[푸드투데이 = 조성윤기자] 배스킨라빈스가 ’비스코프 에스프레소 크런치’를 비롯해 바삭한 식감이 돋보이는 다양한 제품을 선보인다. 이번 제품은 쿠키와 카다이프 등 다양한 원료를 활용해 부드러운 아이스크림 속에서 바삭하게 씹히는 식감의 매력을 담아낸 것이 특징이다. 아이스크림부터 케이크, 디저트까지 풍성한 라인업으로 고객들에게 색다른 식감의 재미를 전한다. 신제품 ‘비스코프 에스프레소 크런치’는 에스프레소·크림 아이스크림에 비스코프® 쿠키와 비스코프 비스코프® 쿠키가 들어간 카다이프 리본을 더한 아이스크림이다. 달콤쌉싸름한 커피 풍미에 쿠키의 고소함, 카다이프의 바삭한 식감이 어우러졌다. 재출시한 ‘두바이에서 온 엄마는 외계인’은 두바이 스타일 디저트를 아이스크림으로 재해석한 인기 플레이버로, 카다이프 리본과 쫀득한 초코 쫀떡볼이 특징이다. 케이크와 디저트 제품도 선보일 예정이다. ‘비스코프 에스프레소 앤 카라멜’ 케이크는 아이스크림 케이크 위에 바삭한 비스코프® 쿠키와 쿠키 크럼블, 녹진한 카라멜 시럽을 더해 달콤한 맛과 식감을 살렸다. 바삭한 브라운 쿠키 사이에 부드럽고 고소한 우유 풍미를 더한 ‘아이스 브라운 쿠키 밀크 샌드’, 쫀득한 모찌 안에 진한 커
[푸드투데이 = 황인선기자] 샘표가 80년간 장(醬)과 발효를 연구하며 축적해 온 기술과 노하우를 바탕으로 신제품 ‘양조간장 801’을 출시했다고 19일 밝혔다. 샘표가 새로운 양조간장을 선보이는 것은 32년 만이다. 샘표는 새로운 양조간장을 개발하면서 그동안 달라진 식생활과 소비자 입맛에 주목했다. 식재료의 선택지가 다양해지고 요리에 대한 관심이 높아지면서, 간장도 단순히 간을 맞추는 것을 넘어 요리의 완성도를 높이는 역할이 중요해지고 있기 때문이다. 이에 재료 본연의 맛은 살리면서 요리에는 한층 깊은 풍미를 더하는 것을 목표로 신제품 개발에 나섰다. ‘양조간장 801’을 만들며 샘표가 특히 공들인 것은 감칠맛만으로는 설명되지 않는 ‘깊은 맛’이다. 입에 넣는 순간 느껴지는 맛을 넘어 먹을수록 풍미가 살아나고, 먹은 뒤에도 은은한 여운이 이어지는 맛을 구현하고자 했다. 샘표는 깊은 맛을 좌우하는 저분자 펩타이드를 다년간 연구한 끝에, 감칠맛을 내는 아미노산과 저분자 펩타이드가 최적의 균형을 이루는 ‘양조간장 801’을 완성했다. ‘양조간장 801’의 깊고 조화로운 맛을 구현한 핵심은 발효를 이끄는 미생물에 있다. 간장은 어떤 미생물로 발효하느냐에 따라 맛과
[푸드투데이 = 조성윤기자] 버거킹이 치킨과 비프를 동시에 즐길 수 있는 신제품 ‘몬스터 맥시멈’ 3종을 선보였다. 버거킹은 최근 강렬한 맛과 압도적인 볼륨으로 차별화한 메뉴들이 꾸준히 주목받고 외식업계 트렌드에 맞춰 브랜드만의 독보적인 고기 풍미와 압도적 양을 강조한 라인업을 기획했다. '몬스터 맥시멈'은 치킨과 비프 패티의 조합으로 사랑받아온 '몬스터와퍼'와 압도적인 볼륨감을 앞세운 '맥시멈' 시리즈의 강점을 결합한 제품이다. 기존 몬스터와퍼의 치킨을 프리미엄 닭다리살 '치킨킹' 패티로 업그레이드하고, 직화(Flame-Grilled)로 구운 100% 순쇠고기 패티를 조합해 완성도를 높였다. 바삭하게 튀겨낸 통닭다리살의 매콤한 시즈닝과 직화 비프 패티의 육즙이 어우러져 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 풍부한 식감을 선사한다. 여기에 버거킹 특유의 매콤한 디아블로 소스가 묵직한 고기 맛과 조화를 이루고, 베이컨과 솔트&페퍼 시즈닝으로 강렬하고 중독성 있는 맛을 완성한다. 신제품은 비프 패티 수에 따라 '몬스터 맥시멈', '몬스터 맥시멈 2', '몬스터 맥시멈 3' 등 총 3종으로 구성됐다. 기본형인 '몬스터 맥시멈'은 치킨킹 패티 1장과 비프 패티 1장을
[푸드투데이 = 황인선기자] 식품부터 패션·인테리어까지 토마토를 활용한 ‘토마토 코어’ 트렌드가 확산되는 가운데 연세유업이 이를 생크림빵에 접목한 신제품을 선보인다. 연세대학교 연세유업이 ‘토마토 코어’ 트렌드를 겨냥해 ‘연세우유 멋쟁이 토마토 크림빵’을 출시한다고 19일 밝혔다. 최근 음식부터 인테리어 소품, 패션 아이템까지 토마토가 활용되는 ‘토마토 코어’가 하나의 문화 현상으로 확산되고 있다. 토마토 특유의 선명한 색감과 싱그러운 이미지가 일상에 적용되면서 다양한 영역에서 토마토를 모티브로 한 제품과 콘텐츠가 등장하고 있다. 이에 연세유업은 스테디셀러인 생크림빵 시리즈에 ‘토마토 코어’를 접목해 소비자들에게 색다른 맛과 재미를 선사한다는 계획이다. ‘연세우유 멋쟁이 토마토 크림빵’은 토마토를 그대로 옮겨놓은 듯한 외형이 특징이다. 둥글고 붉은 토마토의 모습을 빵으로 구현해 보는 재미를 더했으며, 빵 속에 산뜻한 풍미의 토마토와 부드럽고 고소한 맛의 크림치즈를 조합했다. 신제품은 이날부터 전국 CU편의점에서 만나볼 수 있다. 연세유업은 신제품 출시를 기념한 SNS이벤트도 진행한다. 연세유업 공식 인스타그램을 팔로우 한 후 신제품 게시글에 댓글을 남기면 참
[푸드투데이 = 황인선기자] 대상 청정원이 추석을 앞두고 차인철 그래픽 아티스트와 협업한 온라인 전용 ‘2026 추석 선물세트’ 21종을 선보인다. 이번 협업은 탄탄한 제품 구성력으로 오랜 기간 사랑받아 온 청정원 명절 선물세트에 더욱 특별함을 더하기 위해 기획했다. 이에 청정원 브랜드 정체성을 녹이면서도 작가의 차별화된 디자인을 더한 온라인 전용 선물세트를 새로운 디자인으로 공개하게 됐다. 협업을 진행한 차인철 아티스트는 생동감 있고 경쾌한 색채와 개성 있는 드로잉, 타이포그래픽을 기반으로 국내외 다양한 브랜드와 작업을 진행해왔다. 대상 청정원은 작가 특유의 유쾌한 디자인을 기반으로 ‘선물을 주고받는 즐거움’이라는 콘셉트를 시각적으로 구현했다. 새로운 패키지는 리드미컬한 도형과 다채로운 표정을 활용해 선물을 주고받는 순간의 설렘과 즐거움을 표현한 것이 특징이다. 청정원 BI(Brand Identity)의 메인 컬러를 활용해 브랜드 정체성을 강조했으며, 기존 명절 선물세트에 사용하는 크라프트 텍스처도 일부 적용해 오프라인 선물세트와의 통일감도 살렸다. 온라인 전용 선물세트는 소비자 선호도가 높은 청정원 베스트셀러 제품을 중심으로 총 21종을 준비했다. 일상에
[푸드투데이 = 황인선기자] 풀무원식품(대표 천영훈)은 2배 도톰한 유부를 새롭게 개발해 유부 본연의 풍미와 식감을 살린 유부초밥 키트 신제품 ‘속밥도톰 유부초밥(4인/7,980원)’을 출시했다고 19일 밝혔다. ‘속밥도톰 유부초밥’은 획일화된 얇은 유부 시장에 풀무원이 선제적으로 도입한 2배(자사 ‘새콤달콤 유부초밥’ 대비) 도톰한 두께의 유부피가 돋보이는 제품이다. 자사 기존 제품(‘새콤달콤 유부초밥’)보다 40% 더 많은 두부를 넣어 외관상으로는 피가 2배 도톰하고, 유부 안쪽에 속밥(두부살)이 도톰해진 차별화된 형태를 띤다. 또, 고소한 풍미와 겉은 쫄깃하고 속은 부드러운 식감으로 한입 베어 무는 순간부터 새로운 맛을 경험할 수 있다. 유부초밥은 누구나 간편하게 즐기는 메뉴지만, 밥을 채우는 과정에서 유부가 쉽게 찢어져 조리가 어렵다는 소비자 불편이 꾸준히 제기돼 왔다. 풀무원은 이러한 소비자 의견을 반영해 유부피를 기존 제품 대비 2배 도톰하게 만들어 쉽게 찢어지지 않도록 하고 조리 편의성을 높였다. 또한 제품 1팩에는 달걀 6개 분량에 해당하는 단백질 43g을 담아 영양까지 고려했다. 유부 자체의 차별화를 통해 맛과 식감, 조리 편의성을 모두 높여
[푸드투데이 = 황인선기자] 농협목우촌(대표이사 박철진)은 ‘흑염소진액 本’을 출시하고 건강즙 시장 공략에 나선다고 18일 밝혔다. ‘흑염소진액 본’은 농협의 관리 기준을 적용한 통합브랜드 ‘농협염소’ 원료를 사용하고, 국내산 홍삼·녹용 등 전통 한방 원료 23종을 담은 것이 특징으로 70㎖ 30포에 4만9,800원에 판매한다. 박철진 농협목우촌 대표이사는 “이번에 출시한 흑염소진액 본이 건강즙 시장에 소비자들의 새로운 대안이 되길 기대한다”며 “국산 축산물의 가치를 높이고 소비자에게 신뢰받는 제품을 지속적으로 선보이겠다”고 말했다.
[푸드투데이 = 노태영기자] 치킨 프랜차이즈 제너시스BBQ 그룹(회장 윤홍근)은 다가오는 추석을 맞아 가정간편식 제품을 중심으로 2026 BBQ 추석 선물세트를 출시한다고 18일 밝혔다. 이번 선물세트는 온라인 채널에서 판매 반응을 확인한 제품과 BBQ의 인기 치킨 가정간편식을 중심으로 든든한 세트, 황금한상 세트, 감사명가 세트 총 3종으로 마련했으며, 든든한 세트는 콘소메 안심치킨, 후라이드 치킨, 오븐구이 닭다리살 자메이카, 매콤달콤 닭강정, 케요네즈 디핑 치킨텐더 제품으로 구성했다. 황금한상 세트는 진육수 닭개장과 오븐구이 닭다리살 허브솔트, 스모크 바베큐 치킨, 바로치킨강정 2종 등을 포함해 국·탕류부터 구이·강정류까지 총 9개 제품으로 마련했으며, 감사명가 세트는 참나무향 훈연치킨, 진육수 닭곰탕, 춘천식 닭갈비 떡볶이, 부드럽고 촉촉하닭 블랙페퍼 등 다양한 식사·간식 메뉴와 소스류를 아우르는 총 13개 구성으로 풍성함을 더했다. 특히 온라인에서 판매 호응을 얻고 최근 오프라인 유통 채널까지 확대된 오븐구이 닭다리살을 모든 선물세트에 포함했으며, 오븐구이 닭다리살 허브솔트는 파슬리와 바질 등 허브의 풍미를, 자메이카는 BBQ의 인기 메뉴인 자메이카
[푸드투데이 = 조성윤기자] KFC가 핸드메이드 텐더에 취향에 맞게 소스를 곁들여 즐기는 신메뉴 ‘디핑텐더’를 18일 출시한다. KFC는 오랜 기간 고객들에게 사랑받아온 스테디셀러 메뉴 ‘텐더’를 보다 다양한 방식으로 즐길 수 있도록 이번 메뉴를 기획했다. 고객이 원하는 소스를 직접 선택해 찍어 먹는 방식을 더해 취향에 맞는 조합을 찾는 재미를 살렸다. 새롭게 선보인 ‘디핑텐더’는 KFC 핸드메이드 텐더 6조각과 컵소스 1종으로 구성된다. 기본 제공되는 ‘갓양념소스’를 비롯해 파이어칠리, 스모키머스타드, 그레이비, 스파이시마요, 스위트칠리 등 총 6가지 컵소스 가운데 원하는 소스를 선택할 수 있다. 특히 KFC 텐더는 결이 살아있는 부드러운 닭안심에 바삭한 튀김옷을 입혀 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 ‘겉바속촉’ 식감이 특징이다. 매콤하고 달콤한 맛부터 고소한 풍미까지 각기 다른 소스를 곁들여 텐더의 바삭한 식감과 함께 다채로운 맛을 즐길 수 있다. ‘디핑텐더’는 오는 9월 14일까지 일부 특수 매장(인천공항 T1, 에버랜드, 잠실 야구장, 인스파이어, 코엑스몰 등)을 제외한 전국 KFC 매장에서 약 44% 할인된 가격인 5,900원에 판매된다. KFC 코리아
[푸드투데이 = 황인선기자] 농협식품(대표이사 정창윤)은 고품질 국산 쌀과 엿기름을 활용한 신제품 ‘농협식혜眞’을 출시해 전국 농협하나로마트에서 판매를 시작한다고 14일 밝혔다. ‘농협식혜眞’은 최근 저당 식품 선호 추세를 반영해 설탕 사용을 최소화하고 은은한 단맛을 구현한 제품이다. 이를 통해 국산 쌀의 새로운 소비처를 확대하고 농산물의 부가가치 제고에도 기여할 것으로 기대하고 있다. 향후 온·오프라인 판매망을 확대해 소비자 접근성을 높인다는 계획이다. 정창윤 대표이사는 “설탕을 줄이고 맛은 살린 이번 신제품이 많은 고객들에게 사랑받기를 기대한다”며 “농협식품은 국산 농산물을 활용한 차별화된 제품을 지속적으로 선보여 농산물 소비 확대에 힘쓰겠다”고 말했다.
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UPDATE: 2026년 09월 09일 12시 16분
