[푸드투데이 = 금교영기자] ◆ “미성숙 나주 배 버리지 마세요”… 성숙과보다 항산화 물질 함유량 높아 미성숙 된 ‘나주 배’에 성숙과 보다 인체에 유용한 항산화 화합물이 많이 함유돼있는 것으로 나타나 고부가가치 창출에 대한 기대감이 높아지고 있다. 전라남도 나주시는 지난 12일, 금천면 나주배연구소에서 개최된 ‘배연구소 개소 48주년 학술심포지엄’을 통해 나주 배 고부가가치화 연구사업단이 배 유용성과 관련된 이 같은 연구결과들을 발표했다고 17일 밝혔다. 나주 배 고부가가치 창출 등 배 과수 산업 활성화를 위해 마련된 이날 심포지엄에는 배 과수분야 산·학·연·관 관계자, 원예학회 호남지부 회원, 배 과수 농가 관계자 등이 참여했다. 나주시, 전남대학교 및 지역산업체가 농림수산식품기술기획평가원(iPET)의 연구개발사업과 연계해 추진 중인 ‘배 기능성 성분연구’에 따르면, 배는 자궁경부암 세포 증식 억제 및 각종 성인병 예방에 탁월한 효과를 발휘하는 유용성 성분인 알부틴, 클로로겐산, 말락시닉산 등이 다량 함유돼있다. 특히 이날 심포지엄에서 문제학 전남대 교수는 “기존에 활용성을 발굴하지 못해 대부분 폐기돼 왔던 배 미성숙과에 유용 항산화 화합물이 성숙과보다
[푸드투데이 = 금교영기자] ◆ 중국산 미꾸라지 국내산 둔갑… 대구시, 추어탕 식당 적발 중국산 미꾸라지를 국내산으로 속여 판 추어탕 식당과 고춧가루 원산지를 거짓표시한 식당 등이 적발됐다. 대구시는 봄철을 맞아 지난달부터 4월 초순까지 단속을 실시해 시민들이 즐겨찾는 추어탕에중국산 미꾸라지를 사용하고 국내산으로 속여 판매한 식당과 고춧가루 원산지를 거짓 표시하거나 미표시한 식당 등 4개 업소를 적발했다. 이번 단속은 관세청의 ‘식품활용정보시스템’을 적절히 활용, 중국산 미꾸라지의 유통흐름을 파악해 이뤄졌다. 시는 중국산 미꾸라지를 넣어 국내산으로 판매한 A추어탕 등 2개소와 중국산 고춧가루를 국내산으로 표기해 사용한 B추어탕 총 3개소를 원산지를 거짓 표시한 혐의로 형사입건했다. 기타 고춧가루 원산지를 미표시한 1개소는 구·군에 행정처분토록 통보했다. 김춘식 대구시 민생사법경찰과장은 “계절별로 발생되는 먹거리 안전사각지대에 대해서 다양한 정보수집 및 폭 넓은 현장 수사활동을 통해 시민의 안전한 먹거리 확보를 위해 최선을 다하겠다”고 말했다. ◆ 울산시, 꿀벌 화분 지역 특산물로 키운다 울산시가 꿀벌 화분을 지역 특산물로 상품화하기 위해 나섰다. 울산농업기술
[푸드투데이 = 금교영기자] ◆ ‘명태의 귀환’ 고성 앞바다서 대량 포획 외 강원도는 지난 10일 고성군 죽왕면 공현진 앞바다에서 명태 200여 마리를 포획했다고 밝혔다. 이는 2006년 이후 동해안에서 처음으로 명태가 대량 포획된 것으로 어업인의 관심이 집중되고 있다. 도는 포획된 명태를 강원도 한해성수산자원센터에 옮겨 시험 연구용으로 사육중이다. 이번에 잡힌 명태의 체장은 20~25㎝급으로 지난해 5월과 12월에 고성군 앞바다에 방류한 30만마리의 어린명태와 동일한 개체인지를 확인하기 위해 명태 지느러미 샘플을 채취해 한국수산자원관리공단에 유전자 검사를 의뢰하고 그 결과를 기다리고 있다. 강원도 환동해본부 관계자는 “도가 방류한 명태가 먼 곳까지 회유하지 않고 동해북부 연안 해역에서 서식할 가능성이 높아졌다”며 “현재 추진하고 있는 ‘명태살리기 프로젝트사업’이 더욱 탄력 받을 것으로 기대하고 있다”고 전했다. ◆ 전북도 생산 바지락 등 패류독소 불검출 전라북도 수산기술연구소는 봄철 기온 상승 등에 따라 패류독소 검출해역이 급속히 확산되고 있는 가운데 도내 생산단계 수산물(바지락, 담치)에서는 패류독소가 검출되지 않았다고 밝혔다. 해수부는 최근 전국 연안
[푸드투데이 = 금교영기자] 미세먼지로 막힌 코를 자극하는 냄새가 있다. 경상남도 사천시 삼천포항에서는 활어와 각종 해산물이 바다 본연의 내음으로, 전라남도 나주시 영산포에서는 코 끝 찡하게 알싸한 홍어 내음이 관광객의 발길을 끈다. 이번 주말, 바다 먹거리 축제로 떠나보자. ■ 해산물 본연의 싱싱함 그대로… ‘사천 삼천포항 수산물축제’ 경상남도 사천시 팔포항 일원에서는 오는 15일까지 ‘2018 사천시 삼천포항 수산물축제’가 열린다. 수산물축제는 싱싱하고 다양한 수산물을 취급하는 인근 횟집 및 전통시장과의 연계로 먹거리, 볼거리가 풍성한 축제장을 조성하는데 중점을 뒀다. 봄 제철인 주꾸미, 바지락, 피조개 등 싱싱한 자연산 활어와 해산물로 관광객들의 미각을 사로잡고, 축제 개막일인 13일에는 사천바다 명품 케이블카 개통 행사를 열어 볼거리를 더할 예정이다.축제 주요 행사 프로그램으로는 주무대 행사와 함께 가족단위 관광객들이 즐길 수 있는 다양한 체험행사 및 무료시식회, 수산물가요제, 전시행사, 먹거리장터 등이 운영된다. 또한, 삼천포항의 전경을 한 눈에 감상하면서 낭만을 만끽할 수 있는 ‘낭만 비어존’을 운영해 오감만족형 축제가 될 수 있도록 준비했다.가장
[푸드투데이 = 금교영기자] ◆ “건보리새우 머리 꼭 떼고 드세요”… 카드뮴 기준치 초과 검출 밑반찬이나 국물용으로 많이 쓰이는 건보리새우를 섭취할 때는 머리를 떼어내고 몸통만 먹는 것이 안전하다는 조사결과가 발표됐다. 경기도보건환경연구원(이하 연구원)은 지난해 중금속 검출량이 기준치를 초과했다는 이유로 부적합 판정을 받은 건보리새우를 각각 머리, 몸통, 전체 등 세 가지로 분류해 재검사한 결과 이같이 밝혔다. 앞서 연구원은 지난해 1월부터 12월까지 시중에 유통 중인 수산물 844건에 대해 중금속 검사를 실시하고 이중 카드뮴이 기준치를 초과한 건보리 새우 3건과 새꼬막 1건에 대해 부적합 판정을 내린 바 있다. 이번 카드뮴 재검사 결과 몸통만 분석 시 카드뮴이 0.2mg/kg 검출돼 기준치 이내로 나타났지만, 머리는 2.9mg/kg, 전체는 1.4mg/kg이 검출돼 기준치를 넘겼다. 건보리새우의 중금속 기준은 생물기준으로 각각 납 1.0 mg/kg이하, 카드뮴 1.0 mg/kg 이하다. 지난해 부적합 처리된 건보리새우의 경우 카드뮴이 3건에서 각각 1.4mg/kg, 1.6mg/kg, 1.7mg/kg이 검출됐다. 카드뮴은 인체에 유해한 중금속으로 1급 발암물
[푸드투데이 = 금교영기자] ◆ 청와대 만찬 ‘독도새우’ 대량 생산 된다 경상북도가 지난해 한미 정상회담 만찬상에 오르며 독도새우로 잘 알려진 도화새우 대량 생산 길을 열었다. 경상북도 수산자원연구소는 동해 특산 도화새우를 올해 국내 처음으로 종자생산에 성공, 현재 12만마리를 사육중이라고 11일 밝혔다. 도화새우는 전체 몸길이가 최대 25㎝ 정도까지 자라는 대형 새우류로 우리나라 동해의 울릉도 독도 해역을 비롯해 베링해, 오호츠크해 등 수심 150~300m 정도에 서식하는 대표적 한해성(寒海性) 새우다. 또한 몸길이 20㎝이상의 대형개체는 1㎏당 20만원 이상(마리당 15천원 이상)을 호가하는 고급 새우류로 작년 도날드 트럼프 미국 대통령이 방한했을 때 ‘독도새우’라는 이름으로 청와대 환영만찬에 올라 유명세를 탄 새우다. 일반적으로 독도새우라 하면 동해 독도 인근 해역에서 잡히는 새우류로 물렁가시붉은새우(꽃새우, 홍새우), 가시배새우(닭새우), 도화새우(대하) 등 3종을 통칭해서 독도새우라 부른다. 연구소에서는 지난 2013년부터 독도 새우류의 일종인 물렁가시붉은새우 종자생산 연구를 시작해 매년 5만~10만마리 정도를 생산·방류하고 있으며, 지난해부터는 국
[푸드투데이 = 금교영기자] ◆ 스마트폰으로 가축 돌본다… 충북도, 스마트팜 육성 충청북도는 정보통신 융복합기술(ICT)을 도입한 스마트팜 육성에 나선다. 충북도는 FTA에 따른 시장개방확대, 고령화, 구제역·AI 가축전염발생 예방 등을 이겨내고 축산농가 경쟁력 강화을 위해 ‘2018년 축산분야 스마트팜 지원사업 대상자(14호, 21억원)를 확정했다. 도는 연차적으로 사업을 확대해 오는 2020년 까지 70농가를 육성하겠다고 10일 밝혔다. ICT를 도입한 스마트팜 농장은 축사 내 온·습도, 화재 등의 감지 시스템을 이용해 시간·장소에 구애받지 않고 스마트 폰이나 컴퓨터로 실시간으로 모니터링, 제어가 가능하다. 축산농가의 생산 및 출하관리 등 경영정보 분석으로 최적의 축산경영 시스템을 만들 수 있어 생산비 절감을 통한 축산농가 경쟁력 강화에 큰 도움이 될 전망이다. 또한 화재, 정전 등 축사내 긴급 상황에도 즉각적으로 대응할 수 있는 미래형 축산시스템을 구현하는 사업이다. 유호현 축수산과장은 “현재 ICT융복합 기술 도입에 농가들의 관심이 높아지고 있으며, 축산업의 선진화와 발전적인 미래축산업 육성을 위해 스마트팜 조성이 확대해야 한다”며 “홍보를 통해 대상
[푸드투데이 = 금교영기자] ◆ 농촌진흥청, “식물 궁합 알면 텃밭 가꾸기 수월해진다” 농촌진흥청(청장 라승용)이 텃밭작물 배치 시 함께 심으면 서로에게 좋은 영향을 주는 식물, 일명 ‘동반식물’에 대해 소개했다.동반식물은 국내·외에서 작물재배 시 활용되고 있으며, 텃밭을 가꿀 때도 동반식물끼리 조합하면 관리가 훨씬 수월해진다. 대표적으로 토마토와 바질을 함께 심으면 서로의 충해를 막을 수 있고 맛도 좋아진다. 바질은 인도 원산의 물을 좋아하는 식물이고, 토마토는 안데스 원산의 건조지대에서 자라는 식물이다. 토마토 그루사이를 평소보다 넓게 하고 그 사이에 바질을 심으면, 토마토에 남아도는 수분을 바질이 잘 흡수할 수 있다. 토마토는 수분이 너무 많으면 열매터짐(열과)이 생기기 쉬운데 바질과 함께 심으면 이를 줄일 수 있고, 바질은 토마토 사이에서 약간의 빛 가림도 되고 수분도 확보할 수 있어 부드럽고 신선한 잎이 된다. 오이는 파 또는 적환무와 함께 심으면 좋다. 오이와 파는 뿌리를 겹쳐 심으면 좋은 동반식물이다. 파뿌리의 천연항생물질에 의해 오이의 덩굴쪼김병이 예방될 수 있기 때문이다. 적환무 씨앗은 오이 정식 1개월 전에 심으면 좋다. 오이는 생육 초기에
[푸드투데이 = 금교영기자] 6일 여의도 국회의원회관 대회의실에서 농업분야 청년일자리 확대 방안을 논의하기 위한 정책토론회가 열렸다. 국회의원 김현권·설훈·위성곤·홍문표·김종회, 한국청년농업인연합회, 농촌진흥청 주최·주관으로 열린 이날 토론회에서는 농업·농촌의 미래를 위해서는 청년농업인 육성이 시급하다는데 의견을 같이하고, 현장의 목소리와 나아갈 방향 등을 발표했다. 특히 이날 김홍국 하림그룹 회장은 “가장 좋은 지원정책은 농산업에 대한 비전”이라고 정책제언을 해 눈길을 모았다. 김 회장은 “농산업에서 청년 농업인이 할 일은 무궁무진하다”며 “우리나라 농업 경쟁력을 만들어가기 위해서는 새로운 사고와 IT 등 신기술로 무장한 청년 농업인이 꼭 필요하다”고 밝혔다. 그는 “오늘날의 농업은 무한한 부가가치를 만들어낼 수 있는 유망한 비즈니스이며 농업인들은 전문가이자 경영자라”면서 “2018년 현재 7조달러 규모의 세계 식품시장은 자동차·철강·IT 시장을 다 합친 것보다 큰 규모다. 게다가 앞으로도 계속 증가할 식품시장에서 식품산업과 더불어 농업은 미래 유망산업이자 육성하고 발전시켜야 할 필수산업”이라고 강조했다. 김 회장은 세계 농식품 수출국 2위인 네덜란드에서
[푸드투데이 = 금교영기자] ◆ “주꾸미 잡지 마세요”… 자원회복 위한 ‘금어기’ 신설 외 어획량이 크게 감소하며 고갈위기론까지 나온 주꾸미 자원회복을 위해 금어기가 신설됐다. 지난 3일 ‘수산자원관리법 시행령’ 개정(안)이 국무회의를 통과했다. 이번 시행령 개정(안)은 연안 어업인들의 숙원 사항이었던 ‘주꾸미 자원 회복을 위한 금어기 시설’을 주요 내용으로 한다. 주꾸미는 수심 10m 이내의 얕은 연안에 서식하며 봄철에 약 200~300개의 알을 낳는데, 산란 직전의 알밴 주꾸미와 부화된 어린 주꾸미 어획이 성행하면서 1990년대 대비 1/4 가량으로 어획량이 크게 감소했다. 이에 해양수산부는 산란 직전의 어미와 충분히 자라지 않은 어린 주꾸미를 보호하기 위해 지난 2015년부터 주꾸미 금어기 신설을 추진해 왔다. 어업인 및 낚시업계 등 이해관계자 의견수렴을 거쳐 작년 초 주꾸미 금어기에 관한 ‘수산자원관리법 시행령’ 개정(안)을 마련했으며, 이후 입법예고를 거쳐 이번 국무회의에 상정하게 됐다. 이에 따라 올해는 다음달 11일부터 8월 31일 사이에 주꾸미를 잡는 행위가 완전 금지되며, 이를 위반할 경우에는 법에 따라 2년 이하의 징역 또는 2000만원 이