[푸드투데이 = 금교영기자] 봄비가 지나가고 다소 쌀쌀한 바람이 불어오지만 따뜻한 햇살과 곳곳에 만개한 꽃들이 나들이객을 기다리고 있다. 이번 주말 경상남도 하동군에서는 제철 맞은 봄나물과 딸기 축제가 열린다. 또한 전라남도 영암에서는 미세먼지에 좋은 오리고기를 맛볼 수 있는 행사도 준비됐다. ■ 하동서 만나는 ‘봄’… 봄나물·딸기 축제 경상남도 하동군에서는 오는 7일과 8일 이틀간 하동공설시장과 옥종면 북방마을에서 각각 봄나물장터와 딸기체험축제가 개최된다. 봄나물장터는 ‘3색 3맛을 찾아 떠나는 하동 나들이’로 입안 한가득 상큼한 봄맛을 느낄 수 있다. 하동군이 주최하고 하동시장번영회가 주관하며 청정 지리산과 섬진강에서 생산된 다양한 봄나물과 우수한 품질의 농·수·특산물이 한자리에 선보여 소비자의 입맛을 자극할 예정이다. 봄나물 특판전에는 생산자단체와 시장상인들이 내놓은 향긋한 봄맛의 취나물을 비롯해 쑥, 달래, 냉이, 미나리, 부추 등이 전시 판매된다. 농수특산품 전시·판매장에서는 고구마, 느타리버섯, 표고버섯, 파프리카 등이 시중보다 10∼30% 싸게 판매되고, 유실수 및 초화류 전시·판매장에서는 블루베리, 감나무, 매실나무, 영산홍, 철쭉, 고추모종
[푸드투데이 = 금교영기자] ◆ “농부 덕에 삽니다” 서울시, 도심장터 농부의 시장 개장 서울시가 ‘농부 덕에 삽니다’라는 슬로건으로 내걸고 농산물을 판매하는 ‘서울시 농부의 시장’이 개장한다. 시는 이달부터 10월까지 매주 능동어린이대공원, 광화문광장, 만리동광장, 덕수궁돌담길, 남산한옥마을 등 도심공원 5개소에서 농수특산물과 문화축제가 어우러지는 ‘농부의 시장’을 연다. 개장 시간은 10시~18시이며 7, 8월은 운영하지 않는다. 매주 수·목요일엔 서울어린이대공원(광진구), 격주 일요일에는 광화문(종로구)과 덕수궁 돌담길(중구), 토요일에는 만리동광장(용산구), 남산 한옥마을(중구)에서 전국 70개 시·군의 150여개 농수특산물을 시중가보다 10~30% 저렴한 가격으로 구입할 수 있다. 올해 7년째를 맞이하는 농부의 시장은 계절별로 농민이 땀으로 만든 건강한 농산물을 도시민들이 구매할 수 있는 도심장터로 자리매김했다. 이곳에서 판매하는 70개 시·군의 농수특산물은 각 지방지자체가 엄선해 추천하고 보증하는 농가들이 참여한다. 또한 문화축제를 함께 개최해 문화장터로도 이름을 알리고 있다. 4월에는 다육식물 나눔, 장담그기 체험, 나만의 에코백 만들기, 못생긴
[푸드투데이 = 금교영기자] ◆ “남도로 떠나는 미식여행”… 전남도, 힐링푸드 관광지 추천 전라남도가 신록이 우거지는 4월을 맞아 남도의 인심과 정성을 담은 맛깔스러운 음식과 함께 여행을 즐길 수 있는 ‘힐링푸드 테마 관광지’로 여수 거문도, 화순 도곡, 장흥 토요시장 등 3곳을 추천했다. 아름다운 자연경관에서 몸과 마음을 치유하고 싶다면 여수 거문도로 떠나보자. 동백나무 군락과 깎아지른 기암괴석이 어우러진 쪽빛 청정해역에서 바닷바람을 맞고 자란 ‘해풍쑥’을 맛볼 수 있다. 해풍쑥은 특유의 맛과 향이 있는 건강한 친환경 약쑥으로, 미네랄이 풍부하고 몸을 따뜻하게 해 혈액순환에 좋다. 해풍쑥을 이용한 쑥개떡, 쑥송편, 쑥인절미도 유명하다. 주변 녹산 등대를 트레킹하면서 해풍쑥이 재배되는 쑥향기 길을 따라 이금포 해수욕장도 볼 수 있다. 이색 먹을거리를 생각한다면 화순 색동두부를 꼽을 수 있다. 메주콩인 노란콩 외에 검정콩 ‘흑태’와 파란콩 ‘청태’를 더해 세 가지 색상이 어우러진 두부다. 제조 과정에서 콩이 가진 본래의 색이 자연스레 녹아나도록 만들었다는 점에서 인공색소를 입힌 컬러 두부와 차별화된다고 관계자는 소개했다. 또한 심장병, 고혈압, 당뇨병에 좋은
[푸드투데이 = 금교영기자] ◆ 태안군, 속 꽉찬 봄 꽃게 제철 맞았다 충청남도 태안군의 상징이자 태안반도의 대표 수산물인 봄 꽃게가 본격적으로 수확되고 있다. 태안군에서는 항·포구별 하루 약 2~3톤 가량의 꽃게가 매일 출하되고 있으며, 아직은 수확량이 적은 편이나 날씨가 따뜻해지는 이달 중순부터는 5톤 이상의 꽃게가 매일 출하될 것으로 예상된다. 태안 꽃게는 육질이 단단하고 속이 꽉 차 태안반도 특유의 담백한 맛이 그대로 살아있어 지역을 찾는 관광객들과 전국 소비자들로부터 큰 인기를 끌고 있다. 현장에서 판매되는 꽃게의 위판가격은 근흥면 신진도 위판장의 경우 1일 현재 1kg당 대형은 3만3000원, 중형은 3만6000원 선에 형성돼 지난해 봄 수확 초기 대비 약간 높은 가격을 유지하고 있다. 수확 초반 간장게장용 꽃게 수요가 많아 중·소형 꽃게 가격이 높게 형성되고 있다. 군 관계자는 “태안 꽃게는 콜레스테롤 저하와 체내 중금속 배출에도 효과적이고 꽃게찜이나 꽃게탕, 꽃게장 등 요리법도 다양하다”며 “태안군에 오셔서 아름다운 자연과 함께 꽃게의 향연을 즐겨보시기 바란다”고 말했다. ◆ 대전시, 옛 충남도청서 농산물 직거래 장터 운영 대전시는 원도심 활성
[푸드투데이 = 금교영기자] ◆ “봄꽃 향기 가득한 화전 만들어 맛보세요” 전라남도가 새봄맞이 화전 만들기 체험 행사를 개최한다. 전남도 농업박물관(관장 김우성)이 오는 7일 오전 10시부터 오후 2시까지 농업박물관 판매동 일원에서 화전 만들기 체험 행사를 개최키로 하고 참가자 200여 명을 선착순 모집한다고 2일 밝혔다. 화전놀이는 삼월삼짇날 들놀이를 할 때 진달래꽃을 따 찹쌀가루에 섞어 지진 꽃전을 절식으로 먹는 풍속에서 비롯됐다. 이 풍습은 고려시대부터 있었던 것으로 전해진다. 대표적인 진달래 화전을 비롯해 봄에는 배꽃으로 만드는 이화전, 여름에는 장미화전, 가을에는 황국화와 감국잎으로 국화전 등이 있다. 꽃이 없을 때는 미나리잎, 쑥잎, 석이버섯, 대추 등으로 꽃모양을 만들었다고 한다. 체험행사에서는 화전놀이 체험 교육 및 진달래꽃 따기, 화전 만들기, 꽃지지미 만들기, 떡메치기 체험과 인절미 시식 등 다양한 프로그램을 운영할 예정이다. 김우성 관장은 “봄을 맞아 가족단위 나들이객들에게 민족 고유의 화전놀이 문화를 알리기 위해 이번 체험행사를 준비했다”며 “앞으로도 보다 많은 체험 프로그램을 마련해 농업박물관을 찾는 관람객들에게 다양한 볼거리와 체험
[푸드투데이 = 금교영기자] 경상북도는 지역 농특산물 전문쇼핑몰인 경북고향장터 ‘사이소’에서 우수 농특산물 할인행사 등 다양한 이벤트를 진행한다고 밝혔다. 이번행사는 지난 2007년 지정된 4월 2일 ‘사이소 데이’를 맞아 사이소 홍보 및 지역 농특산물의 소비촉진을 위해 4월 한달 간 이벤트를 펼친다. 오는 2일부터 30일까지 3만원 이상 구매고객에게 3000원을 할인하는 ‘사이소 데이 기념 이벤트’를 시행하며, 4월 매주 수요일 전 품목에 대해 5~30% 할인하는 ‘수요특가전’과 24일부터 30일까지는 특정한 날을 정해 5~30% 할인하는 ‘수상한 특가전’을 갖는다. 농특산물 전문쇼핑몰인 경북고향장터 ‘사이소’는 2007년 4월 정식 오픈한 이후 매출액과 회원수가 꾸준히 증가해 현재는 7만7500명에 이른다. 지난해에는 장기 미활동 입점농가를 정비하고 739개 우수 입점농가를 확보하면서 올해 매출액은 온·오프라인 합쳐 62억원을 목표로 운영하고 있다. 장선중 경상북도 FTA농식품유통대책단장은 “경북의 우수한 농특산물을 싸게 구입할 수 있는 좋은 기회인 만큼 많이 참여해 달라”며 “경북도에서는 사이소의 신뢰를 높이는데 최선을 다하고 전국 최고의 농특산물 쇼핑
[푸드투데이 = 금교영기자] 경기도 지역에서 유통되는 달래, 냉이, 봄동, 취나물 등 봄철 나물류의 잔류농약과 방사능 검출여부 검사 결과 안전한 것으로 나타났다. 경기도보건환경연구원(이하 연구원)은 봄나물류 16종, 139건에 대한 검사결과 단 1건에서만 잔류농약 허용기준을 초과했다고 1일 밝혔다. 연구원은 지난 2월 19일부터 3월 23일까지 수원, 안양, 안산, 구리 등 4개 공영농산물도매시장과 백화점, 대형유통매장에서 수거한 봄철 나물류를 대상으로 잔류농약 263종과 방사성물질 요오드(131I) 및 세슘(134Cs+137Cs) 검출 여부를 검사했다. 부적합 판정을 받은 품목은 미나리로 카두사포스라는 농약성분이 기준치인 0.02mg/kg 보다 많은 0.09mg/kg이 나왔다. 연구원은 이를 식품의약품안전처에 통보하고 관계기관에 행정처분 하도록 조치했다. 이밖에 참나물과 취나물, 달래, 봄동, 돌나물에서도 일부 농약성분이 검출됐지만 모두 허용기준치 이내였다. 쑥과 엉겅퀴 등 10개 품목 119건에서는 농약성분이나 방사능이 검출되지 않았다. 윤미혜 경기도보건환경연구원장은 “봄나물 세척 시 물에 5분 정도 담근 후 흐르는 물에 30초간 씻어내면 잔류농약이 대부
[푸드투데이 = 금교영기자] 충청남도는 이달부터 오는 11월까지 병원성 비브리오균 유행 예측 조사를 실시한다고 1일 밝혔다. 이번 조사는 비브리오 콜레라 사전 예찰과 비브리오균에 의한 패혈증 환자 발생 예방을 위한 것으로, 해수 온도 상승에 따라 병원성 비브리오균 생육이 활발해지는 시기에 맞췄다. 조사는 보령과 서산, 당진, 홍성, 서천, 태안 등 6개 시·군에서 해수와 하수, 어패류, 갯벌, 수족관수 등을 채취해 검사하는 방식으로 진행한다. 비브리오 패혈증은 비브리오 불니피쿠스(Vibrio vulnificus) 균에 의해 발병하는 제3군 법정 감염병으로, 환자는 바닷물 온도가 18℃ 이상 상승하는 5∼6월 처음 발생해 8∼9월 집중적으로 발생한다. 이 병은 비브리오균에 오염된 어패류를 생식하거나 상처가 있는 사람이 오염 바닷물에 접촉하면 피부를 통해 감염돼 걸릴 수 있다. 일반적으로는 건강한 사람보다 간 기능 저하자나 알코올중독, 만성신부전증 환자 등 면역기능이 떨어진 사람에게서 주로 발병한다. 이 균에 감염되면 1~2일 정도 짧은 잠복기를 거쳐 상처감염증, 원발성 패혈증이 나타나며 갑작스러운 오한, 발열 등 전신증상과 설사, 복통, 구토, 피부병변 등이
[푸드투데이 = 금교영기자]◆ 햄버거 등 나들이철 다소비 식품 식중독균 검사 대전시 보건환경연구원이 지난 19일부터 시중에 조리·판매 중인 프랜차이즈 햄버거, 샌드위치, 토스트 등에 대한 식중독균 집중검사를 실시하고 있다고 30일 밝혔다. 이번 검사는 봄나들이 철 소비가 증가하는 프랜차이즈 조리식품에 대한 안전성 확보와 시민의 불안감 해소를 위해 실시된다. 연구원은 현재 프랜차이즈업체 햄버거 38건, 토스트 5건, 샌드위치 및 기타식품 8건 등 51건을 대상으로 ‘식품의 기준 및 규격’에 따른 식중독균과 위생지표균인 대장균을 정밀 검사 중이다. 이재면 대전시 보건환경연구원장은 “식중독균이 검출 될 경우에는 즉시 관련기관에 결과를 통보, 행정처분 등의 조치를 취하게 된다”며 “기온이 상승하고 이동이 잦은 봄 나들이철은 식중독 발생 우려가 높은 만큼 영업주들의 자율적 위생 점검과 함께 시민들의 철저한 개인위생관리가 필요하다”고 당부했다. ◆ 대세는 슬로푸드… 고창군 구암마을 ‘슬로푸드 체험관’ 개관 전라북도 고창군(군수 박우정)이 주민이 주체가 되어 지역에서 생산한 농산물을 재료로 만든 전통음식을 판매하고 체험, 관광까지 할 수 있는 ‘슬로푸드 체험관’을 개관했
[푸드투데이 = 금교영기자] ◆ “항노화 실버푸드 이렇게 만드세요” 경상남도가 약초를 이용해 만든 항노화 실버푸드 조리기술을 소개하고 만들기 실습을 진행했다. 도는 29일 경남농업기술원 농촌생활문화관에서 ‘실버푸드 전수반’을 열고 농기원이 개발한 항노화 실버푸드 조리기술을 익히고 노년기 균형 잡힌 식생활 실천을 촉진했다. 이날 교육은 전통향토음식연구회원과 희망 농촌여성 등 34명이 참석한 가운데 조리명인 일신외식연구소 정계임 원장이 전담강사로 진행을 맡았다. 항노화 실버푸드 개발메뉴를 소개하고 식재료를 이해한 후 교육생들은 구기자연근우엉밥·우엉버섯들깨탕과 가지새우볼&오미자소스, 토복령 도토리묵국수 만들기 실습을 통해 조리기술을 익혔다. 경남농기원이 개발한 항노화 실버푸드는 울금, 구기자, 우엉, 오미자 등 약초를 이용해 노인에게 필요한 기능성과 고령소비자 기호성을 크게 높였다는 평가를 받고 있다. 특히 노년층의 약한 치아와 소화력, 맛에 대한 민감도, 연령에 대한 필요 영양소 등 여러 특성을 고려한 것이 특징이다. 조성래 경남농업기술원 농촌자원과장은 “이번 기술전수교육을 통해 배운 항노화 실버푸드 개발음식 조리법을 이웃들에게 널리 알리고, 약초를 활용