정읍시(시장 김생기)는 전북과학대학교를 어린이급식관리지원센터 위탁기관으로 선정해 21일 오후 3시 개소식을 갖고 본격적인 운영에 들어갔다.개소식에는 김생기 시장을 비롯해 전북과학대학교 황인창총장, 정읍 시의회 우천규의장, 식품의약품안전처 식생활안전과장, 광주식품의약품안전청장, 전북도청 건강안전과장, 어린이집연합회, 유치원 연합회 등 관계자 80여명이 참석했다.시에 따르면 정읍시 어린이급식관리지원센터는 영양사 고용의무가 없는 100인 미만 소규모 어린이급식시설을 대상으로 교육자료 개발 및 교육프로그램 운영 등 급식운영 전반에 대한 서비스를 지원하고 효율적인 영양관리를 위한 어린이 급식용 식단 및 표준 레시피개발·보급 등의 업무를 수행하게 된다.어린이급식관리지원센터에는 국비를 포함한 총 2억7천만원이 투입된다.시는 어린
고창군(군수 박우정) 상하면 매일유업㈜ 상하공장이 국내 유가공업체 최초로 한국산 흰우유(살균유)를 중국에 수출하게 됐다. 매일유업(대표 김선희)은 21일 상하공장에서 ‘한국산 흰우유 중국 수출 기념식’을 갖고 중국 수출을 위한 흰우유(살균유)생산에 돌입했다. 이날 기념식에는 박우정 고창군수와 이상호 군의장, 농림축산식품부 김덕호 국제협력국장, 식품의약품안전처 장기윤 차장 등 관계기관과 매일유업 김선희 대표, 정수용 한국 유가공협회장 등 업계 관계자 80여 명이 참석했다.매일유업에서 21일 중국으로 첫 수출한 흰우유(살균유)는 중국 내 통관절차를 거쳐 산동성․상하이․북경 등 지역에 판매될 예정이다.매일유업 흰우유(살균유)의 중국 수출은 지난 2014년 중국 정부에서‘해외 유제품 생산업체(품목)등록제’를 시행한 이후 중국 법규에 맞춘 한국
탄수화물, 당류, 전분 등의 섭취는 건강상에 영향을 미쳐 최소한의 섭취가 필요한 것으로 나타났다. 영국 보건부와 식품기준청(FSA)은 영양과학자문위원회(SACN)에 탄수화물, 당류, 전분, 섬유질 섭취와 건강(심장질환, 2형 당뇨, 장 건강, 충치 등) 연관성에 대한 검토를 요청, 상관관계가 있음을 확인했다고 17일(현지시간) 밝혔다. SACN에 따르면 높은 수준의 당 섭취는 충치와 보다 큰 관련성이 있고 식단 중 당 함유율이 높을수록 고에너지 섭취 위험이 높았다. 당 함량이 높은 음료 음용은 청소년 및 어린이의 체중 증가 및 체질량지수(BMI) 증가를 유발하고 당 함량이 높은 음료를 지나치게 많이 음용하는 것은 2형 당뇨 발생 위험을 증가시킨다고 설명했다. SACN은 이 같은 사실에 근거해 유리당(free sugar)은 일일 에너지섭취량의 5%를 초과하지 않을 것과 비우유외부당분(NMES) 및
충청남도농업기술원은 21일 기술원 내 어린이농업교실에서 충남전통장류가공협의회 회원 및 사업자 등 20여 명을 대상으로 ‘충남 전통장류협의회 과제 연찬회’를 개최했다고 밝혔다.이번 연찬회는 변화하는 장류시장을 이해하고 이에 맞는 제품 홍보 및 마케팅을 개발·도입하기 위한 것으로, 대기업은 물론, 다른 사업자와의 경쟁에서 앞서나가기 위해 마련됐다.교육내용은 SNS 활용 제품홍보 및 마케팅, 장류가공사업의 경영기법, 전통장류가공협의회 발전방안 논의 등으로 이뤄졌다.이 행사에 참여한 임은주(논산)씨는 “늘어가는 장류가공 사업에서 경영이나 마케팅을 모르고서는 살아남기가 어렵다”라면서 “이번 연찬회를 통해 사업경영이나 시장의 흐름, 소비자 기호 등을 배울 수 있었다”라고 만족감을 나타냈다.도 농업기술원은 앞으로도 도내 장류 업체의
장흥군(군수 김성)은 하이덱스스토리지 , 탐진유기자원 , 에이엠티, 장흥식품 등 4개 기업과 200억 원 규모의 투자협약을 체결했다고 21일 밝혔다.이들 기업은 2016년까지 장흥바이오식품산업단지와 탐진강 일원 7,000평 부지에 200억 원을 투자할 계획이며 이에 따른 고용효과는 63명에 달할 것으로 보인다. 하이덱스스토리지는 장흥읍 연산리 탐진강 일원에 110억 원을 투자해 지역 관광자원과 연계한 수상레포츠센터 및 유스호스텔을 건립한다. 탐진유기자원과 에이엠티, 장흥식품은 장흥바이오식품산업단지에 각각 30억원을 투자해 톱밥 가공 시설과 정밀기계 제조시설, 젓갈 가공시설을 갖출 계획이다.군은 “바이오식품산업단지는 장흥의 새로운 미래를 열어 줄 기회이자 꿈이라며, 전국에서 가장 기업하기 좋은 장흥을 건설해 투자기업들이 계속 찾아올 수 있도록 모든 역
종합요리식품기업 아워홈(대표 이승우)은 인천국제공항 여객터미널과 탑승동에 동서양 18가지 브랜드 맛집으로 구성된 외식 공간인 ‘푸드엠파이어 고메이 다이닝 키친(Food Empire GourmetDining Kitchen)’을 오픈했다고 21일 밝혔다.아워홈은 기존 프리미엄 푸드코트 개념을 벗어나 동서양, 고금의 맛과 멋을 즐기면서 여행을 떠날 수 있도록 각국 문화권의 고품격 메뉴들을 한 공간에서 느낄 수 있는 신개념 식문화 체험공간을 인천공항내에선보였다. 인천공항을 통해 출국하는 내, 외국인들에게 한국에서의 마지막 순간까지도 최고의 한국의 미식과경험을 선사함으로써, 글로벌 여행객들의 입맛을 공략하겠다는 계획이다.‘푸드엠파이어 고메이 다이닝키친’은 파인다이닝을 위한 고메이 다이닝(Gourmet Dining)과 간편하고 빠르게 즐길 수 있는 고메이 키친(Gourmet Kitchen)으로 나
강원심층수는 우리들영농조합과 제휴해 국내 최초로 해양심층수를 코팅한 ‘해양심층수 천년동안 잡곡쌀’을 출시했다고 21일 밝혔다.해양심층수 천년동안 잡곡쌀은 해양심층수의 고농축 미네랄을 가습처리방식으로 분사해 코팅한 프리미엄 잡곡쌀로 당뇨 및 성인병 예방, 신진대사 활성화에 도움을 준다. 전남도 일대의 비옥한 토양에서 우수한 품종만을 엄선해 재배한 잡곡으로 생육 단계부터 수확 및 코팅까지 철저한 위생 및 품질관리를 거쳤다.이번에 출시한 잡곡쌀은 빗살무늬 현미, 찹쌀, 찰흑미, 기장, 혼합 15곡 빗살무늬 현미, 찹쌀, 찰흑미, 기장, 혼합15곡, 찰수수, 찰보리 등 총 7가지 제품이다. 특히 빗살무늬 현미는 한 알 한 알 미세하게 칼집을 내 일반현미에 비해 밥을 지을 때 수분 흡수율이 높은 것이 특징이다. 또한 따로 불림시간을 갖지 않아도 현미 고
KFC는 무더운 여름철을 맞아 열대과일의 풍미와 하와이의 분위기를 물씬 느낄 수 있는 ‘하와이안 버거’를 새롭게 출시한다고 21일 밝혔다. 이번에 선보이는 ‘하와이안 버거(HAWAIIAN BURGER)’는 매콤한 스파이시 징거 휠레를 비롯해 하와이 대표 과일인 달콤한 파인애플과 신선한 양상추 등 다양한 재료가 풍성하게 담긴 메뉴로 22일부터 맛 볼 수 있다. 특히 통슬라이스한 파인애플 생과일이 그대로 들어가 입안 가득 씹히는 식감을 느낄 수 있으며 화이트파인 소스가 함께 어우러져 파인애플의 상큼한 맛을 더욱 풍부하게 느낄 수 있는 것이 가장 큰 특징이다.또한 KFC는 신제품 출시를 기념해 ‘하와이안 버거’를 구매한 모든 고객에게 쁘띠첼을 증정하는 이벤트를 진행한다. 단품 대비 약 23.4%가 할인된 금액인 3,600원으로 ‘하와이안 버거’와 디저트 쁘띠첼을 함께 즐길
충남연구원 농어업 6차산업화센터는 도내 로컬푸드 인증식당인 ‘미더유’ 13곳을 새롭게 선정했다고 21일 밝혔다. 지난해 케이블방송프로그램인 ‘한식대첩’에서 충남도 대표로 출전해 대상을 수상한 공주 ‘수정식당’ 등 11곳이 인증 받았으며 지역농산물 사용량 등에서 일부 미흡했던 2개 식당은 예비인증됐다. 미더유 식당은 지역 농산물을 60%이상 사용하는 외식업체를 인증해 주는 사업으로 예비인증업체는 1년 경과 후 미흡한 부분을 보완해 사후점검을 받고 인증식당으로 전환될 수 있다.이로써 미더유 식당은 인증 38곳, 예비인증 3곳 등 총41개 업체로 늘어났다. 지역별로는 공주(9), 부여(5), 보령(4), 금산(4), 예산(4), 서천(3), 계룡(3), 태안(2), 홍성(2), 아산(1), 천안(1), 논산(1), 당진(1), 청양(1)에 분포됐다. 6차산업화센터 정현희 연구원은 “미더유 식당에 가면 충남
경기도(도지사 남경필)와 농협 경기지역본부, 경기신용보증재단이 푸드트럭 창업을 희망하는 청년층과 취약계층을 대상으로 1.19%의 저금리 창업자금을 지원한다. 남경필 경기도지사와 이대훈 농협 경기본부장, 김병기 경기신용보증재단 이사장은 21일 오전 10시 경기도청 운동장에서 이 같은 내용을 담은 ‘굿모닝 푸드트럭 창업지원사업 협약’을 체결했다. 이번 협약에 따라 3개 기관은 청년 및 기초생활보장 수급자 등 취약계층을 대상으로 푸드트럭 창업에 필요한 자금과 이자, 보증 등을 지원하게 된다.창업지원자금 규모는 1인당 4000만원 이내이며 농협이 2.89% 이내의 저금리 융자상품을 개발해 지원하고, 도는 소상공인 창업자금 명목으로 1.7%의 이자를 보조한다. 푸드트럭 창업대상자는 실질적으로 1.19%의 저금리로 창업자금을 사용할 수 있게 된다. 경기신용보증재