[푸드투데이 = 노태영기자] 농림축산식품부(장관 송미령, 이하 농식품부)는 아워홈(대표 김태원)과 함께 3일 아워홈 본사에서 국산 콩 소비 확산을 위한 캠페인 추진 업무협약을 체결했다고 밝혔다. 국산 콩의 우수성과 활용 가치를 국민에게 효과적으로 알리고, 방송 콘텐츠과 온·오프라인 참여형 활동을 연계해 실제 소비로 이어지는 확산 구조를 마련하기 위해 추진된 이번 협약으로 농식품부와 아워홈은 민관 협력을 바탕으로 국민이 체감할 수 있는 국산 콩 소비 촉진 모델을 단계적으로 추진할 계획이다. 이번에 추진되는 국산 콩 소비 확산 캠페인은 방송 콘텐츠를 활용한 소비 인식 확산, 방송 우승 레시피 기반 오프라인 소비 캠페인, 영상·온라인 이벤트를 통한 참여형 확산 활동으로 구성된다. 4월 초 KBS 2TV를 통해 방영 예정인 신상출시 편스토랑에서는 국산 콩을 주제로 다양한 요리가 소개될 예정이며, 방송을 통해 국산 콩의 활용성과 매력을 자연스럽게 전달하고, 소비자 인식 제고와 함께 국산 농산물에 대한 관심을 확산할 계획이다. 또한, 선정된 우승 레시피를 활용해 대국민을 대상으로 한 오프라인 국산 콩 소비 캠페인을 본격 추진하며, 국민이 일상 속에서 국산 콩요리를 직접
[푸드투데이 = 황인선기자] 인도네시아 정부가 국민 건강 증진을 위해 식품 및 음료의 당 함량을 등급화해 표시하는 제도를 도입한다. 오는 10월 할랄 인증 의무화와 맞물리면서 우리 농식품 수출 기업들의 사전 대응이 필요할 것으로 보인다. 4일 한국농수산식품유통공사(aT) 농식품수출정보에 따르면, 인도네시아 정부는 ‘2026년 식품안전에 관한 정부령(PP No.1/2026)’ 시행의 일환으로 당 함량 표시제 도입과 식품안전 전담 태스크포스(TF) 구성을 추진하고 있다. 이번 조치는 최근 인도네시아 젊은 층을 중심으로 당뇨병 등 비전염성 질환이 증가하는 상황에 대응하기 위한 것이다. 인도네시아 정부는 싱가포르가 2022년 도입한 ‘뉴트리 그레이드(Nutri-grade)’와 유사하게 설탕, 소금, 지방 함량을 등급화해 제품 라벨에 표기하는 방안을 검토하고 있다. 소비자가 제품 구매 전 영양 성분의 위험도를 직관적으로 확인할 수 있도록 하겠다는 취지다. 새로운 규정은 세계보건기구(WHO)와 국제식품규격위원회(Codex)의 권고 사항을 참고하되 인도네시아 국내 여건에 맞춰 조정될 예정이다. 다만 식품 기업의 준비 기간을 고려해 유예기간을 두고 단계적으로 적용할 전망이
[푸드투데이 = 황인선기자] 달걀을 안전하게 섭취하려면 보관과 조리 과정에서 위생 수칙을 지키는 것이 중요하다. 식품의약품안전처(처장 오유경)는 달걀 껍데기에 존재할 수 있는 살모넬라균을 효과적으로 제거하기 위해 '살모넬라균에 효과적인 달걀 세척·살균 가이드라인'을 마련했다고 4일 밝혔다. 식약처에 따르면 최근 살모넬라 식중독 발생은 증가하는 추세다. 발생 건수는 2020년 21건에서 2021년 32건, 2022년 44건, 2023년 48건, 2024년 58건으로 꾸준히 늘었다. 최근 5년간 발생한 살모넬라 식중독 203건 가운데 달걀이나 달걀을 사용한 조리식품과 관련된 사례는 66건으로 전체의 약 33%를 차지했다. 국립축산과학원에 따르면 달걀을 4℃ 이하의 냉장 온도에서 보관할 경우 1일 차부터 살모넬라균이 99% 이상 급감하며, 35일 후까지 99.9% 이상 생장이 억제되는 것으로 나타났다. 반면 온도가 높아질수록 균의 번식이 빨라지는 만큼 철저한 온도 관리가 필수적이다. "냉장고 문 쪽 보다는 안쪽에 보관해야" 가이드라인은 소비자가 가정에서 지켜야 할 단계별 위생 수칙을 강조했다. 우선 구입한 달걀은 온도 변화가 심한 냉장고 문 쪽보다는 온도가 일정하
[푸드투데이 = 조성윤기자] 밀가루와 설탕 가격이 인하되고 제빵 프랜차이즈들이 제품 가격을 조정하면서 라면과 과자 등 식품업계 전반으로 확산될 가능성이 높아지고 있다. 3일 농림축산식품부(장관 송미령)는 오는 4일 주요 식품업체와 회의를 열어 일부 제품 가격을 인하하는 것을 포함해 정부의 물가 안정 기조에 동참해달라고 요청할 계획인 것으로 알려졌다. 농식품부는 가공식품 물가를 관리하는 만큼 식품업체들에게 입김이 크게 작용할 것이라는 것이 업계의 중론이다. 지난주에는 파리바게뜨와 뚜레쥬르가 소비자 부담을 덜고 정부의 민생 물가 안정 기조에 동참하겠다면서 일부 빵·케이크 가격 인하를 발표했다. 라면과 제과업체들은 가격 조정 여부를 두고 고심중인 것으로 알려졌다. 라면업체 내부 관계자는 “확률적으로 인하할 가능성이 매우 크다”면서 “현실적으로 어느 수준까지 인하를 해야할지 내부적으로 검토중”이라면서 말을 아꼈다. 제과업체는 조금은 다른 분위기다. 제과업계 관계자는 “제과의 경우 크래커와 파이류 스낵 등 여러 카테고리가 나눠져 있다”면서 “초콜릿과 크림, 야채류까지 원재료가 다양하고 라면의 면처럼 단순하지 않는다”고 말했다. 그는 “주로 수입산을 주로 이용하기 때문
[푸드투데이 = 조성윤기자] 오리온(대표이사 이승준)은 맛있고 건강하게 한 끼를 대신할 수 있는 ‘마켓오네이처 한끼바 치즈맛’을 출시한다고 3일 밝혔다. 한끼바는 오븐에 구워 만든 베이크드 식감의 저당 바로, 맛과 영양을 균형 있게 담으면서 당을 낮춘 것이 특징이다. 출근길에는 가볍게, 운동 후에는 든든하게 즐길 수 있도록 기획했다. 최근 간식 선택에서도 당 함량과 영양을 꼼꼼히 따지는 소비 트렌드가 확산되면서, 자기관리에 관심이 높은 소비자들 사이에서 호응을 얻을 것으로 기대된다. 오리온은 한끼바 영양 설계에 심혈을 기울였다. 바 1개(40g)의 당 함량은 방울토마토 3개 분량인 1.9g으로 낮추고, 달걀 1개 분량인 단백질 6g과 사과 1개에 달하는 식이섬유 6g를 담았다. 멀티바이오틱스(프리·포스트 바이오틱스)도 더해 부담은 줄이면서 균형 잡힌 한끼로 즐길 수 있다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 빵 같은 식감을 구현했다. 까망베르 치즈와 체다치즈, 고소한 아몬드까지 넣은 반죽을 숙성한 뒤 오븐에 구워, 치즈의 깊은 풍미와 포슬하면서도 밀도감 있는 식감을 완성했다. 오리온 관계자는 “맛과 식감을 살리면서도, 당은 낮추고 영양 균형까지 고려해 설계한 제품”이
[푸드투데이 = 조성윤기자] 하겐다즈가 싱그러운 봄 시즌을 맞아 스타벅스와 함께 ‘스프링 블라썸 아이스크림 케이크’를 출시한다. ‘스프링 블라썸 아이스크림 케이크’는 하겐다즈가 스타벅스와 함께 처음 선보이는 망고 플레이버 아이스크림 케이크다. 잘 숙성된 망고의 달콤함과 상큼함을 균형 있게 담아낸 소르베 위에, 오직 하겐다즈에서만 만나볼 수 있는 최상급 마다가스카르산 바닐라 아이스크림을 더해 완성했다. 프리미엄 열대 과일의 대명사 망고와 부드럽고 깊은 바닐라의 풍미가 조화를 이루며 한층 세련된 맛을 선사한다. 특히 케이크에 사용된 망고 소르베 아이스크림은 국내 대표 5성급 호텔의 디저트에 널리 사용되는 제품으로, 진한 열대 과일 망고 본연의 풍미를 그대로 살린 점이 특징이다. 또한 데이지 꽃을 형상화한 케이크 상단에는 신선한 우유로 만든 리얼 크림에 망고 플레이버를 가미해 3월 본격적인 망고 시즌의 시작과 함께 화사한 봄의 무드를 표현했다. ‘새로운 시작’을 응원하는 꽃말을 지닌 데이지에서 영감을 받아 탄생한 이번 신제품은 화사한 봄꽃을 연상시키는 디자인으로 설렘 가득한 계절의 분위기를 담아냈다. 다가오는 화이트데이와 가정의 달을 맞아 가족과 연인에게 감사의
푸드투데이 창간 24주년을 진심으로 축하드립니다. 먼저 우리나라 농수산 식품산업 발전에 헌신해 오신 푸드투데이 관계자 모든 분께 감사와 격려의 마음을 전합니다. 그동안 푸드투데이는 국민의 안전한 먹거리를 위해 농식품 산업의 현안을 짚고 대안을 제시하며, 산업의 대변자로서 쉼 없이 노력해 왔습니다. 또한 국민에게 올바른 정보를 제공함으로써 건강한 식문화 발전을 선도하는 중추적인 역할을 수행해 왔습니다. 급변하는 환경 속에서 농식품 산업과 먹거리는 국민 건강과 직결되는 매우 중요한 요소입니다. 안전한 먹거리 정보를 제공하여 국민의 건강한 삶을 지탱하는 미디어의 역할이 그 어느 때보다 중요한 시기이며, 그 중심에 푸드투데이가 있다고 믿습니다. 농식품 산업 또한 시대의 변화에 발맞추어 맛과 신선도는 물론, 국민 건강에 미치는 영향까지 고려하며 성장·발전해 나가야 합니다. 이를 위해 앞장서 온 푸드투데이가 앞으로도 미디어로서 큰 역할을 해주시리라 믿으며, 국민에게 더욱 사랑받는 매체가 되기를 기대합니다. 더불어 국민에게 사랑받는 1등 과일인 '제주 감귤' 산업의 발전에도 많은 사랑과 관심을 부탁드립니다. 제주국제감귤박람회 조직위원회도 제주 감귤 산업의 중요성을 깊이
[푸드투데이 = 황인선기자] 식품의약품안전처(처장 오유경, 이하 식약처)는 K관광 활성화 및 먹거리 안심 확보를 위해 4일부터 13일까지 강원 영월군청과 함께 청령포 등 주변 관광지의 음식점 100여 개소에 대한 사전 위생 관리를 실시하고, 더불어 식품안심구역 지정도 함께 추진한다고 3일 밝혔다. 최근 흥행 중인 영화 왕과 사는 남자의 배경이 되는 강원 영월군 청령포의 관광객이 전년 동기 대비 5배 증가하는 등 많은 관광객이 영월 지역을 방문하고 있는 가운데 식약처는 지역관광을 활성화하기 위해 영월지역 음식점이 위생적인 음식을 제공하고, 바가지 요금으로 인한 소비자 피해를 예방하고자 이번 계획을 마련했다. 주요 내용은 식품·조리장의 위생적 취급, 소비기한 경과 식품 보관·사용 여부, 건강진단 실시 여부 등으로 방문객이 급증하는 점을 고려해 식중독 예방 수칙 및 가격 표시 준수 여부 등을 집중적으로 살펴본다. 아울러, 영월군의 주요 관광지 인근 음식점을 식품안심업소로 지정하고, 관광객이 주로 찾는 관풍헌 주변을 식품안심구역으로 지정할 계획이다. 식약처는 봄철 지역 축제, 유명 관광지 등에 방문객이 점차 증가할 것으로 예상됨에 따라 지방자치단체와 함께 주변 음식
[푸드투데이 = 노태영기자] 3월 1일 푸드투데이의 창간 24주년을 진심으로 축하드립니다! 푸드투데이 창간 24주년을 맞아 식품업계의 건강한 성장과 발전을 위해 힘써주신 모든 분들께 깊은 감사의 마음을 전합니다. 요리연구가의 한 사람으로서, 푸드투데이가 우리 식품문화와 산업이 지속 가능하고 바르게 나아가도록 든든한 동반자의 역할을 해온 것에 큰 존경과 고마움을 느낍니다. 특히 정부의 식품 안전 정책과 산업 발전 방향에 공감하며, 앞으로도 바른 식품업계 조성을 위해 푸드투데이가 앞장서주길 간절히 바랍니다. 저 역시 건강한 먹거리와 올바른 식문화를 연구하고 전파하며, 우리 사회 모두가 안심하고 건강하게 일상을 누릴 수 있도록 꾸준히 노력하겠습니다. 식품업계가 투명하고 정직한 경쟁으로 더욱 발전해 나가고, 국민 모두에게 신뢰받는 먹거리 환경이 마련될 때까지 함께 힘을 모아 나가길 기대합니다. 푸드투데이의 밝은 미래와 식품산업의 지속 가능한 성장에 진심으로 응원의 마음을 보냅니다. 감사합니다.
[푸드투데이 = 황인선기자] 식품의약품안전처(처장 오유경, 이하 식약처)는 식품, 의약품, 화장품·의료기기 등 민간 시험·검사기관의 전문성 강화와 현장 애로사항 해소를 위해 통합 기술지원 프로그램인 랩 프렌즈(Lab Friends)를 운영한다고 3일 밝혔다. 랩 프렌즈는 신규 시험·검사기관 지정을 희망하거나 시험법 적용에 어려움을 겪는 기존 시험·검사기관들을 위해 전담 공무원과 민간 전문가로 구성된 기술지원단을 활용하여 지정 및 평가, 내부심사, 정밀 분석기술 지원 등 민간 시험·검사기관이 필요로 하는 실무 전반을 지원하는 프로그램이다. 특히 올해는 시험, 검사기관이 국제적으로 인정받는 수준의 품질관리 체계를 갖출 수 있도록 ISO/IEC 17025 인정 지원 멘토링 과정을 새롭게 추가하며, 인정 획득을 희망하는 기관과 기존 인정 기관을 매칭하는 멘토링 사업을 통해 민간 기관이 국제 표준에 부합하는 분석 신뢰성을 확보할 수 있도록 지원하고자 한다. 올해 랩 프렌즈 참여 신청은 3일부터 31일까지 진행되며, 선정된 기관을 대상으로 통합 기술지원 서비스가 본격 제공될 예정이다. 기술지원 프로그램에 대한 자세한 사항은 식약처 누리집 공지에서 확인할 수 있으며, 기
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UPDATE: 2026년 03월 05일 19시 39분
