[푸드투데이 = 황인선기자] 7월 마지막주 마스크 생산량은 1억 8069만 개로 전주 대비 7.0% 증가했다. 이는 지난 2월 통계 작성 이래 가장 많은 물량이다. 특히 답답함과 더위가 덜한 비말차단용 마스크 물량은 일일 최대 생산량을 기록했다. 마스크 가격은 공적마스크 제도 폐지 이후에도 안정적인 가격을 유지하고 있다. 식품의약품안전처(처장 이의경)는 7월 5주(7.27.~8.2.) 마스크 생산량은 1억 8069만 개로 7월 4주 1억 6883만 개 보다 7.0%가 증가했다고 4일 밝혔다. 보건용 마스크는 9490만 개에서 9369만 개로 1.3% 감소, 비말차단용 마스크는 6926만 개에서 8181만 개로 18.1% 증가, 수술용 마스크는 467만 개에서 519만 개로 11.1%가 증가했다. < 마스크 가격 동향 > (단위: 원/개) 특히 가볍고 호흡이 용이한 비말차단용 마스크는 국민적 수요에 따라 27일 하루 생산량이 1464만개로 일일 최대 생산량을 기록했다. 현재 공적 공급체계를 유지하고 있는 ‘수술용 마스크’의 의료기관 공급량은 7월 5주 392만 개로 7월 4주 387만 개 보다 증가했다. 마스크 가격조사 결과, 보건용 마스크는 150
[푸드투데이 = 황인선기자] 무더위를 식히기 위해 바다로 떠나는 여름 휴가철. 장마철 고온 다습한 날씨와 무더위까지 이어지면서 각종 감염병 위험이 우려되고 있다. 특히 여름 휴가철 바닷가를 찾는 피서객들은 장염비브리오 식중독에 걸리지 않도록 각별한 주의가 필요하다. 장염비브리오(원인균 : Vibrio parahaemolyticus)는 바닷물에서 생존하는 식중독균으로 휴가지에서 생선회, 어패류 등을 먹을 때는 조심해야 한다. 4일 식품의약품안전처(처장 이의경)에 따르면 최근 3년간(‘17~’19년) 여름철(8~9월)에 장염비브리오 전체 환자(597명)의 78%가 집중적으로 발생했다. 주요 발생지는 음식점이며, 오염된 어패류를 날것으로 먹고 구토, 복통 및 설사 등의 증상을 보였다. 여름철 따뜻한 바닷물에서 증식한 장염비브리오균이 생선, 조개, 오징어 등의 표피, 아가미, 내장 등에 부착해 이를 섭취한 사람에게 식중독을 일으키며 충분히 익히지 않고 섭취하는 경우, 조리과정에서 오염된 도마나 칼 등 조리도구와 조리자의 손에 의해 2차 오염된 식품을 섭취하는 경우에도 식중독을 일으킨다. 바닷물 온도가 15℃ 이상이 되면 증식을 시작하며 20~37℃에서 매우 빠르게
[푸드투데이 = 황인선기자] 식품의약품안전처(처장 이의경)는 안전한 농산물만 유통될 수 있도록 딸기 등 농산물 6종에 대해 사이플루메토펜 등 농약 30종의 잔류기준을 신설하는 것을 주요내용으로 하는 '생산단계 농산물 등의 유해물질 잔류기준'고시 개정안을 4일 행정예고 한다고 밝혔다. 이번 개정안의 주요내용은 ▲딸기·호박 등 농산물 6종에 사이플루메토펜 등 농약 30종 기준 신설 ▲사과·포도 등 농산물 19종에 대한 클로란트라닐리프롤 등 농약 18종 기준 개정 등이다. 또한 생산단계에 잔류허용기준이 설정되어 있지 않은 농약에 대해서는 농작물별 농약 잔류 특성을 고려해 ▲해당 농산물 품목(추가) ▲소분류 ▲대분류의 최저 감소상수*(반감기)를 순차 적용하도록 개선한다. 해당 농산물에서의 농약 잔류 특성을 우선 고려하게 됨에 따라 재배지에서 농약이 검출될 경우 출하 연기 기간이 합리적으로 조정된다. 식약처 관계자는 "앞으로도 안전한 농산물이 유통될 수 있도록 생산단계 농약 잔류허용기준을 지속적으로 마련해 합리적으로 개선해 나가겠다"고 말했다.
올 여름은 지구온난화로 인하여 무더운 여름이 예상되었다. 그러나 후덥지근한 여름이 될 것 같다. 최근에 중국 및 한국에 폭우와 홍수가 계속되고 있다. 지구온난화로 남, 북극의 빙하가 녹아서 바닷물이 늘어난 것이 아닌가 생각된다. 무더운 여름철에 장마가 계속됨으로서 찌는 듯이 무더운 삼복더위는 아니지만 습기가 많으며 더운 후덥지근한 습과 열이 많은 여름이 될 것 같다. 이렇게 습이 많다보면 시니어들은 힘들어진다. 바로 일기예보와 같은 몸 때문이다. 어른 들이 하시는 말씀이 비가 오거나 춥거나 장마가 되면 몸이 쑤시고 아파진다는 이야기를 한다. 요즘이 바로 그런 시기이다. 한의학에서는 병의 원인을 내인(內因), 외인(外因), 불내외인(不內外因)으로 구분을 하였다. 내인은 7가지 감정인 희(喜), 노(怒), 애(哀), 락(樂), 비(悲), 공(恐), 경(驚)이다. 외인은 외부의 6가지 기후환경인 풍(風), 한(寒), 서(暑), 습(濕), 조(燥), 화(火)에 의하여 오는 병이다. 불내외인은 음식, 타박, 과로, 외상 등으로 오는 병이다. 이중에 장마는 외인인 습에 의하여 병이 발생하는 것이다. 여름에는 체질적으로는 습과 열이 많은 체질이 힘들다. 뚱뚱하며 얼굴이
CJ제일제당, 비비고 흑임자죽..."아이스바로 만들어 보세요" 비비고 죽으로 만든 이색 레시피 흑임자 ‘할메니얼’ 트렌드 맞춤 상품죽 검은깨, 약콩, 고소하면서 달콤, 짭짤한 맛 ‘집콕족’ 겨냥 아이스 디저트 레시피 공개 동원산업, '동원참치 아이스큐브' MSC지속가능어업 인증 참치 제품 국내 수산기업 최초 인증..착한 소비 트렌드 인증 황다랑어를 정육면체 조각으로 냉동가공 스테이크, 샐러드, 조림 등에 활용가능 뚜레쥬르, 메로나와 케잌의 만남 '메로나 아이스박스' 국민아이스크림 메로나, 빵·케잌에 적용한 쿨 브레드, 멜론 케이크 등 구성 ‘여름한정품’ 메로나의 맛과 향을 그대로 살리면서 익숙한 맛을 새로운 맛으로 개선 ‘인기’ 일화, 얼려먹는 파우치 ‘블라스트 4종’ 얼려먹는 파우치 형태 블라스트 맥콜, 천연사이다, 탑씨, 아임소다다 4종 원 제품 맛과 향 살린 아이스 슬러시 냉장과 냉동 모두 가능..부담없는 130ml 코카-콜라 환타, 얼려 먹는 파우치 ‘환타 프로즌’ 여름 겨냥 상큼한 오렌지향 환타 슬러시 냉동실에서 얼린 뒤 녹여 먹는 음료제품 환타 만의 달콤하고 상큼한 맛에 재미까지 파우치 타입 미니 사이즈 휴대하기 좋아
[푸드투데이 = 이윤서 기자] 본설렁탕, ‘브랜드 리더’ 가맹점 모집 본아이에프 설렁탕 브랜드 ‘본설렁탕’이 ‘브랜드 리더’ 가맹점 모집을 통해 본설렁탕을 선도할 수 있는 역량 있는 예비 창업자를 발굴한다. 이번 ‘브랜드 리더’ 가맹점 모집은 배달 서비스 강화 및 운영 효율성을 높인 新 콘셉트 매장의 활성화와 긍정적 영향력을 전파할 수 있는 예비 창업자들을 중심으로 브랜드를 확장하기 위해 마련됐다. 외식업 적성검사, 사업계획서, 선발면담 등 크게 3단계의 프로세스를 거쳐 브랜드 리더 가맹점을 선발할 예정이다. 선발된 가맹점에는 가맹비 500만 원 지원, 1년간 로열티 면제 등 ‘선택된 브랜드 리더’로서의 자긍심과 책임감을 심어주기 위한 파격적인 혜택이 제공된다. 본설렁탕 정재찬 본부장은 “본설렁탕은 변화하는 외식 트렌드에 빠르게 적응하기 위해 다방면으로 노력하고 있는 발전 가능성 높은 설렁탕 브랜드”라며 “본설렁탕을 통해 외식 분야에서 꿈과 역량을 마음껏 펼치고 싶은 예비 창업자들이라면 누구나 환영하니 많은 관심 바란다”고 말했다. 한편 본설렁탕은 ‘열두 시간의 정성으로 푹 고아낸 한우 사골육수로 만든 3색 3미 설렁탕’을 지향한다. 합리적인 가격대에 한우
[푸드투데이 = 황인선기자] 동원홈푸드(대표 신영수)가 국내 최대 온라인 반찬몰 ‘더반찬’을 개편해 온라인 장보기 마켓 ‘더반찬&’으로 새롭게 선보였다. ‘더반찬&’은 기존 더반찬의 560여 가지 수제 반찬 이외에도 밀키트, 샐러드, 정육, 수산, 베이커리 등 각종 신선 식재료를 구비한 온라인 장보기 마켓이다. 동원홈푸드는 국, 반찬을 비롯해 다양한 식품을 한 곳에서 한 번에 구매하길 원하는 기존 고객들의 요청에 따라 식품 카테고리를 다양하게 구성해 ‘원스톱 장보기’가 가능하도록 했다. ‘더반찬&’은 ‘맛을 아는 사람들의 장보기 마켓’이라는 콘셉으로 560여 가지 수제 반찬과 함께 유명 레스토랑의 미식 요리, 프리미엄 식재료 등을 함께 선보인다. 유명 베이커리 ‘메종오띠에리’의 빵과 케이크부터 무농약 수경재배 채소 ‘청미채’를 활용한 샐러드, 유통시간을 최소화한 ‘금천미트’의 신선육, 동원산업의 참치와 연어를 비롯한 ‘프리미엄 수산물’ 등 식품 및 식자재 카테고리를 강화했다. 또한 유명 레스토랑의 메뉴를 집에서 간편하게 먹을 수 있는 레스토랑 간편식(RMR, Restaurant Meal Replacement) 제품 등을 지속적으로 추가해
[푸드투데이 = 황인선기자] 식품의약품안전처(처장 이의경)는 의료기기 수입업체 메드트로닉코리아(유)社가 수입하는 의료용일반클립, 봉합사 등 62개 품목의 판매를 잠정 중지하고 품목허가 취소 등 행정처분 절차에 착수한다고 4일 밝혔다. 식약처는 메드트로닉코리아(유)가 수입의료기기 제조소의 ‘제조 및 품질관리체계 적합성 인정’을 위해 제출한 서류를 심사하던 중 제출서류 일부를 조작하여 제출한 것을 확인했다. 해당 업체는 의료기기 제조소의 제품표준서를 직접 작성한 후 제조소의 담당자 허위 서명을 제출하거나, 과거 제출한 서류의 관리번호 및 개정일자를 수정하는 등 서류 일부에서 문제가 있는 것으로 확인됐다. 식약처는 서류 조작으로 받은 허가(인증) 및 GMP 적합인정서를 취소하는 절차에 착수하는 한편, 행정절차 상 소요되는 기간을 감안해 소비자 보호 및 사전 예방 차원에서 잠정적으로 판매중지를 명령했다. 이번 사건은 해외 제조소가 아닌 수입업자가 제출서류 작성 기간을 단축하기 위해 제조소의 일부 서류를 직접 작성 또는 수정해 제출한 것으로, 해당 제조소의 자료를 비교‧검토한 결과 제품의 품질에는 영향은 크지 않을 것으로 판단된다는 의견이다. 조작서류를 근거로 허가(
[푸드투데이 = 조성윤기자] SPC삼립이 어반라이프 간편미식 브랜드 ‘삼립잇츠’에서 육가공 간편식 ‘미트로드(Meat road)’를 출시한다. ‘미트로드’는 세계 각국의 대표적인 육류 요리를 가정에서 간편하게 즐길 수 있도록 한 제품으로 전자레인지, 팬, 에어프라이어 등으로 손쉽게 조리할 수 있다. 신제품은 삼겹살을 저온숙성하여 식감이 부드럽고, 참나무 향이 베어 있어 풍미가 깊은 ‘참나무향 반달삼겹’, 중국식 정통 돼지고기 요리인 ‘동파육’에 착안해 달콤하고 짭쪼름한 동파육 소스를 삼겹살에 곁들인 ‘동파육 슬라이스’다. ‘미트로드’는 전국 홈플러스 냉장 코너에서 만나볼 수 있다. SPC삼립 마케팅 관계자는 “앞으로도 육가공을 활용한 간편식 신제품을 지속 출시할 계획”이라고 말했다.
[푸드투데이 = 황인선기자] 식품의약품안전처(처장 이의경)는 ABC주스를 포함해 과채주스, 과채음료, 혼합음료 제품 등에 체지방 감소, 해독, 클렌즈 등을 표방한 허위·과대광고 175건을 적발하고 사이트 차단 요청 등과 함께 위반 업체에 대해서는 행정처분 등 조치할 예정이라고 4일 밝혔다. ABC주스란 사과(Apple), 비트(Beet), 당근(Carrot)을 원료로 제조한 과·채음료 등의 식품이나 건강정보 프로그램을 통해 ‘다이어트’, ‘해독작용’ 등 효능·효과를 표방하여 광고 중이다. 이번 점검은 다이어트 제품의 수요가 급증하는 여름철을 맞아 부당한 광고로부터 소비자 피해를 예방하기 위해 온라인 쇼핑몰에서 판매되는 과·채주스 제품 등을 대상으로 지난 7월부터 실시했다. 주요 적발 내용은 ▲질병 예방·치료 효과 표방 등(10건) ▲일반식품을 건강기능식품으로 오인·혼동 광고 등(96건) ▲신체조직의 효과·효능 관련 거짓·과장 광고(53건) ▲재료의 효능·효과를 표현한 소비자를 기만하는 광고(14건) ▲의약품으로 오인혼동(2건) 등이다. 구체적으로 살펴보면 ‘항암’, ‘노화 방지’, ‘심혈관질환’, ‘당뇨에 좋은’, ‘비알콜성 지방간’ 등 질병명을 언급하면서
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UPDATE: 2020년 08월 04일 14시 31분
