인간은 식용이나 약용으로 식물을 이용해왔다. 여기에는 인간의 의지만이 작용했을까 아니면 식물의 의지도 작용했을까? 대부분의 사람들은 이 질문에 식물에 의지가 있을 리 없으며 오직 인간만이 식물을 이용할 수 있다고 답할 것이다. 하지만 미국의 저술가이자 환경 운동가인 마이클 폴란은 "늘 욕망의 객체로만 생각했던 정원의 식물들이 사실은 나를 이용해서 자기들이 직접 하지 못하는 어떤 것을 대신 수행하게 만드는 주체"라고 말한다. 인간이 다른 생물 종이 품고 있는 의도와 욕망의 객체가 될 수도 있고, 다윈의 정원에 나타난 새로운 종류의 꿀벌일 수도 있다는 것이다. 폴란은 이런 생각을 바탕으로 저서 '욕망하는 식물'에서 사과와 튤립, 대마초와 감자 등 네 가지 식물이 인간을 만나면서 어떻게 진화했는가를 식물의 시선으로 바라봤다. 네 가지 식물을 선택한 이유는 이들을 통해 인간의 네 가지 욕망을 설명할 수 있기 때문이다. 사과(과일)를 통해서는 달콤함을, 튤립(꽃)으로는 아름다움을, 대마초(마약)로는 황홀함을, 감자(식량)를 통해서는 지배력을 각각 보여준다. 대부분의 사람들은 아담과 이브의 에덴동산에서
요리 연구가 최신애가 알려주는 알기 쉽고 간단한 반찬 만드는 노하우가 담긴 '땡큐 매일반찬'. 이 책에는 주부라면 누구나 한번쯤 고민하게 되는 밑반찬부터 별미 반찬에 이르기까지 온갖종류의 반찬 153가지가 담겨있다. '땡큐 매일반찬'은 집에서 매일 먹는 밥 반찬을 걱정 없이 쉽고 맛있게 만드는 방법을 알려준다. 기존의 블로그 요리책처럼 만드는 과정을 사진으로 자세히 소개하고 있어 눈으로 보기만 하면 누구나 쉽게 따라할 수 있다. 채소와 해산물, 육류의 재료에 따른 매일 반찬과 일주일과 한달, 일년의 시간별로 저장할 수 있는 매일 반찬으로 나눠 따라 하기 쉽게 완성사진과 과정 사진을 곁들여 설명한다. 만드는 과정 하나하나가 친절하게 사진으로 소개되어 누구나 쉽게 따라할 수 있으며, 최신애만의 맛내기 비법들이 과정 사이에 녹아 있다. 이제 사진만 따라 해도 쉽게 밑반찬을 만들 수 있다! 똑같은 요리도 만드는 방법에 따라 맛이 달라진다. 그렇다면 요리책에 나오는 대로 따라 해도 그 맛이 안 나오는 이유가 뭘까? 그건 바로, 계량과 조리의 포인트에 있다. 또한 요리를 하면서 틀리기 쉬운 계량법과 제철 식품 캘린더 같은 요리팁도 함께 소
이 세상에서 가장 아름다운 모습을 찾으라면 어머니가 아이에게 젖을 물리는 모습일 것이다. 전래동화 속의 심봉사가 심청이를 젖을 동냥 다니며 키웠듯이 모유수유는 생명의 나눔이라고 할 수 있다. 모유에는 항체형성 물질생성을 도와주는 성분이 있고, 장기적으로 추적은 불가하나 노인성 치매의 예방효과도 기대 할 수 있다고 하며 그 외에도 과학적으로 규명되지 않을 뿐 장점은 이루 말할 수 없다. 또한 산모의 비만을 방지하고 빠른 산후회복을 도우며 어머니와 자녀 간 정서적 유대를 깊게 하는 역할을 한다. 이러한 점에서 볼 때 모유수유는 영유아의 정상적인 성장.발달 및 여성의 산후 회복과 건강증진 측면에서 가장 이상적인 방법으로 여겨진다. 전 세계적으로는 1980년대부터 WHO와 UNICEFF가 중심이 되어 모유수유를 권장하고 각종 권고사항을 발표하고 있다. WHO는 영아의 적절한 성장, 발달 및 건강을 위하여 출생 후 6개월 동안 아기에게 모유만 먹이는‘완전모유수유(exclusive breastfeeding)’를 권장하고 있다. 서구 선진국들의 경우 산업화 초기에는 모유수유율이 감소하였으나 모유 수유의 중요성을 깨닫고 국가가 정책적으로 모유수유를
정부가 최근 들어온 미국산 소 척추뼈를 광우병 특정위험물질(SRM)로 판정하고 미국산 쇠고기 검역을 전면 중단했다. 강문일 국립수의과학검역원장은 2일 브리핑에서 "지난달 29일 수입된 18.7t, 1176상자를 검역한 결과 1상자에서 현행 수입위생조건상 특정위험물질(SRM)인 척추뼈가 발견됐다"며 "이에따라 지난 1일자로 모든 미국산 쇠고기에 대한 검역을 중단키로 했으며, 미국측에 이에 대한 진상 규명과 재발 방지 조치를 요구했다"고 밝혔다. 현행 한미 수입위생조건에서는 소의 뇌, 내장, 척수 등 SRM과 뼈를 제외한 '살코기'만 수입될 수 있다. SRM은 광우병의 원인으로 알려진 변형 프리온이 포함됐을 가능성이 높은 부위를 말한다. 또 현행 수입위생조건은 SRM이 발견되면 미국산 쇠고기 수입 자체를 중단할 수 있다. 그러나 검역 당국은 당장 미국산 쇠고기에 대한 수입 전면 중단 조치는 취하지 않는다고 밝혔다. 검역 중단 조치 상황에서는 미국 수출업계와 우리 수입업계가 교역을 계속 진행할 수 있으나 검역 절차가 진행되지 않고 검역 창고에 쌓이게 된다. 김창섭 농림부 가축방역과장은 "아직 수입중단
SPC 그룹은 최석원(56) 전LG생활건강 사장을 샤니 대표이사 사장으로 영입했다고 밝혔다. 신임 최 사장은 경남 마산 출신으로 서울대학교 경영학과를 졸업하고 LG생활건강 대표이사를 역임했다.
롯데삼강은 체지방 축적을 억제해주는 식용유 '헬씨리세타'를 출시했다고 31일 밝혔다. 이 제품은 일반 지방보다 에너지로 빨리 전환되는 중쇄지방산을 함유하고 있어 체지방으로 쌓일 염려가 적은 신개념 식용유라고 롯데삼강은 설명했다. 또한 발연점이 210℃로 높아 튀김, 부침, 볶음 같은 고온 가열요리에 적합하고, 기름 형태도 맑고 투명한 것이 특징. 고온의 요리에서도 조리 후 기름 냄새가 나지 않아 요리의 맛이 담백하며 가벼운 식감을 제공한다고 회사측은 덧붙였다. 이 상품은 일본의 식용유 전문회사인 ‘닛신 오일리오’가 제조, 생산하고 국내에서는 롯데삼강에서 수입해 판매하고 있다. 가격은 650㎖들이 한병에 7900원이다.
배상면주가(대표 배영호)는 산사춘의 웨딩 라인 ‘웨딩 산사춘’을 출시했다. 지난 5월 출시 10주년 기념 리뉴얼과 7월 초 500ml 프리미엄 라인 출시에 이어, 올 해 들어 세 번째 변화다. ‘웨딩 산사춘’은 5월 리뉴얼된 산사춘의 브랜드 아이덴티티를 유지하면서 웨딩의 이미지를 고급스러운 느낌의 라벨로 표현했다. ‘웨딩 산사춘’은 좋은 술로 하객을 대접하고자 하는 혼주들의 니즈에 부응하는 제품으로, 중, 고급 웨딩홀을 위주로 입점될 예정이다. 알콜 도수 14%, 용량은 300ml다.
풀무원(대표 남승우)은 별도의 재료 준비 없이 간편하게 조리할 수 있는 ‘바로조리 궁중떡볶이’를 출시했다. ‘궁중떡볶이’는 삶을 필요 없이 바로 조리 가능한 당면과 부드럽고 쫄깃한 순쌀떡, 달콤 짭조름한 프리미엄 간장소스가 포함돼 조리가 편리할 뿐만 아니라 맛과 질감이 뛰어나다. 맵거나 자극적이지 않은 프리미엄 간장소스와 표고버섯, 양배추, 청경채 등 몸에 좋은 야채가 듬뿍 들어있어 어린이 영양 간식으로 제격이다. 옛 왕가의 별미를 그대로 재현한 풀무원의 궁중 떡볶이는 조선 시대 궁중 음식을 연구하고 가르치는 것으로도 잘 알려진 궁중 음식 연구원으로부터 그 맛과 품질을 검증 받았다. 풀무원의 정미경 PM은 “’바로조리 궁중 떡볶이’는 간장을 기본으로 한 달콤 짭쪼름한 맛으로 맵거나 자극적이지 않아 방학을 맞은 아이들 간식으로 좋다”며 “별도의 추가 재료가 필요 없는 간편한 간식”이라고 설명했다. 2인분 용량에 소비자 가격은 3750원이다.
동서식품(대표 이창환)이 커피 대표 브랜드 ‘맥심’의 첫 캔커피 ‘맥심 라떼디토(Maxim Latte Ditto) 캔커피’ 2종을 출시한다. ‘맥심 라떼디토 캔커피’는 커피전문점에서 맛 볼 수 있었던 카페라떼를 캔으로 간편하게 즐길 수 있는 프리미엄 캔커피로 ‘오리지날’과 ‘모카 마일드’ 두 종류를 선보였다. 이번 신제품은 특히 최적의 시간과 온도로 강하게 볶는 TTPR(Time Temperature Profile Roasting)공법과 100% 아라비카 원두를 사용해 정통 이탈리아식 에스프레소의 깊은 향을 추출, 부드러운 우유의 맛을 더해 커피전문점의 고급 카페라떼를 그대로 재현했다. 동서식품은 이번 프리미엄급 캔커피 출시를 통해 입맛이 까다롭고 고급화된 젊은 남성층을 공략함과 동시에 커피 대표 브랜드 ‘맥심’의 브랜드를 강화한다는 방침이다. 동서식품 안경호 홍보실장은 “지난 4월 출시한 ‘맥심 라떼 디토’ 커피 믹스 제품을 간편한 캔 패키지에 담아 소비자가 더욱 편리하게 고급 커피를 즐길 수 있도록 했다”며 “소비자와의 접점을 늘릴 수 있게 TV 광고와 더불어 극장, 잡지, 무가지 광고를 선보이고 오프라인 이벤트와 시음행사 등을 진행할 계획”
치킨 프랜차이즈인 제너시스 BBQ는 다음달 6일부터 18일까지 오성식 영어연구원과 공동 주최로 초등학생을 대상으로 '영어치킨캠프'를 진행하다고 27일 밝혔다. 2박3일 일정으로 모두 4차례 걸쳐 열리는 이번 캠프에서는 초등학생들이 원어민 강사와 함께 치킨 조리실습, 물놀이, 서바이벌 게임, 캠프파이어 등 다양한 활동을 하면서 자유롭게 영어를 배울 수 있도록 프로그램이 마련됐다. 자세한 사항은 홈페이지를 참고하면 된다.(신청 및 문의:☎ 02-3403-9051)
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