[푸드투데이 = 노태영기자] 한식진흥원(이사장 이규민)은 5월 가정의 달을 맞아 한식문화공간 이음에서 누구나 참여할 수 있는 한식놀이터 토종쌀 꽃주먹밥 만들기를 운영한다. 29일 한식진흥원은 토종쌀로 만든 밥을 맛보고, 이를 활용해 꽃주먹밥을 직접 만들어보는 체험을 할 수 있는 한식놀이터를 방문객 누구나 부담 없이 참여할 수 있다고 밝혔다. 한식을 쉽고 친숙하게 즐길 수 있도록 기획된 체험 프로그램인 이번 한식놀이터는 행사 기간 중 현장 접수를 통해 참여할 수 있으며, 한식갤러리 토종쌀로 전시와 연계해 마련됐다. 5월 한식놀이터는 5월 7일부터 9일 오후 2시부터 4시까지 운영되며, 체험료는 무료이고, 일일 선착순 50명까지 참여 가능하다. 자세한 사항은 한식진흥원 공식 SNS를 통해 확인할 수 있다. 한식진흥원 관계자는 "이번 프로그램을 통해 많은 분들이 우리 토종쌀의 다양한 맛과 매력을 직접 경험해 보고 한식의 매력을 발견하시길 바란다며, 앞으로도 온 가족이 함께 즐길 수 있는 다양한 한식 체험 콘텐츠를 지속적으로 선보이겠다"고 전했다.
[푸드투데이 = 노태영기자] 가정의 달 5월을 앞두고 국산 소고기의 맛과 가치를 직접 체험할 수 있는 소비자 참여형 시식 행사가 열린다. 육우자조금관리위원회(위원장 조재성, 이하 육우자조금)는 오는 5월 2일부터 5일까지 국립대구과학관 일대에서 열리는 예스키즈존 달성크래프트 행사 기간동안 시식트럭을 통해 국산 소고기 시식행사를 개최한다고 밝혔다. 이번 행사는 가족단위 방문객들을 위한 시식 행사와 함께 다양한 이벤트가 진행된다. 육우자조금은 향후 오프라인 이벤트, 육우 요리 교실, 시식 행사 등 소비자와 직접 소통하는 다채로운 마케팅 활동을 전개해 나갈 예정이다 조재성 위원장은 “가정의 달 5월을 맞아 육우의 높은 품질을 직접 시식하면서 느껴볼 수 있는 기회로 행사장을 찾은 어린이들과 가족 등이 함께 즐길 수 있다”라며, “합리적 소비를 지향하는 많은 소비자들이 이번 행사에 참여해 국내산 육우가 가지고 있는 다양한 가치를 직접 경험하고 가성비 높은 육우와 함께 즐거운 5월을 시작하시길 바란다”고 전했다.
[푸드투데이 = 노태영기자] 울산 지역에 정부 인증 농산물 전용 판매장이 처음으로 들어서면서 안전 먹거리 소비 기반이 본격적으로 확대된다. 생산자와 소비자를 직접 연결하는 공공 유통 채널이 구축되며 지역 농산물 소비 활성화와 상생형 유통 모델 정착에도 기대가 모이고 있다. 국립농산물품질관리원 경남지원(지원장 백운활, 이하 경남농관원)은 울산 유통센터(지사장 이병직, 이하 유통센터)와 협업해 울산시에 안전하고 신선한 먹거리에 대한 수요를 반영한 인증 농산물 전용 판매장을 울산농산물종합유통센터 내에 개장했다고 30일 밝혔다. 이번에 개장한 인증 농산물 전용 판매장은 울산지역 최초로 설치되는 시설로, 지역의 신선한 제철 먹거리를 판매하는 로컬푸드와 연계하여 소비자가 안전하고 신선한 농산물을 한 곳에서 구매할 수 있는 편의를 제공함으로써 생산 농업인과 소비자 모두에게 이익이 될 것으로 경남농관원은 기대하고 있다. 이번 개장식 및 기획판매전 행사에는 백운활 경남농관원장, 김민욱 농관원 인증관리과장, 김주영 울산시 농식품유통팀장, 이병직 울산농산물종합유통센터 지사장, 이정옥 소비자교육중앙회 울산지회장, 윤영규 울산농산물종합유통센터 로컬푸드 작목반 회장 등이 참석한 가운
[푸드투데이 = 노태영기자] 단순한 식재료를 넘어 관찰력과 생활사가 축적되어 있는 우리 민족의 미식 문화 중심에는 한우가 있다. 한우자조금관리위원회(위원장 민경천, 이하 한우자조금)는 한우 부위 명칭에 따른 유래와 의미를 조명하며 100여가지의 세밀한 부위 구분으로 미식경험을 제공하게 되었는지 재조명 했다. 30일 한우자조금은 한우는 오랜 시간 농경 사회의 근간이자 가족과 같은 자산으로 조상들은 소 한 마리를 다루면서도 결 하나, 모양 하나까지 세심하게 살폈고, 이러한 정성은 소 한 마리에서 백 가지 맛이 난다는 일두백미(一頭百味)라는 말로 이어졌다고 조명했다. 우리 민족의 섬세함은 소고기 부위를 나누는 방식을 살펴보면 서양이 대분할을 기준으로 조리 용도에 따라 구분하는 반면, 근육의 결과 조직감, 지방 분포까지 세밀하게 고려해 부위를 나누고 각각에 고유한 이름을 부여하며, 같은 부위 안에서도 미세한 차이를 구별해 명명하는 방식은 한국식 부위 구분의 깊이와 정교함을 잘 보여주고 있다. 이처럼 정교하게 나뉜 부위의 이름 하나하나에는, 선조들의 세밀한 관찰과 삶의 흔적이 고스란히 담겨 있는데, 예컨데 차돌박이는 하얀 차돌이 박힌 듯한 모양에서 유래했으며, 보섭살
[푸드투데이 = 노태영기자] 전통주를 포함한 K-푸드의 글로벌 확산 전략이 외교 채널을 통해 본격화되고 있다. 정부는 주한 외교단을 대상으로 한식과 전통주를 연계한 홍보 행사를 열고, 수출 유망 전통주 36종을 재외공관에 보급하며 해외 시장 공략에 속도를 내고 있다. 30일 농림축산식품부(장관 송미령, 이하 농식품부)에 따르면 외교부(공공외교대사 임상우)와 서울 중구 한국의 집에서 주한 미국, 중국, 몽골, 독일, 태국 등 외교단 배우자를 대상으로 한국 전통주(K-Sool)와 한식을 함께 하며 홍보 행사를 개최했다. 이번 행사는 전통주의 세계화와 K-푸드 수출 확대를 위해 전국 각지의 정성과 철학이 담긴 전통주 36종을 전문선정위원회를 통해 선정하여 K-푸드 수출거점 공관에 보급한 것을 기념하기 위해 마련됐으며, 한식과 한국 전통주를 연계한 홍보를 통해 한국 식문화 전반의 매력을 주한 외교공관을 통해 확산시켰다. 특히 쌀을 비롯한 국산 임산물 대추,감을 기반으로 생산된 전통주 36종을 전시했고, 참여자에게 전통주 특성 및 유래 설명과 함께 시음이 진행됐으며, 2025년 우리술 품평회 수상작 중 막걸리, 약,청주, 과실주, 증류주 각 1종씩 준비됐다. 또한 오
[푸드투데이 = 조성윤기자] 파리바게뜨가 어린이날을 맞아 ‘원조 초통령’ 뽀로로와 협업한 ‘뽀로로와 놀이동산 가요!’ 케이크를 선보인다. 이번 케이크는 뽀로로와 친구들이 놀이공원에서 즐거운 시간을 보내는 모습을 케이크 장식으로 올려 생동감 있고 즐거운 분위기를 담아냈다. 케이크는 촉촉한 초코 시트에 상큼달콤한 딸기 크림과 부드러운 화이트 크림을 쌓아 올려 달콤하고 산뜻한 맛이 특징이다. 파리바게뜨는 2011년부터 영유아에게 높은 인지도와 호감도를 보유한 ‘뽀로로’와 협업해 다양한 제품을 선보여왔다. 이번 제품 역시 어린이 고객은 물론, 뽀로로 캐릭터에 익숙한 소비자들에게도 친숙하게 다가갈 것으로 보인다. 파리바게뜨 관계자는 “어린이날을 맞아 뽀로로와 함께 아이들이 좋아하는 놀이동산 콘셉트의 케이크를 준비했다. 가족과 함께 즐거운 추억을 만들 수 있는 제품이 되길 바란다”고 말했다.
[푸드투데이 = 황인선기자] 농협경제지주(농업경제대표이사 김주양)는 본격적인 영농철을 맞아 전국 각지에서 농촌 일손돕기를 실시해 인력 부족으로 어려움을 겪는 농가 지원에 나선다고 30일 밝혔다. 30일에는 마트사업본부 임직원 50여 명이 경기 연천 관내 인삼 재배 농가를 찾아 인삼 꽃따기 작업과 환경정비를 실시하였고, 자재사업부 직원 20여 명은 경기 화성 관내 벼 재배 농가를 방문해 모판 이동 작업을 지원하며 벼농사 기초 작업에 일손을 보탰다. 지난 28일에는 에너지사업부 직원들이 강원 춘천 오이 재배 농가를 찾아 지주대 운반과 결속 작업 등을 지원했으며, 23일에는 양곡부 직원들이 경기 화성 벼 재배 농가를 방문해 모내기 준비 작업을 도우며 구슬땀을 흘렸다. 한편, 농협은 지난 13일 '범농협 영농지원 발대식'을 개최하고 전국 단위 농가 일손돕기를 추진하고 있으며, 봄철 농번기부터 가을철 수확기까지 지원 활동을 지속적으로 이어갈 계획이다.
[푸드투데이 = 황인선기자] 한국식품안전관리인증원(원장 한상배, 해썹인증원) 부산지원은 지난 29일에 김해축산업협동조합(이하 김해축협)과 협력해 김해 지역 대표 한우 브랜드인 ‘천하1품’ 회원 농가를 대상으로 농장 해썹 인증 확대를 위한 맞춤형 기술지원을 실시했다고 30일 밝혔다. 해썹인증원과 김해축협은 지난 2021년 4월, 한우의 안전성 향상과 우수성 홍보를 위한 업무협약(MOU)을 체결한 이후, 현장의 애로사항을 청취하고, 해썹 인증 취득에 필요한 기술지원과 교육을 지속적으로 추진하며 긴밀한 협력 관계를 이어오고 있다. 이번 기술지원은 해썹 인증을 희망하는 김해축협 회원 농가 8개소를 대상으로 진행됐다. 농가 현장에서 즉시 적용할 수 있는 실무 중심 교육과 기술지원을 통해 인증 준비 과정에서 겪는 농가의 부담을 줄이고 원활한 인증 취득을 돕는 데 초점을 맞췄다. 주요 교육 내용은 ▲해썹 인증 절차 및 평가 항목 안내 ▲해썹 기준서 작성 방법 ▲기록 관리 및 현장 실무 ▲맞춤형 현장 질의응답 등으로 구성됐으며, 농가의 이해도를 높이고 실질적인 현장 적용성을 강화하는 데 중점을 뒀다. 교육에 참여한 한 농가 관계자는 “해썹 인증을 준비하며 막막했던 부분이
[푸드투데이 = 황인선기자] 식품의약품안전처(처장 오유경)는 의약품 제조소 이전 시 경미한 제조방법 변경이 있는 경우 제출해야 하는 제조소 변경 전·후 의약품동등성시험 자료요건을 합리화하는 것을 주요 내용으로 하는 '의약품동등성시험기준'(식약처 고시)을 29일 일부 개정 고시했다. ‘식의약 안심 50대 과제’로 추진되는 이번 개정 고시에는 의약품 제조소를 이전할 때 ▲경미한 수준의 제조방법 변경이 있는 경우 생물학적동등성시험이 아닌 비교용출시험 자료를 제출할 수 있고 ▲비교용출시험 조건을 동 고시에서 정한 조건 이외에도 제약사가 과학적 근거에 따라 별도로 정한 시험조건을 허용하는 내용 등이 담겼다. 기존에는 업체가 기 허가받거나 신고한 의약품의 제조소를 이전하면서 제조방법이 함께 변경되는 경우 변경 수준과 관계없이 생물학적동등성시험자료등을 제출해야 했다. 반면 제조소 이전 없이 경미한 수준의 제조방법 변경이 있는 경우 비교용출시험자료를 제출하도록 했다. 이에 대해 식약처는 현행 제조방법 변경 시 전·후 동등성 입증자료 요건과의 형평성 및 일관성을 고려해서, 제조소 이전이 있어도 품질에 영향이 없거나 경미한 제조방법 변경인 경우*에는 생물학적동등성시험이 아닌
[푸드투데이 = 조성윤기자] 일동후디스가 오는 5월 3일여의도공원에서 개최되는 ‘KB스타런’에 공식 협찬사로 참여해 나눔의 가치를 더한다고 밝혔다. 약 6,000여 명이 참가하는 KB스타런은 참가비 전액이 NGO 굿네이버스에 기부돼 아동 지원 사업에 사용되는 러닝 행사다. 일동후디스는 이번 대회 참가자 전원에게 제공되는 레이스팩에 고함량 아미노산 에너지젤 ‘하이뮨 아미노포텐 파워젤’을 동봉해 결승선까지 지치지 않는 에너지를 지원한다. 또한 완주한 모든 러너들에게 제공되는 완주 꾸러미에는 러닝 후 단백질 보충을 위한 고단백 음료 ‘하이뮨 프로틴밸런스 액티브’를 함께 제공해 나눔 가치를 실현한다. 일동후디스 관계자는 “아동 지원 사업을 위한 기부 마라톤 행사에 후원사로 참여할 수 있게 돼 영광”이라며 “앞으로도 하이뮨이 필요한 모든 곳이라면 어디든 함께할 수 있도록 노력할 것”이라고 말했다. 한편, 일동후디스는 대한민국 1등 단백질 하이뮨을 통해 러닝, 축구, 골프 등 다양한 스포츠 분야를 지원하며 소비자 접점 마케팅 활동을 펼치고 있다.
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UPDATE: 2026년 05월 01일 19시 06분
