[푸드투데이 = 조성윤기자] 편의점 CU의 '곰표 밀맥주'가 공전의 히트를 기록하자 편의점업계가 앞다퉈 수제 맥주를 내놓고 있다. 16일 업계에 따르면 GS25는 아웃도어 브랜드 노르디스크와 협업한 '노르디스크맥주'를 선보인다. 이 제품은 100% 몰트에 노블홉을 사용한 라거타입 수제 맥주다. 수제 맥주 협업 전문 브랜드 KBC에서 생산하는 '노르디스크맥주'는 '곰표 밀맥주'를 견제하듯이 캔 디자인에 노르디스크의 브랜드 철학을 표현하는 베이지 컬러에 시그니처 로고 북극곰을 전면에 표현했다. 한구종 GS25 주류 MD는 "노블홉 특유의 은은하게 피어오르는 꽃 내음이 맥아의 단맛과 균형을 이뤄 부담 없이 즐기기 좋은 맥주"라고 소개했다. CU는 '백양BYC 비엔나라거'도 흥행일지를 이어간다는 계획이다. 상품 패키지에는 BYC가 1980년대에 사용하던 사명 백양과 심볼 백양을 그 시절 폰트와 이미지 그대로 전면에 디자인했으며 전체적으로 BYC의 브랜드 아이덴티티 컬러인 흰색과 빨간색으로 레트로한 느낌을 강조했다. 백양BYC 비엔나라거는 오비맥주의 수제 맥주 협업 전문 브랜드 '코리아 브루어스 콜렉티브' 소속인 윤정훈 브루어마스터를 비롯한 수제 맥주 전문가들이 수개
[푸드투데이 = 황인선기자] 국립농산물품질관리원 전남지원(지원장 황규광)은 대한민국 전통식품의 계승·발전과 전통식품 품질인증품에 대한 소비자의 인지도를 높이기 위해 '전통식품 품질인증' 사업을 추진하고 있다. 국립농산물품질관리원 전남지원을 통해 한국 전통한과와 전통과자류를 생산하는 전남 담양의 호정식품을 만난다.<편집자주> 전통식품 품질인증은 국산 농수산물을 주원료 또는 주재료로 해 예로부터 전승되어 오는 원리에 따라 제조·가공·조리되어 우리 고유의 맛.향.색을 내는 우수한 전통식품에 대해 정부가 품질을 보증하는 제도로써, 처음 도입된 1992년부터 현재까지 우리나라 전통식품이 이 인증마크를 획득하고 현재까지 명맥을 이어 오게 한 대한민국 고유 맛의 큰 방주라 할 수 있겠다. 이렇듯 역사성과 신뢰성을 인정받는 전통식품 품질인증을 우리나라에서 11번째, 12번째로 인정받아 현재까지 변함없이 지켜오고 있는 업체가 있다. 전남 담양 농업회사법인 호정식품은 1990년 창평쌀엿과 쌀조청을 생산하는 회사로 출발해 현재 다양한 한과와 전통과자류 등 약 200여종의 제품 생산라인을 갖추고 왕성한 영업을 펼치고 있는 업계 선두 주자로, 회사 설립 3년만인 1993
2020년 3월 11일 세계보건기구(WHO)에서 코로나19를 세계적인 팬데믹(pandemic)으로 선포하였다. 우리나라는 정부와 국민들의 적극적이고 능동적인 대처로 확진자의 증가추세가 주춤하였지만 재확산되는 양상이 반복되면서 사회적 거리두기가 일상화 되었다. 이렇다 보니 식당에 가서 밥을 먹는 대신 ‘집밥’이 트렌드로 떠오르는 등 우리나라의 식문화 양상이 크게 바뀌었으며, 식품의약품안전처에 따르면 가정간편식 생산실적이 2017년 2.7조원에서 2024년 8조원까지 성장할 것으로 예측하였다. 또한 요리에 사용되는 가공식품에 대한 소비가 증가됨에 따라 식품안전 사고도 지속적으로 발생하고 있으며, 최근 중국산 절임배추 동영상 보도 등으로 식품안전에 대한 국민의 불안감이 높아지고 있는 상황이다. 이를 해소하기 위하여 식품안전관리 강화가 중요하며, 정부에서 주요 식품안전정책으로 해썹(HACCP) 인증 제도를 추진하고 있는 만큼, 식품안전사고 빈도와 심각성을 낮추기 위한 해썹(HACCP) 인증 제도의 내실화가 더욱 중요해졌다. 해썹(HACCP) 내실화를 위한 노력 2012년 사후관리 시 HACCP운영 우수 업체에게는 인센티브를 주고, 부족한 업체는 기술지원을 통하여 수
[푸드투데이 = 황인선기자] 한국농수산식품유통공사(aT) 김춘진 사장은 16일 공사 대전세종충남지역본부를 방문해 올해 주요업무 추진현황을 보고받고 현안사항을 점검했다. 김 사장은 “대전·세종·충남지역은 수도권과 인접해 이를 활용한 농수산물 가공 및 수출 등 지역전략 식품산업 육성이 중요하다”며 “국내산 식품의 우수성과 안전성을 인정받아 소비자들의 신뢰를 얻어 수출 확대까지 이어지도록 일선에서 최선을 다해달라”며 직원들에게 당부했다. 이어 충남 금산군에 소재한 인삼류 수출업체인 농업회사법인 금산흑삼(대표 고태훈)와 대동고려삼(주)(대표 최성근)를 찾아 인삼 수출현황 및 현장 애로사항을 청취하고 인삼 수출확대 방안에 대해 논의했다. 현장에서 김춘진 사장은 “인삼은 코로나19를 겪으며 기능성식품 수요 확대로 더욱 주목받는 수출상품이 되었다”며 “앞으로도 민관협력을 통해 수출 시너지가 배가되도록 하겠다”고 밝혔다.
[푸드투데이 = 황인선기자] 따뜻한 쌀밥에 갓 구운 스팸 한 조각은 말이 필요없는 완벽한 조합이다. 스팸의 짭조름한 맛은 쌀밥과 김치 등 한국 음식과 잘 어울려 오랜 세월 사랑을 받고 있다. 아이들 반찬으로 식탁을 지켜온 비엔나 소지지 역시 엄마들의 고민을 덜 어준 고마운 제품으로 통한다. 이들 식육가공품은 긴 유통기한으로 보관성도 탁월하다. 하지만 이 속에는 수많은 식품첨가물이 들어간다는 불편한 진실을 안고 있다. 소비자주권시민회의의 조사 결과를 토대로 CJ제일제당, 대상청정원, 동원F&B, 롯데푸드, 목우촌 등 제품의 유해성 식품첨가물 현황을 살펴본다.<편집자주> 16일 소비자주권시민회의에 따르면 식육 가공품 제조사 가운데 2019년 기준 매출액 상위 5개 기업 CJ제일제당, 롯데푸드, 동원F&B, 목우촌, 대상청정원의 육류 가공품 25개를 대상으로 식품첨가물 현황을 조사한 결과, 햄, 소시지 등 육류가공품에 과다 섭취 시 인체에 해가 될 수 있는 식품첨가물이 함유돼 있지만 함량이나 경고 표시는 제대로 없는 것으로 나타났다. 5개 제조사 25개 제품의 전체 원재료 수(104개) 대비 식품첨가물(57개)의 비율은 약 45%에 달했다
[푸드투데이 = 홍성욱 기자] 소비자기후행동(김은정 상임대표, 이하 소비자기후행동)과 전국의 소비자, 환경단체들이 16일 서울 여의도 국회 앞에서 '소비기한표시제 도입'을 촉구하는 기자회견을 갖고, 유통기한 경과로 버려지는 식품 낭비에 대한 소비자의 불만을 '앵그리푸드'로 표현해 퍼포먼스를 진행하고 있다.
[푸드투데이 = 황인선기자] 코로나19로 고객과 비대면 소통하는 것이 중요해진 요즘, 디지털을 어렵게 느끼는 시니어 사장님들을 위해 배달의민족(이하 배민)이 팔을 걷었다. 배민을 운영하는 우아한형제들(대표 김범준)은 50대 이상의 시니어 사장님을 위한 디지털 집중 교육 '스마트 사장님 프로젝트'를 시작한다고 16일 밝혔다. 음식을 만드는 것에는 베테랑인 사장님 중에도 온라인 홍보와 디지털 소통에 어려움을 호소하는 시니어 사장님이 적지 않은 상황이다. 배민은 이러한 사장님들의 디지털 격차를 줄여드리고자 스마트 사장님 프로젝트를 마련했다. 이번 교육은 배민아카데미 전문 강사진을 통해 진행되는데, 가게 홍보를 위한 글쓰기부터 핸드폰으로 직접 음식 사진을 찍고 이미지를 만드는 것, 인스타그램 계정을 만들고 디지털 콘텐츠를 제작해 SNS에 올리기까지의 전 과정에 대해 교육이 이뤄진다. 또 배민앱 내 가게 공지사항과 메뉴 등록은 물론 고객과의 온라인 소통을 돕기 위한 교육도 진행된다. 특히 이번 교육은 보조 강사인 '디지털튜터'가 기초부터 천천히 같이 실습하며 이해를 높일 예정이다. 디지털튜터란 디지털에 익숙하지 않은 시니어에게 일상생활에 필요한 스마트폰과 태블릿PC
[푸드투데이 = 황인선기자] 국회 이종성 의원(국민의힘, 비례대표)은 6월 17일(목) 오후 2시 "유기동물 10만 시대, 동물등록제를 논하다"를 주제로 토론회를 개최한다고 밝혔다. 이번 정책토론회는 ‘동물자유연대’와 공동주최하며, 코로나19 방역에 적극 협조하는 차원에서 비대면 온라인토론회로 진행된다. 이번 정책토론회는 지난 1월 이종성 의원이 대표발의 한 「동물보호법 일부개정법률안」을 중심으로 논의한다. 개정안에는 반려동물 대상에 고양이 포함. 반려동물 등록 전 사전교욱 이수 의무화, 동물학대자에 대한 반려동물등록 제한, 등록을 강화하기 위해 사인 간 동물의 분양시 동물판매업 중개 의무화, 동물생산업자의 출생동물에 대한 등록 의무화 등의 내용을 담고 있다. 정부에서는 동물보호를 위해 반려동물을 지자체에 의무적으로 등록을 하도록 하고 있으나, 전체 개체 수의 절반에도 미치지 않고 있는 실정이며, 유기동물도 매년 상승하여 10만 마리에 달하는 상황이다. 그 동안 언론에서 이 문제를 집중적으로 다루고 있으나 유기동물은 끊임없이 발생하고 있고 해결방안이 마련되지 않고 있는 실정이다. 이번 정책토론회에서는 서정대학교 조윤주 교수가 해외사례를 중심으로 '반려동물
[푸드투데이 = 이윤서 기자] 장흥군(군수 정종순)은 정남진 편백숲 우드랜드의 전체 개장 소식을 알렸다. 코로나19의 전국적인 확산으로 인해 지난 2020년 2월 24일부터 휴관 중에 있던 우드랜드 실내시설(숙박시설, 목재문화전시관, 편백소금집)을 오는 21일부터 운영을 재개한다. 군은 우드랜드 이용객의 쾌적한 휴식 공간 조성을 위해 휴관 기간 동안 숙박시설(생태건축 체험장)과 편백소금집 내부 시설 보완을 완료했다. 숙박시설의 경우 우드랜드 홈페이지(www.jhwoodland.co.kr)를 통해 사전예약을 할 수 있고, 코로나19 감염 예방을 위해 6명(직계가족 8명)까지만 숙박이 가능하다. 추후 사회적 거리두기 방역 지침 변동에 따라 증감이 될 수 있다. 목재문화전시관과 편백소금집 또한 방역지침 상 동시 이용 인원이 제한됨에 따라 이용객의 주의를 당부했다. 또한 우드랜드의 첫 관문인 매표소를 주차장 맞은편에 신축하여 방문객의 편의성을 증대시켰고, 장흥군 홍보관인 ‘임올대’와 목공예 공방 및 편백나무 관련 업체가 입주 중인 ‘억불대’를 거쳐 갈 수 있는 동선으로 계획하여 우드랜드와 지역 목재산업의 시너지 효과를 이룰 수 있게 됐다. 정종순 장흥군수는 “이번
[푸드투데이 = 황인선기자] 카페베네, 티몬 티비온 라이브에서 6월 신메뉴 프로모션 진행 카페베네가 오는 18일 오전 11시부터 오후 12시까지 1시간 동안 타임커머스 티몬 티비온(TVON)을 통해 6월 신메뉴 할인 프로모션 라이브 방송을 진행한다. 이번 라이브 커머스 방송에서는 신메뉴인 △피치 플럼 요거트 빙수 △피치 플럼 요거트 1인 빙수 △수박 프라페노와 스테디셀러인 아메리카노를 합리적인 가격으로 즐길 수 있는 모바일 상품권 4종을 최대 42% 할인가로 선보인다. 6월 신메뉴인 피치 플럼 요거트 빙수는 여름 제철 과일인 천도복숭아와 자두를 아낌없이 듬뿍 담아냈으며 쫀득한 천도복숭아 젤라또를 함께 올려 다채로운 식감과 풍성한 맛을 느낄 수 있다. 또한 비대면 트렌드에 맞춰 1인 빙수도 준비해 혼자서도 빙수를 즐길 수 있도록 했다. 수박 프라페노는 작년 인기에 힘입어 리뉴얼해 재출시됐다. 국내산 제철 수박을 통째로 갈아내 진하고 달콤한 맛을 선사하는 것이 특징이다. 카페베네의 6월 신메뉴 할인은 오직 티몬 라이브 프로모션에서만 만나볼 수 있다. 평소 할인 품목에 잘 포함되지 않는 아메리카노와 신메뉴를 특가로 구입할 수 있는 유일한 기회다. 카페베네는 이번
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UPDATE: 2021년 06월 16일 17시 29분
