[푸드투데이 = 노태영기자] 컬리(대표 김슬아)가 본격적인 겨울을 맞아 제철 수산물을 합리적인 가격에 선보이는 수산 기획전을 진행한다고 1일 밝혔다. 오는 8일까지 열리는 이번 기획전에서는 굴, 대방어 등 겨울을 대표하는 390여 개 수산물을 최대 33% 할인 판매한다. 주요 상품으로 삼삼물산 통영 생굴과 숙성 대방어회로 통영 청정 해역에서 자란 생굴을 한입에 먹기 좋은 중굴 사이즈를 엄선한 제품이며, 물 온도를 7도로 유지해 신선하며 여과, 살균을 거친 해수로 3번 이상 세척했다. 포트럭 숙성 대방어회는 쫀득한 식감과 고소한 기름기가 특징으로 7~8kg 가량의 대방어만 선별해 20시간 저온 숙성을 거쳤으며, 포트럭 남해안 홍가리비, 양포어장 과메기 야채 세트로도 풍성한 겨울 술상을 즐길 수 있다. 컬리 관계자는 “추워진 날씨에 맛과 영양이 가장 무르익은 제철 수산물을 엄선해 합리적인 가격으로 준비했다”며 “산지의 신선함을 그대로 담은 수산물로 집에서 간편하고 넉넉하게 겨울의 맛을 만끽하시기를 바란다”고 전했다.
[푸드투데이 = 노태영기자] 치킨 프랜차이즈 제너시스BBQ 그룹(회장 윤홍근)이 올리버스와 함께 경기 여주시 가남읍 정동면 일대 가구에 연탄 1,000장을 기부했다고 1일 밝혔다. 이번 활동에는 올리버스 단원들을 비롯해 BBQ 임직원과 가족들이 함께 참여했으며, 난방 취약가구를 직접 방문해 연탄을 나르고 전달하는 등 실질적인 지원 활동을 펼쳤다. 경기침체 장기화로 기업들의 연탄 후원 규모가 크게 줄면서 연탄난방에 의존하는 취약계층의 부담이 커지고 있는 가운데 밥상공동체, 연탄은행에 따르면 올해 10월 연탄 기부량은 13만 4,904장으로, 전년 대비 36% 감소했으며, 올해 1~10월 누적 기부량도 전년비 24% 줄어들었다. 활동에 참여한 올리버스 단원은 “기부량이 줄어 어려움을 겪는 분들에게 직접 연탄을 전하면서 사회의 한 구성원으로서 책임감과 보람을 느꼈다”며 “차곡차곡 쌓아드린 이번 연탄이 조금이나마 겨울을 지내는 데 도움이 됐으면 좋겠다”고 전했다. BBQ 관계자는 “매년 연탄 가격이 상승하면서 연탄난방 가구들의 어려움이 커지고 있다”며 “앞으로도 올리버스와 함께 도움이 필요한 이웃의 목소리에 귀 기울이고 봉사활동에도 적극 동참하겠다”고 덧붙였다.
[푸드투데이 = 조성윤기자] 일동후디스가 예비 엄마와 육아맘을 위한 ‘아기 성장 마스터 클래스’를 성황리에 마쳤다고 밝혔다. 지난 21일 진행된 이번 마스터 클래스는 세계 최초로 산양분유를 개발한 뉴질랜드 데어리고트의 최고학술연구책임자(CSO) 엘리자베스 박사가 직접 한국을 방문해 예비 엄마와 육아맘을 위한 강연에 나섰다. 이날 엘리자베스 박사는 산양유의 대표적인 장점으로 ▲알파 S1 카제인이 낮고, A2형 단백질로 더 편안한 소화흡수가 가능한 점, ▲모유와 같은 구조의 sn-2 팔미트산이 풍부해 변비나 배앓이가 잦은 아기에게 적합한 점, ▲올리고당 함량이 우유의 6배고, 모유 올리고당과 유사한 구조를 보이는 점, ▲베타-락토글로불린 최소화로 알레르기 위험이 감소한 점, ▲알레르기 등과 관련된 영유아 연구와 관련된 최신 연구동향, ▲소화 등을 고려한 데어리고트만의 독자적 제조공법 등을 소개했다. 또한, 우유 분유 대비 모유 수유 아기와 유사한 성장과 배변 패턴을 보이고 있다는 연구 결과와 함께 한국 아기의 체질과 영양 요구를 반영한 맞춤 설계를 진행하고 있다고 덧붙였다. 이어진 세션에서는 라탄 공예를 활용한 ‘엄마 클래스’가 이어져 앞으로 태어날 아기를 위한 실용적인 소품을 함께 만드는 시간을 가졌다. 클래스에 참가한 예비맘 및 육아맘들은 “산양유가 왜 아기에게 잘 맞는지 알 수 있는 유익한 시간이었다”, “앞으로 태어날 아기는 꼭 산양분유를 먹일 것” 등의 반응을 보였으며, 강연에 대한 긍정적인 소감을 내비쳤다. 일동후디스 관계자는 “22년간 국내 산양 분유 시장에서 1위를 하고 있는 브랜드로서, 산양유의 장점을 널리 알리고자 이번 클래스를 기획하게 됐다”며 “앞으로도 산양유의 우수성을 알리기 위해 다양한 프로그램을 마련할 예정”이라고 전했다. 한편, 후디스 산양유아식은 뉴질랜드 데어리고트의 축적된 노하우를 바탕으로 현지에서 생산되고 있다. 출시 첫 해 약 20만 캔의 판매고를 올린 후 입소문을 타며, 22년간 2300만캔이 판매되는 등 국내 산양분유 시장에서 부동의 1위로 자리매김하고 있다.
[푸드투데이 = 황인선기자] 식품의약품안전처(처장 오유경) 소속 식품의약품안전평가원(원장 강석연)은 서울대학교데이터사이언스대학원와 AI 기반 의약품 반응성 예측평가 분야에서 긴밀한 협력을 추진하기 위한 업무협약(MOU)를 오는 3일 서울대학교병원 우덕 윤덕병홀(서울 종로구 소재)에서 체결한다고 1일 밝혔다. 협약의 주요 내용은 ▲데이터사이언스 및 인공지능 기반 평가기술 개발을 위한 공동연구 기획 및 기술 교류 ▲양 기관 협력연구 통해 구축된 데이터 및 플랫폼의 상호 공유·활용 체계 구축 ▲데이터 품질관리, 분석역량 강화, 전문인력 양성 등을 위한 세미나·워크숍 등의 학술교류 협력 등이다. 아울러, 이날 행사에서 업계, 학계, 병원 및 관련 기관 전문가가 참여하여 한국형 통합 오믹스*·의료 빅데이터를 활용한『AI 기반 의약품 반응성 예측평가 플랫폼』을 원활하게 시범운영하기 위한 ‘개인 맞춤형 독성평가 연구회’ (Personalized Toxicity Initiative, PTI)를 발족하고 워크숍을 개최한다. 이번 워크숍에서는 ▲AI 기반 독성예측평가 기술개발 사업 소개 ▲대사체-의료 빅데이터 기반 약물 반응성 예측평가 기술 추진 성과 및 활용 방안 ▲AI 기반 의약품 반응성 예측 플랫폼 활용 ▲AI 활용 예측 및 질병치료 실마리 제공 ▲임상 부작용 예측 중요성 및 연구 추진 방향 등을 공유한다. AI 기반 의약품 반응성 예측평가 플랫폼은 한국인을 대상으로 의약품 중심의 통합 오믹스·임상정보를 활용하여 개인 특성에 따라 의약품 부작용·반응성을 예측할 수 있는 플랫폼으로, 향후 개인별 맞춤형 의약품 안전관리에 활용할 수 있다. 식약처는 이번 MOU 체결과 연구회 발족식으로 국내 'AI 기반 의약품 반응성 예측평가 플랫폼'의 성공적인 시범운영과 관련 연구 활성화에 도움을 줄 것으로 기대하며, 앞으로도 지속적인 현장 의견을 수렴하고 국내 의료기관의 빅데이터를 활용한 개인별 의약품 반응성 예측평가 기술을 개발하기 위해 최선을 다할 계획이라고 밝혔다.
[푸드투데이 = 조성윤기자] SPC그룹이 말레이시아 쉐이크쉑 4호점 ‘파빌리온 쿠알라룸푸르(Pavilion KL)점’을 오픈했다. 이 매장은 수도 쿠알라룸푸르의 대표 번화가인 부킷빈탕(Bukit Bintang)에 위치한 대형 쇼핑몰 파빌리온 쿠알라룸푸르 1층에 160석 규모로 자리집았다. 파빌리온 쿠알라룸푸르는 700여 개의 패션·뷰티·다이닝 매장이 입점한 말레이시아 대표 랜드마크로, 다양한 글로벌 브랜드가 입점해 있고 유동 인구가 많은 핵심 상권으로 꼽힌다. 매장 인테리어는 쿠알라룸푸르 특유의 스트리트 컬처에서 영감을 받아 도시의 활기와 자유로운 분위기를 연출했다. 매장 외벽은 말레이시아 스트리트 아티스트 ‘켄지 차이(Kenji Chai)’와 말레이시아 도시의 일상과 자연 생태를 모티브로 한 강렬한 색감의 대형 벽화로 장식했다. 쉐이크쉑 파빌리온 쿠알라룸푸르점에서는 매장 한정 메뉴를 선보인다. 프랑스식 베아르네즈 소스와 허브 버터, 스위스 치즈 등 프리미엄 재료로 풍미를 더한 ‘프렌치 고메’ 버거와 로컬 감성을 담은 ‘콘크리트(바닐라 커스터드에 다양한 토핑을 담는 시그니처 디저트)’ 제품 2종을 출시한다. 불에 구운 코코넛에서 영감을 받은 ‘코코 바카’는 코코넛 솔티드 캐러멜·초콜릿 청크 쇼트브레드에 코코넛 꽃으로 만든 굴라 멜라카 설탕을 더했다. 리치·라즈베리·쇼트브레드에 라임 제스트를 조합한 ‘제스트 인 더 시티’는 부킷빈탕의 화려한 네온사인과 활력 넘치는 도시 풍경에서 착안했다. SPC그룹 관계자는 “한국과 싱가포르에 이어 말레이시아에서도 쉐이크쉑이 안정적으로 자리 잡으며 좋은 반응을 얻고 있다. 앞으로도 말레이시아 고객들에게 쉐이크쉑이 추구하는 '파인캐주얼' 콘셉트의 다양한 메뉴와 호스피탈리티(hospitality) 문화를 알릴 것”이라고 말했다. SPC그룹은 2022년 미국 ‘쉐이크쉑 엔터프라이즈(Shake Shack Enterprise)’사(社)와 협약을 통해 말레이시아 사업권을 획득했으며 지난 8월 쿠알라룸푸르 국제공항(KLIA) 2터미널 입점을 시작으로 주요 상권으로 확장해 나가고 있다. SPC그룹은 현재 국내 33개, 싱가포르 11개, 말레이시아 4개 등 총 48개의 쉐이크쉑 매장을 운영하고 있다.
[푸드투데이 = 노태영기자] 보건복지부(장관 정은경, 이하 복지부)는 1일부터 경제적 어려움을 겪고 있는 누구나 별도의 신청 없이 먹거리와 생필품을 지원받을 수 있는 먹거리 기본보장 코너(그냥드림)시범사업을 시작한다고 밝혔다. 먹거리 기본보장 코너는 생계가 어려운 이들을 선제적으로 보호하기 위해 마련된 사업으로 기존에 운영하고 있던 푸드뱅크·마켓을 중심으로 운영되며, 이날 전국 56개소를 시작으로 12월 중에 약 70여 개소에서 시범 운영될 예정이며 이후 지속적으로 운영 지역을 확대해 나갈 계획이다. 코로나19 팬데믹 기간 중 서울, 경기, 대구 등에서 자체적으로 추진해 온 먹거리 지원 사업이 위기가구 발굴과 식생활 보장에 성과를 거둔 점에 착안하여, 이를 중앙정부 차원의 민관 협력 모델로 확산하는 것이라고 복지부는 설명했다. 생계가 어려운 사람이 방문하면 1인당 3~5개의 먹거리와 생필품을 지원하며, 동일 가구의 반복적 방문 등 위기 징후가 발견되는 경우 해당 가구를 읍면동 맞춤형복지팀 등 전문 복지서비스로 연계함으로써 위기가구를 선제적으로 발굴하고 지원할 수 있게 된다. 구체적인 이용 절차는 1차 본인 확인(성명, 연락처 등) 후 즉시 물품 지원, 2차 기본상담 진행 후 물품 지원, 상담결과 추가적인 지원이 필요한 이용자는 읍면동 맞춤형복지팀으로 연계하여 추가 상담 실시, 3차 읍면동 맞춤형복지팀 추가 상담 완료 후, 지속적 지원이 필요하다고 인정되는 경우 계속 이용 가능하다. 복지부는 이번 시범사업이 단순히 물품을 제공하는 것을 넘어, 먹거리 지원을 통해 복지 사각지대에 있는 위기가구를 찾아내고 이들을 보다 빈틈없이 두텁게 보호하는 사회안전매트를 마련하는 데에 의의가 있다고 전했다. 아울러 반복적으로 방문하거나 위기 징후가 포착된 이용자에 대해서는 지자체 맞춤형복지팀으로 연계하여 공적 급여 신청, 사례관리 등 심층적인 복지 서비스를 제공하고, 이번 사업이 물품 제공, 위기가구 사례관리 등 전 과정에서 민관의 긴밀한 협력을 통해 진행될 예정*으로 복지분야 민관협업의 모범사례가 될 것으로 복지부는 기대하고 있으며, 2026년 4월까지 시범사업을 운영하여 성과를 분석하고 2026년 5월부터는 본사업으로 전환해 운영지역을 확대할 예정이다. 정은경 장관은 “먹는 문제로 국민이 고통받지 않도록 하는 것이 국가가 해야할 일이다”라고 밝히며,“이를 위해 이번 사업이 생계에 어려움을 겪는 분들의 사회안전매트이자, 복지 사각지대를 비추는 등대가 될 수 있도록 지방정부 및 민간과 적극 협력해 나갈 것이다”라고 전했다.
[푸드투데이 = 노태영기자] 한식진흥원(이사장 이규민)은 전남 목포시 항동 2-4번지 일원에서 향토음식진흥센터 건립 공사 현장설명회를 개최하고 사업 내용을 공식 안내했다고 1일 밝혔다. 이번 설명회는 입찰 참여를 준비하는 업체가 공사 내용을 명확히 이해하고, 사업 준비에 필요한 정보를 사전에 파악할 수 있도록 마련된 자리로 공사개요, 설계도서 주요 내용, 현장 여건, 시공 시 유의사항 등 핵심정보가 제공됐으며, 기술적, 행정적 질의응답도 이어졌다. 향토음식진흥센터는 지하 1층·지상 4층, 연면적 1,574.52㎡ 규모의 복합시설로 조성되며, 지역 향토음식에 대한 보존, 홍보, 교육, 체험 기능을 갖춘 거점 공간으로 건립될 예정이며, 조달청 전자입찰(나라장터) 방식으로 추진되는 건립공사에 입찰서 제출은 5일 낮 12시까지로 입찰 관련 사항과 세부 공고문은 조달청 나라장터 및 한식진흥원 누리집에서 확인할 수 있다. 한식진흥원 관계자는 “이번 설명회를 통해 공사 주요 내용과 현장 조건을 명확히 안내한 만큼, 향후 공사가 안정적으로 추진되도록 체계적으로 관리하고 공정성과 투명성을 철저히 확보하겠다”라며, “향토음식진흥센터 조성을 통해 향후 전통음식 계승 기반을 강화하고 지역경제 활성화에 기여하겠다”라고 전했다.
[푸드투데이 = 황인선기자] 농협(회장 강호동)은 28일 경기 고양시 일산 킨텍스 제1전시장(3홀)에서 '2025 우리쌀·우리술 K-라이스페스타' 개막식을 개최했다. 이날 개막식에는 송미령 농림축산식품부 장관, 어기구 농림축산식품해양수산위원장을 비롯한 국회의원, 농업관련 단체장, 전국 농축협 조합장 등 2,000여 명이 참석하여 성공적인 행사 개최를 기원했다. 28일부터 3일간 열리는 이번 행사는 국산 쌀로 만든 우리술과 쌀 가공식품을 발굴·홍보하고 판매를 활성화하기 위해 마련된 대국민 축제로, 크게 품평회와 페스타 두 가지 메인행사로 진행된다. 농협은 지난 5월 국산 쌀을 이용해 우리술과 쌀 가공식품을 제조·판매하는 업체를 대상으로 품평회 참여 접수를 받고, 470여 개 업체의 출품작 약 780여 점을 4개월 간 심사했다. 품평회 결과 7개 부문에 걸쳐 총 28개 제품을 선정했으며, 부문별로 ▲농림축산식품부 장관상 1점 ▲농협중앙회장상 1점 ▲농협경제지주 대표이사상 2점을 수여했다. 수상업체에게는 총 상금 2억 8천만 원을 시상했다. 또한, 수상작 판로지원을 위해 연말까지 ▲수도권 주요 농협하나로마트 6개소* ▲농협몰 ▲술마켓·술담화에서 특판행사를 실시할 예정이다. 전국의 우리술과 쌀 가공식품 우수 업체가 참여한 이번 행사에서는 ▲증류주, 막걸리, 약청주 등 국산 쌀로 만든 술 200여 종 ▲쌀로 만든 참신한 가공식품 ▲국산 농산물을 활용한 와인 등을 맛보고 즐길 수 있다. 특히, 지난해 인기가 많았던 ▲막걸리 빚기 체험 ▲황금쌀을 찾아라 ▲우리농산물 푸드아트 대회뿐만 아니라 ▲토크콘서트 ▲술 MBTI 찾기 ▲주안상 대회 ▲도슨트 투어 등 가족, 친구, 연인과 함께 참여할 수 있는 다양한 프로그램이 진행된다. 강호동 농협중앙회장은 “K-라이스페스타를 통해 국민들에게 우리 쌀의 가치를 다시 한 번 알리고 우리술과 쌀 가공식품 산업의 성장을 견인하겠다”면서 “쌀을 주제로 한 국내 최대 규모의 축제인 K-라이스페스타를 정례화하여 우리 쌀 가치제고에 최선을 다하겠다”고 말했다. 한편, 농협은 지난 10월부터 대학생 서포터즈 'K-라페크루'를 모집·운영해 MZ세대의 시각으로 국산 쌀 기반 제품의 가치를 재조명했다.
[푸드투데이 = 조성윤기자] 롯데웰푸드는 대표 사회공헌활동인 ‘닥터 자일리톨 버스가 간다!’ 캠페인 영상이 ‘2025 CSR 필름 페스티벌 어워드’에서 상생협력부문 기획재정부 장관상을 수상했다고 28일 밝혔다. 이번 시상식은 지난 27일 서울 강남구 ‘더 웨스턴 서울 파르나스’에서 개최됐으며, 위세량 롯데웰푸드 커뮤니케이션부문장, 황혜경 대한치과의사협회 부회장을 비롯한 관계자가 참석했다. ‘CSR 필름 페스티벌 어워드’는 한 해 동안 지역사회와 동반성장을 이룬 기업과 기관의 사회공헌활동을 영상으로 조명하고 그 가치를 공유하는 자리다. 학계, 유관기관 및 현장 전문가로 구성된 심사위원들은 국제표준화기구 ISO가 발표한 기업의 사회적 책임에 대한 국제표준인 ‘ISO 26000’에 근거해 ▲기획의 창의성 ▲사회문제 중대성 ▲사회문제 해결 ▲작품성(전달력)을 기준으로 수상작을 선별한다. 롯데웰푸드는 의료 취약 지역을 직접 찾아가는 이동 치과 병원 캠페인 ‘닥터 자일리톨 버스가 간다!’를 통해
![[인사] SPC그룹](http://www.foodtoday.or.kr/data/cache/public/photos/20251148/art_17643108319291_865c3f_178x118_c0.png)
[푸드투데이 = 조성윤기자] SPC그룹은 28일 2025년도 정기 임원 승진 인사를 실시했다. ㈜SPC삼립 <상무> ▲ 이승찬 <상무보> ▲ 김주영 ▲ 한창남 ㈜샤니 <전무> ▲ 지상호 <상무보> ▲ 양재혁 ㈜호남샤니 <상무보> ▲ 장송환 ㈜파리크라상 <상무> ▲ 박영민 ▲ 조영한 ▲ 천동혁 <상무보> ▲ 권진호 ▲ 김대혁 ▲ 김용석 ▲ 김재한 ▲ 박재웅 ▲ 장선미 비알코리아㈜ <상무보> ▲ 박윤직 ▲ 박문형 ▲ 원충연 ㈜SPC GFS <전무> ▲ 신청룡 <상무보> ▲ 김현철 ▲ 이충열 SPC㈜ <수석부사장> ▲ 손영준 <부사장> ▲ 박재현 <상무> ▲ 서휘민 ▲ 정원석 <상무보> ▲ 강정훈 ▲ 심상민 ▲ 왕상진 ㈜Secta9ine <상무> ▲ 추종원 에스피엘㈜ <부사장> ▲ 손병근 ㈜PB파트너즈 <상무보> ▲ 김영기
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UPDATE: 2025년 12월 14일 15시 40분
