장마가 물러가자 무더위와 열대야가 시작됐다. 입맛이 무뎌져 식사조차 귀찮은 무더운 날씨에는 상쾌한 과일이 입맛을 찾는 데 제격이다. 이에 외식업계에서는 소비자들의 입맛을 돋우고 더운 여름을 시원하게 날릴 수 있는 열대과일 및 여름 제철과일을 활용한 다양한 제품을 선보이고 있다.무더운 여름에는 새콤달콤한 맛으로 기분까지 ‘업’ 시켜주는 열대과일이 제격이다. 특히 열대과일만의 상큼한 맛은 잃어버린 입맛을 찾아주는 동시에 상쾌하게 기분을 전환시켜 무더운 여름의 스트레스로부터 해방 시켜준다.아이스크림 브랜드 배스킨라빈스는 다양한 열대과일을 한 번에 즐길 수 있는 ‘파핑 트로피카’를 새롭게 출시했다. ‘파핑 트로피카’는 열대과일의 대명사인 파인애플의 상큼함과 달콤한 망고패션후르츠 그리고 청량감을 주는 키위 샤베트가 한데 어
지루한 장마가 끝나고 불볕더위가 시작됐다. 후덥지근한 날씨에 잠 못 이루는 밤이 계속되고, 따가운 햇볕에 금세 땀이 찬다. 낮 동안 지친 몸에, 잠까지 푹 들지 못하니 자연스레 몸도 마음도 축나기 마련. 더위에 잃은 입맛도 살려주고, 지친 체력도 보강해 줄 특별한 별미가 생각날 때다.이에 올 여름 외식업계에서는, 대표적인 보양식으로 꼽히는 닭을 활용한 메뉴들을 내세워 고객 입맛 잡기에 나서고 있다. 영양만점 닭갈비가 풍성하게 올려진 피자, 마늘이 듬뿍 들어간 프라이드 치킨, 신선한 채소와 함께 즐기는 치킨 샐러드 등 맛과 영양을 고루 갖춘 다양한 닭요리들이 그것. 미스터피자는 한국의 대표 음식 닭갈비를 이색적으로 즐길 수 있는 새로운 매력의 프리미엄 피자 ‘닭갈비 피자’를 최근 선보였다.‘닭갈비 피자’는 한국의 대표음식인 닭갈비와 고구마,
최근 대한상공회의소가 전국의 300개 프랜차이즈 가맹본부를 대상으로 실시한 2011년 하반기 프랜차이즈산업 경기전망지수 조사에 따르면 '커피 및 아이스크림' 업종의 경기가 가장 호황을 누릴 것으로 전망됐다. 특히 국내 커피 시장은 아직 원두커피 소비가 전체의 30% 정도에 불과해 성장 가능성이 큰 것으로 전문가들은 내다 보고 있다. 프랜차이즈 업계 관계자는 “일본이나 서구권의 경우 원두 커피 소비가 전체의 약 70~90%에 이르는 만큼 앞으로의 국내 원두 커피 시장은 더욱 커질 것으로 전망된다”며, “전망이 좋은 시장일수록 경쟁이 더욱 치열하기 때문에 기존의 선발주자들과 비교해 차별화된 컨셉이나 사이드 메뉴를 가진 브랜드를 선택하는 것이 무엇보다 중요하다”고 전했다. 최근에는 카페형 매장을 갖춘 베이커리 프랜차이즈 브랜드가 늘어남에 따라 카페
스페인 음식문화의 개요스페인의 음식문화의 형성배경에는 스페인의 역사와 지리적인 요소가 많은 영향을 미쳣다고 할 수 있다. 유럽 남동쪽에 위치한 스페인은 유럽에서 세 번째로 큰 나라이며 지중해와 대서양이란 두 바다에 접해 있으면서도, 북쪽에는 산악지대가 형성되고, 남쪽에는 넓은 평야가펼쳐져있다. 기후적으로는 유럽의 다른 나라에 비해 건조한편이다. 스페인의 지리적 위치와, 풍부한 광물자원은 모든 사람들에게 흥미로운 것이 여서 외부 침략의 원인을 제공했다. 하지만 빈번한 외부침약이 스페인으로 하여금 다양한 음식 문화를 형성하게 해준 계기가 되었다. 스페인의 역사는 페니키아인과 그리스인, 카르타고인 들이 해안에 건설한 무역도시들로부터 시작된다. 후에 로마인들과 아랍인들이 스페인을 지배하면서 이들이 가져온 음식문화는 원래 스
프리미엄 아이스크림 전문점 콜드스톤이 한국 진출 5주년을 맞아 광화문점을 새단장하고 새로운 컨셉의 매장 확산 및 가맹사업 강화에 나선다.신선하고 건강한 프리미엄 아이스크림을 선보여 고객의 사랑을 받고 있는 콜드스톤은 한국 진출 5년 동안 신선한 아이스크림 베이스에 건강한 토핑을 믹스해 차별화된 컨셉으로 성공적인 사업을 진행하고 있다고 설명했다.5주년을 기념해 새로운 컨셉으로 리뉴얼 오픈한 광화문점의 경우 신선하고 건강함을 더욱 강화한 컨셉에 맞춰 밝고 경쾌한 분위기의 외관과 인테리어를 도입했으며, 건강과 영양을 생각하는 고객의 니즈를 충족시키는 동시에 고객과 더욱 활발한 소통이 가능하도록 하는 데 주안점을 두었다. 콜드스톤은 5주년을 기념해 다양한 이벤트도 진행한다. 지난 5년 동안 고객들에게 가장 사랑 받아온 베스트5 아이
혜인식품(대표 현철호)의 토종 명품 치킨브랜드 네네치킨이 신메뉴 ‘골드링양파닭’ 출시를 맞아 ‘양파’편 TV광고를 제작 20일부터 방영한다.2007년부터 네네치킨과 인연을 함께 하고 있는 국민MC 유재석과 ‘별빛달빛’으로 각종 차트 1위를 섭렵하며 국민 소녀돌로 급부상하고 있는 걸그룹 시크릿이 함께 한 이번 광고에서 유재석은 지난 광고에 이어 쉐프로, 시크릿은 귀여운 미니 요정으로 출연한다. 광고는 아삭아삭한 양파가 생각나는 날 무엇을 먹을까 고민에 빠진 시크릿 요정들을 위해 유재석 요리사가 시크릿 레시피로 ‘골드링양파닭’을 탄생시킨다는 내용으로 시크릿 레시피는 바로 수북하게 올린 슬라이스 양파와 새콤달콤한 오렌지 레몬 소스.특히 시크릿이 직접 아기고릴라 춤을 추는 부분은 작은 요정으로 변신한 시크릿의 귀여움을 한껏 살린 장면이
맥도날드는 19일신촌 연세대학교 100주년 기념관에서 전세계 맥도날드 매장 직원들이 참여하는 글로벌 노래자랑 대회인 제4회 ‘보이스 오브 맥도날드(Voice of McDonald’s)’ 한국 결선 행사를 진행했다. 한국 결선에는 이번 행사에 참여한 총 1,001명의 맥도날드 매장 직원 중 지역별 예선 및 준결선을 거친 15명이 참가했으며, 전세계 대회 우승자는 내년 4월 미국 플로리다에서 열리는 월드와이드 컨벤션에서 공연할 수 있는 기회와 $25,000의 우승 상금을 받게 된다. 사진은 오른쪽부터 한국 결선 1등 부산 만덕점 백종현 라이더, 2등 목포석현점 박지수 크루, 3등 부산 월드컵점 김준석, 김민기 라이더 트레이너.
오뚜기(대표 이강훈)가 오는 8월 5일부터 7일까지 토마토 재배지로 유명한 강원도 화천에서 열리는 ‘2011 화천 토마토 축제’를 후원한다. 토마토 축제는 국내 제일 의 토마토산지라 자부하는 화악산 찰토마토와 지역홍보를 위해 기획된 축제로 건강과 재미를 한꺼번에 줄 수 있는 이색축제로 관심을 모으고 있다. 축제 전야제인 8월 5일은 도시민 가족과 화천군 주민이 함께하는 축제개회식 풍물패와 군악대의 축하공연, 지역 주민 노래자랑 등 화천 주민들의 화합의 장이 열리며 8월 6~7일에는 토마토축제의 메인 행사가 진행된다. 올해는 ‘토마토 왕국의 전설’이라는 테마로 진행되며 지난 2008년 행사부터 이어온 스토리텔링을 통해 관광객 누구나 동화 속 주인공이 되는 특별한 경험을 제공한다. 특히, ‘화천 토마토 축제’를 8년째 후원하고 있는 오뚜기가 준비한
정통 에스프레소 전문점 엔제리너스커피(대표 조영진)는 오는 21일 서울 청계광장에서 열리는 ‘1회용 컵 없는 매장’ 캠페인 행사에 참가한다고 밝혔다. ‘1회용 컵 없는 매장’ 캠페인은 환경부가 환경 오염의 원인이 되는 1회용 제품 사용을 줄이자는 취지로 마련한 행사로, 이날 행사에는 엔제리너스커피를 포함한 3개 커피전문점, 자원순환사회연대, 서울 YWCA가 참가하고 시민들의 참여를 위한 다양한 이벤트가 진행될 예정이다행사가 열리는 청계광장에서는 환경부장관과 함께 엔제리너스커피 부문장이 1일 바리스타가 되어 커피를 제조, 시민들에게 무료 커피를 제공하며 시민들과 함께 환경보호의 의미를 다진다. 또한 행사장을 방문한 모든 시민들에게는 다회 사용이 가능한 머그컵 및 장바구니를 나누어 주고, 엔제리너스커피 부스에 머그컵을 가지고 방문한 선
곤드레밥ㆍ화덕구이 전문점 곤불향(대표 권주일)이 홈페이지 오픈과 신 메뉴 출시를 기념해 다양한 이벤트를 진행한다고 밝혔다.곤불향은 홈페이지를 오픈 함에 따라 '곤불향 회원가입하고, 5000원 공짜 쿠폰 받자!' 이벤트를 진행한다. 이번 이벤트는 홈페이지에 신규 가입한 모든 회원에게 곤불향 5000원 할인 쿠폰이 지급하며, 쿠폰은 선착순으로 우편발송 된다.또한 여름맞이 신규메뉴인 ‘곰취냉면’과 ‘산채 묵사발’ 출시 기념해 '곤불향에서 3만원이상 식사하면, 로티보이 아메리카노가 공짜!' 이벤트를 진행한다. 곤불향 매장에서 3만원 이상 식사 시 로티보이 아메리카노 무료 쿠폰을 증정하는 이벤트로, 3만원이상 식사하는 모든 고객에게 해당된다. 곤불향 마케팅 담당자는, "곤불향은 로티보이에서 새롭게 선보인 브랜드인 만큼, 두 브랜드의 시너지 효과를 이뤄