반만년 역사를 가진 우리는 20세기 후반에 들어서면서 기적적으로 경제 성장에 성공하고 세계 10위권의 경제 강국이 되었다. 그러나 확실하게 선진국으로 진입하여야 할 이 시점에서 주춤거리고 있는 우리나라의 현실이 우리 모두를 걱정스럽게 하고 있다. 우리는 이제 지금까지 거둔 성공이 한민족의 역사에서 한 때 반짝 하였던 역사 속의 한 에피소드로 끝나게 할 것인가, 아니면 지속적으로 번영을 유지함으로써 선진국으로 확실하게 진입하게 할 것인가의 기로에 서 있다. 우리가 선진국으로 확실하게 진입하여야 하는 이유는 우리 국민 모두가 경제적으로 윤택하게 되어 잘 살고 나아가서 이웃과 세계에 덕을 베푸는 나라를 만들어 인류에 공헌하는 사람다운 사람, 민족다운 민족으로 살기 위함일 것이다. 그런데 경제적으로 부유한 국민을 만들기 위해서는 우선 높은 소득을 올릴 수 있는 일거리를 많이 만들어야 할 것이므로 결국 선진화로의 첫 걸음은 일자리 또는 사업거리를 많이 만들 수 있는 국가적 역량을 만들어 내는 것이다. 경제적으로 선진화가 이뤄진 나라는 대부분 경제 주체들의 생산성과 효율성이 높은 나라들이다. 또한 경제 활동을 뒷받침하는 사회의 모든 부분이 왕성한 기업가 정신을 잘
올해는 예년보다 따뜻한 탓인지 파릇하고 싱싱한 봄나물이 시장에서 좋은목을 차지하고 한껏 뽐내고 있다. 오늘은 이계절 나물은 아니지만 우리강산에서 나는 뛰어난 식품인 송이버섯에 대한 소개를 할까한다. 9월 말에서 10월 중순에 나는 송이는 우리나라에서는 소나무가 많이 자라는 강원도 양양과 경상북도 울진, 충청북도의 보은 등지가 주요 산지이다. 송이버섯은 수분함량이 89.9%로 적은 편이나, 단백질 2%, 지방 3.5%, 당질 6.7%,섬유 0.8%, 회분 0.8%, 그밖에 비타민 B2, 나이아신이 비교적 많이 포함되어 있다. 다른 버섯류와 같이 에르고스테롤도 많이 포함되어 있다. 송이특유의 향기는 신남산메칠이다. 소나무에서 자라난다는 특성 때문인지 특유의 향을 뽐내는 송이는 동의보감에서 맛이 달고, 성질이 평하며, 독이 없으며, 버섯 중에 제일이라고 기술하고 있다. 무엇보다 혈중 콜레스테롤치를 떨어뜨리고 혈액 순환을 좋게 하는 등 심혈관 질환의 예방치료 효과와 함께 뛰어난 항암성분을 포함하고 있어, 보양식품의 으뜸으로 손꼽히고 있다. 그렇다면 왜 유독 송이버섯만이 그렇게 각광을 받는 것일까? 송이버섯은 죽은 소나무 뿌리에서 기생하는 균사체다.
대전에서 식중독으로 의심되는 환자가 발생해 시 보건당국이 역학조사에 나섰다. 대전시는 3일 "지난달 29일 대덕구에 있는 한 뷔페식당에서 음식을 먹은 20명 가운데 김모(25)씨 등 9명이 설사 등 식중독 증세를 보여 7명이 건양대병원 등 3개 병원에서 치료를, 나머지 2명은 통원치료를 각각 받고 있다"고 밝혔다. 시 보건환경연구원은 식중독 증세를 보이고 있는 9명의 가검물 검사를 채취해 역학조사를 벌이고 있다. 시 관계자는 "일단 이들의 증세를 식중독으로 의심하고 있지만 세균성이질(제1군 전염병)에 전염됐을 가능성도 배제하지 않고 있다"며 "요즘 일교차가 심하고 황사도 기승을 부리는 만큼 외출 뒤에는 반드시 손을 씻고 날음식을 삼가는 등 음식물 섭취에도 만전을 기해 달라"고 말했다.
K씨는 지난해 삼겹살 관련 가맹점 업체로부터 하루 매출이 200만-300만원에 달한다는 설명을 듣고 총 8500만원을 투자해 가맹계약을 맺고 창업했으나 실제 매출은 하루 20만원에 불과해 어려움을 겪자 분쟁조정협의회에 조정을 신청했다. 최근 경기침체의 지속으로 조기 퇴직자들이 가맹사업(프랜차이즈)을 통해 창업하는 사례가 늘고 있으나 불성실한 정보제공이나 허위.과장 광고, 부당한 약관 등으로 인한 가맹사업자들의 피해가 급증하고 있다. 공정거래위원회는 3일 가맹사업거래 분쟁조정협의회의 분쟁조정 실적과 주요 피해사례를 소개하면서 창업 희망자들의 주의를 당부했다. P씨는 작년초 비빔밥 관련 가맹점 업체로부터 가맹금(1000만원)을 면제해준다는 설명을 듣고 계약을 맺었으나 가맹본부의 사업시스템이 완비되지 않아 제품을 제대로 공급받지 못해 한동안 영업을 하지 못했다. N씨는 PC망 업체인 D정보통신으로부터 같은 지역내 다른 가맹점이 없다는 말을 듣고 계약을 맺었으나 다른 사업자가 인근지역에 같은 브랜드의 PC방을 개설해 영업을 하고 있는 것을 뒤늦게 발견해 분쟁 조정을 신청했다. C씨는 학습지 업체인 E사와 계약을 맺었으
유니레버코리아의 차 전문 브랜드 립톤은 기존 립톤 아이스티 믹스 복숭아, 레몬, 그린에 이어‘립톤 아이스티 믹스 라즈베리’를 선보인다. 깔끔한 홍차에 라즈베리 맛이 어우러진‘립톤 아이스티 믹스 라즈베리’는 아이스티의 시원함과 라즈베리의 상큼함을 느낄 수 있을 뿐만 아니라 카테킨과 비타민 C가 강화되어 맛과 영양을 둘 다 잡을 수 있는 트렌디한 웰빙 음료이다. 기존의 구연산 대신 사과산이 들어가 맛이 산뜻해졌으며 상큼한 라즈베리 향이 더해져, 아이스티의 강한 단맛이 부담스러웠던 소비자들에게 더욱 어울린다. 라즈베리는 한방에서는 복분자라고도 알려져 있으며, 칼슘과 철분이 많은 알칼리성 식품으로 플라보노이드와 비타민 C가 많이 함유되어있는 과일이다. 또한, 차의 주성분으로 최근 들어 주목받고 있는 카테킨 함량을 높였으며, 비타민 C 가 더욱 강화되었다. 립톤 아이스티 믹스 1잔당 비타민 C 일일권장섭취량(55mg)의 절반 정도(21mg)가 함유되어 있다. 850g 대용량 8700원, 405g 리필용 3800원
동원F&B(대표 김해관)는 떫은 맛을 없애 맛이 부드럽고, EGCG 성분을 강화해 체지방 감소에 도움을 주는 녹차음료 ‘부드러운 L녹차’를 출시했다. 부드러운 L녹차는 녹차 카테킨 성분 중 EGCG(EpiGalloCatechin-3-Gallate)를 강화해 만들었다. EGCG는 녹차엽에 들어 있는 폴리페놀 성분으로, 기초 대사량을 늘려 체지방 비율을 낮추는 효과가 있는 것으로 알려져 있다. 부드러운 L녹차는 ‘0칼로리 음료’ 차원을 넘어선 체지방 감소 효과를 기대할 수 있는 제품이다. 부드러운 L녹차 용기는 ‘라인’을 연상시키는 슬림한 모양을 하고 있다. 부드러운 L녹차는 녹차엽을 고온에 짧은 시간 볶아 떫은 맛을 내는 탄닌 성분을 분해한 제품이다. 동원F&B가 2년 여 연구 끝에 개발한, 녹차의 떫은 맛을 줄이는 기술이다. 또 동원F&B만의 기술인 저온추출공법을 활용해 더욱 부드러운 맛을 낸다. L녹차 녹차엽은 100% 보성산이다.
던킨도너츠 봄 여름 음료 시즌에 맞춰 쿨라타 2종을 출시한다. 던킨도너츠가 이번에 선보이는 쿨라타는 맛과 함께 기능성을 살린 블루베리, 블랙커런트, 레드자몽 등 몸에 좋은 천연 재료의 맛을 미세한 얼음과 조화되게 살렸다. ‘트윈베리요거트 쿨라타’는 항산화 작용이 뛰어난 블루베리와 블랙커런트 2가지 베리의 상큼한 맛과 요거트의 맛이 더해져 부드러우면서도 풍부한 맛을 내는 웰빙 쿨라타다. 또한‘레드자몽 쿨라타’는 달콤하면서도 쌉싸름한 맛을 내는 레드자몽이 듬뿍 들어있다. 던킨도너츠는 이들 신제품 2종 외에도 키위.오렌지망고.스트로베리 쿨라타 등을 선보이고 있다. 던킨도너츠 관계자는 “쿨라타는 던킨도너츠가 음료브랜드로서도 입지를 강화할 수 있는데 큰 역할을 할 만큼 20~30대 젊은 고객들에게 많은 사랑을 받았다”며 “이번에 출시하는 트윈베리요거트와 레드자몽 쿨라타 역시 맛과 함께 건강을 고려하는 고객들의 니즈를 잘 반영한 만큼 기존 쿨라타의 인기를 이어나갈 것”이라고 말했다.
정부는 한미 자유무역협정(FTA)으로 쇠고기, 감귤, 콩 등의 가격이 떨어질 경우 소득을 보전해주는 등 소득보전직불 대상 품목을 한미 FTA로 피해가 예상되는 품목으로 확대하기로 했다. 또 한미 FTA로 피해를 보거나 사업전환 계획을 승인받은 기업의 근로자들에 대해서는 고용유지지원금, 전직지원장려금 지급 등을 통해 고용안정을 지원하기로 했다. 정부는 3일 오전 정부 중앙청사에서 권오규 경제부총리 주재로 경제정책조정회의를 열고 이러한 내용의 한미 FTA 국내보완대책을 논의, 의결했다. 정부는 이달 말까지 한미 FTA 타결에 따른 영향을 정밀하게 분석하고 협정문 서명이 이뤄지는 6월29일까지 국내 보완대책을 구체화하기로 했다. 정부는 수입이 급증해 피해가 발생할 경우 소득 감소분에 대해 직불금을 지급하는 품목을 키위, 시설포도에서 한미 FTA체결로 피해가 예상되는 쇠고기, 감귤, 콩 등으로 확대하기로 했다. 소득보전직불 대상 품목이 되면 수입량 증가로 인해 가격이 기준가격보다 떨어질 경우 하락폭의 80% 수준까지 소득을 보전해준다. 정부는 이해 단체의 의견 수렴 등을 거쳐 구체적인 대상 품목, 지급
대상홀딩스는 2일 임창욱 명예회장의 부인 박현주씨가 대표이사직을 사임했다고 공시했다. 박현주씨는 임 회장이 회삿돈을 빼돌려 비자금을 조성한 혐의로 지난 2005년 5월 구속되자 경영 공백을 메우기 위해 같은 해 9월 대표이사직에 올랐다가 지난 2월 임 회장이 특별사면된데 따라 자리에서 물러난 것으로 알려졌다. 대상홀딩스는 박현주씨의 뒤를 이어 박용주 대상홀딩스 관리담당 역이 신임 대표이사로 선임된데 따라 앞으로 임창욱ㆍ박용주 대표 체제로 운영된다고 밝혔다.
풀무원이 다듬는 번거로운 없이 간편하게 야채 볶음요리를 만들 수 있는 신개념의 웰빙 야채 제품 '숙주 야채 볶음' 2종을 출시했다. 이번에 출시된‘숙주 야채 볶음’은 깔끔하게 다듬어진 숙주와 청경채 등 6~7가지 다양한 야채들을 하나로 묶어 한 번에 풍부한 영양을 섭취할 수 있다. 야채를 다듬는 번거로움이 없고 함께 들어있는 소스를 이용해 3분만 볶으면 쉽고 간편하게 맛있는 야채 볶음 요리를 준비할 수 있다. 매콤한 소스에 어울리는 숙주, 청경채, 브로콜리, 단호박 등으로 구성된 오리지널과 굴소스와 함께 숙주, 양배추, 홍파프리카 등으로 구성된 퓨전, 두 가지 종류가 있어 입맛대로 즐길 수 있다. 다양한 야채의 영양을 한번에 섭취할 수 있어 피로에 지친 직장인, 미용을 생각하는 여성, 야채를 멀리하는 어린이들에게 좋다. 풀무원의 김병철 나물PM은 “몸에 좋은 고급야채를 센 불에 3분만 조리하도록 되어 있어 영양소의 파괴가 적으며 야채 고유의 아삭한 맛을 즐길 수 있는 제품”이라며 “최악의 황사로 건강이 위협받는 요즘 체내 노폐물을 흡착하여 배출하는데 효과적인 숙주나물을 맛있고 간편하게 즐길 수 있는 것이 장점”이라고 설명했다.
(주)뉴온미디어 | 발행인/편집인 : 황리현 | 등록번호 : 서울 아 01076 등록일자 : 2009.12.21
서울본사 : 서울시 영등포구 양평동4가 280-8(선유로 274) 3층 TEL. 02-2671-0203 FAX. 02-2671-0244
충북본부 : 충북 충주시 신니면 신덕로 437 TEL.070-7728-7008
영남본부 : 김해시 봉황동 26-6번지 2층 TEL. 055-905-7730 FAX. 055-327-0139
ⓒ 2002 Foodtoday.or.kr. All rights reserved.
이 사이트는 개인정보 수집을 하지 않습니다. 푸드투데이의 모든 컨텐츠를 무단복제 사용할 경우에는 저작권법에 의해 제재를 받을 수 있습니다
UPDATE: 2025년 06월 18일 18시 02분
