[푸드투데이 = 노태영기자] 경기도(도지사 김동연)는 7일 도드람안성축산물공판장에서 열린 제7회 경기 한우 고급육 평가대회에서 안성시 곽근원씨 농가의 한우를 올해 경기도 최고 고급육으로 선정했다고 7일 밝혔다. 이번 대회는 농협경제지주 경기본부가 주관하고 도, 경인지구축협운영협의회, 전국한우협회 경기도지회 후원으로 도내 한우 농가와 축협 관계자가 참석한 가운데 진행됐다. 도내 축협과 브랜드업체의 추천을 받은 16개 시군 49농가 54두가 출품됐으며, 축산물품질평가원과 한국종축개량협회 소속 심사위원들이 도체 등급평가(95%)와 농장환경평가(5%)를 기준으로 공정하게 심사한 결과 대상에는 안성축협 곽근원 농가, 우수상은 이천축협 김용주 농가, 장려상 3점은 김정윤, 황원민, 정웅진 농가, 우수브랜드 분야에는 가평축협 잣고을 한우, 특별상(청춘예찬)은 견연종 농가가 각각 수상의 영예를 안았다. 특히, 대상 한우는 출하체중 942kg, 등급 1++A, 도체중 620kg으로 kg당 63,000원에 낙찰되어 일반 경매가(19,624원/kg)보다 월등히 높은 가격으로 뛰어난 품질을 입증했다. 시상식은 8일 용인에서 개최되는 그릴마스터 행사와 함께 진행되며, 도는 이번 대
[푸드투데이 = 노태영기자] 서울시(시장 오세훈)는 8일부터 14일까지 신세계백화점 본점 지하 1층에서 넥스트로컬 우수팀 17팀이 참여하는 앵콜 팝업스토어를 운영한다고 밝혔다. 이번 팝업스토어는 Spring up, Local Bloom: 지역의 가능성, 브랜드로 활짝 피어나다를 주제로 단순한 제품 판매를 넘어 청년 창업가의 제품 개발 스토리와 지역 자원의 매력을 함께 소개하며, 시민들에게 풍부한 경험과 이야기를 전하는 공간으로 신세계 본점 지하 1층 푸드마켓 앞에 꾸며질 예정이다. 고객의 라이프스타일을 고려한 밀키트·소스류·건강식품·프리미엄 간식 등 로컬 상품 50여 종으로 구성되며, 경품 이벤트와 현장 판촉 등 시민과 소통하는 프로그램도 함께 운영되며, 청년 창업가는 팝업스토어를 통해 브랜드 홍보와 매출 증대뿐 아니라 고객 반응, 타깃층 분석, 제품 개선점 도출 등 실질적인 사업 성과를 점검한다. 넥스트로컬 6기 우승준 이트어스 대표는 인제 오미자를 활용해 제로슈가 오미자샷을 개발했고, 착즙 제조부터 패키지 완성까지 예상치 못한 난관이 잇따르며 출시가 늦어져 초조함도 컸지만, 지난 6월 첫 출시 후 단 3주 만에 서울시 판로 연계를 통해 신세계백화점에 입점
[푸드투데이 = 노태영기자] 전북특별자치도 익산시(시장 정헌율)는 8월부터 전국 피자 프랜차이즈 등 3개 회사에 익산산 양파 약 1,000톤을 공급한다고 7일 밝혔다. 이번에 공급되는 양파는 절반 가량이 여산에서, 나머지는 금마와 왕궁에서 생산되고, 분지인 여산은 양파 생육에 적당한 기후와 석회암 토양이 특징으로 토질에 맞는 좋은 씨앗만을 엄선해, 찬 기후를 견뎌 길러낸 양파는 맛과 영양가도 높은 것으로 시는 평가했다. 지역 농가에서 수매된 양파는 왕궁 국가식품클러스터 시설에서 전처리와 품질관리를 거친 뒤 납품되며, 익산푸드통합지원센터가 주관해 안정적인 공급 체계를 마련했다고 시는 설명했다. 특히 이번 공급은 맥도날드 익산 고구마 모짜렐라 버거·머핀의 성공에 이은 또 하나의 성과라는 점에서 의미를 더한다. 맥도날드 한국의 맛 프로젝트를 통해 출시된 해당 메뉴는 출시 4일 만에 50만 개, 9일 만에 100만 개 판매를 기록한 가운데 익산 탑마루 고구마 200톤이 투입됐으며, 시는 고구마와 양파 성공 사례에 힘입어 쌀을 비롯한 원예 농산물의 안정적 판로 확대에도 속도를 내고 있다. 이미 익산 쌀은 2017년부터 기업 맞춤형 생산단지를 조성해 CJ 햇반, 본아이
[푸드투데이 = 노태영기자] 전남 담양군(군수 정철원) 감성적이고 개성있는 카페들이 늘어남에 관광도시로서의 매력을 한층 강화하기 위해 282곳 카페 정보를 담은 담양 카페지도를 새롭게 제작했다고 7일 밝혔다. 이번에 제작된 담양 카페지도는 읍·면별로 카페를 구분하고 상호명, 주소, 연락처 등 기본 정보를 한눈에 확인할 수 있도록 구성했고, 카페지도에 표기된 QR코드를 스캔하면 네이버지도에서 위치, 리뷰, 영업시간 등 상세 정보를 손쉽게 확인할 수 있어 관광객 편의를 높였다. 관광객들은 카페지도를 통해 죽녹원, 메타세쿼이아길 등 주요 관광지 인근은 물론, 평소 잘 알려지지 않았던 읍면 지역의 숨은 카페까지 한눈에 찾아볼 수 있어, 담양 곳곳을 여행하며 나만의 ‘카페 투어’를 즐길 수 있는 계기가 될 것으로 군은 기대하고 있다. 군은 제작한 카페지도를 관광 안내소, 읍·면사무소, 주요 다중이용시설 등에 비치하고, 담양군 누리집과 공식 SNS 채널을 통해 온라인으로도 배포할 예정이다. 정철원 군수는 “이번 카페지도가 관광객에게 다양한 여행 경험을 제공하는 동시에 지역 상권에도 활력을 불어넣는 계기가 되길 기대한다”라며 “앞으로도 감성 여행지로서의 담양 매력을 널리
[푸드투데이 = 노태영기자] 충남 공주시(시장 최원철)는 오는 15일 개막하는 제1회 공주야밤 맥주축제를 앞두고 시청에서 행사 부스 입점 대상자를 대상으로 사전 교육을 진행했다고 7일 밝혔다. 축제에 참여하는 부스 운영자들에게 행사 운영 시 반드시 숙지하고 지켜야 할 안전 수칙과 유의사항을 사전에 안내하고, 원활한 축제 운영을 위한 공감대를 형성하고자 마련된 이번 교육은 행사장 전반의 안전관리 방안, 판매 식품의 위생·품질 관리 요령, 부스 운영 절차 등을 상세히 설명했다. 특히 시 보건정책과 위생관리팀에서 참석하여 여름철 고온다습한 날씨로 인한 식중독 등 식품 위생 사고 예방의 중요성을 강조하고 참가자들에게 철저한 위생 관리와 세심한 주의를 당부했다. 제1회 공주야밤 맥주축제는 15일부터 17일까지 금강신관공원 일원에서 국내외 인기 맥주와 함께 공주 특산물인 알밤을 활용한 지역 주류도 선보이며, 푸드트럭과 지역 음식점으로 구성된 먹거리 구역도 운영되며, 매일 저녁 열리는 K-팝 공연과 DJ 무대 등 다채로운 즐길 거리로 관람객의 오감을 만족시킬 예정이다. 시 관계자는 “올해 처음 열리는 ‘공주야밤 맥주축제’가 시민과 관광객 모두에게 안전하고 즐거운 추억으로
[푸드투데이 = 노태영기자] 광주광역시(시장 강기정)는 보건환경연구원에서 시중 유통 수산물과 지역 도매시장 수족관수에서 병원성 비브리오균 검출률이 증가함에 따라 시민들에게 수산물 섭취와 취급 때 각별한 주의를 당부한다고 7일 밝혔다. 보건환경연구원은 연중 시기별로 농, 축·수산물과 가공식품을 대상으로 식중독 원인균인 병원성 비브리오균(비브리오콜레라균, 비브리오패혈증균, 장염비브리오균) 모니터링을 실시하고 있으며, 6월부터 9월까지 생식용 수산물에 대한 검사를 집중 강화하고 있고, 시와 5개 자치구의 협조를 받아 검사를 진행하고 있다. 최근 검사 결과, 비브리오균 검출률은 1월부터 4월까지 2.2%(45건 검사 1건 검출), 5월 6.3%(16건 검사 1건 검출), 6월 17.7%(17건 검사 3건 검출), 7월 26.9%(26건 검사 7건 검출)로 상승세를 보이고 있으며, 여름철 고온다습한 환경에서 비브리오균의 급속한 증식을 반영한 결과로 보건환경연구원은 분석했다. 이번에 검출된 시료는 주로 수족관수와 손질되지 않은 패류에서 확인됐으며, 생식용으로 유통되는 수산물에서는 병원성 비브리오균이 검출되지 않았다. 병원성 비브리오균에 감염될 경우 발열·오한·설사·복통
[푸드투데이 = 노태영기자] 전북특별자치도 정읍시(시장 이학수)는 건국대학교 건국유업,햄과 약용작물 산업 활성화를 위한 업무협약을 체결했다고 7일 밝혔다. 이번 협약식에는 이학수 시장과 박경철 건국유업,햄 사장이 참석해 정읍지황과 작약 등 약용작물의 산업적 가치 제고와 구체적 협력 방안을 논의했고, 정읍지황·작약의 안정적 공급 기반 구축, 약용작물을 활용한 고부가가치 기능성 식품 개발, 제품 홍보·판매 촉진과 국내외 판로 확대 등 약용작물 산업 전반에 대한 협력하기로 했다. 시는 이번 협약을 통해 전통 약용작물의 품질과 활용 범위를 높이고, 과학적 연구 기반의 가공·제품화를 통해 산업 고도화와 농가 소득 증대를 추진할 계획이고, 건국유업,햄은 이를 바탕으로 다양한 신제품 개발과 시장 판로 개척에 나선다. 정읍은 비옥한 토양과 기후 조건으로 지황 재배에 최적지로 꼽히며, 정읍지황은 예로부터 우수한 품질과 효능으로 잘 알려져 있는 가운데 숙지황은 생지황을 쪄서 말린 것으로, 면역력 증진과 피로 개선, 혈액순환 촉진 효과가 있는 것으로 알려져 건강기능식품 등 다양한 가공식품 원료로 높은 가치를 인정받고 있다. 이학수 시장은 “정읍지황은 정읍을 대표하는 특산품이자
[푸드투데이 = 노태영기자] 전남도(도지사 김영록)는 무더위에 지친 체력을 보강하고 건강을 챙길 수 있는 여름철 대표 보양식으로 갯장어요리, 흑염소요리, 민물매운탕 등 6가지를 7일 추천했다. 제철 맞은 전남의 청정 농수산물이 활용되는 만큼, 더위에 지쳐 전남을 찾은 관광객들의 원기 회복에 도움이 될 것으로 도는 기대하고 있다. 갯장어(하모)는 고흥, 여수, 완도 등에서 주로 잡히는데 양식이 불가능해 모두 자연산으로, 5월부터 9월까지 제철이고, 살아있는 갯장어를 바로 손질해 다양한 약재를 넣어 우려낸 육수에 살짝 데쳐 샤브샤브로 먹으면 갯장어의 쫄깃한 육질과 씹을수록 고소한 맛을 제대로 느껴볼 수 있으며 단백질이 풍부하고 질 좋은 지방을 함유하고 있어 원기 회복으로 으뜸인 보양식이다. 흑염소요리는 최근 기성세대는 물론 30~40대 젊은이들에게도 새로운 보양식으로 각광 받고 있는 가운데 동의보감에 흑염소는 위장을 보하고 떨어진 기를 올려 마음을 편안하게 한다고 기록됐다. 전남 흑염소가 유명한 이유는 산지, 평야 지역이 많아 쑥, 민들레와 같은 약초가 많은 산을 뛰어다니며 자란 흑염소가 많기 때문으로 순천, 함평, 영암, 보성, 완도 등에서 탕, 전골, 수육,
[푸드투데이 = 노태영기자] 충북 괴산군(군수 송인헌)이 정부의 민생회복 소비쿠폰 신청에 어려움을 겪는 주민에게 직접 찾아가는 맞춤형 행정에 나섰다. 군은 청안면에서 진성노인요양원을 방문해 어르신들에게 소비쿠폰을 전달했고, 청천면은 청천재활원 입소자 27명을 대상으로 현장 신청을 지원하고 상품권을 배부했다고 7일 밝혔다. 고령자, 장애인 등 이동이 어려운 주민들이 소외되지 않도록 읍·면 공무원이 직접 가정이나 시설을 방문해 신청서를 접수하고, 이후 상품권을 직접 전달하는 맞춤형 행정을 펼치고 있는 군은 7월 중 지류형 상품권이 모두 소진됐지만, 8월부터 공급이 재개되면서 취약계층을 위한 신청·지급 서비스가 다시 속도를 내고 있다. 특히 찾아가는 신청 서비스는 오는 9월 12일까지 운영되며, 신청을 원하는 주민은 거주지 읍·면사무소에 신청을 요청하면 담당자가 직접 방문해 절차를 안내하고 신청을 돕고, 같은 세대 내에 다른 가구원이 있을 경우에는 신청이 제한된다. 군은 장우성 부군수를 단장으로 한 전담 TF를 구성해, 민생회복 소비쿠폰이 신속하게지급될 수 있도록 행정 역량을 집중하고 있다. 장우성 부군수는 “도움이 꼭 필요한 분들이 혜택에서 소외되지 않도록 현장
[푸드투데이 = 노태영기자] 대전시(시장 이장우)는 특사경이 8일부터 9일간 열리는 대전 0시 축제를 쓰레기·안전사고·바가지요금 없는 3무(無) 축제에 더해 식중독까지 없는 건강한 축제로 만들기 위해 총출동한다. 시는 올해도 200만 명 이상이 몰릴 것으로 판단하고 시민과 관광객 모두가 안심하고 축제를 즐길 수 있도록 축제 시작 전인 6일부터 행사장 인근 전 식당을 대상으로 사전점검에 들어가 축제가 끝나는 16일까지 매일 계도·단속을 진행한다고 7일 밝혔다. 특히 관광객 이용이 집중될 먹거리존 구역은 축제 대표 먹거리 공간인 만큼 식중독 예방 홍보물 및 원산지 표시 책자를 직접 제작·배포하여 쾌적하고 안전하게 축제를 즐길 수 있도록 총력을 다할 계획이며, 시는 민생사법경찰과 특사경 13명으로 이뤄진 특별수사반을 편성해 시민 건강과 생활안전을 위협하는 민생침해범죄와 불법행위를 집중 단속하고, 식품접객업소 영업주와 종사자를 대상으로 예방 활동과 안전 수칙 준수를 지속적으로 안내할 예정이다. 중점 수사 분야는 식품 안전 분야로 냉장·냉동식품 보관 기준 준수 및 위생적 취급 기준 준수 여부, 음식물 재사용 행위, 소비기한 경과 제품 보관·사용 행위, 원산지 거짓 표
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