[푸드투데이 = 이윤서 기자] 이디야커피, 고품격 ‘캡슐커피’ 3종 출시 이디야커피가 12일 처음으로 캡슐커피 3종을 출시했다. ‘이디야 캡슐커피’는 ‘페르소나 블렌드’, ‘콜롬비아 슈프리모’, ‘에티오피아 리무’ 총 3종으로 구성됐으며 전국 홈플러스 매장에서 만나볼 수 있다. 이디야커피는 최근의 언택트 소비 트렌드에 맞춰 이디야커피랩의 품격 있는 커피를 집에서도 즐길 수 있도록 이번 신제품을 출시했다. 이디야커피랩은 이디야커피가 2016년 서울 강남구 논현로에 설립한 500평 규모의 커피연구소이자 복합 커피문화공간이다. 이곳에서는 국내 최고의 커피전문가들이 커피 맛 연구와 개발을 지속 연구하고 있으며 고객들이 고급 커피 문화를 즐길 수 있도록 숙련된 바리스타들이 세계 각지의 스페셜티 원두를 직접 로스팅해 선보이고 있다. 이디야 캡슐커피 중 ‘페르소나 블렌드’는 최적의 블렌딩으로 풍부하고 다양한 향미를 느낄 수 있다. 콜롬비아, 브라질, 에티오피아 원두에 다크 초콜릿과 카라멜, 견과류의 고소한 풍미와 부드러운 바디감을 구현했다. 중남미의 대표적인 커피인 ‘콜롬비아 슈프리모’는 부드러운 바닐라와 아몬드의 고소함, 은은한 향미의 안정적인 밸런스가 특징이다. ‘에
[푸드투데이 = 이윤서 기자] 충남도는 12일 도내 시·군의 특색 있고 자랑스러운 맛집 100개소를 선정해 ‘맛을 찾아 떠나는 충남여행’ 책자를 발간했다. 이번 책자에는 도를 방문한 여행객과 도민들이 잘 알려지지 않은 맛집들을 찾아갈 수 있도록 100개소를 엄선해 대표 음식의 사진과 음식에 대한 스토리텔링, 가게 세부 정보 등을 담았다. 특히 이번 책자에는 코로나19로부터 안심하고 식사할 수 있는 안심식당 목록과 각 시·군의 대표적인 관광지도 수록해 지역의 맛과 멋을 한눈에 확인할 수 있도록 구성했다. 일반 크기의 책자와 함께 한 손에 들고 다니면서 볼 수 있는 소책자도 발간했으며 스마트폰을 이용해 검색해 볼 수 있도록 카드뉴스로도 제작했다. 도 관계자는 “전국의 관련 공공기관과 관광협회 등에 책자를 배부하고, 국내·외 관광객을 대상으로 적극 홍보할 것”이라며 “책자가 코로나19로 어려움을 겪고 있는 외식업계와 관광업계를 활성화하는 작은 밀알이 될 수 있길 바란다”고 말했다.
[푸드투데이 = 이윤서 기자] 속초 청년몰 '갯배St'에서 청년상인들의 축제인 갯-스토리 페스티벌(Get Story Festival)이 오는 12일부터 15일까지 4일간 청년몰 일원에서 개최된다. 이번 축제는 청년상인들이 직접 기획에 참여하여 청년상인 주도로 진행되며 코로나19의 영향으로 비대면을 유지하면서 제한적 인원을 초대하는 형식의 일부대면 결합형 축제로 진행된다. 축제 주요행사로는 갯배에서 청년몰까지의 실향민의 삶과 구)수협의 옛모습을 보여주는 사진전시, 위시트리 등이 설치되며, 관광객이 직접 참여하여 음식과 공예품을 만들어보고 체험하는 원데이클래스, 갯배주변 스탬프투어 등 다양한 프로그램들이 마련되어 있다. 또한 유명가수 ‘알리’가 유튜브를 통해 청년몰을 소개하고 관광객들의 신청곡을 부르는 ‘알리의 신청곡’을 통해 코로나19로 어려움을 겪는 청년상인들에게 응원의 메시지를 전달할 예정이다. 속초시 관계자는 “이번 행사는 청년상인들에게 어려운 시기 극복을 위한 동기를 부여하고 희망과 용기를 북돋아 청년몰 활성화에 큰 도움이 될 것"이라며 "다양한 볼거리·먹거리·즐길거리가 준비돼 있는 만큼 많은 분들의 관심과 참여를 바란다"라고 말했다.
[푸드투데이 = 이윤서 기자] 달콤, 겨울 시즌 한정 음료 4종 및 홀케이크 2종 출시 달콤(dal.komm)은 본격적인 겨울과 연말을 맞아 시즌 한정 음료 4종 및 홀케이크 2종을 출시한다. 이번 시즌의 메인 콘셉트는 ‘고요한 밤, 나를 위한 달콤한 Christmas’다. 코로나19로 모두가 지친 한 해를 마무리하며, 화려한 비주얼의 음료와 케이크로 일상 속 작지만 달콤한 위안을 준다는 의미다. 신 메뉴는 고즈넉한 겨울 밤과 크리스마스의 감성을 담아낸 라떼 4종, 고마운 사람들과 함께 달콤한 시간을 즐길 수 있는 홀케익 2종으로 구성됐다. 먼저 ▲‘블랙 나이트 라떼’는 코코넛 스노우가 밤하늘의 별처럼 장식된 유니크한 감성의 아이스 초코라떼다. 짙은 블랙 초콜릿 소스가 우유와 만나 쏟아지듯 퍼지는 환상적인 비주얼이 특징이다. ▲‘화이트 나이트 라떼’는 화이트 초콜릿의 달콤하고 부드러운 맛에 코코넛 향이 어우러진 깊은 풍미를 따뜻하게 담아냈다. ▲‘민트리’는 귀여운 크리스마스 트리를 연상시키는 앙증맞은 비주얼의 민트 초코칩 블렌디드이며, ▲따뜻하게 즐기는 ‘민트 초코 라떼’는 초콜릿의 달콤한 맛과 민트의 깔끔하고 시원한 끝 맛을 함께 즐길 수 있다. 케이크 수
[푸드투데이 = 이윤서 기자] 더본코리아 막이오름, 가맹 1호점 ‘건대점’ 오픈 더본코리아의 캐주얼 막걸리 바 브랜드 막이오름(대표 백종원)이 서울 광진구에 가맹 1호점 ‘건대점’을 오픈했다고 밝혔다. 막이오름은 이번 가맹 1호점을 시작으로 본격적인 가맹 모집에 나설 방침이다. 더본코리아가 오랜 고민과 기획 단계를 거쳐 론칭한 브랜드 ‘막이오름’은 작년 12월 젊은 층과 외국인의 유동이 많은 서울 신사동 가로수길에서 첫 테스트 매장을 오픈했다. 전용 디스펜서로 뽑아낸 생맥주처럼 즐기는 신선한 ‘한잔 탭 막걸리’와 가성비를 갖춘 다양한 안주 메뉴로 오픈 이후 폭발적인 인기와 관심을 얻으며 막걸리 및 주류시장의 새로운 트렌드로 떠올랐다. 이후 서울대입구역에 소형 평수의 직영점을 추가 오픈해 가맹사업 전반에 대한 가능성 검토를 마치고 이번 건대점 출점을 진행했다. 이번에 오픈한 ‘막이오름 건대점’은 서울 광진구 건대입구역 근처에 24석, 약 129 제곱미터 규모로 위치해 있다. ‘맛의 거리’라고 불릴 정도로 다양한 상권이 결합된 곳에 오픈되어 젊은 2030 고객을 중심으로 막이오름 만의 차별화된 맛의 경험을 선사할 계획이다. 막이오름은 테스트 매장 운영부터 뜨거운
[푸드투데이 = 이윤서 기자] 더벤티, 쿠팡이츠 입점으로 배달 채널 확대 더벤티가 쿠팡의 음식 배달 플랫폼인 쿠팡이츠 입점을 통해 배달 서비스 채널을 확대하고 할인 프로모션을 전개한다. 더벤티는 코로나 사태로 인한 내수 침체로 어려움을 겪고 있는 가맹점주를 위해 배달을 통한 매장 매출 안정화를 도모하고자 기존 배달의민족, 요기요에 이어 쿠팡이츠까지 배달 채널을 확대하게 됐다고 설명했다. 더벤티는 쿠팡이츠 입점을 기념하고 가맹점 배달 서비스 활성화를 위해 11월 한 달 동안 쿠팡이츠를 포함해 배달의민족, 요기요 등 대표 배달앱을 통해 할인 프로모션을 진행한다. 더벤티는 지난 3월 배달 서비스를 도입한 이래 지속적으로 프로모션을 진행하며 고객 접점을 확대하고 있으며 할인 비용은 가맹점 부담 없이 본사에서 전액 지원한다. 9일부터 15일까지 일주일간 쿠팡이츠 앱을 통해 더벤티 제품을 1만원 이상 주문하면 5천원의 할인 혜택을 받을 수 있다. 해당 프로모션은 서울, 경기, 인천 지역 일부 매장에서 이뤄지며 진행 매장은 쿠팡이츠 앱을 통해 확인 가능하다. 매주 월요일에는 배달의민족으로 주문 시 2천원 할인쿠폰을 제공하는 프로모션을 진행한다. 배달의민족 브랜드 관의 더
[푸드투데이 = 이윤서 기자] 코로나19 이후 외식업에는 어떤 변화가 올까. 소상공인들은 지금 무엇을 준비해야 할까. 이같은 질문에 답을 찾을 수 있는 자리가 열린다. 우아한형제들의 소상공인 교육 지원기관 배민아카데미는 코로나19 이후 외식업의 미래를 주제로 내달 중 온라인 컨퍼런스 ‘자란다데이 2020'을 진행한다고 6일 밝혔다. '자란다데이'는 지난 2015년부터 매년 연말 배민아카데미가 주최하는 행사로, 한 해 동안 아카데미 수업에 적극적으로 참여한 사장님을 초청해 진행하는 수료식 겸 외식업 컨퍼런스다. 올해는 코로나19 확산에 따른 사회적거리두기 실천을 위해 12월 7일부터 9일까지 사흘간 온라인 컨퍼런스로 진행한다. ‘코로나 이후, 급변하는 2021년을 준비하는 외식업’을 주제로 한 이번 컨퍼런스에는 명 강사들이 대거 출동한다. 먼저 후각 장애를 이겨내고 스타 셰프로 올라선 이연복 셰프가 본인의 경험담을 통해 코로나19 시대를 견디는 외식업자들에게 용기를 북돋워주는 강연을 계획하고 있다. 매년 대한민국의 새로운 소비 트렌드를 예측해온 서울대 김난도 교수는 최근 발간한 국내 소비문화 트렌드 전망을 담은 ‘트렌드 코리아 2021’에 대해 강연한다. 이와
[푸드투데이 = 이윤서 기자] 셰프스 테이블, 유명 레스토랑 효뜨와 있을재 대표 메뉴 RMR 출시 SG다인힐이 유명 레스토랑 효뜨와 있을재의 대표 메뉴인 ‘효뜨 매운해산물쌀국수’와 ‘있을재 라자냐’를 레스토랑 간편식(RMR)으로 출시했다. ‘효뜨 매운해산물쌀국수’는 ‘용산 안의 작은 베트남’으로 불리는 효뜨의 대표 메뉴를 간편식으로 만든 제품이다. 깊고 진한 육수에 새우, 오징어, 홍합 등 해산물을 아낌없이 담고 라임잎, 레몬그라스, 바질을 넣어 매장에서 먹는 맛 그대로 집에서 즐길 수 있다. 매운 육수에 토마토의 새콤달콤한 맛이 가미되어 똠얌꿍과 비슷한 맛을 느낄 수 있다. ‘효뜨 매운해산물쌀국수’는 헬로네이처에서 만나볼 수 있으며 8일까지 출시기념으로 10% 할인을 진행해 1만800원에 구매 가능하다. ‘있을재 라자냐’는 도산 공원 인근에 위치한 이탈리안 레스토랑 있을재의 대표 메뉴를 간편식으로 만든 제품이다. 팔레드고몽, 뚜또베네 출신의 이재훈 총괄 셰프가 선보이는 라자냐는 볼로냐 지방의 정통 레시피로 만들었다. 그라나파다노 치즈의 진한 풍미와 뭉근하게 끓인 라구 소스가 조화롭게 어우러져 이탈리아 여행을 온 것 같은 분위기를 즐길 수 있다. ‘있을재 라
[푸드투데이 = 이윤서 기자] 할리스커피, 해리포터 콜라보 ‘플래너북 및 스퀘어백’ 출시 할리스커피가 2020 프리퀀시 굿즈인 ‘플래너북 2종과 스퀘어백 2종’을 오는 6일 출시한다. 지난 10월 20일 해리포터 콜라보 한정판 굿즈 매직머그 출시로 관심이 집중됐던 분위기를 이번 프리퀀시 굿즈로 지속 이어간다. 지난 할리스커피 SNS 채널에서 티저영상으로 공개돼 기대를 모았던 플래너북과 스퀘어백은 새로운 일상을 꿈꾸는 고객들이 특별함을 느낄 수 있도록 해리포터와 콜라보를 진행해 선보인다. ‘마법의 여정’ 콘셉트로 해리포터 속 상징적인 캐릭터와 아이콘을 굿즈 디자인에 적용했다. 이번 콜라보 굿즈 4종은 알찬 구성으로 눈길을 끈다. 플래너, 플래너 북케이스, 포스트잇, 볼펜으로 이뤄진 플래너북은 '호그와트 비밀지도'와 '해리포터' 총 2종이다. ‘호그와트 비밀지도’는 해리포터의 클래식한 이미지를 담아 비밀의 성과 발자국 모티브로 활용하였고, ‘해리포터’는 해리의 상징인 안경과 번개 모티브를 활용해 디자인했다. 특히 플래너 북케이스는 인테리어 소품이나 보관함으로 재활용할 수 있도록 실용성을 높였다. 스퀘어백은 '플랫폼 943' 과 '골든스니치' 2종이다. ‘플랫폼
[푸드투데이 = 이윤서 기자] 맥도날드, 딸기 본연의 맛과 향이 가득한 ‘딸기 칠러’ 출시 맥도날드는 겨울철 대표 과일인 딸기의 맛과 향을 그대로 살린 ‘딸기 칠러’를 출시한다. 맥도날드의 딸기 칠러는 2017년 처음 출시된 이후 딸기 마니아들의 꾸준한 사랑을 받아온 제품이다. 딸기 칠러는 겨울철 과일로 각광받고 있는 딸기의 과즙과 얼음을 완벽한 비율로 갈아 넣어 딸기 본연의 달콤하면서 상큼한 맛을 잘 느낄 수 있으며, 영롱한 붉은 빛깔로 눈과 입을 모두 즐겁게 해주는 것이 특징이다. 과일 칠러는 오직 맥도날드에서만 만날 수 있는 음료 메뉴로, 과즙과 얼음을 최적의 비율로 갈아 넣어 청량감과 풍부한 과일 맛의 조화를 선사한다. 올해 맥도날드가 선보인 배 칠러, 한라봉 칠러, 자두 칠러 등 다양한 과일 맛의 칠러 메뉴가 꾸준히 고객들의 높은 호응을 얻으며 대표적인 과일 음료로 큰 사랑을 받고 있다. 맥도날드 관계자는 “딸기의 상큼한 맛이 기다려지는 겨울철, 딸기 칠러는 합리적인 가격으로 청량한 계절 음료를 찾는 소비자에게 안성맞춤”이라며 “이번 겨울철 입맛 돋우는 상큼한 딸기 칠러와 함께 달콤한 시간 보내시길 바란다”고 밝혔다. 딸기 칠러의 가격은 스몰 사이즈