[푸드투데이 = 이윤서 기자] 8월 제철음식인 '감자'는 쌀, 밀, 옥수수와 함께 4대 식량작물 중 하나로 꼽힌다. 한 끼로도 손색이 없는 구황작물로 예부터 다양한 형태로 우리의 식탁에 올라왔다. 감자는 '땅 속의 사과'라고 불릴 만큼 비타민C, 비타민B, 칼륨, 철 등이 풍부해 더위를 극복하는데 더할 나위 없이 좋은 식품이다. 감자에는 혈압을 낮추는 데 도움이 되는 클로로겐산과 쿠코아민이 포함돼 있다. 특히 칼륨의 함량이 높아 심장질환 위험이 감소되며 뇌졸중 발생률이 낮아 진다는 연구결과도 있다. 감자는 포만감이 높은 식품 중 하나다. 칼로리 섭취를 줄여 다이어트 식품으로도 용이하다. 색깔감자는 피부를 보호하는 역할을 하는 것으로도 알려져 있다. 농촌진흥청에 따르면 색깔감자는 폭염에 지치고 자외선에 상처받은 피부를 보호하는데 효과적이다. 또한 산소를 제거하는 항산화 효능도 있다. 색깔감자 추출물을 이용한 실험에서 짙은 자주색 감자 '자영'과 붉은색 감자 '홍영'이 자외선으로부터 피부 세포를 보호하고 미백과 염증 예방.완화 효과가 우수한 것으로 나타났다. 하지만 감자를 섭취할 때는 주의할 점이 있다. 바로 감자의 독성물질인 '솔라닌'이다. 식품의약품안전처에
[푸드투데이 = 이윤서 기자] KFC, 프리미엄 통다리순살 ‘오리지널블랙라벨치킨’ 출시 KFC가 프리미엄 통다리순살로 만든 신메뉴 ‘오리지널블랙라벨치킨’을 출시했다. 오리지널블랙라벨치킨은 커넬 샌더스의 11가지 비밀 레시피가 담긴 KFC의 시그니처 메뉴, ‘오리지널치킨’을 프리미엄 순살, ‘블랙라벨치킨’으로 탄생시킨 제품이다. KFC의 순살치킨을 선호하는 고객들의 요청에 의해 출시된 것으로, 지난해 화제가 됐던 닭껍질튀김 다음으로 출시 요청이 가장 많았던 메뉴이기도 하다. 통다리순살을 사용한 만큼 육즙을 가득 품고 있어 부드럽고 촉촉하게 즐길 수 있으며, 오리지널치킨의 고소하면서도 짭짭한 맛도 그대로 느낄 수 있다. KFC는 이번 신제품 ‘오리지널블랙라벨치킨’ 출시를 기념해 오는 31일까지 오리지널블랙라벨치킨 2조각과 핫크리스피치킨 1조각, 총 3조각을 30% 할인가 5500원에 판매한다. 또 같은 기간 동안, 최근 인기를 얻고있는 ‘이탈리안타워버거’를 세트로 구입하는 고객에게 1000원 할인 혜택을 제공한다. KFC 관계자는 “오리지널치킨은 KFC의 상징적인 메뉴로써 오랜 시간 사랑을 받아온 제품으로, 프리미엄 순살로도 원하는 고객이 많아 이번 신제품을 출
[푸드투데이 = 이윤서 기자] 본도시락, 오는 28일까지 배달의민족 ‘포장’, ‘배달’ 주문 할인 쿠폰 제공 본아이에프 프리미엄 한식 도시락 브랜드 ‘본도시락’이 오는 28일까지 ‘배달의민족’ 앱에서 본도시락 메뉴를 배민오더 ‘포장’ 또는 일반 ‘배달’ 주문 시 사용할 수 있는 할인 쿠폰을 증정한다. 이번 할인 프로모션은 코로나19가 다시금 확산하는 상황으로 인해 불안감이 커진 고객들에게 배달 및 포장 서비스 이용에 있어 조금이나마 부담을 덜어주고자 기획됐다. 오는 28일까지 배달의민족 앱에서 본도시락 프로모션 메인 배너를 클릭하면 배민오더를 통해 포장 주문하거나, 또는 일반 배달 서비스 이용 시 할인 혜택이 적용되는 쿠폰을 다운받을 수 있다. 배민오더를 통해 최소 1만원 이상의 본도시락 메뉴를 포장 주문하면 3천원을 할인받을 수 있다. 매장에 방문하지 않고 배달 서비스를 이용하면 최소 2만원 이상 주문 시 2천원 인하된 가격으로 구매할 수 있다. 본도시락 김태헌 본부장은 “최근 코로나19 확진자가 다시 급증하는 상황에서 배달 서비스나 비대면 서비스 이용을 선호하는 고객들을 위해 이번 할인 프로모션을 진행하게 됐다”며 “리뉴얼 이후 더욱 많은 분들이 본도시락
[푸드투데이 = 이윤서 기자] 할리스커피, 몰티져스 콜라보의 힘, 초코빙수 매출 전년대비 200% 상승 할리스커피가 업계 최초로 몰티져스와 콜라보한 초코빙수 카테고리의 매출이 전년대비 200% 증가했다고 21일 밝혔다. 할리스커피가 지난 5월 7일 출시일부터 현재까지 초코빙수 판매량 추이를 분석한 결과, 빙수 매출이 전년 동기 대비 200% 증가한 것으로 나타났다. 기존에 초코빙수 판매량은 다른 과일빙수에 비해 다소 낮았으나, 이번에 새롭게 선보인 ‘할리스X몰티져스 초코빙수’가 MZ세대 소비자들에게 좋은 반응을 얻으면서 매출 향상에 톡톡한 역할을 한 것으로 보인다. 몰티져스는 특유의 바삭하고 중독적인 식감으로 국내 소비자들 사이에서 큰 인기를 끌고 있다. 할리스커피는 몰티져스의 선풍적인 인기에 주목, 업계 최초로 몰티져스와 협업해 초코빙수를 출시했다. 여기에 MZ세대 소비자들을 공략하기 위해 #떤넹수(펀빙수) 콘셉트를 적용했다. 할리스커피는 빙수의 맛 뿐만 아니라 먹고 공유하는 즐거움을 함께 선사한 점을 판매량 증가의 한 요인으로 보고 있다. 또한, ‘편리미엄’을 추구하는 MZ세대 소비자 특성에 맞춰, 빙수 배달서비스를 시작한 것도 매출 향상의 배경으로 분석
[푸드투데이 = 이윤서 기자] 더본코리아, 컵떡볶이 2탄 ‘백종원의 크림컵떡볶이’ 출시 더본코리아(대표 백종원)가 백종원 대표의 노하우가 담긴 크림분말소스를 활용해 간편하게 조리해서 즐길 수 있는 ‘백종원의 크림컵떡볶이(이하 크림컵떡볶이)’를 출시한다. 이번 ‘크림컵떡볶이’는 지난 4월 출시한 ‘백종원의 매콤컵떡볶이’의 뜨거운 성원에 힘입어 선보이는 두번째 후속 제품으로, 고객 선호도가 높은 크림소스를 활용해 누구나 부담없이 즐길 수 있다. 이번 제품은 고소하고 진한 알프레도크림소스에 구운 마늘과 양파의 풍미를 더해 맛의 밸런스를 한층 높인 점이 큰 특징이다. 떡 가운데에 구멍이 뚫려있는 쌀떡을 사용해 소스가 충분히 배어들어 깊은 맛과 쫄깃한 식감을 자랑하며, 특별히 풍부한 치즈 맛을 원하는 소비자들을 위해 파마산치즈 파우더를 별도로 구성해 취향에 따라 넣어 먹을 수 있도록 했다. 컵 용기에 재료와 뜨거운 물 또는 차가운 우유를 넣고 전자레인지에 돌리기만 하면 완성되는 ‘크림컵떡볶이’는 마치 파스타 전문점에서 맛볼 법한 높은 퀄리티의 맛으로 젊은 소비자들의 색다른 식사 대용으로 활용하기 좋으며, 매운 맛에 약한 어린 아이들의 간식으로도 제격이다. 더본코리아
[푸드투데이 = 이윤서 기자] 올해는 코로나19로 인해 언택트 소비가 활성화되면서 간편식 수요가 커지고 있다. 이에 외식업계에선 간편식 사업을 강화하고 있는 가운데 특히 집에서도 매장에서 먹는 맛을 그대로 구현한 RMR(Restaurant Meal Replacement 레스토랑 간편식)제품 출시가 활발해지고 있다. 19일 관련업계에 따르면 디딤은 최근 자사브랜드 백제원의 이름을 건 ‘원조갈비찜’를 출시했다. 디딤은 앞서 부드러운 육질의 ‘백제원 명품갈비탕’과 구수하고 감칠맛이 특징인 ‘백제원 소고기 보신전골’을 출시한 바 있다. 제품 라인업 강화를 위해 이번에 새로 출시한 ‘원조갈비찜’은 2~3인이 먹기 좋은 푸짐한 한 끼로 구성되어 특별한 날이나 손님상에 올릴 메인요리로 안성맞춤이다, 디딤은 이미 출시한 백제원, 마포갈매기 간편식 외 다른 주요 브랜드를 활용한 RMR제품도 지속적으로 선보인다는 방침이라 간편식 사업 강화에 적극적인 모습을 보이고 있다. CJ푸드빌도 대표 외식 브랜드인 '빕스'와 '계절밥상' 등의 인기 메뉴를 앞세운 RMR 제품을 선보이고 있다. 빕스의 경우 바베큐 폭립을 시작으로 지난 5월에 시그니처 스프 2종을 출시한 바 있으며, 계절밥상
[푸드투데이 = 이윤서 기자] 교촌치킨, 2주간 요기요 주문 4000원 할인 이벤트 교촌에프앤비가 요기요 주문 할인 혜택을 제공하는 이벤트를 진행한다. 교촌은 오는 30일까지 총 14일 간 교촌시그니처세트 또는 교촌레허반반순살 메뉴를 요기요를 통해 주문하는 고객을 대상으로 ,000원 즉시 할인 혜택을 제공한다. 교촌시그니처세트는 교촌 반반오리지날에 교촌허니순살(S)를 추가한 1.5마리 세트로 구성된다. 교촌의 대표 메뉴군인 교촌(간장)시리즈, 레드시리즈, 허니시리즈를 한번에 구성해 모두 맛볼 수 있는 장점이 돋보이는 제품이다. 먼저 마늘간장소스의 ‘교촌시리즈’는 창업 이후 꾸준히 팔린 교촌의 베스트셀러다. 국내산 통마늘과 발효간장으로 만든 소스의 짭조름한 맛은 수년이 지난 지금도 고객들의 입맛을 사로 잡고 있다. 매운맛의 ‘레드시리즈’는 마니아층이 굳건한 제품이다. 인공 캡사이신이 아닌 국내산 청양 홍고추를 착즙한 소스로 마니아들 사이에서는 ‘맛있게 매운 맛’이라는 평가를 받는다. ‘허니시리즈’는 사양벌꿀이 아닌 국내산 아카시아 벌꿀을 사용해 소위 단짠(달면서 짠맛)이라 불리는 감칠맛으로 고객들의 입맛을 사로잡았다. 2010년 출시 이후 판매량이 꾸준히 늘어
[푸드투데이 = 이윤서 기자] 경기도주식회사가 도민의 생활 편의 증진 및 소상공인의 권익 보호를 위해 추진하는 ‘(가칭)공공배달앱 구축사업’ 서비스의 이름을 공모한다. 이번 공모전은 ‘공공배달앱’에 대한 도민들의 관심을 환기시키고, 대중적이고 활용도 높은 명칭을 찾기 위해 마련됐다. 공모주제는 경기도의 지역 특성과 공공배달앱의 성격을 도민들에게 효과적으로 전달할 수 있는 명칭이다. 번뜩이는 아이디어가 있는 국민이면 남녀노소 지역 상관없이 누구나 참여할 수 있다. 응모방법은 18일부터 오는 27일까지 경기도주식회사 홈페이지 또는 SNS(인스타그램, 페이스북)에 링크된 설문조사 페이지를 통해 자신이 지은 명칭을 제안하면 된다. 1명당 최대 3가지의 이름을 제안할 수 있다. 경기도주식회사는 상징성, 대중성, 적합성 등의 심사기준에 따라 사전심사, 선호도 조사, 최종심사 등의 절차를 거쳐 대상 1명, 최우수상 2명, 우수상 20명을 선발할 계획이다. 총 상금은 600만원으로, 대상 수상자에게는 200만 원, 최우수상 수상자는 100만 원, 우수상 수상자는 10만 원을 각각 경기지역화폐로 지급한다. 결과 발표예정일은 9월초다. 최종 공식 명칭은 공모전 당선작과 전문가
[푸드투데이 = 이윤서 기자] 충남도는 도내에서 생산되는 전통주의 우수성을 알리고, 경쟁력 강화를 위해 ‘2020년 충남술 Top10’을 선정·홍보한다고 18일 밝혔다. 충남술 Top10 선정은 타 시도 대비 전통주 관련 자원이 풍부한 충남술의 우수성을 국내외에 알리고, 판매 활로를 개척하기 위해 2018년부터 시행한 사업이다. 도는 백제인이 일본에 누룩과 술 빚는 방법을 전수하는 등 술과 관련한 역사와 전통이 깊으며, 국가 지정문화제인 면천두견주와 도 지정 무형문화재 5개소, 대한민국 식품명인 주류분야 6개소, 찾아가는 양조장 4개소 등이 있어 주류생산기반도 탄탄한 편이다. 도는 이 같은 자원을 바탕으로 코로나19로 어려운 시기에 충남 농산물을 활용한 주류상품을 활성화시키고, 나아가 양조기술 기반을 다진다는 데 목표를 두고 있다. 공모신청은 한국술문화연구소(막걸리학교)에서 오는 28일까지 이메일로 접수받으며, 선정된 양조장에는 다양한 혜택이 돌아간다. 구체적인 혜택은 전통주점협의회와 연계해 홍보 및 판촉행사와 충남술과 음식을 조합한 홍보 시음회가 2차례 진행된다. 또 술꾸러미 형태로 만들어 소비자들에게 선사하고, 서포터즈단을 모집, 소셜네트워크(SNS) 및
[푸드투데이 = 이윤서 기자] 굽네치킨, ‘고추바사삭 윙’ 인기에 4000원 할인 프로모션 앵콜 굽네치킨(대표 정태용)은 오는 21일까지 인기 세트 메뉴 4종을 ‘카카오톡 선물하기’에서 구매하면 4000원을 할인 받을 수 있는 프로모션을 진행한다. 굽네치킨은 지난달 선보인 카카오톡 할인 프로모션에 대한 소비자들의 큰 호응에 힘입어 이번 달에도 동일한 프로모션을 진행하게 됐다. 굽네치킨 인기 세트 메뉴 4종은 ▲굽네 고추바사삭 윙과 굽네 바게트볼 ▲굽네 볼케이노 윙과 굽네 바게트볼 ▲굽네 갈비천왕 순살과 굽네 갈비 치밥 (생일 갈비상) ▲굽네 고추바사삭과 매콤 웨지 감자다. 프로모션은 판매 수량에 따라 조기 종료될 수 있으며, 준비된 4천원 할인 수량이 모두 판매되어도 23일까지 해당 메뉴 4종을 2천원 할인된 가격으로 구매할 수 있다. 모바일을 통해 ‘카카오톡 선물하기’ 접속 후 ‘굽네치킨 이벤트’를 검색하면 인기 세트 메뉴 4종을 손쉽게 찾을 수 있다. 이번 프로모션을 통해 할인되는 메뉴 중 하나인 굽네 고추바사삭 윙은 색다른 매콤함과 바삭함이 특징이며, 함께 제공되는 마블링·고블링 소스의 특유의 풍미가 제품과 잘 어우러진다. 최근 굽네치킨 전속 모델 ‘성