[푸드투데이 = 노태영기자] 한돈자조금관리위원회(위원장 이기홍, 이하 한돈자조금)는 현지시각 지난 1월 30일 싱가포르 마리나 베이 샌즈(Marina Bay Sands)에서 열린 2026년 싱가포르 한우·한돈 수출 런칭 행사에서 한돈의 글로벌 시장 수출 비전을 현지에 본격적으로 알렸다고 밝혔다.

2일 한돈자조금에 따르면 이번 행사에는 이기홍 위원장이 직접 참석해 한돈의 강점과 차별화된 생산·유통 관리 체계를 중심으로 현지 관계자들과 소통했다.

이번 방문은 정부·업계 공동 해외 일정으로, 싱가포르와의 축산물 검역 협상 타결 이후 한돈의 현지 시장 안착과 수출 확대를 위한 후속 행보로 마련됐으며, 주싱가포르 대한민국 대사, 민경천 한우자조금관리위원장 등 주요 VIP와 함께 양국 정부 관계자와 싱가포르 현지 유통사, 안성재 셰프, 현지 언론 등 약 150여 명이 참석해 한국산 축산물에 대한 높은 관심을 보였다.

행사에서는 디스플레이와 라이브 정형 퍼포먼스를 통해 한돈의 신선도와 부위별 특성이 소개됐고, 이어 수출 개시 기념 세리머니와 함께 한돈의 브랜드 스토리 및 생산, 유통 관리 체계에 대한 설명과 한우,한돈을 주재료로 미슐랭 2스타 레스토랑 Meta의 Sun Kim 셰프가 준비한 5코스 정찬요리가 제공되어, 한돈의 육질과 풍미, 조리 활용 가능성이 현지 관계자들에게 생생히 전달됐다.

특히 이날 행사에서는 안성재 셰프가 함께하는 토크 세션이 진행돼, 한돈의 품질과 생산,유통 관리 체계에 대한 논의가 이어졌으며, 안 셰프는 현장에서의 경험을 바탕으로 한돈의 육질 특성과 활용 가능성을 설명하며, 우리 한돈이 글로벌 미식 시장에서도 경쟁력 있는 식재료임을 강조했다.

한돈자조금은 이번 행사에서 한돈의 경쟁력으로 지리적 근접성에 따른 신선 유통, HACCP 기반의 위생·안전 관리, 돼지고기 등급제, 이력추적 시스템 등을 중심으로 설명했고, 사육부터 도축·가공·유통에 이르는 전 과정 관리 체계와 소비자가 생산 이력을 확인할 수 있는 시스템은 식품 안전 기준이 엄격한 싱가포르 시장에서 한돈의 신뢰도를 높이는 요소로 소개됐다.

싱가포르는 동남아시아 식품·외식 트렌드를 선도하는 허브 시장으로, 글로벌 프리미엄 식재료의 테스트베드 역할을 하는 지역으로 평가받고 있다. 특히 식품 안전성과 품질 기준이 까다로운 시장인 만큼, 싱가포르 진출 여부는 아시아권 수출 확대의 중요한 지표로 여겨진다.

한돈자조금은 향후 현지 시식 행사, 셰프 협업 프로모션, 유통 바이어 대상 품평회 등을 통해 한돈의 인지도를 단계적으로 확대하고, 중장기적으로는 동남아 주요 국가로 수출을 확대하는 교두보로 싱가포르 시장을 활용할 방침이다.

이기홍 위원장은 “싱가포르는 품질과 안전성을 중시하는 시장으로, 한돈의 경쟁력을 알릴 수 있는 중요한 수출 거점”이라며 “이번 수출 런칭 행사를 계기로 현지 유통·외식업계와의 협력을 강화해 한돈의 안정적인 수출 기반을 단계적으로 마련해 나가겠다”고 전했다.