[푸드투데이 = 황인선기자] 오뚜기가 맛과 영양을 동시에 잡은 신제품 ‘가뿐한끼 고단백 닭가슴살 브리또’ 2종을 출시했다고 27일 밝혔다. 이번 신제품은 바쁜 일상 속에서도 간편하게 단백질을 보충하고자 하는 소비자 니즈를 반영해, 든든함과 가벼움을 동시에 만족시키는 것이 특징이다. 닭가슴살을 넣어 1개당 단백질 15g의 고단백 기준을 충족했을 뿐 아니라, 저당 설계로 저당 기준까지 만족시켰다. 통밀 또띠아를 사용해 식단관리 중에도 부담 없이 간편하게 즐길 수 있다. 제품은 ‘가뿐한끼 닭가슴살 브리또 매콤불닭’과 ‘가뿐한끼 고단백 닭가슴살 브리또 콤비네이션’ 2가지로 구성됐다. ▲‘가뿐한끼 고단백 닭가슴살 브리또 매콤불닭’은 통밀 또띠아에 닭가슴살과 치즈, 매콤 불닭소스를 더해 불향과 치즈의 조화를 살렸다. ▲‘가뿐한끼 고단백 닭가슴살 브리또 콤비네이션’은 통밀 또띠아에 닭가슴살과 치즈, 채소를 넣어 피자의 풍미를 구현했다. 오뚜기 관계자는 “‘가뿐한끼 고단백 닭가슴살 브리또’는 단백질 보충과 저당 설계를 동시에 고려한 제품”이라며, “앞으로도 건강과 맛을 동시에 만족시킬 수 있는 다양한 간편식 제품을 지속적으로 선보일 예정”이라고 말했다.
[푸드투데이 = 조성윤기자] 상미당홀딩스가 행복한재단과 함께 청년 장학생 150명에게 총 2억 7천만 원의 ‘상미당 행복한 장학금’을 전달했다. ‘상미당 행복한 장학금’은 미래를 꿈꾸는 대학생의 경제적 부담을 완화하고 안정적인 학업 환경 조성을 돕기 위해 마련된 사회공헌 프로그램이다. “매장에서 일하는 젊은이들이 꿈을 키울 수 있도록 지원하자”는 허영인 회장의 뜻에 따라 2012년부터 이어져, 현재까지 총 3,077명에게 약 54억 원을 지원해왔다. 이번 장학생은 파리바게뜨, 배스킨라빈스, 던킨, 파스쿠찌 등 상미당홀딩스 계열 브랜드 매장에서 근무하는 대학생 120명과 한국장학재단을 통해 추천받은 외부 장학생 30명으로 구성됐다. 선발된 장학생에게는 교육부가 공시한 한 학기 평균 등록금의 50%에 해당하는 1인당 180만 원의 장학금이 지급되며, 상미당홀딩스 계열사 공채 지원 시 서류전형 가점 혜택도 제공된다. 우수 장학생으로 선발된 배스킨라빈스 아주대점 아르바이트생 지시은 학생은 “성인이 된 이후 부모님께 보탬이 되고자 아르바이트로 생활비를 마련해왔는데 장학금까지 받게 되어 큰 보람과 자부심을 느낀다. 이번 장학생 선발을 계기로 더욱 성장해 사회에 도움이 되는 사람이 되고 싶다”고 소감을 밝혔다. 해당 매장의 점주는 “(지시은 학생은) 평소에도 성실하게 근무해 매장 운영에 큰 도움이 되는 직원이다. 학업과 일을 병행하면서도 꾸준히 성장하는 모습을 지켜봐 왔는데, 이번 장학생 선발을 통해 그 노력이 인정받은 것 같아 자랑스럽다”고 말했다. 상미당홀딩스 관계자는 “'상미당 행복한 장학금'이 단순한 지원을 넘어 청년들에게 응원의 메시지로 전해지기를 바란다. 앞으로도 학업과 일을 병행하는 청년들이 안정적인 환경에서 성장할 수 있도록 지속적인 지원을 이어갈 계획”이라고 말했다.
[푸드투데이 = 노태영기자] 5월 연휴 기간 가족 단위 소비가 집중되는 가운데, 집이나 근거리에서 휴식을 즐기는 스테이케이션(Staycation) 트렌드가 확산으로 가성비와 편의성을 두루 갖춘 배달 및 포장 수요도 함께 늘어나는 추세다. 27일 지앤푸드(대표 홍경호)가 5월 황금연휴와 가정의 달을 맞아 오븐치킨과 식사형 사이드 치킨 베이크를 함께 즐길 수 있는 다양한 조합을 소개했다. 굽네치킨은 소비 흐름에 맞춰 치킨 베이크와 대표 치킨 메뉴를 함께 주문하는 고객이 늘고 있는 상황을 반영해 치킨과 든든한 사이드 메뉴를 조합한 구성을 제안했다. 스타 메뉴인 고추 바사삭을 비롯해 굽네 오리지널, 굽네 장각구이 등 메인 메뉴에 치킨 베이크를 더하면 가족 단위 식사로도 손색없는 푸짐한 한 끼를 완성할 수 있다는 설명이다. 굽네치킨는 100% 국내산 냉장육을 사용해 오븐에 구워낸 것이 특징으로, 기름기를 줄였으며, 치킨 베이크는 오븐에 갓 구워 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 식감을 구현한 식사형 사이드 메뉴로, 빵 속에 국내산 닭가슴살과 베이컨, 치즈, 대파마요소스를 채웠다. 특히 창고형 대형마트에서 접할 수 있었던 베이크형 간편식에 대한 소비자 친숙도를 반영해 마트를 직접 찾지 않더라도 배달을 통해 집에서 간편하게 즐길 수 있어 홈다이닝 메뉴로서의 활용도도 높다. 아이들과 함께 즐기기에는 오븐에 구워 부드럽고 담백한 오리지널과의 조합이 적합하고, 치즈 풍미가 더해진 치킨 베이크를 곁들이면 부담 없이 즐길 수 있는 균형 잡힌 한 끼가 완성된다. 아울러 매콤한 맛을 선호하는 가족 구성원이 있는 경우에는 고추 바사삭을 메인으로 선택하고 치킨 베이크를 더해 맛의 균형을 맞출 수 있으며, 보다 든든한 구성을 원한다면 굽네 장각구이와의 조합도 추천했다. 지앤푸드 관계자는 “가정의 달인 5월은 가족과 함께 보내는 시간이 늘어나는 시기인 만큼, 별도의 세트 메뉴가 아니더라도 다양한 메뉴를 조합해 보다 풍성하게 즐길 수 있는 방법을 소개하고자 했다”며 “앞으로도 오븐치킨과 사이드 메뉴 라인업을 지속적으로 강화해 합리적인 가격으로 새로운 미식 경험을 제공해 나갈 것”이라고 전했다.
[푸드투데이 = 황인선기자] KGC가 배우 박보검을 모델로 쌓일수록 힘이 되는 에너지 콘셉트의 '에브리타임' 신규 광고 캠페인을 공개했다. 이번 광고에서 박보검은 일상 속 힘이 필요한 순간마다 차원이 다른 에너지를 선사하는 '에브리타임'을 건강 루틴으로 제안한다. '에브리타임'의 브랜드 광고는 '직장인편', '야구응원편', ‘통합편’ 으로 구성됐다. 총 세 편의 광고는 일상 속 에너지가 떨어지는 상황을 현실적인 모습으로 보여줘 많은 공감을 자아낸다. KGC는 이번 캠페인을 통해 금방 사라지는 일회용 에너지와 차별화된, 매일 한 포로 끝까지 남아 힘을 쌓는 '에브리타임'을 소개한다. '에브리타임'은 피로는 비우고 에너지를 쌓는 홍삼의 과학적인 기능성을 바탕으로 한다. 하루 하루 쌓이는 에너지로 차별화된 건강 루틴 구축을 도와 바쁜 현대인을 위한 일상건강 아이템으로 제격이다. '에브리타임'은 정관장의 베스트셀러 제품으로 2012년 출시 후 누적 매출액 2조원을 기록하고, 해외 22개국에 700만개 이상 수출된 대표적인 K-건기식으로 자리매김했다. 스틱, 앰플, 필름 등 다양한 제형과 여러가지 맛으로 TPO(시간, 장소, 상황)에 맞춰 피로는 비우고 에너지를 쌓는 간편한 건강 관리가 특징이다. 프리미엄 홍삼이 함유된 '리미티드', 홍삼 본연의 에너지가 그대로 담긴 '오리지널', 부드러운 맛으로 즐기는 '소프트', 과일맛의 '플레이버' 등 취향을 아우르는 맞춤형 스틱형 라인으로 정관장의 에너지테크 루틴을 완성했다. 오는 5월 16일까지 KGC는 광고 런칭 및 가정의달을 기념해 정관장 가맹점, 백화점, 정몰, 네이버스토어, 카카오톡 선물하기 등에서 판매하는 에브리타임 오리지널, 소프트 샷, 플레이버, 필름 등의 제품을 10% 이상 할인 판매한다. 더불어, 해당 기간 내 정관장 매장(가맹점, 직영점, 농협, 백화점, 대형마트)을 방문해 정관장 멤버스 가입 시 1만원 상당의 3일 체험 패키지 ‘에브리타임 에너지팩’을 받을 수 있다. 한편, 에브리타임은 지난 4월 24일부터 26일까지 여의도 한강공원에서 진행되는 '2026년 서울스프링페스티벌'에서 '에브리타임' 참여형 이벤트 부스도 운영했다. 지치지 않는 하루의 비결인 쌓이는 에너지를 체험할 수 있는 행사장에서는 에너지를 채우는 라이딩 게임을 해볼 수 있어 많은 사람들이 참여했다. 5월 9일에는 롯데자이언츠 사직구장에서 에브리타임 매치데이도 진행한다. 전 관중 대상 에브리타임 제품을 증정하고, 경기 중 제품 관련 퀴즈 이벤트도 운영한다. 에브리타임존도 지정해 해당 좌석 관중에게는 에브리타임 샷스트롱을 제공한다. KGC 관계자는 "채우면 빠지는 에너지와 차별화되는 쌓일수록 힘이되는 에브리타임의 가치를 전하고자 새로운 광고를 제작했다"며, "봄나들이 철을 맞아 K-에너지를 대표하는 정관장 에브리타임과 함께 다양한 활동을 즐겁게 만끽하고 특별한 추억을 만드시기를 응원한다고" 말했다.
[푸드투데이 = 황인선기자] 농협경제지주(농업경제대표이사 김주양)는 본격적인 영농철을 맞아 지난 24일 경기도 김포시 소재 신김포농협 육묘장을 방문해 농촌 일손돕기를 실시했다고 26일 밝혔다. 농가가 직접 수행해온 모판 작업을 대신하는 육묘장은 전 과정을 자동화·표준화해 균일하고 건강한 모를 안정적으로 생산·공급하며, 기상 여건에 따른 생육 편차를 최소화해 안정적인 영농을 지원하는 시설이다. 이날 김주양 대표이사를 비롯한 임직원 등은 모내기 철을 앞두고 모판 세척 및 나르기 작업에 참여하며 현장에 힘을 보태고, 육묘장 시설을 둘러보며 관계자들의 애로사항도 청취했다. 김주양 농업경제대표이사는 “농촌 고령화와 인건비 상승 등으로 농가의 어려움이 가중되고 있다”며“농협은 전사적인 일손돕기를 통해 농업인의 든든한 버팀목이 될 수 있도록 적극 노력하겠다”고 말했다.
[푸드투데이 = 황인선기자] 풀무원의 푸드서비스 전문기업 풀무원푸드앤컬처(대표 이동훈)는 백석대·백석문화대와 미래 산업 수요에 부합하는 인재 양성과 산학 공동 발전을 위한 업무협약(MOU)을 체결했다고 26일 밝혔다. 이번 협약은 충남 천안 백석대학교에서 진행됐으며, 협약식에는 풀무원푸드앤컬처 이동훈 대표와 백석대학교 송기신 총장, 백석문화대학교 이경직 총장 및 관계자들이 참석했다. 풀무원푸드앤컬처와 백석대∙백석문화대는 상호 신뢰를 바탕으로 산학 협력체계를 구축해 지속가능한 일자리 창출과 지역 상생형 인재 양성을 통해 공동 발전을 도모한다. 구체적으로 △학생 현장실습 및 취업 연계 협력 △교육·기술자문·컨설팅 수행 시 양 기관의 인적자원 상호 교류 △기타 양 기관의 공동 이익을 추구할 수 있는 분야 등에서 협력을 추진한다. 특히 협약을 통해 풀무원푸드앤컬처는 산업 현장 중심의 실무 교육 기회를 확대하고, 백석대∙백석문화대는 식문화 및 조리 분야 전문 인재 양성에 더욱 박차를 가할 것으로 기대된다. 백석대∙백석문화대는 조리 관련 학과를 중심으로 실무형 교육 경쟁력을 갖춘 대학으로, 풀무원푸드앤컬처가 작년 주최한 ‘지속가능식생활 식단 경진대회’에서 대상을 수상하는 등 우수한 성과를 거둔 바 있다. 이러한 경험을 바탕으로 관련 분야 인재 양성과 지속가능 식문화 확산에 시너지가 기대된다. 이번 협약은 체결일로부터 2년간 유효하며, 현장 중심 교육과 산학 프로그램 운영을 통해 협력 체계를 구체화해 나갈 계획이다. 풀무원푸드앤컬처는 이번 협약을 계기로 ESG 기반 식문화와 연계한 교육·연구 협력을 확대하고, 산업과 교육이 유기적으로 연결되는 산학협력 모델을 구축해 나갈 방침이다. 풀무원푸드앤컬처 이동훈 대표는 “이번 산학협력을 통해 산업 현장에서 요구되는 실무형 인재를 함께 육성할 수 있을 것으로 기대한다”며 “앞으로도 지속가능한 식문화 가치 확산과 인재 양성을 위해 다양한 교육기관과의 협력을 확대해 나가겠다”고 말했다. 한편, 풀무원푸드앤컬처는 1995년 위탁급식 사업을 시작으로 컨세션(공공·민간시설 내 푸드서비스), 고속도로 휴게소, 외식 브랜드 등 다양한 사업을 운영 중이며, 지속가능식생활 확산과 건강한 라이프스타일 실천에 앞장서고 있다.
[푸드투데이 = 황인선기자] 한국식품안전관리인증원(원장 한상배, 해썹인증원)은 24일 한국정책학회가 주관한 ‘2026 제15회 한국정책대상’에서 공공기관 부문 우수 정책상을 수상했다고 밝혔다. 한국정책학회는 행정·정책학 분야의 대표 학술단체로, 우수 정책사례를 발굴·확산하기 위해 2010년부터 한국정책대상 제도를 운영하고 있다. 매년 창의성과 효과성이 뛰어난 정책을 선정하고 있으며, 올해는 창의적 정책 형성, 정책집행 추진체계, 정책의 파급효과 등을 종합적으로 평가해 총 330여 개 공공기관 중 해썹인증원을 포함한 14개 기관을 최종 선정했다. 해썹인증원은 ‘케이 푸드(K-food) 수출, 이제는 국가가 보증한다. 케이에프에스(KFS, K-Food&Safety) 솔루션’을 통해 세계적으로 사랑받고 있는 케이 푸드(K-food)의 세계화에 기여한 공로를 높게 평가받았다. KFS는 한국 식품이 세계 시장에서 요구되는 수준의 안전성과 신뢰성을 확보할 수 있도록 지원하는 국제식품안전 종합인증제도로, 식품안전경영시스템을 비롯해 식품 사기(Food Fraud)와 식품 방어(Food Defense) 등 글로벌 기준을 포괄하는 것이 특징이다. 주요 내용은 ▲식품안전국가인증으로 수출식품 안전성 담보 ▲자국생산증명으로 이른바 ‘가짜 케이 푸드(K-food)’의 유통 원천 차단 ▲정보무늬(QR코드)를 활용한 공급망 및 제조공정 영상 제공 등이다. 해당 사업에 참여한 기업들은 수출 통관 과정의 어려움을 사전에 해결함으로써 수출액과 수출량이 모두 증가하는 실질적인 성과를 거뒀다. 해썹인증원 한상배 원장은 이번 수상과 관련해 “이번 수상은 케이 푸드(K-food)를 세계 어디서나 믿고 먹을 수 있도록 신뢰성 확보를 중점적으로 추진해 온 노력의 결실이다.”라며, “앞으로도 케이에프에스(KFS, K-Food& Safety) 인증과 같이 국민이 체감하는 끊임없는 혁신과 적극행정으로 국가 경제의 활력을 높이고, 국민에게 더욱 다가가는 공공서비스를 제공하겠다.”라고 강조했다.
[푸드투데이 = 노태영기자] 한국농수산식품유통공사(aT, 사장 홍문표)가 고물가 시대 국민의 장바구니 부담을 덜어주는 ‘생활 밀착형 AI 정책’의 혁신성을 인정받았다. aT는 24일 한국정책학회 주관 제15회 한국정책대상에서 우수 정책상을 수상하며 3년 연속 수상의 위업을 달성했다고 밝혔다. 특히 위치 기반 농산물 알뜰소비 정보와 행정 업무를 7만 5천 시간 절감한 ‘아이(AI)급식’ 등 민생 중심의 디지털 전환 성과가 높은 평가를 받았다. 대표적으로 소비자 위치 기반 최적의 농산물 구매처를 추천하는 농산물 알뜰소비정보 플랫폼, 전국 영양교사 대상 급식 식재료 추천 서비스인 아이(AI)급식으로 농산물 알뜰소비정보 플랫폼은 국민 실생활과의 밀접성과 혁신성에 우수한 성적을 부여 받았으며, 특히 정부가 추진하는 민생 AI 10대 프로젝트’의 1번 과제로 선정되기도 했다. 또한 ‘아이(AI)급식’ 은 AI를 활용한 간편 급식단가 산정 기능 등을 제공해 영양교사들의 업무 효율을 획기적으로 개선했다. 작년 기준 전국의 5천 6백여 명의 영양교사가 활용해 총 7만 5천 시간의 행정업무 절감 효과를 거두며 이를 통해 교사들이 아이들의 영양과 입맛을 고려한 식단 개발에 집중할 수 있는 환경을 조성한 공로를 인정받았다고 aT는 설명했다. 한국정책대상은 정책의 창의성, 파급효과, 사회적 공헌도 등을 종합적으로 평가해 공공기관의 우수정책 사례를 선정하는 상으로 올해는 aT를 포함해 총 14개 기관이 최종 수상 명단에 이름을 올렸다. 아울러 aT는 지난해 11월 AI 전환 4대 전략을 선포하고 민생을 살리는 AI 대국민 서비스 발굴에 박차를 가하고 있으며, AI 수출 정보 검색 서비스, 농식품 바우처 AI 헬프데스크 등 다양한 AI 서비스를 운영 중에 있고, AI 친화적인 고가치 데이터 개방 성과를 인정받아, 최근 행정안전부가 주관한 공공데이터 제공 운영 실태평가에서도 6년 연속 최고 등급을 달성하는 등 농식품 산업의 AI 전환을 선도하고 있다. 홍문표 aT 사장은 “최근 글로벌 불확실성 확대 등으로 고물가가 지속되고 있다”라면서, “국민 장바구니 물가 부담 완화부터 아이들에게 건강한 급식 제공까지, aT의 다양한 혁신 노력 들이 국민에게 실질적으로 도움이 될 것”이라고 전했다.
[푸드투데이 = 노태영기자] 기온 상승으로 해수 온도가 올라가면서 올해 첫 비브리오패혈증 환자가 발생해 숨지는 사례가 보고됐다. 질병관리청은 간질환 등 기저질환이 있던 40대 환자가 증상 악화로 사망함에 따라, 만성 간 질환자와 당뇨병 환자 등 고위험군을 대상으로 어패류 섭취 및 해수 접촉에 대한 각별한 주의를 당부하고 나섰다. 질병관리청(청장 임승관)은 비브리오패혈증 올해 첫 환자가 23일 발생함에 따라 균에 오염된 해산물을 충분히 익히지 않은 상태에서 먹거나 상처 난 피부가 오염된 바닷물과 접촉하는 등 비브리오패혈증 예방에 주의를 당부했다. 올해 첫 비브리오감염 환자는 40대 간질환 등 기저질환이 있었고, 21일부터 다리부위 부종(수포) 및 통증 증상으로 경기도 소재 병원에서 입원 치료 중 23일 비브리오패혈증으로 확인되었으며, 증상이 악화되어 사망했다. 비브리오패혈증을 일으키는 비브리오패혈균(Vibrio vulnificus)은 주로 해수, 갯벌, 어패류 등 광범위한 연안 해양 환경에서 서식하며, 매년 해수온도가 18℃ 이상 올라가는 4~6월경에 첫 환자가 발생하고, 8~10월에 가장 많이 발생한다. 특히 감염 시 급성 발열, 오한, 혈압 저하, 복통, 구토, 설사 등의 증상이 동반되고, 증상 시작 후 24시간 내에 다리 쪽에 발진, 부종, 수포(출혈성) 등의 피부병변이 생기므로 이러한 증상이 나타나면 즉시 병원에 방문하여 신속하게 치료를 받아야 한다. 고위험군인 만성 간 질환자, 당뇨병, 알콜의존자 등 기저질환을 가지고 있는 사람들은 피부에 상처가 있는 경우 바닷물 접촉을 피하고 어패류는 반드시 익혀서 섭취해야 한다. 임승관 청장은 “비브리오패혈증은 어패류, 게, 새우 등 해산물을 충분히 익혀 섭취하는 등 예방수칙을 준수하는 것과 증상 발생 즉시 치료받는 것이 중요하고, 특히 만성 간질환자, 당뇨병, 알콜의존자 등의 기저질환을 가진 고위험군은 치명률이 높으므로 더욱 주의할 것”을 재차 당부했다.
[푸드투데이 = 노태영기자] 정부가 중앙아시아의 신흥 전략 시장인 우즈베키스탄에서 K-푸드 프랜차이즈 진출을 본격화한다. 농림축산식품부와 한국농수산식품유통공사(aT)는 지난 18일부터 이틀간 타슈켄트에서 열린 ‘국제 프랜차이즈 박람회’에 통합한국관을 운영하고, 피자·커피 등 국내 유망 외식 브랜드에 대한 총 102건의 바이어 상담을 이끌어내며 현지 시장 공략에 속도를 내고 있다고 24일 밝혔다. 프랜차이즈 사업에 관심 있는 바이어들이 대거 참석한 이번 박람회에서 aT와 농식품부는 중앙아시아 진출을 희망하는 국내 외식 기업들에게 중요한 기회를 제공했으며, 한국관은 그중 수요층이 두터운 커피, 피자 등의 대중적인 프랜차이즈업체 3개 업체가 참가하여 큰 관심을 끌었다. 특히 총 102건의 바이어 상담이 진행됐으며, 일인용 피자를 주력으로 하는 피자 브랜드는 편리함과 가격 경쟁력으로 후속 상담 요청이 쇄도한 가운데 카페 전문 브랜드는 스낵류 PB 상품과 더불어 현지에서 생소한 드립커피 제품에 대한 문의가 지속됐다고 aT는 설명했다. 통합한국관에서 카페 브랜드와 상담을 진행한 우즈베키스탄 바이어는 “한국의 식음료는 고유한 개성을 갖고 있어 현지 브랜드와 차별성이 있으며, 이러한 특별함이 우즈베키스탄 소비자들에게 사랑받는 이유”라며 브랜드의 성공 가능성을 높게 평가했다. 신흥시장으로 떠오르고 있는 중앙아시아의 우즈베키스탄은 서울문이라는 한국의 거리를 모방한 상권이 조성될 정도로 한국 문화에 대한 친밀도가 높은 곳으로 알려진 곳으로 중심 상권에는 우리에게 친숙한 K-외식 브랜드들이 자리 잡고 있으며, 현지 소비자들로부터 큰 인기를 얻고 있다. 전기찬 aT 수출식품이사는 “중앙아시아는 빠른 경제성장과 한국 문화에 대한 높은 관심으로 외식 기업들이 주목해야 할 시장”이라며 이번 박람회 참가의 목적을 설명했다. 또한, “이번 박람회를 통해 중앙아시아 시장에서의 관심을 확인한 만큼 더 전략적인 지원을 계획하겠다”라고 전했다.
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UPDATE: 2026년 05월 01일 19시 06분
