농림수산식품부는 쌀 소비촉진과 물가안정을 위해 내달 1일부터 밀가루에 쌀가루를 10% 혼합한 쌀밀가루를 서울시 전역에 공급한다고 28일 밝혔다. 농식품부에 따르면 쌀밀가루는 유통단계없이 제조업체에서 음식업소에 직공급되기 때문에 음식업소에서는 기존 가격(중력분 1등급 2만1000~2만4000원/kg)에 비해 20~30% 낮은 가격(1만6000원대)으로 구매할 수 있다. 또 쌀밀가루는 맛, 식감, 조리적응성 등에서 밀가루와 큰 차이가 없으며 쌀맛 특유의 풍미가 더해져 소비자가 선호하는 것으로 평가되고 있다.농식품부는 전국의 9만여개 음식업소(중식 2만2천개, 제빵업 1만8000개, 분식업 5만2000개)에서 쌀이 10% 포함된 쌀밀가루 공급이 이뤄지면 쌀소비가 연간 3만~4만t 늘어나고 전체 밀가루에 혼합사용을 확대할 경우 연간 약 20만t 이상의 쌀을 소비하게 되고 밀가루 수입을 대체하게
이르면 올해 연말부터 30개월 미만 뼈를 포함한 캐나다산 쇠고기가 다시 수입된다.농림수산식품부는 28일 한국과 캐나다 양국이 지난 2007년 11월부터 진행해온 캐나다산 쇠고기 수입위생조건(안)에 대해 3년 7개월만에 전격 합의했다고 밝혔다. 이에 따라 캐나다에서 광우병(BSE)이 발생, 지난 2003년 5월 캐나다산 쇠고기 수입이 전면 금지된 이후 8년여만에 수입이 재개될 예정이다. 양국은 수입위생조건에서 월령 30개월 미만 뼈를 포함한 쇠고기만 수입을 허용키로 하되 광우병 유발과 관련된 특정위험물질(SRM) 뿐만 아니라 햄버거용 패티처럼 고기를 단순하게 갈아서 만든 제품, 십이지장에서 직장까지 내장 전체, 30개월 미만 소의 뇌ㆍ눈ㆍ머리뼈ㆍ척수ㆍ척추 등은 수입을 허용하지 않기로 했다. 농식품부는 "캐나다는 미국과 마찬가지로 `광우병위험통제국'이지만 소비자
한우 주산지의 한 곳인 충남 홍성군에 한우 전문식품 가공공장이 들어섰다. 28일 홍성군에 따르면 금마면 신곡리에 문을 연 이 가공공장은 부지 936㎡에 건축면적 373㎡의 지상 1층 건물로 제조시설과 기계실 등으로 이뤄졌다. '홍성한우 백년대계 클러스터 사업단'이 운영하는 이 공장은 건조와 여과, 세정 등의 공정을 단일 기계로 처리하며 다기능 여과시료 액상혼합설비도 갖춰 효율적으로 가공식품을 생산한다.홍성군 관계자는 "곱창과 사골곰탕 등 한우 가공식품을 위생적으로 생산해 소비자에게 안정적으로 공급하는데 주력할 것"이라고 말했다.
경기도(도지사 김문수)가 학교 등 대형급식소의 식중독 근절 대책을 내놨다. 도는 28일 학교 등 대형급식소를 대상으로 전문가 식품안전 진단서비스를 실시하고 식품안전특구를 운영하는 내용의 식중독 관리 대책을 발표했다. 이번 조치는 매년 도내 식중독 환자가 증가하고, 단체급식의 증가로 식중독 사고가 대형화·집단화 하는 데 따른 것이다. 도에 따르면 지난 2009년 47건 1,073명이던 도내 식중독 환자는 2010년 69건 2,694명으로 증가했고, 올해 5월 말 현재 23건 608명의 환자가 발생했다. 특히 2009년 도내 식중독 환자의 67.1%인 721명, 2010년에는 62.7%인 1,690명, 올해는 93%인 566명이 학생이어서 학교 등 급식 규모가 큰 곳에 대한 식중독 관리대책 마련이 시급한 실정이었다. 이에 따라 도는 오는 7월부터 도내 대형급식소 100곳을 대상으로 ‘전문가 식품안전 진단서비스’를 도
식품업계가 소비자와의 소통에 주목하고 있다. 먹고 마시는 제품일수록 소비자의 신뢰를 얻는 것이 중요한 만큼, 소비자의 일상에 파고드는 마케팅을 통해 가깝고 친밀한 기업 이미지를 확보하기 위해서다. 고객 서비스의 일환으로 제품을 활용한 레시피를 소개하는 쿠킹 클래스를 여는가 하면, 스마트폰을 활용해 브랜드를 보다 쉽게 접할 수 있도록 하는 방법 등 소통을 위한 다각적인 노력을 펼치고 있다.제품 레시피를 소비자에게 알려주는 쿠킹 클래스는 소비자와 직접 대면하여 일상에서 활용할 수 있는 대표적인 ‘스킨십’ 마케팅이다. 120년 전통의 차 전문 브랜드 립톤은 본격적인 아이스티 믹스의 계절을 맞아 쿠킹클래스를 실시한다. 지난 5월 26일 이마트 동인천점을 시작으로 오는 7월 중순까지 전국의 이마트 31개 매장 문화센터에서 진행되는 립톤 쿠킹 클래
식품의약품안전청(청장 노연홍)은 식품 전공 대학생을 HACCP 전문 예비 인력 양성·확대 및 청년실업을 해소하고, 지역내 안전식품 공급기반을 구축하기 위한 HACCP 멘토링 체결식을 오는 29일 부산식약청 행정동 강당에서 갖는다고 밝혔다.이번 HACCP 멘토링 체결식은 부산·울산·경남지역의 리더십 역량을 갖춘 HACCP 지정업체 팀장(멘토)과 식품전공 3, 4년 대학생 지원자(멘티)간 1:2 멘토링 방식으로 이뤄지며, 체결식의 주요 내용은 멘티 오리엔테이션, 멘토 선서식, 멘티 결의문 발표 등 순으로 진행된다. 또한 멘토링 체결식 이후에는 멘토-멘티 만남의 시간 등을 통해 직무, 취업 등 관심 분야에 대한 자유로운 대화와 멘토링 시간을 갖는다. 부산식약청은 “이번 멘토링 사업과 병행해 오는 7. 4.～7. 15일까지 '대학생 HACCP 전문 아카데미'를 운영해 많은 기업의 실무자들로부
사계절 중 가장 몸이 허해지고 체력이 떨어진다는 여름철이다. 선풍기와 냉장고 등 각종 여름철 냉방 기기들의 사용이 급증함에 따라 여름감기를 비롯한 각종 냉방병에 걸릴 확률도 급증하고 있다. 소극적인 건강관리로는 자칫 건강이 위협받을 수 있는 상황.떨어진 체력을 보충하고 각종 질환으로부터 자유롭기 위해서는 적절한 운동과 함께 건강한 보양식이 최선의 방법이다. 이럴 때 일수록 민감해지는 사람들은 단연 가족들의 건강을 책임지고 있는 주부들이다. 어떤 음식이 좋을까, 어떤 재료가 좋을까 하는 것은 모든 주부들의 공통된 고민. 중요한 것은 어떤 음식이든지 음식에 들어가는 식재료가 어떤 것이냐에 따라서 득이 될 수도 해가 될 수 도 있다는 사실을 간과해선 안 된다.그 중에서도 거의 모든 요리에 들어가는 소금의 선택이 중요하다. 주의할 점은 화학
한류열풍이 뜨거운 유럽 중심가에서 대규모 한국식품 판촉전이 열린다.농림수산식품부와 농수산물유통공사는 외교통상부(주영대사관), Kotra와 공동으로 오는 29일부터 내달 31일까지 영국 런던 ‘TESCO EXTRA’ 뉴몰든 매장에서 한국 농식품 홍보판촉행사를 개최한다고 밝혔다. TESCO는 전 세계 5380여 매장을 보유한 세계 3대 유통기업으로, 영국에만 2700여개 매장을 운영하고 있는 영국 1위 소매유통기업이다. 이번 행사는 내달 1일 한-EU FTA 발효를 앞두고 열리는 첫 판촉전이라는 점에서 의미가 있다. 판촉전을 통해 영국 소비자들에게 선보이는 라면.과자류.김 등은 바로 관세 혜택이 적용되는 품목이다. aT는 매장에 입점되는 냉동식품.음료.주류.양념류 등 100여종의 품목에 대해 시식기회를 제공하는 등 한국 식품을 집중 홍보할 예정이다. 농림수산식품부와 aT는 농식품 수출
한국야쿠르트는 이온음료 신제품 '트랜스포머'를 28일부터 판매한다고 밝혔다. 이 제품은 이온음료 특유의 미네랄성분에 코코넛 워터를 첨가해 기능성을 강화했다. 또한 얼려도 형태에 변화가 없는 500ml PET용기를 사용해 야외 활동 시 휴대 편의성을 더했다. 더불어 여름 극장가를 달궈온 세계적인 캐릭터인 '트랜스포머'시리즈의 개봉시점에 맞춰 출시되어 마케팅 효과가 주목된다. 한편 이온음료시장은 2010년 기준 2000억원 규모로 형성되었으며 포카리스웨트와 게토레이, 파워에이드 등 글로벌 브랜드들이 열띤 경쟁을 하고 있다. 소비자 가격은 편의점 기준으로 500㎖짜리 1병 1700원이다.
세계 최대 청과회사 돌(Dole)코리아는 ‘돌 유기농 블루베리’ 출시를 기념해 가족과 함께 떠나는 ‘제 2회 돌 유기농 블루베리 농장체험’ 프로모션을 진행 한다.지난 22일부터 7월 17일까지 진행되는 이번 프로모션은 돌 유기농 블루베리를 구매한 뒤, 제품 용기 뒷면의 표시 사항 스티커에 인쇄된 응모번호를 참가 사연과 함께 돌코리아 홈페이지(www.dole.co.kr)에 등록하면 신청이 가능하다. 추첨을 통해 선발된 총 10 가족(4인 기준)에게는 충북 괴산에 위치한 국내 최대 규모의 돌 유기농 블루베리 농장을 체험 할 수 있는 특별한 기회가 주어진다.특히 올해 ‘농장 체험’은 블루베리를 직접 따볼 수 있는 수확체험 뿐만 아니라 아이들의 눈높이에 맞춘 자연 체험 학습 및 블루베리 오감 체험 놀이 등 자연을 보다 느낄 수 있는 다채로운 프로그램을 참가자에게 제공할 예정이
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