[푸드투데이 = 조성윤기자] 투썸플레이스(대표이사 문영주)가 지난 3월 11일 출시한 ‘생크림 커피’ 3종이 출시 2주 만에 30만 잔 판매를 돌파하며 뜨거운 반응을 얻고 있다고 밝혔다. 투썸플레이스는 최근 전 세계적으로 주목받는 ‘크림탑(Cream Top)’ 커피 트렌드를 재해석해, 단순히 크림을 얹는 방식에서 나아가 커피를 마시는 순간부터 끝까지 크림과 커피가 균형 있게 어우러지는 ‘생크림 커피’ 3종을 선보였다. 전용 생크림 레시피와 리스트레토 샷을 적용해 부드러우면서도 깔끔한 풍미를 구현한 것이 특징이다. 느끼함을 덜어낸 산뜻한 맛으로 부담 없이 즐기기 좋은 이번 신제품은 출시 직후 빠르게 입소문을 타며 2주 만에 누적 30만 잔 판매를 돌파하고, 커피 카테고리 TOP10에 전 메뉴가 이름을 올렸다. 단일 제품이 아닌 전 라인업이 상위권에 진입한 것은 이례적인 성과로, 3종을 취향과 상황에 따라 골라 마시는 등 전반적인 고객 만족도가 높음을 보여준다. 특히 이번 성과는 단순한 화제성에 그치지 않는다는 점에서 의미가 크다. ‘생크림 커피’ 3종의 재구매율은 기존 커피 신제품 평균 대비 2배 이상 높은 수준을 기록하며, 일회성 이슈를 넘어 꾸준히 찾는 데일리 메뉴로 자리잡고 있는 것으로 나타났다. 제품별로도 고른 인기를 보이고 있다. 3종 중 가장 많이 판매된 ‘생크림 아메리카노’는 전체 커피 판매순위 4위를 기록하며 매일 마시는 블랙 커피의 새로운 선택지로 떠올랐다. 이 중 아이스를 구매한 비율이 80%에 달해, 사계절 내내 아이스 아메리카노를 즐기는 이른바 ‘얼죽아’ 소비자들의 취향도 충족시키며 크림의 부드러움과 커피의 깔끔함이 조화를 이루는 새로운 데일리 커피로 자리 잡았다는 평가다. 또한 ‘생크림 말차 카페 라떼’는 최근 ‘말차코어’ 트렌드를 반영한 메뉴로, 2030세대 구매 비율이 50%를 넘어선 것으로 나타났다. 트렌디한 메뉴를 선호하는 젊은 고객층의 선택을 받으며 ‘트렌드 메뉴=투썸’이라는 공식을 다시 한번 입증했다.
[푸드투데이 = 황인선기자] 한국식품안전관리인증원(원장 한상배, 해썹인증원) 대전지원은 지난 25일 본원(충북 청주)에서 소규모 업체를 대상으로 ‘해썹 준비단계 및 스마트 해썹 워킹그룹’을 운영했다고 26일 밝혔다. 이번 워킹그룹은 대전지원 관할구역 내 의무적용 대상인 식육포장처리업체를 중심으로 운영됐다. 해썹 인증을 준비 중인 업체와 스마트 해썹 적용을 희망하는 15개 업체가 참석했으며, 주요 내용은 ▲해썹 인증 준비 방법 및 절차 안내 ▲위생안전시설 개선자금 지원사업 소개 ▲스마트 해썹 제도 설명 ▲스마트 해썹 체험관 견학 순으로 진행됐다. 해썹 인증 준비부터 자금 지원, 스마트 해썹 등록 방법까지 한 자리에서 확인할 수 있는 통합 지원의 장이 마련되어 참석자들로부터 큰 호응을 얻었다. 현장에 참석한 업체 관계자는 “해썹 준비에 막연한 걱정이 있었지만, 이번 자리를 통해 부담이 많이 해소됐다.”라며, “사전 기술지원을 통해 현장의 개선사항을 점검받는다면 인증 준비에 실질적인 도움이 될 것 같다.”라고 말했다. 나동현 대전지원장은 “이번 자리가 소규모 업체의 정보 부족과 비용 부담을 해소하는 계기가 되었길 바란다.”라며, “앞으로도 스마트 해썹 구축 사례 등을 담은 교육을 지속적으로 운영해 스마트 해썹 활성화와 식품안전관리 수준을 높이는 데 최선을 다하겠다.”라고 밝혔다. 한편, 2026년 해썹 신규 인증을 준비하는 소규모 식육포장처리업소 대상‘위생안전시설 개선자금 지원사업’ 공고는 해썹인증원 누리집(www.haccp.or.kr) 공지사항에서 확인할 수 있다.
[푸드투데이 = 조성윤기자] CJ푸드빌이 운영하는 뚜레쥬르가 맛있는 건강빵 ‘SLOW TLJ’ 신제품 4종을 출시하며 라인업을 한층 강화한다고 밝혔다. 특히 이번 신제품은 케이크, 간식빵 등으로 카테고리를 확장해 일상 속에서 더욱 맛있고 부담 없이 즐길 수 있다. 먼저 ‘SLOW TLJ’ 최초의 케이크 제품인 ‘라이트하게 즐기는 다크 초코 케이크’는 저당 설계로 당 부담을 낮추면서도 초콜릿 특유의 깊고 진한 풍미를 그대로 살린 것이 특징이다. 헬시플레저를 추구하는 소비자들도 맛있고 가볍게 즐길 수 있다. 뚜레쥬르의 대표 인기 제품인 단팥빵도 건강빵으로 새롭게 선보인다. 계란, 우유, 버터를 넣지 않은 ‘쫀득 쑥 단팥빵’은 쑥의 깊은 향을 가득 담은 쫀득한 빵 안에 무설탕 팥 앙금과 고소한 견과류를 더해 건강과 맛의 균형을 완성했다. 담백하면서도 풍부한 맛으로 누구나 부담 없이 즐길 수 있는 저당 단팥빵이다. 식사빵으로 즐길 수 있는 맛있는 건강빵도 함께 선보인다. ‘후르츠 호밀 사워도우’는 은은한 산미가 매력적인 발아 호밀 사워도우에 식이섬유와 고소함을 더해 부담 없이 즐길 수 있는 데일리 브레드다. 발아 호밀은 호밀을 싹 틔워 만든 곡물로 고소한 풍미가 특징이다. 여기에 대추야자와 건자두 등 각종 건과일과 견과류를 넣어 은은한 단맛과 고소함을 균형 있게 담아냈다. ‘올리브 치즈 롱파뉴’는 대표 식사빵인 ‘캄파뉴’에 올리브와 치즈로 짭조름한 맛을, 호두와 크랜베리로 고소하고 달콤한 맛을 더했다. 뚜레쥬르는 이번 신제품 출시를 통해 건강과 맛을 동시에 만족시키는 ‘맛있는 건강빵’을 일상 속으로 확장해 나갈 계획이다. 누구나 부담 없이 맛있게 즐길 수 있는 건강빵으로 소비자 접점을 넓혀간다는 전략이다. CJ푸드빌 관계자는 “뚜레쥬르는 ‘SLOW TLJ’를 통해 일상 속에서 건강빵을 더욱 맛있고 친근하게 즐길 수 있도록 지속 선보이며 소비자 경험을 확대해 나갈 계획”이라고 말했다.
[푸드투데이 = 황인선기자] 식품의약품안전처(처장 오유경) 경인지방식품의약품안전청(청장 이남희)은 26일 경기도 이천시 육군 항공사령부 항공정비여단을 방문해 식중독 예방, 군급식 안전성 확보를 위해 면담 및 식중독 예방진단 컨설팅을 실시한다고 밝혔다. 이번 방문은 군 급식 운영 현황과 부대 내 급식시설에 식중독 예방을 위한 건의사항을 청취하기 위해 마련됐다. 특히 부대 내 병사식당 등에 대한 식중독 예방진단 컨설팅을 실시해 배수, 환기, 밀폐, 방충, 방서 관리 등 조리장 관리, 종사자 등 위생 관리, 세척,가열,보관 등 조리과정 관리, 폐수,폐기물 관리 등 식중독 예방을 위한 현장 개선 방법을 제시했다. 이남희 청장은 “국민들이 안정된 삶을 살 수 있도록 나라를 지키고 있는 장병들의 노고에 감사드리며, 식중독 사전예방을 위하여 더욱 각별한 노력이 필요”하고, “이번 면담과 식중독 예방진단 컨설팅이 안전한 군 급식 환경조성에 실질적인 도움이 되길 바란다”고 밝혔다. 식약처는 군 장병들의 안전한 식생활 환경을 조성하기 위해 국방부와 협업하여 식중독 예방진단 컨설팅 및 교육, 홍보, 군납 식품제조업체 관리에 최선을 다할 계획이라고 전했다.
[푸드투데이 = 조성윤기자] 동아오츠카(대표이사 사장 박철호)는 오는 4월 남수단에 파병되는 남수단재건지원단 ‘한빛부대 21진’ 장병 270명을 대상으로 포카리스웨트 분말 약 2,000포를 지원했다고 밝혔다. 한빛부대의 정식 명칭은 ‘대한민국 남수단 재건지원단’으로, 2011년 남수단 독립 당시 반기문 전 유엔 사무총장의 요청에 따라 파병이 추진됐다. 2013년 1진 파병을 시작으로 현재까지 파병이 이어지고 있으며, 이번 21진은 오는 4월 출국해 약 8개월간 임무를 수행할 예정이다. 동아오츠카는 고온의 열대 기후 환경에서 임무를 수행하는 장병들의 체력 유지와 원활한 수분 보충을 지원하기 위해 물에 타서 간편하게 섭취할 수 있는 분말 형태의 포카리스웨트를 제공했다. 박철호 동아오츠카 대표이사 사장은 “타국에서 헌신하는 장병들의 건강한 임무 수행에 조금이나마 보탬이 되길 바란다”며 “앞으로도 국군 장병들을 위한 실질적인 지원을 지속해 나가겠다”고 말했다. 한편 동아오츠카는 육군훈련소를 비롯해 수도기계화보병사단, 레바논 평화유지단 동명부대, 육군사관학교, 율곡부대 등 다양한 군부대를 대상으로 포카리스웨트 지원을 이어가고 있다.
[푸드투데이 = 노태영기자] 국가유산청(청장 허민) 산하 국가유산진흥원(원장 이귀영)은 한국의집 고유의 식재료 연구와 조리문화를 담은 조리서 한국의집 조리서 조응, 계절이 청하고 한식이 답하다를 발간한다고 26일 밝혔다. 이번 조리서는 단순한 조리법을 넘어, 자연과 계절, 사람과 음식의 관계를 풀어낸 계절 한식의 철학서로 기획됐으며, 조응이라는 개념을 중심으로, 계절의 흐름에 따라 식재료와 음식이 어떻게 어우러지는지를 입체적으로 담아낸 것이 특징이라고 유산진흥원은 설명했다. 책은 봄, 여름, 가을, 겨울로 구성되며, 각 계절의 기운이 담긴 식재료와 그에 따른 조리 방식과 음식의 의미를 상세히 서술하고 있으며, 식재료에 대한 깊이 있는 이해와 조리 배경이 어우러져 한식의 흐름을 한층 입체적으로 전달한다. 진연의궤, 임원경제지, 규합총서, 시의전서, 음식디미방 등 고조리서를 담긴 전통 조리법을 현대적으로 재해석하였으며, 한국의집이 축적해온 40여 년간의 식재료 연구와 조리 경험도 집약했다. 특히 미쉐린 1스타 셰프 출신 조희숙 조리 고문과 국가무형유산 조선왕조궁중음식 이수자인 김도섭 셰프(한식연구팀장)가 참여해, 제철 식재료와 한식에 대한 깊이 있는 시각과 철학을 함께 담았다. 한국의집은 이번 조리서에서 “제철을 따르는 것이 곧 한식”이라는 메시지를 전하며, 전통 한식의 가치와 조리 원리를 국내외에 확산해 나갈 계획이라고 전했다. 국,영문판 2종으로 출간되는 조리서 조응, 계절이 청하고 한식이 답하다 가격은 5만 5천원으로 한국의집 현장에서 구매할 수 있고, 자세한 사항은 한국의집 누리집(www.kh.or.kr/kh)에서 확인할 수 있다. 한국의집은 1957년 영빈관의 기능을 수행한 이래 전통음식과 전통문화를 아우르는 공간으로 전국 각지의 식재료와 고조리서 등을 연구하며 전통 한식 보급에 힘써왔으며, 2025년 블루리본 서베이 최고 등급인 리본 세 개 맛집에 선정되고, 서울미식 100선에 2년 연속 이름을 올리는 등 그 가치를 꾸준히 인정받고 있다.
[푸드투데이 = 황인선기자] 식품의약품안전처(처장 오유경)는 바이오의약품 시장 성장에 맞춰 제품 특성을 고려한 이상사례를 과학적으로 관리하기 위해 한국의약품안전관리원과 함께 2026년 바이오의약품 전주기 안전사용 기반 사업을 추진한다고 26일 밝혔다. 올해 주요 사업 내용은 사회적 관심도가 높은 바이오의약품의 이상사례를 집중 분석, 평가해 시판 후 안전관리 강화, 자가투여주사제의 오남용 방지를 위해 의료 현장에서 환자의 복약 지도 시 활용할 수 있는 안전한 보관 방법, 사용 시 주의사항, 부작용 보고 방법 등을 담은 리플릿과 안내문을 제작,배포한다. 바이오의약품 전주기 안전사용 기반 사업은 바이오의약품의 이상사례 발생 시 신속한 정보 공유와 사례 분석을 위해 2016년부터 한국의약품안전관리원과 함께 추진해 왔으며, 식약처는 해당 사업을 통해 국내외 이상사례를 수집,평가하여 안전사용 정보를 마련하고 새로운 실마리 정보를 발굴하여 허가사항에 반영하는 등 필요한 안전 조치를 실시해 왔다. 식약처는 앞으로도 바이오의약품 이상사례를 분석‧평가하여 안전사용을 위한 정보를 지속 제공하는 등 안전한 의약품 사용 환경을 만들어 나가겠다고 밝혔다.
[푸드투데이 = 황인선기자] 식품의약품안전처(처장 오유경, 이하 식약처)는 의약품 제조업체와 수입업체를 대상으로 올해 의약품 제조,수입,품질관리 정책방향을 설명하고 의약품 보고 제도를 안내하는 의약품 제조 및 품질관리 정책 설명회를 26일 서울 건설공제조합에서 개최한다고 밝혔다. 의약품 제조·수입업체 약 320곳이 참석하는 이번 설명회에서는 의약품 제조업체 정기·특별 감시 운영방안, 무균 의약품 제조소 관리 방안, 업계 주도의 의약품 니트로사민류 불순물 안전관리, 의약품 해외제조소 관리, 의약품 회수 제도, 의약품 유사 용기·포장 개선 등 2026년 주요 안전관리정책 방향을 안내한다. 또한 규제변화 관련 질의에 대해 현장에서 답변을 할 예정이며, 식약처 유튜브 채널을 통해서도 생중계된다. 아울러, 제조·수입업자가 규정을 올바르게 준수할 수 있도록 해외제조소 등록 규정의 개정 내용, 의약품 생산 및 수출·수입 실적 보고 시 유의사항 등도 실제 사례를 이용하여 알기 쉽게 설명할 예정이다. 식약처는 이번 설명회가 의약품 안전관리 정책 방향에 대한 이해도를 높여 제조·수입·품질관리 역량을 제고하는 데 기여할 것으로 기대하며, 앞으로도 국민께서 의약품을 안심하고 사용할 수 있도록 제조․수입·품질 안전관리에 최선을 다할 계획이라고 전했다.
[푸드투데이 = 황인선기자] 정관장이 팬 참여형 스포츠 마케팅을 통해 브랜드 경험을 확장하고 있다. 경기장 이벤트와 유통 채널 협업을 통해 소비자가 브랜드를 직접 느낄 수 있는 접점을 넓히는 전략이다. 26일 정관장에 따르면 농구단 레드부스터스 홈경기가 열린 지난 22일 정관장 브랜드데이를 운영하고, 관중이 자연스럽게 브랜드를 접할 수 있도록 다양한 참여형 콘텐츠를 선보였으며, 경기장 외부에서는 발판 스텝퍼를 활용한 GLPro 혈당 제로 챌린지를 진행해 목표 달성 시 경품을 제공했고, 경기 중에는 제품을 직접 경험할 수 있는 기회를 마련했다. 지난 2월 대전 충무체육관에서 열린 배구단 레드스파크스 홈경기에서는 VIP 고객과 가족을 초청해 코트 투어, 배구 체험, 선수단 사인회, 전문 촬영 등 다양한 프로그램을 운영하며 경기장을 브랜드 경험 공간으로 활용했다. 특히 팬과의 접점도 강화를 위해 지난 7일 홈경기 종료 후 레드멤버십 회원 251명을 대상으로 선수단 팬 사인회를 진행해 고객과의 직접 소통 기회를 확대했다. 또한 정관장은 롯데백화점 평촌점과 협업해 3월 한 달간 레드부스터스 컬래버레이션 프로모션을 진행하고 있다. 농구 코트의 체력은 선수에게, 일상 체력은 팬에게를 콘셉트로 매장에서 5만 원 이상 구매 고객을 대상으로 스크래치 이벤트를 운영하며, 당첨자에게는 선수 사인 유니폼, 사인볼 등 다양한 경품을 제공한다. 아울러 생활체육 확대로 대한배드민턴협회가 공식 후원한 정관장배 배드민턴 대회를 운영하며 일반 동호인과의 접점을 넓히고, 스포츠를 통한 건강한 라이프스타일 경험을 강화할 계획이다. 정관장 관계자는 “스포츠 현장은 팬들과 자연스럽게 소통하며 브랜드 가치를 전달할 수 있는 중요한 접점”이라며 “앞으로도 프로스포츠와 생활체육을 아우르는 다양한 협업과 콘텐츠를 통해 고객 경험을 지속 확대해 나갈 것”이라고 전했다.
[푸드투데이 = 조성윤기자] 가볍게 즐기는 라이프스타일 탄산음료 브랜드 헬씨올리고 팝(Healthy Oligo Pop)이 ‘스트로베리 바닐라(350ml)’, ‘애플체리(350ml’) 2종을 출시하며 기능성 표시식품 인증을 받은 제품 시장 확대에 나선다. 헬씨올리고 팝은 여름을 앞두고 최근 음료 시장에서 주목받고 있는 ‘가볍고 균형감 있는 탄산’ 트렌드를 반영해 기획됐다. 제로슈거, 로우칼로리 설계를 통해 기존 탄산음료 대비 부담을 줄이고 일상 속에서 보다 편안하게 즐길 수 있는 새로운 탄산을 경험할 수 있다. 이번 신제품은 L. plantarum 균주를 고함량으로 함유된 유산균 사균체 포스트바이오틱스가 100억 cell이 함유되어 있다. 혈중 콜레스테롤 개선, 식후 혈당 상승 억제, 장내 유익균 증식 및 배변활동 원활에 도움을 줄 수 있는 구아검가수분해물(수용성 식이섬유)도 담겨 기능성 표시 식품에 적합하도록 설계된 탄산음료이다. 헬씨올리고 팝은 이러한 기능적 설계를 기반으로 하면서도, 기능성 음료 특유의 무거운 이미지를 벗어나 맛과 청량감 중심의 ‘데일리 웰니스 탄산’ 콘셉트를 강조한 것이 특징이다. 소다 특유의 시원한 탄산감과 과일 풍미를 살려 일상 속 기분 전환이나 식후 리프레시 음료로 부담 없이 즐길 수 있도록 했다. ‘헬씨올리고 팝 스트로베리 바닐라’는 딸기농축액을 원료로 하여 잘 익은 딸기의 달콤하고 화사한 과일 향과 바닐라의 부드러운 향에 산뜻한 탄산감을 더해 상큼하게 마무리되는 맛이 특징이다. 과도한 단맛을 줄이고 깔끔한 음용감을 강조해 간식 대용이나 오후 리프레시 음료로 적합하다. ‘헬씨올리고 팝 애플체리’는 레드플래쉬사과 착즙액과 체리 농축액을 원료로 해, 사과 특유의 청량하고 맑은 산미에 체리의 은은한 달콤함과 깊이감을 더해 보다 풍성한 과일 탄산의 매력을 구현했다. 산뜻하면서도 부드러운 풍미의 균형이 돋보여 식사 후 입가심용 음료로도 좋은 반응이 기대된다. 브랜드 관계자는 “헬씨올리고 팝은 단순히 기능을 강조한 음료가 아니라, 맛과 라이프스타일을 동시에 고려한 새로운 탄산 선택지를 제안하기 위해 기획된 제품”이라며 “기능성 표시식품 인증 제품으로, 건강을 우선으로 생각하는 소비자를 타겟으로 탄생했다. 제로슈거·로우칼로리 트렌드와 기능성 표시 식품 시장 확대 흐름에 맞춰 소비자 접점을 지속적으로 넓혀 나갈 계획”이라고 밝혔다. 헬씨올리고 팝은 브랜드 스토어와 주요 이커머스에서 판매하며, GS25편의점에서는 출시를 기념하기 위해 3월 25일부터 4월 30일까지 1+1 행사가 진행될 예정이다. 앞으로 헬씨올리고 팝은 이번 2종 출시를 시작으로 다양한 플레이버 라인업 확대와 함께 SNS 콘텐츠, 인플루언서 협업, 프로모션 등 감각적인 브랜드 커뮤니케이션을 강화할 예정이다.
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UPDATE: 2026년 05월 01일 19시 06분
