디아지오코리아의 프리미엄 스카치 위스키 '윈저'가 지난 오는 10월3일까지 전국 골프존 매장에서 '윈저 골프존 클래식' 대회를 개최한다고 13일 밝혔다.이번 대회에 참여하는 소비자들은 윈저의 증류소 '로얄 라크나가'와 골프의 발상지 '세인트 앤드류스 CC'를 통해 위스키와 골프의 역사가 담긴 스코틀랜드 문화는 물론 스카치 위스키 윈저의 정통성과 특별함을 경험할 수 있다.이번 대회의 코스로 선정된 세인트 앤드류스 CC는 전 과정이 스코틀랜드에서 만들어지는 윈저의 증류소인 로얄 라크나가에서 두 시간 거리에 위치한 곳이다.로얄 라크나가는 1845년 빅토리아 여왕으로부터 영국 왕실 인증을 수여한 곳으로 스카치 위스키의 정통성을 자랑하는 곳이며 세인트 앤드류스 CC 또한 골프의 발상지로 알려져 있어 5년마다 브리티시 오픈을 개최한다.윈저 골프존 클래식에
하이트진로 그룹의 위스키 ‘킹덤’은 세계 4대 주류 품평회에 출품해 전 제품 높은 성적으로 수상했다고 13일 밝혔다.이로써 킹덤은 지난 봄에 SWSC(샌프란시스코 국제주류품평회)와 몽드셀렉션에서 전 제품아 높은 성적으로 수상한데 이어 7월에는 IWSC(국제 주류품평회), 이번 달에는 ISC(국제 위스키대회)에서도 전 제품이 석권하며 세계 4대 주류 품평회 그랜드슬램을 달성했다.위스키 킹덤은 지난해에 이어 올해도 IWSC에서 12년산은 Silver, 17년산, 21년산, 30년산은 Silver Outstanding을, ISC에서 12년산, 17년산, 21년산은 Silver, 30년은 최고상인 Gold를 각각 수상하는 쾌거를 이뤘다.킹덤은 지난 3월 SWSC에서 17년산과 30년산은 Gold Medal을, 12년과 21년산은 대회 최고의 상인 더블 금메달(Double Gold medal)을 수상하고, 이어 4월에 열린 몽드셀렉션에서는 전 제품 최고상(Grand Gold)을 받은 바 있
생태계의 보고 DMZ 세계적인 관광지로 육성철원오대쌀 등 지역농특산물 가치제고와 안정적 판로 확보 노력아름다운 경관과 1급수의 맑은 물로 유명한 한탄강이 가로지르는 강원도 철원. 그 곳은 남북분단의 비극을 상징하는 휴전선 비무장지대가 위치해 있는 지역으로 6·25 한국전쟁 당시에는 치열한 접전지였으며, 지금도 많은 군부대가 주둔해 있는 군사작전지역이다. 이러한 지리적 배경은 철원군을 우리나라에서 몇 안되는 무공해 청정지역으로 남게 했다. 비무장지대에서 흘러드는 1급수의 맑은 물과 현무암 황토질의 비옥한 토양, 오염되지 않은 깨끗한 환경은 철원군이 무공해 청정식품을 생산할 수 있는 기반을 제공해 주고 있다. 푸드투데이는 10일 정호조 철원군수(사진)를 만나 농축산물 현황과 무공해 식품 발전 전략에 대한 진솔한 이야기를 들어봤다.지난 6년
농협한삼인은 지난 9일 국군복지단 ‘2013년 마트 위탁물품 정기선정 입찰’에 참여해 홍삼제품 중 총 3개의 품목이 낙찰됐다고 12일 밝혔다.이번 입찰은 국내 유명 홍삼업체들이 전부 입찰에 참여한 가운데, 지난해 보다 강화된 심사 기준으로 공장실사 및 시장 유통실사가 이뤄졌다.농협한삼인의 홍삼제품은 올해 10월부터 2013년 9월까지 1년 간 국내 전 지역 군부대 매점(PX)에서 판매된다. 판매되는 제품은 ‘박지성홍삼’으로 더욱 잘 알려진 농협한삼인의 ‘한삼인 홍삼정프레시(240g), 한삼인 홍삼옥고(250g), 한삼인 진한홍삼(50ml*30포)’으로 이미 소비자들에게 좋은 반응을 얻고 있는 제품이다.이준태 농협한삼인 대표이사는 "코스트코 입점에 이어 국군복지단 납품은 ‘한삼인’브랜드 가치 제고에 매우 큰 도움이 될 것"이라며 "농협한삼인의 최첨단 가공시설과 인증된
서울대병원, 이대목동병원, 연세대학병원 등 주요 대형병원에 입점한 음식점들 위생관리가 엉망인 것으로 나타났다.식품의약품안전청(청장 이희성) 서울지방청은 지난 7월 서울지역 18개 대형 종합병원에 입점한 음식점 41개를 대상으로 특별 점검을 실시한 결과 절반 이상인 22개 업소가 식품위생법을 위반했다고 10일 밝혔다.이번 점검은 병상수가 500개 이상인 대형 종합병원 24개소 중 병원에 임대료를 지불하고 개인사업자로 운영되는 18개 병원 내 음식점 41개소를 대상으로 실시됐다.대형병원의 경우 환자식 등을 만드는 집단 급식소 외에 환자나 환자 보호자, 의료진 등을 위한 식당 등이 입점한 경우가 많다.적발된 음식점들은 대부분 조리에 종사하는 종업원들의 위생모 미착용, 유통기한 경과 식재료 보관, 곰팡이 등 청결상태 불량, 식품 보관 기준 위반, 음식물 쓰
식품의약품안전청(청장 이희성) 서울지방청은 지난 7월 서울지역 18개 대형 종합병원에 입점한 음식점 41개를 대상으로 특별 점검을 실시한 결과 절반 이상인 22개 업소가 식품위생법을 위반했다고 10일 밝혔다.셈죽 고대구로병원점 - 영업자 등의 준수사항 위반셈죽은 유통기한이 경과된 '오뚜기토카토케첩(2012년 4월 21까지)' 및 '오뚜기연겨자(2012년 5월 19일까지)'제품을 조리목적으로 조리실내 냉장고에 보관했다.찌개애 감동 경희대학교 경희의료원점 - 영업자 등의 준수사항 위반찌개애 감동은 유통기한이 경과된 '마요네즈(2010년 11월 05일까지)', '해맑은김가루(2012년 4월 17일까지)'제품을 조리목적으로 식재료 냉장창고에 보관했다.소담 중앙대학교병원점 - 식품 등의 취급위반소담은 주방내 그릇받침 보관선반 찌든때, 후드찌든때, 배수로 내부 음식물 찌꺼기 퇴적물 방
푸드투데이는 9일 음성청결고추축제, 품바축제 등 다양한 축제가 진행되는 충북 음성군을 찾아 홍경옥 음성군 관계자를 만나 내달 15일 개최되는 '한국동요 대축제'에 대한 이야기를 들었다.한국동요 대축제는 내달 15일부터 16일까지 양일간 충북 음성동요학교와 동요마을을 중심으로 열린다.이번 축제는 전국에서 최초로 개최되는 동요 잔치로 고추먹고 맴맴 발상지 문화를 소개하고 동요에 대한 관심과 흥미를 유도하여 동요문화를 확대 보급 하는데 목적이 있다.또한 학교폭력이 사회적 문제가 되고 있는데 동요를 통한 자라나는 어린이들의 인성교육과 정서함양은 물론 꿈과 희망을 심어주고자 한다.음성군은 2010년 부터 고추먹고 맴맴 동요의 발상지와 음성청결고추의 이미지를 연계한 동요 에듀케어 프로젝트를 추진하고 있다.홍경옥 주무관은 "동요를 듣고 부르면
식품의약품안전청(청장 이희성)은 당뇨병 환자들이 인슐린 주사제를 올바르게 사용할 수 있도록 ‘자가투여 인슐린 주사제 안전하게 투약하기’를 발간·배포한다고 9일 밝혔다.당뇨병은 인슐린이 제대로 분비되지 않거나 제 기능을 하지 못해 나타나는 고혈당을 특징으로 하는 대사성 질환으로 최근 들어 식습관 변화, 스트레스 증가, 고령화 등으로 인해 늘어나는 추세이다.인슐린 분비가 제대로 안 되는 제1형 당뇨병(인슐린 의존형) 환자는 인슐린 투여가 필수적이며 인슐린이 분비되더라도 포도당을 제대로 이용하지 못하는 제2형 당뇨병(인슐린 비의존형) 환자도 필요한 경우 인슐린을 투여하여야 한다.인슐린은 위장관 내에서 파괴되기 때문에 먹는 약이 아닌 주사제로 개발돼 사용되고 있으며 지속적인 혈당 관리를 위해 환자의 자가투여가 필요하다.인슐린 주사
푸드투데이는 지난 6일 리포터 한가은씨와 충북 음성군 대소면에 위치한 산란계 동일농장을 찾아가 봤다.동일농장은 농림수산검역본부에서 인증한 동물복지 최초농장이다. 푸드투데이는 동일농장 홍기훈 사장과 인터뷰를 가졌다.동일농장에 대해 소개해달라.동일농장은 농림수산검역본부에서 실시한 동물복지 인증을 취득했으며, 농림부의 HACCP, 친환경 인증도 함께 취득해 운영중이다.동물복지 인증으로 닭장을 변경 했나.그렇지는 않다. 저희 농장은 3년 전 시작부터 동물복지 기준으로 사육해 왔고, 이번에 인증제도가 시행돼 참여하고 취득했다.동물복지를 하면 닭에게 이로운 점은.동물복지는 닭의 습성을 고려해 자연적인 상태로 돌아갈 수 있도록 사육하는 것이다.닭은 쪼는 습성이 있어 톱밥이 깔린 바닥을 쪼게하고, 바닥에서 모래찜질을 할 수 있고, 횃대를 만
일본 최고의 프리미엄 몰트 맥주 '산토리 더 프리미엄 몰츠' 가 8일 오후 1시 서울 강남에 위치한 오비맥주 본사에서 '산토리 더 프리미엄 몰츠 생맥주 품질 관리 세미나' 를 개최했다.산토리 생맥주 전문가가 산토리 생맥주를 취급하는 업주 100여명을 초청해 '산토리 생맥주 품질 관리 요령'에 대해 설명하는 시간을 가졌다.산토리 생맥주의 풍미를 제대로 즐기기 위해 ▲부드러운 거품을 내는 방법 ▲맥주와 거품의 적정 비율 등 생맥주 따르기와 음미 요령을 상세히 소개했다.특히, 이번 세미나를 통해 평소 업주들이 궁금해하던 산토리 생맥주 관련 정보나 관리 방법에 대한 궁금증도 해소됐다.산토리 더 프리미엄 몰츠는 소비자에게 최상의 생맥주 맛을 전하기 위해 생맥주 품질 관리에 각별히 신경 쓰고 있다. 생맥주는 일반 병이나 캔 맥주와는 달리 관리에 따라서 맛이