[푸드투데이 = 노태영기자] 한우자조금관리위원회(위원장 민경천, 이하 한우자조금)는 세계 경제와 미식의 중심지로 꼽히는 싱가포르에서 한우의 본격적인 수출 행보를 알리며, 글로벌 프리미엄 브랜드로서의 입지 강화에 나섰다. 한우자조금은 현지시각 1월 30일 싱가포르 마리나 베이 샌즈 호텔에서 농림축산식품부(장관 송미령)가 주최한 2026 싱가포르 한우·한돈 수출 런칭 행사에서 한우의 우수성과 브랜드 가치를 현지에 소개했다고 3일 밝혔다. 싱가포르 유통·외식 산업 관계자, 언론 및 KOL을 대상으로 한우의 다원적 가치와 품질 경쟁력을 알리고, 싱가포르를 거점으로 글로벌 인지도를 제고해 수출 확대를 도모하고자 마련된 이번 행사에 앞서 한우자조금은 홍진욱 주싱가포르 대한민국 대사와 면담을 갖고, 현지 식품 시장의 특성과 소비 트렌드를 반영한 한우 수출 확대 방안에 대해 심도 있는 논의를 진행했으며, 싱가포르 내 네트워크를 활용한 전략적 시장 공략과 지속적인 협력의 필요성에 공감했다. 이어 송미령 농식품부 장관을 만나 한우 수출 경쟁력 강화를 위한 정책적 지원 방향과 민관 협력 방안을 논의하며, 안정적이고 지속 가능한 수출 구조 구축의 중요성에 뜻을 모았다. 또한 한우 정형 시연 및 설명 프로그램에서는 강성호 벽제갈비 셰프와 김용호 셰프가 부위별 특성과 정교한 정형 기술을 시연하며, 한우만의 풍미와 육질 경쟁력을 직접 선보여 현지 전문가들의 호평을 받았다고 한우자조금은 설명했다. 아울러 미슐랭 2스타 레스토랑 메타(Meta)의 썬 킴(Sun Kim) 셰프는 한우 안심과 꽃등심을 활용한 정찬 디너를 선보이며, 한우가 구현할 수 있는 고급 미식의 가능성을 제시했다. 이번 행사에는 현지 언론, 인플루언서, 셰프, 수입·유통 관계자들이 대거 참석했으며. 특히 인기 요리 서바이벌 예능 프로그램 흑백요리사 출연으로 주목받은 안성재 셰프가 한우의 특징과 강점을 직접 소개하며 행사에 대한 신뢰도를 높였다. 안성재 셰프는 한우의 섬세한 마블링과 깊은 육향, 조리 과정에서 발현되는 감칠맛, 사육 과정이 만들어낸 일관된 품질을 설명하며, 미슐랭 레스토랑에서도 주재료로 활용 가능한 프리미엄 식재료로서의 한우 가치를 강조했다. 이와 함께 한우자조금은 주요 현지 언론과의 인터뷰를 통해 한우의 철저한 품질 관리 시스템과 안전성, 그리고 식재료를 넘어선 문화적 가치에 대해 집중적으로 소개했으며, 이번 행사를 계기로 싱가포르 정부 및 유통·외식업계와의 협력 관계를 더욱 강화할 계획으로 국가별 맞춤형 홍보·마케팅과 체계적인 품질 관리를 통해 글로벌 시장에서 K-비프(Beef) 한우의 위상을 지속적으로 제고해 나갈 방침이다. 민경천 위원장은 “한우는 오랜 역사 속에서 대한민국을 대표해 온 소중한 식문화 자산으로, 세종대왕을 비롯한 조선시대 왕실에서도 귀하게 여겨졌던 기록이 있다”며, “이는 한우가 단순한 식재료를 넘어 문화적·역사적 가치를 지닌 자산임을 보여준다”고 전했다. 이어 “오늘날의 한우는 과학적인 사양 관리와 엄격한 품질 관리 시스템을 바탕으로 세계 최고 수준의 맛과 안전성을 갖추고 있다”며, “이번 싱가포르 런칭을 계기로 글로벌 프리미엄 소고기 시장에서 한우의 경쟁력을 더욱 공고히 해 나가겠다”고 강조했다.
[푸드투데이 = 노태영기자] 보건복지부(장관 정은경, 이하 복지부)는 초록우산(회장 황영기)과 3일 오후 서울 중구 초록우산 본부에서 생계에 어려움을 겪는 국민을 위해 기본 먹거리·생필품을 지원하는 그냥드림’사업의 업무협약을 체결했다고 밝혔다. 이번 업무협약은 고물가 등으로 생계에 어려움을 겪는 저소득층을 대상으로 기본적인 먹거리와 생필품을 지원하는 그냥드림사업의 안정적인 운영과 전국 확산을 뒷받침하기 위해 추진됐으며, 정부 정책과 연계한 기업 사회공헌 참여를 확대하고, 민간 자원을 체계적으로 연계하기 위한 협력 기반을 마련했다는 점에서 의미가 있다고 복지부는 설명했다. 그냥드림 코너는 위기 상황에 놓인 국민이 문턱 없이 먹거리와 생필품을 지원받을 수 있는 사업으로서, 현재 전국 107개소에서 시범 운영 중이며 민간 협력을 활용하여 신속한 전국 확대가 가능해질 것으로 복지부는 기대하고 있는 가운데 초록우산은 이번 협약을 통해 기업 사회공헌 자원의 발굴과 연계를 담당하며, 그냥드림의 민관협업 체계 구축에 협력하며, 복지부는 사업을 총괄하며, 기업 참여 촉진을 위한 행정적 지원을 아끼지 않을 예정이다. 이스란 1차관은 “그냥드림 사업은 위기 상황에 놓인 국민 누구나 기본적인 생활을 유지할 수 있도록 돕는 정책이다”라며, “초록우산과의 협력을 통해 기업 참여형 그냥드림 사업 체계를 강화함으로써 민간의 다양한 자원을 정부 정책과 더욱 효과적으로 연계할 수 있을 것으로 기대한다”라고 전했다. 황영기 초록우산 회장은 “긴급 먹거리와 생필품 지원은 생계가 어려운 가구의 생존을 지키기 위해 사회적 책임을 다하는 것이다”라며 “이번 협약이 국민 체감 사업으로 성과를 거두고 있는 그냥드림의 신속한 확대에 기여하고 더 나아가 모범적인 민관협력 사례가 확산되는 계기가 될 수 있을 것이다”라고 전했다.
![[속보]SPC삼립, 시흥 시화공장서 화재...대응 1단계 진화 중](http://www.foodtoday.or.kr/data/cache/public/photos/20260206/art_17701007496862_0f35e6_178x118_c0.jpg)
[푸드투데이 = 조성윤기자] 3일 오후 3시쯤 경기 시흥시 정왕동 SPC삼립 시화공장에서 화재가 일어났다. 3일 소방당국은 이날 오후 3시 6분께 대응 1단계(3~7개 소방서에서 31~50대의 장비를 동원하는 경보령)를 발령했다. 현재 장비 30여대와 소방관 등 70여명을 투입해 진화작업을 벌이고 있는 중이다. 경찰과 소방당국에 따르면 아직까지 인명 피해 여부는 확인되지 않았고 구체적인 화재 원인을 조사할 예정이다.
[푸드투데이 = 황인선기자] 커피 프랜차이즈 브랜드 더벤티가 요르단 암만(Amman)에 중동 지역 첫 매장을 오픈하며, 중동 시장 진출을 공식화했다. 더벤티는 요르단 암만 핵심 상권인 세븐스 서클(Seventh Circle) 인근에 중동 1호점 오픈과 함께 그랜드 오픈을 기념하는 리본 커팅식을 개최했다고 3일 밝혔다. 리본 커팅식에는 요르단 코트라(KOTRA) 관장을 비롯한 주요 관계자들이 참석했다. 이는 더벤티의 요르단 진출이 단순한 매장 개점을 넘어, 한국과 요르단을 잇는 경제·문화적 교류의 상징적 사례이자 성공적인 안착으로 향후 중동 시장 확장에 대한 기대감을 방증하는 대목이다. 이번 요르단 1호점은 유동 인구와 상업 시설이 밀집된 세븐스 서클 인근에 위치해 현지 고객과의 접점을 빠르게 확대할 수 있는 입지를 갖췄다. 더벤티는 매장 오픈을 기념해 방문 고객들에게 한국 특유의 따뜻한 ‘정(情)’을 담은 기념품을 증정하고, 다양한 현장 이벤트를 통해 브랜드 친밀도를 높이며 현지 커뮤니티와의 교류를 강화할 예정이다. 메뉴 구성 역시 요르단 시장을 고려한 현지화 전략이 반영됐다. 더벤티는 요르단 진출을 위해 개발한 총 11종의 현지화 메뉴 중 7종을 우선 선보이며, 한국의 시그니처 메뉴를 기반으로 현지 소비자에게 익숙한 원료와 향미를 더벤티만의 레시피로 재해석해 첫 경험의 진입 장벽을 낮췄다. 또한 이번 매장에서는 해외 매장 최초로 점보사이즈(960ml) 대용량 사이즈를 도입했다. 이는 합리적인 가격과 풍부한 용량이라는 더벤티의 핵심 경쟁력을 해외 시장에서도 그대로 구현한 사례로, 현지 소비자에게 차별화된 브랜드 경험을 제공한다는 의미를 담고 있다. 매장 공간은 존(Zone)별로 서로 다른 분위기를 연출해 방문 목적에 따라 다양한 경험이 가능하도록 설계됐다. 감각적인 디자인 요소를 매장 곳곳에 배치해 자연스럽게 사진을 남기고 싶은 공간으로 구성했으며, 방문할 때마다 새로운 장면을 마주하는 재미를 더했다. 더벤티 관계자는 “요르단 1호점은 중동 첫 매장인 만큼, 브랜드 정체성을 유지하면서도 현지 고객의 라이프스타일에 자연스럽게 스며들 수 있도록 메뉴와 공간을 기획했다”며 “이번 매장을 발판 삼아 중동 시장에서 더벤티의 입지를 단계적으로 확대하고 글로벌 브랜드로서의 경쟁력을 더욱 강화해 나갈 것”이라고 말했다.
[푸드투데이 = 황인선기자] 식품안전정보원은 해외직구식품 안전관리 업무의 효율성과 신뢰성을 높이기 위해, 컴퓨터 기반 AI 판독 기술과 물리적 자동 촬영 장비를 결합한 피지컬 AI 기반 표시검사 자동화 체계를 구축했다고 3일 밝혔다. 식품안전정보원은 그간 해외직구식품 안전관리를 위해, 위해 우려 제품을 직접 구매한 후, 제품 표시면의 표시사항을 확인하고, 이후 식품 등 시험·검사기관에 의뢰해 이화학 정밀검사를 진행해 왔다. 이 과정에서 표시면 확인 단계는 반복적인 수작업 비중이 높아, 효율적인 업무 개선을 위해 내부인력이 자체 구축한 AI 기반 표시면 검사 프로그램과, 실제 제품을 자동으로 촬영하는 360도 촬영 장비를 하나의 공정으로 연계하는 방식으로 검사 환경을 재설계했다. 이는 단순히 AI 프로그램을 활용하는 데 그치지 않고, 물리적 데이터 수집 과정부터 분석·결과 관리까지를 하나의 흐름으로 연결함으로써, 현실 세계의 작업과 AI 분석이 동시에 작동하는 피지컬 AI 기반 자동화 체계를 구현했다. 이번에 구축한 체계는 ▲제품의 360도 자동 촬영을 통한 이미지 데이터 생성 ▲촬영된 이미지를 기반으로 한 AI 표시면 표시사항 판독 ▲국내 반입 차단 원료·성분 포함 여부 자동 확인 ▲표시면 검사 결과 데이터의 서버 저장 및 관리 기능을 포함하고 있다. 이를 통해 검사대상 촬영과 이미지 판독, 검사 결과 정리가 분절되지 않고 연속적으로 이루어지는 검사 환경이 마련됐다. 이로써 식품안전정보원은 반입차단 원료·성분 포함 여부를 확인하는 제품 표시면 표시검사에 소요되는 시간을 크게 단축하는 한편, 다수의 서로 다른 제품에 대해서도 표시면 확인과 판독이 보다 일관되고 체계적으로 이루어질 수 있는 검사 환경을 마련했다. 또한 물리적 촬영 환경과 AI 분석 기능을 연계해 운영함으로써, 표시면 검사 과정에서 발생할 수 있는 누락이나 해석 차이를 줄이고 표시면 검사 결과의 정확성과 신뢰성을 높이는 성과를 거두고 있다. 식품안전정보원은 이러한 구축 성과를 바탕으로 식품안전관리 현장에서의 활용 가능성을 검토하고 향후 연계 방향을 논의하기 위해 지난 1월 30일 서울·부산·경인 지방식품의약품안전청 청장들과 협의 자리를 마련했다. 이날 자리에서는 피지컬 AI 기반 표시 검사 자동화 체계의 운영 성과를 공유하고, 각 지방청의 현장 여건을 고려한 기술 활용 가능성에 대해 의견을 교환했다. 이번 협의는 식품안전정보원이 구축한 자동화 체계를 관계 기관과 함께 현장 활용 관점에서 검토해 보기 위한 논의의 출발점으로, 식품안전정보원은 앞으로도 지속적인 소통을 통해 기술 기반 식품안전관리 체계를 단계적으로 발전시켜 나갈 계획이다. 이재용 원장은 “이번 자동화 체계는 AI 판독 기술과 물리적 촬영 장비를 결합해 실제 검사 환경에 적용한 사례로, 반복적인 표시면 확인 업무를 효율화하고 검사 정확성을 높였다는 점에서 의미가 있다”며, “앞으로도 현장과의 협의를 통해 기술 활용 가능성을 면밀히 검토해 나가겠다”고 밝혔다.
[푸드투데이 = 황인선기자] 삼양식품이 민족 최대의 명절 설을 맞아 우지로 만든 프리미엄 국물라면 ‘삼양1963’을 활용한 이색 이벤트를 선보이고 있어 눈길을 끈다. 삼양식품은 설 명절을 맞아 프리미엄 라면 기프트 세트인 ‘삼양1963 선물세트’를 출시했다고 3일 밝혔다. ‘삼양1963 선물세트’의 가장 큰 특징은 ‘의외성’이다. 상자를 열면 명절 시즌 가장 인기있는 고기 선물세트를 연상시키지만, 상자를 풀어보면 정성스럽게 담긴 ‘삼양1963’ 라면이 모습을 드러내는 반전구성으로 소비자에게 색다른 재미를 선사한다. 특히 고급스러운 패키지 디자인과 보자기 연출을 통해 명절 선물 세트 특유의 분위기를 살리는 동시에, 실속 있는 라면 선물이라는 ‘뜻밖의 유쾌함’을 더해 보는 즐거움과 받는 재미를 경험하게 한다. 이번 선물세트의 판매가격과 수량도 ‘1963’에 초점을 맞췄다. 선물세트 1개의 판매가격은 19,630원, 수량은 1963세트로, 4일까지 카카오 선물하기 사전 예약에서 구매할 경우 2천원 할인혜택이 주어진다. 오는 5일부터는 네이버 공식몰 등을 통해 선물세트를 만나볼 수 있다. ‘삼양1963’은 과거 삼양라면 제조의 핵심이었던 ‘우지’ 유탕 처리 방식을 현대적으로 재해석해 동물성 기름 우지와 식물성 기름 팜유를 황금 비율로 혼합한 골든블렌드 오일을 사용해 면을 튀겨냈다. 이를 통해 면의 고소함과 감칠맛을 강화했고, 액상스프와 후첨&분말후레이크를 적용해 원재료의 풍미를 더욱 살렸다. 사골육수로 면에서 우러나온 우지의 풍미를 높여 깊은 맛을 더하고, 무와 대파, 청양고추로 깔끔한 뒷맛과 얼큰함을 강조한 국물을 완성했다. 삼양식품 관계자는 “명절하면 떠오르는 대표 선물인 고기 세트를 ‘삼양1963’만의 방식으로 위트 있게 풀었다”며 “명절 선물의 틀을 벗어난 이번 이벤트를 통해 삼양1963만의 매력과 브랜드 스토리로 더욱 친근하게 다가가고 싶다”고 말했다.
[푸드투데이 = 황인선기자] 이디야커피가 2일 이디야멤버스 앱 구독 서비스 ‘단골 매장 블루패스’ 베타 서비스를 오픈했다고 3일 밝혔다. 고객이 자주 찾는 매장을 지정해 혜택을 받는 구독형 할인 서비스로, 이용 빈도가 높은 단골 고객의 체감 혜택을 키운 것이 특징이다. ‘단골 매장 블루패스’는 고객이 단골 매장을 선택하고 구독 메뉴를 고르면 매일 할인쿠폰이 자동 발급되는 방식으로 운영된다. 이디야커피는 고객이 자주 찾는 매장에서 혜택을 지속적으로 제공해 이용 편의와 재방문을 높인다는 계획이다. 이번 2월 구독 상품은 베타 서비스로, 일부 고객을 대상으로 한정 운영된다. 매장에서 자율적으로 단골 고객에게 배포한 ‘단골 매장 블루패스 무료 체험권’을 받은 고객만 2월 2일부터 등록해 이용할 수 있다. 구독 고객은 등록일 기준 30일 동안 아메리카노 전 제품(△아메리카노 △꿀 화이트 아메리카노 △헤이즐넛 아메리카노)에 대해 하루 1회 1,000원 할인쿠폰을 제공받는다. 해당 쿠폰은 이디야멤버스 앱 주문을 통해 사용할 수 있다. 이디야커피 관계자는 “단골매장 블루패스는 고객이 자주 찾는 매장에서 실질적인 혜택을 누리도록 기획한 구독 서비스”라며 “베타 운영 기간 고객 이용 데이터를 바탕으로 서비스 안정성과 편의성을 보완해 3월 정식 서비스로 확대할 예정”이라고 말했다.
[푸드투데이 = 황인선기자] 아워홈이 한식의 기본인 ‘밥’의 품질을 높여 전국 구내식당에 ‘맛있는 밥’의 기준을 새롭게 제시한다. 아워홈은 자사 소속 셰프 10인이 ‘밥 소믈리에’ 자격을 획득하고 조리 표준 매뉴얼 고도화에 나선다고 3일 밝혔다. 이번 자격 획득은 급식 서비스의 핵심인 ‘밥맛’ 경쟁력을 강화하고 전국구내식당에서 균일한 품질의 밥을 제공하기 위한 취지로 추진됐다. 아워홈은 연간 약 2만 5000톤(2025년 기준)의 쌀을 사용하는 만큼, 식사 만족도를 좌우하는 밥 품질 관리에 역량을 집중한다는 계획이다. 아워홈은 밥 소믈리에 셰프들을 중심으로 쌀 품종별 밥맛과 식감, 물성 등 특징을 체계적으로 분석해 메뉴에 가장 적합한 쌀 적용 기준을 정립하고, 쌀의 특성과 취사 원리를 기반으로 밥 품질 표준 매뉴얼을 고도화 한다. 이와 함께 밥 소믈리에 셰프들이 전국 구내식당 조리 담당자들을 대상으로 취반 교육을 실시하여 어느 사업장에서나 균일하고 완성도 높은 밥을 제공할 수 있도록 현장 역량 강화에 나선다. 나아가 쌀의 특성에 따라 밥맛의 품질을 안정적으로 유지할 수 있는 전용 소재 개발 및 상용화를 위한 기술개발도 추진할 방침이다. 아워홈 관계자는 “밥 소믈리에 자격 획득과 조리 표준 매뉴얼 고도화를 통해 전국 어느 사업장에서나 ‘맛있는 밥’을 제공할 수 있는 기반을 마련할 것”이라며 “앞으로도 전문 인력의 역량 강화와 기술개발을 통해 급식 전반의 품질을 한층 끌어올리고 차별화를 이어가겠다”라고 말했다.
[푸드투데이 = 황인선기자] 서울우유협동조합(조합장 문진섭)이 진한 말차에 상큼한 딸기 과즙을 더한 신제품 ‘킹 말차 스트로베리(200ml)’를 출시하고, ‘킹 말차’ 시리즈 제품 라인업을 확대한다. 서울우유의 ‘킹 말차’는 글로벌 말차 열풍에 힘입어 지난해 11월 선보인 말차 기반의 프리미엄 RTD(Ready-To-Drink) 브랜드다. 균형 잡힌 풍미를 앞세워 ‘맛의 기준’을 제시한다는 콘셉트 아래, 서울우유가 보유한 고품질 원유 경쟁력을 바탕으로 소비자들에게 맛의 완성도와 밸런스를 갖춘 프리미엄 제품을 제공한다는 방침이다. 실제로 ‘킹 말차’ 시리즈의 첫 제품인 ‘킹 말차 에스프레소’는 짙은 풍미의 말차에 에스프레소와 부드러운 우유가 더해져 조화로우면서도 한층 고급스러운 맛 경험을 선사하며 소비자들의 호평을 받고 있다. 이에 힘입어 서울우유는 진한 말차에 겨울철 대표 과일로 손꼽히는 딸기와 국산 우유를 더한 ‘킹 말차’ 시리즈 신제품을 출시하고, 제품 라인업을 확대한다. 새롭게 선보이는 ‘킹 말차 스트로베리(200ml)’는 말차에 상큼한 딸기 과즙과 서울우유의 고품질 원유 50%를 함유한 것이 특징이다. 진한 풍미의 말차에 새콤달콤한 딸기 과즙과 부드러운 우유가 어우러진 완벽한 맛의 밸런스로, 기존 RTD 제품과는 차별화된 고급스러운 맛 경험을 선사한다. ‘킹 말차 스트로베리’는 대형마트, 기업형 슈퍼마켓(SSM), 편의점 등 오프라인은 물론, 다양한 온라인 채널에서도 만나볼 수 있다. 서울우유협동조합 유음료마케팅팀 김중표 팀장은 “글로벌 열풍을 주도하고 있는 말차를 보다 색다르게 즐길 수 있도록 말차에 딸기 과즙과 국산 우유를 더한 신제품을 출시한다”며 “앞으로도 서울우유만의 고품질 원유 경쟁력을 바탕으로 소비자들의 다양한 입맛을 반영해 프리미엄 카페 음료를 일상에서도 즐길 수 있도록 말차 기반의 차별화된 ‘킹 말차’ RTD 제품 라인업을 지속 확대해 나갈 것”이라고 말했다.
[푸드투데이 = 황인선기자] 농협경제지주(축산경제 대표이사 안병우)는 2일 안병우 대표이사를 비롯한 임직원들이 서울 동작구 소재 ‘흑석종합사회복지관’을 찾아 우리 축산물 꾸러미 200세트를 전달했다. 농협경제지주와 나눔축산운동본부가 함께한 이번 나눔은 범농협 계열사와 전국 사무소가 참여하는 「새해맞이 따뜻한 동행·행복한 나눔 캠페인」의 일환이다. 안병우 대표이사는“범농협 릴레이 사회공헌을 통한 이번 나눔이 추운 겨울을 나는 분들게 조금이나마 도움이 되길 바란다”며 “농협은 우리 축산물 소비 촉진을 위한 다양한 사회공헌 활동을 지속적으로 추진하겠다”고 말했다. 한편, 농협경제지주와 나눔축산운동본부는 △축산물 꾸러미 나눔 △한방 의료봉사 △후계축산인 장학금 지원 △재난지역 긴급지원 등 축산업의 공익적 가치를 확산하기 위한 사회공헌 활동을 이어가고 있다.
(주)뉴온미디어 | 발행인/편집인 : 황리현 | 등록번호 : 서울 아 01076 등록일자 : 2009.12.21
서울본사 : 서울시 영등포구 양평동4가 280-8(선유로 274) 3층 TEL. 02-2671-0203 FAX. 02-2671-0244
충북본부 : 충북 충주시 신니면 신덕로 437 TEL.070-7728-7008
영남본부 : 김해시 봉황동 26-6번지 2층 TEL. 055-905-7730 FAX. 055-327-0139
ⓒ 2002 Foodtoday.or.kr. All rights reserved.
이 사이트는 개인정보 수집을 하지 않습니다. 푸드투데이의 모든 컨텐츠를 무단복제 사용할 경우에는 저작권법에 의해 제재를 받을 수 있습니다
UPDATE: 2026년 03월 17일 18시 48분
