[푸드투데이 = 조성윤기자] 3년 만에 매출 5000억대를 회복한 교촌의 비결은 1인 가구의 증가라는 시대적인 상황에 맞게 마케팅을 펼친 것이 아닐까요? 교촌치킨은 ‘싱글윙 시리즈’를 통해 소용량 전략을 강화하고 있습니다. 6조각 구성으로 가격은 7900~8500원 수준입니다. 허니·레드.갈릭 등 총 7종으로 구성해 선택 폭을 넓힌 것이 특징입니다. 총 6조각이기 때문에 혼자 있는 밤 치킨이 생각 날 때나 홈파티에서 사이드메뉴로 치킨을 곁들이고 싶을때 제격이라는 생각이 들었어요. 맛은 모두가 다 아는 교촌치킨 특유의 ‘단짠’소스가 코팅된 살찌는 맛입니다. 여기에 교촌에서 운영하는 문베어링 수제맥주도 빠질 수 없습니다. 직접보니 너무 귀엽고 사이즈가 미니미니하게 느껴져서 250ml의 진정성을 의심했지만 아사히 500ml와 비교해보니 250ml가 맞네요. 문베어 윈디힐라거는 문베어의 대표 라거 맥주입니다. 2024년 월드 비어 어워즈 컨트리 위너 금상을 수상한 맥주라고 하더라고요. 독일 맥아와 효모를 사용해 독일 정통 양조 공법으로 제조했다고 합니다. 라거 특유의 청량하고 깔끔한 맛이 인상적이었어요. 스페셜티 라인인 소빈 블랑 아이이피에이. 화이트와인의 품종인
[푸드투데이 = 조성윤기자] 소프라노 조수미 씨나 블랙핑크.방탄소년단 같은 사람들 처럼 해외 일정이 많아서 세계 각국의 호텔에 투숙하는 삶은 먹고 사는 것에 대한 만족도가 높지 않을까요? 청소도 음식도 힘들여 하지 않아도 되고 말이죠. 2026년을 맞아 또또또 간집, 워커힐입니다. 평소보다 조금 가격을 지불해야 하지만 가족이 모두 함께 가려면 주말 밖에 방도가 없었어요. 이번에 예약한 방은 더글라스 하우스와 본관 디럭스 룸입니다. 셔틀 택시를 호출하면 호텔 내 어디든 편하게 이용할 수 있어요. 일 년에 몇 번이나 왔다고 장기투숙 고객마냥 익숙하게 라운지를 둘러 뷔페바를 체크합니다. 올수록 별 특별한 것은 없어요. 그리고 미니바에 있는 음료를 모조리... 캐리어에 옮겨 넣습니다... 하이네켄 330ml와 돈시몬 스파클링이 추가가 되었네요. 그리고 디럭스 룸, 더글라스 하우스보다는 조금 개방감은 없었지만 자갈밭 뷰도 좋고 아늑합니다. 더글라우스 하우스보다 미니바에 음료는 좀 부실하긴 해요. 하지만 공간도 음료류도 2인이 투숙을 하기에는 모자람은 없어요. 워커힐의 장점이라고 할 수 있는 지하에 편의점이 입점이 되어있거든요. 물론 호텔 안이라는 특성상 가격대가 좀
[푸드투데이 = 조성윤기자] 롯데칠성음료가 과실탄산주 ‘순하리 레몬진’에 이어 ‘순하리 자몽진’을 새롭게 선보였습니다. 사측은 ‘순하리 자몽진’도 기존의 ‘순하리 레몬진’의 핵심 특징을 이어받아 통자몽을 동결침출해 자몽의 진한 풍미를 살린 제로 슈거의 RTD 주류 제품이며 알코올 도수는 9도라고 설명했습니다. 롯데칠성음료는 ‘순하리 자몽진’ 출시기념으로 이마트와 편의점 CU를 중심으로 시음회와 할인행사를 하고 있는데요, CU에서 4캔에 11000원의 가격으로 구매했습니다. 탄수화물과 당류는 제로이긴 하지만 칼로리는 265kcal, 높은 편입니다. 컬러는 레몬진과 구분이 안될정도로 비슷합니다. 강한 탄산에 자몽의 쌉싸름한 향이 느껴져서 롯데칠성의 이전 제품인 ‘순하리 레몬진’보다 인공적인 맛은 덜해요. 그리고 ‘순하리 레몬진’보다 ‘스트롱 츄하이’제품의 느낌이 강합니다. 롯데칠성음료는 지난 2021년 5월 출시한 ‘순하리 레몬진’은 연평균 40%의 성장세를 보이며 대표적인 RTD 주류 제품으로 자리 잡았습니다. 재미있는 점은 일본의 '스트롱 츄하이'의 판매율이 오르는 시기와 롯데칠성의 '순하리 레몬진'의 매출이 상승하는 닮아있다는 것입니다. 2009년 일본 산
[푸드투데이 = 조성윤기자] ‘효민사와 짱셔요’는 지난 8월 출시된 제품으로 현재 편의점 CU에서 3캔 6000원 행사중입니다. 롯데웰푸드의 젤리 제품인 ‘짱셔요’와 ‘핵짱셔요’를 협업 대상으로 기획한 제품으로 평소 산미(酸味)를 좋아하는 효민이 직접 기획과 개발에 참여해 만들었다고 하는데요, 제조사 부루구루는 ‘효민사와 핵짱셔요’는 레몬을 베이스로 알코올도수를 7도로 높이고 더 강렬한 신맛을 구현해, 일본 사와(Sour)의 특징을 제대로 살렸다고 설명했습니다. 아사히의 영향으로 풀오픈 캔이 확실히 많아졌어요. 이 제품도 오픈을 하면 생레몬이 슬라이스가 떠올라요. 맛은...결론부터 말하자면 맛있거나 잘 만들어진 술은 아니에요. 특장점이 없어요. 할인행사를 하는 이유는 당연하 재고관리 차원이겠죠. 하지만 코로나를 겪으면서 ‘콤부차’를 만드는 회사에서 2021년 주류로 방향을 선회한 부루구루의 결단력과 추진력은 칭찬할 만 합니다. 홈술족이 늘어날 것이라는 예상은 맞아 떨어져 부루구루는 지난해 매출 425억 원으로, 전년(150억 원) 동기 대비 실적이 세 배 가량 급등했다. 영업이익도 24억 원을 달성하며 흑자 전환에 성공했다고 합니다. 특히, 지난 4월 지드래
[푸드투데이 = 조성윤기자] 버거킹이 베스트셀러 3종 메뉴를 한 박스에 담은 베이비버거를 17일 출시했습니다. 콰트로치즈와퍼, 통새우와퍼, 불고기와퍼 3종을 아이들도 먹기 좋은 크기로 한 박스에 담은 제품을 선보인 것인데요, 버거킹은 지난 7월 프랑스 버거킹에서 선보여 큰 인기를 얻은 콘셉트를 한국에 적용한 것이라고 설명했습니다. 일일 140개 한정 판매한다는 이 버거는 박스를 열어보니 주니어 와퍼보다 앙증맞은 크기의 버거들이 담겨 있었어요. 4가지 치즈의 풍부한 맛을 살린 베이비 콰트로치즈, 새우의 탱글한 식감과 새콤달콤한 특제소스가 조화를 이룬 베이비 통새우, 직화 패티와 달콤한 불고기 소스가 어우러진 베이비 불고기 모두 프리미엄 브리오슈 번을 사용해 식감이 부드러웠습니다. 크기가 작아도 속의 내용물은 꽤 알차다는 느낌이 들었습니다. 세 종류의 버거 모두 150칼로리를 넘지 않기 때문에 칼로리에 민감한 소비자들도 부담없이 먹을 수 있습니다. 맛은 모두가 아는 맛입니다. 원하는 맛을 고를 수 있는 선택권이 있으면 더 좋았겠지만 연말을 맞아 가족 모임, 연말 파티에서 핑거푸드나 행사에서 간식선물로 하기 좋겠다는 생각이 들었어요. 박스 포장이 아무래도 그냥 버
[푸드투데이 = 조성윤기자] 팔도가 새롭게 선보인 ‘이천햅쌀 비락식혜’가 출시 6주 만에 누적 판매량 100만개를 돌파했다고 밝혔습니다. 팔도에 따르면 이천햅쌀 비락식혜 누적 판매량은 자사가 예측한 시점의 5배 빠른 속도로 이에 발맞춰 생산량을 늘리고 마케팅 활동을 강화해 전통 음료 시장을 공략할 계획이라고 설명했습니다. 기존 비락식혜랑 다른 점이 있다면 골드를 적용한 패키지가 먼저 눈에 띄는 변화에요. 뭔가 특별한 느낌을 줍니다. 약 5시간 냉동(-18℃ 이하) 보관하면 슬러시 형태로도 먹을 수 있다고 하는데요, 설명대로 5시간을 냉동실에 얼려줍니다. 팔도는 풀 오픈(Full Open)캔 패키지를 적용, 캔 상단 전체가 열리는 형태로, 입구가 넓어 가라앉은 밥알까지 섭취할 수 있 다고 했는데요, 너무나도 당연한 이치를 희소성이 있는 것처럼 말했어요. 5시간 후 오픈, 살얼음이 낀 슬러시 형태의 식혜가 시원해보였지만 맛은... 너무 밍밍해요 서걱서걱한 식감은 마음에 들었지만 기존 비락식혜보다 특별한 점이 하나도 없습니다. 차이점은 풀오픈이라는 것과 밥알의 양이 늘었다는 것인데 저는 식혜에 밥알을 선호하는 편이 아니라서 재구매는 하지 않을 것 같아요. 판매량이
[푸드투데이 = 조성윤기자] 롯데웰푸드(대표 이창엽)와 해태제과(대표 신정훈)이 가을 대표 식재료인 밤을 활용한 시즌 제품으로 소비자들을 공략하고 있습니다. 가을이 제철인 밤은 한국인이 가장 선호하는 국내산 견과류라 생산량도 1등이죠. 롯데웰푸드는 가을을 맞아 '프리미엄 가나' 시즌 한정 제품 2종을 선보였습니다. 프리미엄 가나는 기존 가나 브랜드의 품질을 한 단계 높인 상위 라인인데요, 사측은 '프리미엄 가나 밤과 카라멜'은 고소한 공주 밤 필링과 달콤한 카라멜 시럽의 조화로운 맛이 특징이라고 설명했습니다. 단면을 잘라보니 카라멜시럽과 밤페이스트가 보입니다. 은은향 밤의 향도 느껴지고요. 식감은 단단하지만 부드러운편입니다. 하지만 밤의 특성상 달콤함이 좀 묵직한 편이에요. 디저트로 즐기기보다 위스키나 레드와인과 페어링하면 어울릴만한 달콤함이에요. 올해로 출시 50주년을 맞은 가나는 초콜릿 디저트 브랜드로서의 입지를 강화하고 있죠. 현재는 편의점과 대형마트에서 판매하고 있지만 위스키나 와인바와 협업을 해서 간단한 메뉴로 내놓아도 인기가 많을 것 같아요. 해태제과는 올 가을에만 맛보는 특별한 제철 한정판을 출시했습니다. 대표 제품에 햇밤의 고소함을 담은 시즌
[푸드투데이 = 황인선기자] 냉동만두는 집 냉동고에 꼭 하나쯤 들어있는 ‘국민 간식 겸 반찬’이다. 찌면 찐만두, 구우면 군만두, 끓이면 물만두, 튀기면 바삭만두까지 활용법도 무궁무진하다. 그래서 대형마트 만두 코너 앞에만 서면 늘 고민이 생긴다. “오늘은 뭘 담을까?” 보통은 습관처럼 CJ제일제당의 ‘비비고 왕교자’를 장바구니에 넣지만 최근 눈길을 끄는 신제품이 등장했다. 바로 풀무원의 ‘생만두’. 풀무원이 얇은 피 만두에 이어 이번엔 ‘생(生)’을 키워드로 새로운 카테고리를 만들었다. 풀무원은 “만두를 성형한 직후 순간 스팀으로 익혀 만두피는 촉촉하게, 만두소는 살아있는 식감을 구현했다”고 설명한다. 쉽게 말해 갓 빚은 만두 느낌을 냉동 상태 그대로 담았다는 얘기다. 기자가 직접 풀무원 ‘생만두 진한고기’와 CJ제일제당 ‘비비고 왕교자’를 비교 시식해봤다. 만두피 – 끝까지 쫄깃한 얇은 피 비비고보다 얇다. 특히 만두피 끝부분은 비비고는 다소 딱딱해지기 쉬운데, 풀무원 생만두는 쫄깃하게 씹힌다. 얇은 피 만두의 명가다운 장점이 잘 살아있다. 만두소 – 육즙 팡, 입안 가득 꽉 찬 만족감 첫 입부터 육즙이 터져 나오고 큼직한 고기가 씹히며 풍부한 식감을 준
[푸드투데이 = 조성윤기자] 호텔만큼 자본주의의 일목요연함을 보여주는 장소가 있을까요. 자본의 노예, 그 자체인 저는 호텔과 샴페인을 정말로,진심으로,몸살나도록 좋아한답니다. 바쁜 스케줄 탓에 1년에 한 번 오는 별장을 찾았다는 정신승리가 다한 요상한 세계관을 안고 더글라스 하우스의 트윈룸을 찾았습니다. 기껏해야 1년에 한 두번 찾는 주제에 익숙한 분위기를 느끼면서 쿠키와 커피를 먹을 수 있는 최대치 만큼 채워줍니다. 1년 전에 비해 커피머신과 미니바의 내용물이 바뀌었네요. 저녁시간까지 시간이 남아 호텔 본관의 에노테카 와인샵에서 스파클링 한 병을 구매했어요. 에노테카 와인샵에서 구매한 와인은 두 병까지 워커힐 내의 레스토랑에서 콜키지 프리로 즐길 수 있어요. 그리고 찾은 피자힐. 피자힐 역시 더글라스 하우스처럼 건축가 김수근 선생의 대표작으로 유명한 곳인데요, 한국에서 처음으로 피자를 만들었다고 하죠. 이날 시킨 메뉴는 피자힐에서 판매하는 모든 피자 메뉴를 포함하고 있는 세이스피자 와 킹크랩 스파게티 그리고 해산물 샐러드입니다. 세이스피자는 1미터가 넘는 그릴판에 담겨져서 서빙되어요. 가로 테이블을 가득채우는 크기에요. 콤비네이션과 한우불고기, 해산물과 페
[푸드투데이=조성윤기자] 퇴근 후, 맥주 한 캔이 일상이 되어버린 요즘입니다. 맥주맛집 하이트진로가 맥스를 버리고 내놓은 하이트 엑스트라콜드. 출시 32년을 맞은 하이트 맥주의 패키지 디자인을 현대적인 감각으로 리뉴얼한 제품입니다. 하이트는 1993년 첫 출시 이후 현재까지 누적 판매량 350억 병(500ml 기준)을 기록한 히트상품입니다. 하지만 차별화된 '엑스트라 콜드' 공법을 느끼기에는 뭔가 아쉬워요. 4.5도의 도수답게 전체적으로 알콜향도 약합니다. 부드럽고 가볍게 마시기 좋은 라거지만 탄산감과 맥아향이 조금 부족했어요. 피자 자투리를 만들어 팔겠다는 발상은 기발한 것일까요? “저런걸 누가 사먹을까...”했던 메뉴를 실험정신을 발휘해 시켜보았습니다. 총8개의 브레드스틱은 소스도 두 종류가 함께 제공됩니다. 6900원이라는 가격을 생각하면 맥주메이트로 좋아요. 칼로리는 어마어마 하겠지만요. 가장 괜찮았던 사이드메뉴는 파파디아즈였어요. 이 메뉴는 2022년 “피자를 반으로 접어 샌드위치처럼 먹어보면 어떨까”라는 아이디어에 착안해 탄생된 메뉴라고 하는데 토마토소스와 이탈리안 소시지, 페퍼로니, 모짜렐라치즈가 함께 어우러져서 굳이 피자를 시키지 않아도 만족도
(주)뉴온미디어 | 발행인/편집인 : 황리현 | 등록번호 : 서울 아 01076 등록일자 : 2009.12.21
서울본사 : 서울시 영등포구 양평동4가 280-8(선유로 274) 3층 TEL. 02-2671-0203 FAX. 02-2671-0244
충북본부 : 충북 충주시 신니면 신덕로 437 TEL.070-7728-7008
영남본부 : 김해시 봉황동 26-6번지 2층 TEL. 055-905-7730 FAX. 055-327-0139
ⓒ 2002 Foodtoday.or.kr. All rights reserved.
이 사이트는 개인정보 수집을 하지 않습니다. 푸드투데이의 모든 컨텐츠를 무단복제 사용할 경우에는 저작권법에 의해 제재를 받을 수 있습니다
UPDATE: 2026년 02월 26일 17시 31분
