고단백 식품 두부와 항산화성이 뛰어난 잡곡 수수가 만나 '수수두부'가 탄생했다. 농촌진흥청은 두부 제조 과정에 사용되는 간수에 수수 가루를 함유시킨 수수두부를 개발, 특허 출원을 앞두고 있다고 3일 밝혔다. 우유와 함께 영양학적으로 완전식품에 가까운 두부는 단백질과 지질, 칼슘, 칼륨 등 무기질이 풍부하고 소화율이 높지만 제조상 비지를 걸러내기 때문에 대부분의 식이섬유가 사라지는 단점이 있다. 농진청은 이런 두부에 볶은 수수가루를 3-10%를 첨가해 두부에 부족한 식이섬유와 탄수화물 등 영양분을 보충했다. 또 수수에는 우리 몸의 에너지 대사과정에서 발생하는 인체 노화와 뇌기능 저하의 주범 활성산소를 없애는데 유용한 폴리페놀 함량이 많아 수수두부에는 일반 두부보다 폴리페놀 함량이 최고 60%까지 증가했다고 농진청은 밝혔다. 특히 수수두부는 일반두부에 비해 곡류 특유의 구수한 맛이 더해졌고 항산화성 증진으로 유통기한도 연장되는 효과도 있다. 농진청 기능성잡곡과 남민희 과장은 "수수가 함유된 잡곡두부는 왕성한 뇌활동과 스트레스로 인해 활성산소 발생이 많은 수험생은 물론이고 당뇨환자나 비만이 걱정되는 사람에
농촌진흥청은 수확 후 버려지는 땅콩 뿌리에 항암과 항산화 효과가 뛰어난 '레스베라트롤(Resveratrol)'과 '트리터펜(Triterpene)' 등 인체에 유용한 생리활성 물질이 함유된 것으로 나타났다고 3일 밝혔다. 레스베라트롤은 식물이 불리한 환경에 놓였을 때 만들어내는 물질로 항암과 항노화, 항염증 작용이 뛰어나 최근 주목받고 있는 생리활성 물질로 주로 포도의 껍질이나 적포도주에 많이 함유된 것으로 알려졌다. 농진청 연구 결과 땅콩 뿌리에 함유된 레스베라트롤은 땅콩 종실의 1500배, 포도의 11배 이상의 고농도로 분리 농축할 경우 식품은 물론 의약품 소재로도 활용이 가능하다. 트리터펜 역시 간보호 효과와 피부에 물집을 만드는 단순포진 바이러스 저항성이 뛰어난 항균 물질로 알려졌다. 농진청 전작과 이유영 연구사는 "버려지는 땅콩 잔뿌리에 뛰어난 생리 활성물질이 존재하고 있음을 확인했다는 것이 의미를 지닌다"며 "이들 물질을 산업적 규모로 분리, 농축해 식.의약 소재로 활용할 경우 국내 땅콩산업의 경쟁력을 높이는데 크게 기여할 것"이라고 밝혔다.
한국산 ‘생막걸리’가 일본에 이어 중국에도 진출했다. aT(농수산물유통공사, 사장 윤장배)는 11월 부터 상하이 내 한국인과 일본인 밀집지역의 한식당을 중심으로 한국산 생막걸리가 첫 선을 보인다고 2일 밝혔다. 그동안 상하이 교민시장과 한식당에서도 막걸리가 유통되고는 있었으나 이는 모두 ‘살균막걸리’였다. 살균처리를 하지 않은 생막걸리는 우리 막걸리 고유의 맛을 유지하는데다 유산균이 살아있어 최근 ‘웰빙주’로 인기가 급상승 중이다. 그러나 생막걸리는 유통기한이 짧아 지금까지 일본에만 소량 수출되고 있었다. aT는 최근 구축한 생우유 유통시스템에 생막걸리를 포함, 장기적으로 대 중국 수출을 추진해 왔다. 이러한 유통시스템 덕분에 한국에서 선적한 생막걸리를 이틀 후면 중국 현지에서 마실 수 있게 된 것이다. 생막걸리의 첫 중국 수출물량은 50박스(750㎖×12병)이며, 앞으로는 매주 80박스를 2회(화·목)에 걸쳐 선적할 계획이다. aT 상하이 정운용 지사장은 “그동안 여러 차례의 시험통관과 내륙수송 등 유통과정 점검은 물론 상하이 소비자들의 입맛 테스트를 거치는 등 꼼꼼한 사전준비를 실시한 덕분에 한국산 생막걸리 수출이 가능해졌다”면서 “생막걸리
농림수산식품부는 지난달 23∼25일 미국 로스앤젤레스(LA) 내 한인타운에서 열린 '2009 LA 수산물 판촉전'에 국내 5개 수산물 수출업체가 참여해 10만달러의 판매 실적을 거뒀다고 2일 밝혔다. 신한, OK물산, 옹골찬 등이 젓갈류와 조미김, 조미오징어 등을 내놓고 한인 교포 등을 상대로 마케팅을 펼쳤다. 이번 행사를 주관한 한국수산물수출입조합은 LA의 대형마트인 한남체인과 공동 마케팅, 수출입 거래 알선 등을 하기로 업무협약(MOU)도 맺었다.
"돼지고기는 한국산이 최고!" 농수산물유통공사(aT) 도쿄센터가 한국산 돼지고기의 일본 수출을 위해 공을 들이고 있다. 한국산 돼지고기는 90년대만 해도 일본에서 인기 품목이었지만 2000년 한국에서 구제역이 발생한 이후 수출이 중단됐다. 이어 2004년 5월 제주도산 돼지고기에 대해서는 수출이 재개됐지만 6개월 만인 같은 해 11월 제주산 돼지에 열병이 생기면서 다시 수출이 중단됐다. 그러다가 지난 8월 말 한일 간 돼지고기 수입에 대한 합의가 이뤄지면서 지난달 23일 제주산 돼지고기 23t을 시작으로 수입이 재개됐다. aT 도쿄센터는 이를 계기로 일본에서 한국산 돼지고기에 대한 소비를 진작시키기 위해 29일 한국과 일본의 수출입 업자 및 업체 관계자들을 초청, 한국산 돼지고기에 대한 대대적인 홍보에 나섰다. 도쿄의 중심부인 신주쿠(新宿) 요쓰야(四谷)에 있는 주일 한국문화원에서 열린 이날 행사에는 양국 관계자 200여명이 참석해 제주산 청정 돼지고기와 소시지 등을 시식했다. 이날 행사에는 일본의 유명 배우로 한국농식품 홍보대사를 맡고 있는 우쓰미 미도리씨가 나와서 한류와 한식을 주제로
국립수의과학검역원은 29일 소비자시민모임, 녹색소비자연대, 한국소비자연맹 등7개 소비자단체관계자 30여명을 초청해 구제역.고병원성조류인플루엔자(HPAI) 특별검역에 대해 협조 요청하고, 국경검역업무에 대한 이해를 돕기 위해 인천국제공항 해외여행자 불법휴대품 검색상황을 체험할 수 있는 국경검역 투어를 실시한다고 밝혔다 검역원은 최근 중국.몽골 등 주변국가에서 구제역 및 HPAI가 지속적으로 발생.확산되고 있어 이들 질병의 국내유입 방지를 위해 소비자단체 등 모든 국민의 협조와 관심이 필수적이라고 강조했다. 이번 국경검역 현장투어는 수입축산물 안전관리 현황, 국경검역 전반에 대한 설명과 여행객 휴대축산물 검역실시 상황, 검역탐지견 시연 등을 참관하고 인천공항 출국장에서 해외여행객을 대상으로 민.관 합동 홍보캠페인을 실시할 예정이다.
농림수산식품부는 '농림수산식품 과학기술 육성 종합계획'을 마련하기로 하고 30일 서울 서초구 서울교육문화회관에서 공청회를 연다고 28일 밝혔다. 농림수산식품과학기술위원회가 마련한 안은 중장기 비전을 '지식 기반형 일류 농림수산식품 산업 육성'으로 삼아 농림수산식품업의 1인당 국내총생산(GDP) 성장 기여도에 대한 과학기술의 기여도를 현재 6%에서 20%까지 증대한다는 것을 목표로 정했다. 또 이를 위해 연구.개발(R&D) 정책 종합.조정 체계 강화, 수요자 중심의 R&D 체계 개편, 민간투자 및 실용.산업화 촉진, 연구주체의 핵심역량 강화 등을 6대 추진 전략으로 제시했다. 농식품부 관계자는 "관련 업계와 학계, 단체 등으로부터 중장기 발전 방향과 R&D 정책에 대한 의견을 수렴한 뒤 12월까지 국가과학기술위원회 심의를 거쳐 종합계획을 확정할 것"이라고 말했다.
농림수산식품부는 '수산물 우수 브랜드' 심사 결과 '안동 간고등어'를 올해의 최고 브랜드(대상)로 선정했다고 28일 밝혔다. 또 금상은 '선운산 풍천 장어구이'와 '기장愛'(미역.다시마)를, 은상은 '장흥무산친정 김', '숨굴', '명품 녹차 오징어'에게 각각 돌아가는 등 모두 12개 브랜드가 수상작으로 선정됐다. 농식품부는 30일부터 다음 달 1일까지 서울 삼성동 코엑스에서 '수산물 우수 브랜드 전시회'를 열고 이들 제품에 대한 특별판매, 시식 행사를 마련한다. 시상식은 개막일인 30일 열린다. 또 개막일에는 특별 행사로 '제2회 여성 어업인 요리 경진대회'를 열고 각 지역 특산 수산물을 활용한 어딤채(수산물을 이용한 발효 김치)와 다양한 요리의 경연을 펼친다.
농림수산식품부는 28일부터 '농수산물 사이버거래소(www.eat.co.kr)'를 통해 농수산물의 기업 간 거래(B2B)를 시작한다고 27일 밝혔다. 지난 7월 문을 연 사이버거래소는 그간 친환경.명품 농산물을 일반 소비자에게 파는 기업-소비자 거래(B2C)만 해왔으나 거래 범위를 확대하는 것이다. 이에 따라 앞으로 산지 유통조직과 백화점, 대형마트 같은 소비지 유통업체가 농수산물을 온라인상으로 거래할 수 있게 된다. 농수산물의 기업 간 사이버거래가 이뤄지기는 처음이다. 사이버거래소를 운영하는 농수산물유통공사(aT)는 회원 등록을 통해 자격 심사를 통과한 업체만 거래에 참여시킬 계획이다. 자금 능력, 물량 생산 능력, 농산물의 품질, 경영 상태 등을 검증해 합격한 업체만 거래하도록 한다는 것이다. 농수산물을 소규모로 생산하는 개인 농가는 참여가 힘들다. 지금까지 350여개 업체가 참여 희망 의사를 표했다. 거래 품목은 사과, 배, 감귤, 감자, 고구마, 양배추, 파프리카, 무, 쌀, 한우, 돈육, 계란, 팽이버섯, 표고버섯, 고춧가루, 장류, 김치, 천일염, 전복, 인삼 등 28개로 우선 시작하고 차차
일본으로 수출되는 고가 어종인 남방참다랑어를 잡을 수 있는 어획량이 내년부터 25% 줄어든다. 남방참다랑어보존위원회는 최근 제주 하얏트호텔에서 제16차 연례회의를 열고 2010∼2011년 우리나라에 적용될 남방참다랑어 허용 어획량을 현행 1140t에서 281t(25%) 줄어든 859t으로 결정했다고 농림수산식품부가 26일 밝혔다. 위원회는 2007년부터 적용돼온 총 허용 어획량(TAC) 1만1810t을 20% 감축해 2010∼2011년 TAC를 9449t으로 정했다. 삭감된 TAC를 국가별로 할당하는 과정에서 우리나라는 전체 감축 폭보다 더 크게 어획량이 줄어든 것이다. 위원회는 또 2012년부터 적용될 어획량 할당을 위해 사용될 어획 할당 규칙을 내년도 연례회의 때부터 논의하기로 했다. 아울러 남방참다랑어의 자원 회복을 위한 어업관리 절차가 2012년까지 결정되지 않으면 2012년의 TAC는 5000∼6000t 수준으로 크게 줄이기로 했다. 지난해 우리나라의 남방참다랑어 어획량은 996t으로 전체 다랑어 어획량 29만t에 비하면 비중이 크지 않아 국내 원양업계의 타격이 크지는 않을 것으로 정부는 보고 있다.
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