[푸드투데이 = 조성윤기자] SPC그룹(회장 허영인)이 운영하는 생과일 음료 브랜드 잠바주스가 간편하고 신선하게 즐길 수 있는 프RTD(Ready to Drink) 주스를 론칭했다. 잠바주스가 본사인 미국을 제외한 5개 진출 국가 중 RTD 음료를 선보인 것은 한국이 처음으로, 이번 출시를 통해 현재 운영중인 매장의 매출 확대는 물론 새로운 유통 채널로 시장을 확대해 나간다는 계획이다. 잠바주스의 RTD 주스는 열을 가하지 않고 물의 높은 압력으로 균을 제거하는 초고압 살균 방식(HPP, High Pressure Processing)으로 만들어 신선한 과일 본연의 맛을 영양을 오랫동안 유지하는 것이 특징이다. 이번에 선보인 RTD 4종은 △사과(Apple), 비트(Beet), 당근(Carrot)을 최적의 비율로 조합한 ‘ABC 클린’ △열대과일 특유의 풍미가 매력적인 패션후르츠와 구아바에 오렌지를 더한 ‘POG 패션’ △ 쌉싸름하고 상큼한 맛이 특징인 자몽과 고당도의 달콤한 오렌지가 어우러진 ‘뷰티풀 오렌지’ △ 달콤한 사과와 녹색채소인 샐러리, 시금치가 균형감있게 조화를 이룬 ‘그린 마인드’ 등이다. 잠바주스 RTD주스는 잠바주스 매장을 비롯해 전국 500
[푸드투데이 = 황인선기자] 식품의약품안전처(처장 이의경)는 오는 13일 소비자단체‧학계‧업계와 함께 ‘해외직구 식품 안전관리 방안’을 주제로 비대면 방식의 온라인 포럼 ‘제4회 식․의약 안전 열린포럼 2020’을 개최한다고 12일 밝혔다. 이번 포럼은 해외 온라인쇼핑몰에서 직접 식품을 구매하는 해외직구 시장이 성장*하면서 이로 인한 소비자 피해도 높게 발생함에 따라, 해외직구 식품 안전관리 방안에 대한 다양한 의견을 수렴·논의하고자 마련됐다. 주요 내용은 ▲해외직구 식품 안전관리 개선방안(식약처 수입유통안전과 김솔 과장) ▲해외직구 식품 소비자 피해사례(한국소비자단체협의회 이윤선 팀장) ▲제외국 해외직구 식품 안전관리 현황(식품안전정보원 김정민 부장) 및 패널토론이다. 현재 해외직구 식품은 구매검사 및 해외 위해정보 확인을 통해 약 2,000여개의 위해우려 식품을 확인하여 관세청에 국내 반입 차단을 요청했으며 식약처·관세청 협업 검사를 실시하여 통관단계에서도 위해식품이 반입되지 않도록 선별검사를 강화하고 있다. 또한 통관 차단된 위해식품은 소비자가 확인할 수 있도록 식품안전나라(foodsafetykorea.go.kr)와 수입식품정보마루(impfood.mfd
[푸드투데이 = 황인선기자] 국립농산물품질관리원 전남지원(지원장 황규광, 이하 ‘농관원 전남지원’)은 지난 주말 기록적인 폭우로 큰 피해를 입은 구례군의 수해현장을 찾아 긴급 피해복구 지원에 나섰다. 농관원 전남지원은 직원 50여명으로 구성된 ‘피해복구 지원반’을 긴급 편성해 구례군 문척면의 농가를 찾아 농자재창고 정리, 집기도구 세척, 토사제거, 물빼기 등 청소와 정리 작업을 도와 농업인들이 하루빨리 일상으로 돌아갈 수 있도록 힘을 보탰다. 이날 편성된 피해복구지원반 50여명은 12일 담양군의 침수 피해 현장을 방문해 추가로 피해복구 지원에 나설 예정이며 전남지원 19개 사무소 300여명의 직원들이 관할 지역 폭우 피해 농업인들을 위해 농업현장 피해복구 지원에 나설 계획이다. 황규광 전남지원장은 “코로나-19로 어려운 시기에 폭우로 인한 수해까지 농업·농촌 현장에 어려움이 겹친 상황에서 멀리서 지켜볼 수 만은 없어서 직접 수해복구 현장에 참여 했다”며 “농정현장에서 늘 농업인과 함께하는 농관원 전남지원 직원들이 피해복구도 함께 해줘서 고맙다”고 말했다.
[푸드투데이 = 조성윤기자] 코로나19로 인해 홈쿡 문화가 확산되면서 늘어난 HMR의 수요가 2분기 실적에 긍정적인 효과를 주고 있다. CJ제일제당은 1분기에 이어 2분기에도 바이오와 식품 사업 부문이 실적 호조를 이끌었다. 11일 CJ제일제당은 연결기준 2분기 매출액 5조9209억 원, 영업이익 3849억 원을 기록했다고 밝혔다. 매출액과 영업이익은 각각 전년 대비 7.4%, 119.5% 늘었다. CJ대한통운 실적을 제외하면 매출액은 전년 대비 8.6% 증가한 3조4608억 원, 영업이익은 186.1% 늘어난 3016억 원을 기록했다. 식품사업부문은 전년 대비 12.1% 증가한 2조1910억 원의 매출을 올렸다. 미국 슈완스 매출(7228억 원)을 포함해 코로나19가 기승을 부리고 있는 해외에서도 매출이 전년 대비 26% 늘어난 1조485억 원을 기록했다. 국내에서는 외식이 감소하고 가정간편식(HMR) 판매가 늘면서 B2B 매출 축소를 대신 했다. 특히, 7월 '비비고 만두' 매출은 전달 대비 15% 가량 늘었다. 대상도 '사회적 거리두기'로 홈술족이 늘어나자 간편식 안주로 재미를 보고 있다. 에프엔가이드에 따르면 대상의 2분기 매출액과 영업이익은 전년 대
[푸드투데이 = 황인선기자] 장마와 무더위로 비말차단용 마스크 수요가 큰 폭으로 증가하고 있다. 보건용 마스크에 비해 답답함과 더위가 덜한 비말차단용 마스크 물량은 지난주 하루 생산량 최고치를 기록했다. 식품의약품안전처(처장 이의경)는 8월 1주(8.3.~8.9.) 총 생산량은 1억 7722만 개로 7월에 이어 8월 1주도 의약외품 마스크는 전반적으로 원활히 공급되고 있다고 11일 밝혔다. <마스크 주간 생산량 > (단위: 만개) 보건용 마스크는 9369만 개에서 8572만 개로 9.2% 감소, 비말차단용 마스크는 8181만 개에서 8296만 개로 1.4% 증가, 수술용 마스크는 519만 개에서 854만 개로 65% 증가했다. 현재 공적 공급 체계를 유지하고 있는 ‘수술용 마스크’는 정부의 생산독려 정책으로 하루 생산량으로 최고치인 179만 개(8.5. 수)를 기록했으며 전주 7월 5주 519만 개 대비 335만 개가 추가 생산 됐다. 이에 따라 의료기관 공급량도 8월 1주 528만 개로 7월 5주 392만 개 보다 34.7%가 증가했다. 여름철 국민적 수요가 높은 ‘비말차단용 마스크’는 6월 1주 분류 신설 이후 지속적으로 생산량이 증가하여 하루
[푸드투데이 = 홍성욱 기자] 후덥지근한 장마와 푹푹 찌는 무더위가 한창인 요즘, 휴양지에서 즐기는 시원한 마실거리가 절실해집니다. 그러나 현실은 기록적인 폭우와 신종 코로나바이러스 감염증(코로나19)으로 발걸음을 띠기 힘들죠. 이럴때 집에서 즐기는 칵테일 한잔. 칵테일은 얼음과 탄산수, 상큼하고 깔끔한 맛으로 마니아층이 탄탄한데요. 칵테일 한 잔 보는 것만으로도 휴양지에 온 듯 기분이 좋아집니다. 최근에는 바(Bar)에서 제공하는 퀄리티의 맛있는 칵테일을 집에서도 간편하게 즐길 수 있는데요. 집의 한 공간을 바(bar)처럼 만들어 술을 즐기는 홈바족이 늘면서 유통업계가 다양한 주류 제품을 경쟁적으로 선보이고 있습니다. 서울의 한 편의점. 다양한 파우치 칵테일 제품이 진열돼 있습니다. 전문가가 아니여도 전문가의 맛을 즐길 수 있어 젊은 여성들 사이에서 인기가 높습니다. 편의점 CU는 지난달 어디서든 간편하게 즐길 수 있는 '파우치 모히또'와 '파우치 코스모폴리탄'을 출시했습니다. 전문가가 이니면 만들기 어렵고 재료가 많이 필요하기 때문에 홈술로 즐기기 어려운 칵테일의 접근성을 높은 것입니다. 두 상품은 모두 저도수(7%) 칵테일로 알코올을 소량 포함하고 있어
[푸드투데이 = 조성윤기자] 새콤달콤한 특유의 맛과 작고 앙증맞은 모습으로 인기가 높은 체리는 여름제철과일이다. 국내 수입되는 미국산 체리의 대부분이 워싱턴체리로 불리는 여름체리이다. 미국북서부체리협회에 따르면 체리는 암을 예방하고 노화를 방지하는 항산화 물질의 일종인 안토시아닌이 풍부하게 함유돼있다. 안토시아닌은 콜레스테롤을 낮추고, 심장질환과 뇌졸증 위험을 감소 시키는데 효과가 있다. 또 다른 항산화 물질인 케르세틴도 체내 노폐물을 걸러내고 소염, 살균 작용에도 효과가 있는 것으로 알려지고 있다. 8월 중순까지만 먹을 수 있는 체리의 보관방법과 청을 만드는 방법을 소개한다. 체리 보관법 체리는 온도가 높으면 쉽게 무르기 때문에 직사광선을 피하여 구입한 즉시 물기 없는 상태에서 냉장 보관해야 한다. 먹기 직전에 흐르는 물에 씻으면 반짝반짝 윤기가 더해져 더욱 먹음직스럽다. 냉장고에 보관시 일주일정도 싱싱함이 유지되며 김치냉장고에 보관시 좀 더 오래도록 체리를 즐길 수 있다. 체리 씨 빼기 남는 체리는 냉동 보관해두면, 다양한 요리 재료로 1년 내내 활용할 수 있다. 체리를 얼릴 때에는 반드시 씨를 빼고 과육만 얼려두어야 나중에 사용하기 편한다. 체리의 꼭지
[푸드투데이 = 황인선기자] 식품의약품안전처(처장 이의경)는 11일 최근 카페 등을 통해 코로나19 집단감염이 확산되고 있는 만큼 카페 종사자 뿐 아니라 이용자도 매장 안에서는 항상 마스크를 착용하는 등 생활방역 지침을 철저히 지켜줄 것을 당부했다. 이용자 준수사항...혼잡 시간대 피하고 포장.배달로 이용시간 최소화 카페에서 음료·음식을 섭취할 때를 제외하고 카페에 입장, 주문 대기, 이동할 때에는 반드시 마스크를 착용한다. 마스크를 착용하지 않은 상태에서의 대화는 자제한다. 혼잡한 시간대는 피해 방문하고 불가피한 경우 포장이나 배달을 이용해 머무르는 시간을 최소화한다. 실내보다는 야외 탁자를 이용하는 것도 방법이다. 책임자·종사자 준수사항...마스크 상시 착용, 거리두기 바닥스티커 카페 관리자 및 종사자도 마스크를 상시 착용해야 한다. 이용자에게 음료·음식을 섭취하는 경우를 제외하고 마스크를 착용한다. 다른 이용객과 2m(최소 1m) 이상 거리를 유지하도록 관리하고 대기자 발생 시 번호표를 활용하거나 바닥 스티커, 안내문 등을 통해 거리두기를 실천한다. 에어컨을 사용할 경우 반드시 2시간 마다 환기하고, 생활방역이 실천될 수 있도록 주기적으로 종사자 대상
[푸드투데이 = 황인선기자] 최근 동유럽에서 커피 인기가 증가하고 있다. 이는 한국의 커피 제품이 동유럽 시장에 진출할 호기를 맞았다는 분석이다. 11일 한국농수산식품유통공사(aT) KATI에 따르면 최근 동유럽 국가들의 소득 수준이 올라가면서 고급 커피 수요가 증가하고 커피시장이 성장하고 있다. 특히 슬로베니아, 체코, 루마니아 시장의 성장이 두드러지는데 네덜란드 수입진흥청(Centre for the Promotion of Imports)의 자료에 따르면 2016년~2018년 사이 커피 판매량이 슬로베니아 18%, 체코 15%, 루마니아에서 15% 가량 증가했다. 2018년 동유럽 국가의 커피 판매량은 유럽 전체 판매량의 18%를 차지하는 25만2000톤 규모였다. 동유럽 국가들은 서유럽과 비교해 인스턴트 커피를 선호하는 편으로 타 유럽 국가 커피시장에서 인스턴트 커피가 차지하는 비율은 11%가량이지만 동유럽에선 인스턴트 커피가 전체 커피 소비량의 24%를 차지한다. 이 지역에서 소비되는 인스턴트 커피는 대부분 저품질의 로부스타 커피콩으로 제조된다. 또한 직접 커피 생두를 생산국으로 수입하기 보다는 독일 등 주변국에서 생두나 가공된 커피를 들여오는 편이다.
[푸드투데이 = 조성윤기자] SPC그룹(회장 허영인)이 운영하는 스페셜티 커피 브랜드 커피앳웍스가 서울 영등포구 여의대로에 새로운 매장 ‘여의도점’을 오픈했다. 커피앳웍스 여의도점은 한화손해보험빌딩 1층에 174㎡ , 58석 규모로 자리잡았다. ‘도심에서 즐기는 스페셜티 커피’라는 콘셉트로 커피앳웍스의 전문 커퍼, 로스터, 바리스타들이 엄선한 원두로 만든 브루드 커피(Brewed Coffee), 에스프레소 베이스커피, 콜드브루 커피 등을 제공한다. 커피앳웍스는 여의도점 매장 개점을 기념하여 이벤트를 진행한다. 31일까지 매장에서 커피앳웍스 시그니처 메뉴인 바닐라빈 크림라떼를 주문 시 무료 사이즈업 혜택을 제공한다. 또한 15000원이상 구매 시, 패브릭 드링크백 증정 이벤트도 진행한다. 커피앳웍스 관계자는 “더 많은 고객들에게 커피앳웍스의 특별한 커피를 선보이고자 여의도점을 오픈하게 되었다”이라며 “앞으로도 국내 스페셜티 커피시장의 대표 브랜드로 자리매김 하기 위해 차별화된 공간과 서비스를 선보일 것”이라고 밝혔다.
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UPDATE: 2020년 08월 12일 10시 01분
