 굉장히 어려운 시기를 겪고 있으나, 2019년 산삼축제에 이어 이번 2021함양산삼항노화엑스포에 참여하게 되어 매우 감사드린다"며 “조합원들의 감사한 마음을 모아 이번 행사를 통한 수익금의 일부를 장학금으로 기탁한다"는 말을 전했다. 서춘수 군수는 “행사에 참여해 주신 모든 분들의 적극적인 협조가 있었기에 성공적인 엑스포가 될 수 있었다.”며 “이렇게 지역인재를 위한 장학금까지 기탁해 주셔서 대단히 감사드린다"며 감사를 표했다.
개인 정보란 살아있는 개인에 관한 정보로서 성명, 주민등록번호 및 영상 등을 통하여 개인을 식별할 수 있고 해당 정보만으로는 특정 개인을 식별할 수 없더라도 다른 정보와 쉽게 결합하여 알아볼 수 있는 정보 등을 말한다. 일반적으로 성명, 학력, 가족관계와 같은 인적사항, 사회적 정보 이외에도 가명 처리된 개인정보도 보호대상에 포함된다. 개인정보는 고객관리, 금융거래 등 부가가치를 창출할 수 있는 자산적 가치로서 높게 평가되고 있다. 그러나 개인정보가 불법적으로 이용되거나 유출될 경우 사생활 침해, 정신적, 경제적 손실 등 큰 피해를 볼 수 있다. 지난 2019년에 세계 최대 소셜 미디어 서비스(SNS) 페이스북에서 5억 3,300만명의 개인정보가 유출되어 해킹 온라인 게시판에 사용자들의 전화 번호, 아이디, 이름, 생일 등 개인정보가 공개됐다. 이 중에 12만명의 한국인 개인정보도 포함된 것으로 알려졌다. 개인정보보호위원회에서 발간한 '2021 개인정보보호 연차보고서'에 따르면 2020년 한 해 동안 개인정보 침해 신고센터로 접수된 상담 건수는 177,457건으로 전년대비 11.4% 증가한 수치이다. 이와 같은 통계 자료에 대해 개인정보의 활용과 이에 따른
[푸드투데이 = 황인선기자] 농협(회장 이성희) 상호금융사업지원본부 임직원 30여명은 22일 경기도 김포 소재의 인삼 농가를 찾아 일손돕기를 실시했다. 직원들은 인삼 차광막 올리기 작업 등을 실시하며 코로나로 인한 영농 인력 구인난에 이어 산지가격 폭락으로 이중고를 겪고 있는 인삼 농가에 일손을 보탰다. 일손돕기에 참여한 최문섭 상호금융사업지원본부장은 “오늘 일손돕기가 농가에 드리운 근심도 걷어 올려주기 바란다”며 “농업인을 위한 금융서비스 향상에도 적극적으로 노력해 농가의 삶의 질을 높이는 데 앞장서겠다”고 말했다.
[푸드투데이 = 조성윤기자] 공차코리아는 지난 13일 출시된 신제품 ‘초코 멜로 스무디’가 연일 판매량 1위를 기록하며 소비자들에게 큰 주목을 받고 있다. 공차의 초콜렛 신메뉴는 ‘ALL ABOUT CHOCO, 공차가 선물하는 달콤한 충전’을 테마로 선보인 3종이다. 이번 신메뉴를 통해 공차는 초콜렛의 버라이어티를 보여주고자 했다. 익숙한 아이템인 초콜렛에 향긋한 블랙티와 얼그레이, 공차의 강점인 다양한 토핑(시그니처 토핑인 타피오카 펄부터 초코 슬라이스, 밀크폼, 바나나폼, 크런치 마시멜로 등)을 더해 익숙하면서도 뻔하지 않은 초콜렛 맛을 느낄 수 있다. 이번 신메뉴는 지난해 동기간 대비 약 150% 많이 판매되는 등 가을 판매 실적 호조를 이끌고 있다. 신메뉴 구매 고객층을 살펴보면 여성 88%, 남성 12%로 여성 고객의 선호도가 높은 것으로 나타났다. 연령대 비율은 20대(50%), 10대(25%), 30대(10%) 순으로, 특히 1020 세대가 전체 중 75%를 차지하며 인기를 견인하고 있다. 특히 이번 신메뉴 3종 중 ‘초코 멜로 스무디’는 공차의 베스트 셀러인 ‘블랙 밀크티+펄’, ‘타로 밀크티+펄’을 제치고 판매량 1위로 올랐다. 해당 메뉴의
[푸드투데이 = 황인선기자] 제주삼다수가 먹는샘물(생수) 기업 최초로 국가 공인 ‘먹는물 수질검사기관’으로 지정됐다. 제주삼다수를 생산하는 제주특별자치도개발공사(사장 김정학)는 환경부가 지정하는 ‘먹는물 수질검사기관’ 자격을 취득했다고 22일 밝혔다. 이번 지정에 따라 제주개발공사는 지하수와 먹는샘물 등에 대한 먹는물 수질검사 공인기관 역할을 할 수 있다. 환경부의 먹는물 관리법에 따라 먹는 물은 지정된 검사기관에서 수질 검사를 받아야 하는데, 제주개발공사는 공인된 시험분석 체계를 갖춘 만큼 자체 시험결과의 객관성, 투명성을 대내외적으로 확보할 수 있게 됐다. 회사는 이번 자격 취득이 제주삼다수의 품질 신뢰도를 높이는데 긍정적인 영향을 미칠 것으로 기대하고 있다. 제주개발공사는 이번 ‘먹는물 수질검사기관’ 지정을 계기로 삼다수 유역을 포함한 제주 지하수에 대한 연구와 수질분석에도 더욱 매진해 청정 수자원의 보전∙관리에 기여하고, 도내 수질검사기관과의 협력체계도 갖춰 나갈 계획이다 나아가 소속 연구원들의 분석 능력 향상을 위한 국제 숙련도평가를 실시하고 국제기준 시험분석법을 구축하는 등 자체 수질 분석 역량을 고도화하고, 글로벌 수준의 검사 기관으로 발돋움하기
코로나19가 발생한지 근 2년이 다가오지만 아직도 확진자 수는 1000명대가 계속되고 있다. 강화된 사회적 거리두기 4단계가 실시하여 확진자 수를 줄여 볼 계획이었지만 생각과는 다르게 현실에서는 줄어들지 않고 있다. 반면에 사회적 거리두기가 계속됨으로써 사회가 마비됨으로 영세업자, 자영업자, 실직자는 생사의 위기에 처하는 경우가 점점 늘어나고 있다. 자연히 곳곳에서 위드코로나의 필요성이 언급되었다. 코로나19로 인한 사망률이 높지 않다면 유럽 등의 외국에서와 같이 확진자 기준이 아닌 코로나중병 중심으로 관리하는 “위드코로나”시대가 되어야 할 것이다. 위드코로나 시대의 방법은 무엇인가? 당장 최선의 방법은 없지만 차선의 방법으로는 백신의 부작용도 없지 않지만 백신을 맞아 집단면역을 이루고 중증을 예방하고 코로나19의 전염을 막는 방법이다. 그러나 현실적으로 외국의 예를 본다면 백신을 맞아도 돌파감염으로 인한 코로나 확진자가 늘어나는 시점이다. 돌파감염이 되는 코로나19 시대의 방법은 무엇일까? 바로 자신의 면역력을 기르는 방법이다. 지신의 면역력을 길러서 백신을 맞아도 견디어낼 수 있고, 델타바이러스 등의 새로운 변종, 변이코로나 바이러스가 온다고 하여도 이겨
[푸드투데이 = 조성윤기자] CJ푸드빌(대표 김찬호)이 운영하는 빕스가 패밀리레스토랑 최초로 배민쇼핑라이브를 진행한다. 빕스는 오는 23일 오후 5시 배달의민족 앱 내 배민쇼핑라이브를 통해 빕스 2만원 상품권을 25% 할인된 금액인 1만5천원에 구매할 수 있는 혜택을 소개한다. 상품권은 배달의민족에서 사용 가능하며 빕스 얌 딜리버리 전 메뉴에 적용할 수 있다. 방송 시작 전 오후 12시부터 선착순 5000매를 한정 판매할 계획이다. 이번 방송에서는 시그니처 폭립부터 랍스타, 스테이크를 활용한 프리미엄 신메뉴까지 빕스의 레스토랑 경험을 온전히 느낄 수 있는 다양한 추천 메뉴들이 등장할 예정이다. ‘빕스 시그니처 폭립’은 파티용으로 즐기기 좋은 푸짐한 양과 셰프 특제 소스가 일품이다. ‘블랙 페퍼 채끝 스테이크’는 페퍼소스를 더한 채끝 등심 스테이크에 매쉬드 포테이토, 구운 채소를 함께 곁들인 메뉴이며 ‘랍스터 로제 까르보나라’는 통통하고 쫄깃한 랍스터 살과 진하고 부드러운 로제소스 페투치니 파스타가 조화를 이룬다. 빕스만의 프리미엄 딜리버리 서비스도 소개한다. 패키지에는 맛있는 음식을 먹을 때의 행복한 미소를 위트있게 표현한 로고와 빕스의 시그니처 컬러를 활용
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UPDATE: 2021년 10월 22일 16시 26분
