[푸드투데이 = 황인선기자] bhc치킨을 비롯해 큰맘할매순대국, 창고43 등을 운영하는 bhc가 브랜드별 특색을 살린 새로운 성장동력을 마련하는 등 영역 확장에 주력하고 있다. bhc의 대표 브랜드인 bhc치킨은 지난해 본사 매출 3000억 원 돌파와 함께 가맹점 연평균 매출이 전년 대비 40% 증가하며 본사와 가맹점의 동반성장을 이뤄냈다. 여기에 올 상반기 가맹점 월평균 매출이 특정 시기에 국한하지 않고 꾸준히 두 자릿수 상승세를 유지했고 올 3분기에도 가맹점 월평균 매출 35% 증가는 물론, 최고 매출을 기록하는 성장세를 보였다. bhc는 가맹점은 본사 매뉴얼에 맞게 매장을 운영하고 가맹본부는 신메뉴 개발에 주력하는 등 가맹점과 가맹본부 본연의 역할과 책임(R&R)에 충실하는 점을 bhc치킨 성공 요인으로 꼽는다. 이에 본사 핵심역량과 노하우를 집결하여 큰맘할매순대국을 비롯한 다른 브랜드에 힘을 실으며 사업 다각화 및 매출 성장에 속도를 내겠다는 전략이다. 국내 대표 순댓국 프랜차이즈 큰맘할매순대국은 편의성 높은 한 끼 식사에 주목, 지난 10월 ‘큰맘 도시락’ 인기 11종을 선보였다. 큰맘 도시락은 순대국, 소고기국밥 등 큰맘할매순대국 인기 메뉴
[푸드투데이 = 이윤서 기자] 경기도는 24일부터 아프리카돼지열병(ASF) 살처분에 참여한 경기북부 양돈농가 중 강화된 방역시설을 모두 갖춘 농가를 대상으로 본격적인 재입식을 추진한다고 밝혔다. 대상은 중점방역관리지구 지정에 따른 의무 방역시설 설치, 농가 내외부 세척·소독, 자가 점검, 시군 점검, 정부합동점검 등의 절차를 모두 완료해 방역태세를 철저히 갖춘 양돈농가다. 이곳들은 올해 11월부터 지정된 도내 중점방역관리지구 9개 시군(파주, 연천, 김포, 포천, 고양, 양주, 동두천, 가평, 남양주) 소재 농가들이다. 지난 10월 개정·시행된 「가축전염병예방법 시행규칙」에 따라 외부울타리, 방조·방충망, 폐사체 보관시설, 내부울타리, 입출하대, 방역실, 전실, 물품보관실 등 강화된 방역시설을 의무 설치해야 한다. 도는 재입식 추진에 앞서 지난해 농장 울타리 설치를 위해 120억 원을 지원한데 이어 올해 강화된 방역시설로의 개선을 위해 39억 원을 지원했다. 또한 올해 5월부터 7월까지 대한한돈협회, 경기북부 비상대책위원회, 양돈수의사와 합동으로 태스크포스(TF)를 구성, 강화된 방역시설에 대한 농장 적용방안 매뉴얼을 마련하고 농가 대상 준비교육을 3회 실시
[푸드투데이 = 이윤서 기자] 굽네치킨, ‘아이키’ 함께한 ‘굽네 슈림프 시카고 딥디쉬 피자’ 디지털 광고 공개 굽네치킨(대표 정태용)이 댄서 아이키와 함께한 ‘굽네 슈림프 시카고 딥디쉬 피자’ 디지털 광고를 공개했다. 굽네치킨은 신메뉴 출시를 기념해 댄서 아이키와 함께 ‘굽신굽왕’ 콘셉트로 촬영을 진행했다. ‘굽신굽왕’은 ‘굽네치킨은 굽는 분야의 전문가’라는 의미를 한 단어로 표현한 것이다. 굽네치킨은 개성 있는 댄스로 MZ세대의 주목을 받고 있는 아이키의 활기차고 힙한 이미지가 굽네의 주요 타겟인 MZ세대와 부합 하다고 판단해 아이키와 함께 디지털 광고를 촬영하게 됐다. 댄서 아이키는 미국 NBC 댄스 경연 프로그램 '월드 오브 댄스 시즌3'에 출연해 순위권에 오르며 국내 팬뿐만 아니라 해외 팬들을 대상으로도 인지도가 높다. 최근 MBC 예능 '놀면뭐하니?'에 출연해 환불원정대의 안무를 담당했으며 이 밖에도 유튜브, 틱톡 등에서 댄스 커버 영상을 업로드 해 100~200만 조회수를 돌파하기도 했다. 이번 디지털 광고에서는 제품 위에 토핑 되는 통새우, 치즈, 소스에 착안해 아이키가 직접 개발한 댄스를 경쾌한 랩 음악과 함께 온 몸으로 표현하는 내용을 담았
[푸드투데이 = 이윤서 기자] 도미노피자, 프리미엄 피자 배달 25% 포장 35% 할인 쿠폰 제공 도미노피자가 홈페이지 회원을 대상으로 모든 프리미엄 피자 주문 시 사용 가능한 배달 25%, 포장 35% 할인 쿠폰을 제공한다. 도미노피자는 온라인 홈페이지 회원을 대상으로 내일(21일)부터 25일(수)까지 5일 간 사용 가능한 프리미엄 피자 배달 25%, 포장 35% 할인 쿠폰을 내일 제공한다. 할인 쿠폰은 홈페이지 쿠폰함에서 확인 가능하다. 한편, 도미노피자의 이번 겨울 신제품 ‘스타 셰프 컬렉션’은 2019, 2020, 2021 미쉐린 가이드 서울 1스타에 선정된 레스토랑 ‘무오키’와 협업한 제품이다. 드라이 에이징 스테이크와 스타 셰프만의 시그니처 스테이크 소스, 트러플 크림 소스가 조화를 이룬 ‘스타 셰프 시그니처 피자’와 바질페스토 소스 위에 드라이 에이징 스테이크를 올린 ‘스타 셰프 트러플 바질 피자’ 2종으로 구성됐다. 도미노피자 관계자는 “외출이 힘든 요즘 집에서 맛있고 즐거운 시간 보낼 수 있도록 프리미엄 피자 주문 시 파격 할인하는 프로모션을 준비했다”며 “이번 겨울 신제품 ‘스타 셰프 컬렉션’ 2종도 할인 혜택을 받을 수 있는 만큼 프리미엄
[푸드투데이 = 이윤서 기자] 굽네치킨, ‘굽네 슈림프 시카고 딥디쉬 피자’ TV 광고 영상 공개 굽네치킨(대표 정태용)이 공식 모델 성훈과 함께한 ‘굽네 슈림프 시카고 딥디쉬 피자’ TV 광고를 공개했다. 이번 TV 광고는 '굽네 슈림프 시카고 딥디쉬 피자' 출시를 기념해 선보이는 것으로 오븐구이 전문 브랜드 굽네의 노하우를 통해 탄생한 차별화 된 피자 제품 특성에 초점을 맞춰 제작됐다. 소비자로 하여금 굽네에서 치킨은 물론, 피자까지 믿고 즐길 수 있는 점을 알리고자 했다. '피자의 시작'이라는 콘셉트로 촬영한 TV 광고는 "탱글탱글한 통새우와 4가지 치즈가 바삭한 딥디쉬에 빠지면 피자 끝?"이라는 나레이션과 함께 각종 토핑이 딥디쉬 도우로 쏟아지는 듯한 장면으로 시작된다. 뒤이어 화면의 상하가 반전되면서 성훈이 “굽네는 여기부터 시작!”이라고 외친다. 곧바로 피자 조각 위 통새우가 실하게 토핑 된 제품이 먹음직스럽게 등장하며 "잘 굽는 기술이 피자 맛을 확!" 멘트가 흘러나온다. 마지막 장면에서 성훈은 치즈가 길게 늘어난 피자 한 조각을 한 입 베어 물며 "피자 잘 굽네"라고 말하며 감탄하는 모습을 담아 이번 피자 신메뉴의 품질 우수성을 강조했다. '굽
[푸드투데이 = 이윤서 기자] 경기도 공공배달앱 ‘배달특급’이 드디어 12월 1일 첫발을 뗀다. 경기도주식회사는 오는 12월 1일 화성·오산·파주에서 ‘배달특급’ 시범 운영을 시작한다고 18일 밝혔다. 지난 4월 임시 이사회를 통해 ‘공공배달앱 개발 사업’을 승인한 이후 8개월 만에 첫 선을 보이는 것이다. ‘배달특급’은 사실상 독과점 체제를 형성한 배달앱 시장을 공정 경쟁으로 유도하고, 과도한 수수료와 광고비로 어려움을 겪는 소상공인을 위해 추진됐다. 특히 전국 최초로 민관 협력으로 추진되는 디지털 플랫폼 사업이자 경기도형 디지털 뉴딜 사업의 주축이다. 경기도의 산하기관인 경기도주식회사가 행정력을 기반으로 사업 성공을 위해 홍보와 기획 등을 도맡았고, NHN 페이코를 주축으로 한 컨소시엄 사업자가 앱 개발 등을 맡아 효율적인 시스템 구축을 꾀했다. 배달앱 성공을 위한 가맹점 모집에서도 특기할만한 모습을 보였다. 8월부터 한 달 남짓 3개 시범 지역에서 가맹점 모집에 나선 결과, 사전 가맹 기간(8월 19일~9월 30일) 동안 당초 목표치 3000개를 넘는 3699개 가맹점을 모으며 소상공인들의 기대감을 입증했다. 현재까지 시범 지역에서는 모두 4580개의
[푸드투데이 = 이윤서 기자] KFC, 감자튀김 바꿨다! ‘케이준후라이’로 전격 교체 KFC가 사이드 메뉴인 감자튀김을 더욱 고소하고 바삭한 ‘케이준후라이’로 전격 교체했다. KFC는 그 동안 제공됐던 감자튀김과 관련된 고객의 소리를 반영하고 맛에 대한 고객 만족도도 높이기 위해 기존의 감자튀김을 없애고, 새로운 ‘케이준후라이’를 도입하게 됐다고 밝혔다. 새롭게 도입한 케이준후라이는 케이준 양념으로 만든 감자튀김으로, 버거 또는 탄산음료뿐만 아니라 맥주와도 잘 어울리는 제품이다. 감자튀김 교체와 동시에 KFC는 케이준후라이 또는 치킨과 곁들이기 좋은 ‘그레이비소스’도 선보였다. 고기 육즙의 깊은 풍미와 고소함이 가득한 그레이비소스 역시 많은 고객들이 출시 요청을 했던 제품이다. 출시 기념으로 3XL 사이즈의 케이준후라이와 그레이비소스를 3900원에 판매하는 할인 프로모션도 진행한다. KFC 관계자는 “많은 소비자들이 더 선호할만한 제품으로 선보이고, 더 맛있는 제품으로 소비자 성원에 보답하기 위해 케이준후라이로 교체하게 됐다”며 “맥주와도 잘 어울려 단품으로도 많이 찾을 것으로 예상된다”고 말했다. 할리스커피, KFC와 한가족 기념 핫크리스피 버켓 9900원
[푸드투데이 = 이윤서 기자] 도미노피자, ‘스타 셰프 컬렉션 세트’ 2종 출시 도미노피자가 피자와 사이드디시, 음료까지 한 번에 즐기는 ‘스타 셰프 컬렉션 세트’ 2종을 판매한다. 스타 셰프 컬렉션 세트 2종은 도미노피자의 겨울 신제품 스타 셰프 시그니처 피자(M), 셰프’s 트러플 바질 파스타, 코카-콜라 1.25L로 구성된 ‘시그니처 세트’와 스타 셰프 트러플 바질 피자(M), 셰프’s 토마토 파스타, 코카-콜라 1.25L로 구성된 ‘트러플 바질 세트’ 두 종류다. 세트 할인 적용된 가격은 각각 2만9900원이고 여타 중복 할인은 불가능하다. 한편, 도미노피자의 이번 겨울 신제품 ‘스타 셰프 컬렉션’은 2019, 2020 미쉐린 가이드 서울 1스타에 선정된 레스토랑 ‘무오키’의 박무현 오너 셰프와 협업한 제품이다. 드라이 에이징 스테이크와 스타 셰프만의 시그니처 스테이크 소스, 트러플 크림 소스가 조화를 이룬 ‘스타 셰프 시그니처 피자’와 바질페스토 소스 위에 드라이 에이징 스테이크를 올린 ‘스타 셰프 트러플 바질 피자’ 2종으로 구성됐다. 도미노피자 관계자는 “연말 연시 집에서 가족들과 함께 풍성한 파티를 계획하는 고객들을 위해 피자부터 사이드 디시까
[푸드투데이 = 이윤서 기자] 겨울이 한 발짝 다가오면서 외식업계에서는 다양한 국물 메뉴들이 등장하고 있다. 특히 업계에선 추운 날씨 속에 한층 더 몸을 따뜻하게 해줄 수 있는 얼큰하고 매콤한 국물 메뉴 라인업을 강화하며 고객들의 입맛을 공략하고 있다. 설렁탕 브랜드 ‘한촌설렁탕’에서는 기존 얼큰설렁탕 메뉴에 얼큰도가니탕, 양곰탕을 올해 연이어 출시하며 얼큰한 탕 메뉴 라인업을 강화했다. 이들 메뉴는 얼큰하면서도 매콤함이 가미된 국물 맛이 특징이지만 각 메뉴만의 차별화로 얼큰한 국물 메뉴를 원하는 소비자들의 선택 폭을 넓혔다. 얼큰설렁탕은 진한 육수와 칼칼하고 얼큰함이 조화된 매콤한 탕 메뉴이며, 양곰탕은 소내장의 쫄깃함 식감과 개운하면서도 얼큰한 맛이 특징이다. 얼큰도가니탕의 경우 영양 가득한 도가니와 버섯 등을 넣은 건강한 얼큰함을 느낄 수 있다. 도시락 브랜드 ‘본도시락’은 기존 히트 메뉴인 짬뽕순두부를 다시 선보였다. 호불호 없이 누구나 좋아하는 순두부찌개에 불맛 나는 짬뽕으로 재해석한 점이 특징인 이 메뉴는 바지락, 오징어 등이 들어간 해산물 육수로 시원함을 더했다. 짬뽕과 순두부찌개의 조화로 얼큰하면서도 매콤한 맛을 느낄 수 있어 추운 날씨에 먹기
[푸드투데이 = 이윤서 기자] KFC, 랜선으로 신메뉴 미리 만나는 ‘방구석 시식회’ 진행 KFC가 13일 오후 7시부터 8시까지 1시간 동안, 유튜브 KFC 공식 채널을 통해 온라인으로 VIP 고객을 포함 유튜브 접속자들과 함께 ‘방구석 시식회’를 진행한다. 코로나19로 인해 ‘언택트’ 행사가 새로운 대안으로 자리잡고 있는 가운데, KFC도 본사에서 정기적으로 VIP고객들과 함께 해 온 시식회를 KFC 공식 유튜브 채널을 통해 온라인으로 대체하며 언택트 콘텐츠 행사를 본격 도입하게 됐다. 이번에 열리는 방구석 시식회는 화상채팅 프로그램을 통해 KFC가 출시 준비중인 다양한 신메뉴를 미리 선보이며 간단한 이벤트와 함께 고객과 소통하는 시간을 갖는 프로그램으로, 유튜브에서 KFC코리아 공식 채널을 통해 실시간으로 방영된다. 엄익수 KFC코리아 대표가 직접 출연하며, KFC에 관한 퀴즈를 맞히고 선물도 받을 수 있는 ‘KFC 덕력테스트’, 신제품 6가지에 대한 리뷰, KFC를 더 맛있게 즐길 수 있는 꿀팁, 실시간 댓글 통한 Q&A 등 다양한 콘텐츠로 진행 될 예정이다. KFC 관계자는 “최근 확산되고 있는 언택트 문화에 발 맞춰 KFC도 랜선을 통해 고