소면적 재배 엽채류는 농약성분 초과 사례많아농림부 국립농산물품질관리원(원장 정학수)은 지난 1부터 3개월간 겨울철 안전성이 취약한 생식채소를 중심으로 안전성 조사결과 전체 부적합율은 낮아졌으나, 소면적재배 엽채류는 초과품이 많아졌다고 밝혔다.부적합비율이 높은 품목은 돌나물(20%), 달래(9.7), 겨자채(9.1), 근대(8.0), 아욱(5.9), 가지(5.6), 쑥갓(3.8), 깻잎(2.4), 부추(2.1), 취나물(1.5) 등 소면적재배 엽채류가 대부분을 차지했다. 또한 초과 검출된 농약성분은 클로르피리포스(상품명 그로포 등) 8건, 카벤다짐(가벤다) 7건, 크레속심메칠(해비치) 5건, 프로시미돈(프로파, 스미렉스) 5건, 엔도설판(지오릭스) 4건 등 총 31성분으로 나타났다.이번에 부적합품 생산농가에 대해서는 반기별로 농약안전사용 교육을 별도 실시해, 부적합 농산물을 다시 생산하지 않도록 조치할 계획이지만, 무엇보다 농업인이 재배단계에서 농약안전사용기준을 준수하는데 있으므로 생산농가는 해당작물에 사용토록 등록된 농약만을 적정 농도로 살포횟수, 최종 살포일을 지켜 사용해야한다고 밝혔다.이와 더불어 이미 설치된 12개 정밀분석실 외에 올해 보령시, 안동시,
고소한 맛을 더욱 고소하게, 부드러운 두부를 더욱 부드럽고 찰지게포장두부 대표업체인 풀무원(대표 남승우)이 세계 최초로 강압 응축 탈기 기술에 의한 온두유 방식의 무소포제 거품 제거 공정을 개발하는 쾌거를 이뤘다.이번에 개발한 '감압 응축 탈기 기술'은 풀무원 최첨단 자동화 공장인 음성 제 3두부공장에 도입되었는데, 소포제를 활용해 거품을 없애는 기존 방식보다 몇 단계 업그레이드 된 신개념의 기술로서 두유 여과 직후와 응고제 투입 바로 직전 공정 등에 적용되며, 각각 감압 및 냉각 과정이 3회씩 반복되면서 게품을 제거하는 첨단 제조방식이다. 이 첨단 기술을 활용한 최고급 프리미엄급 제품 '고농도-콩가득두부'를 4일부터 출시할 계획인데, 기존 제품보다 30% 이상 온두유를 더 사용해, 최고의 고소한 맛과 부드러우면서도 찰랑찰랑한 찰기를 낸다. 또한 소포제와 유화제를 사용하지 않아, 다양한 입맛을 지닌 신세대들에게 인기를 얻을 것으로 풀무원측은 기대하고 있다.풀무원 생산본부 김경남 부사장은 "국내 포장두부 기술을 주도해 온 풀무원이 그 동안 축적된 온두유방식의 두부제조 기술력을 바탕으로 이 새로운 공법을 성공적으로 개발하게 되었다"면서, "앞으로도
서울우유, 매일유업, 남양유업 등이 3강 체제 구축우유의 기본, 백색우유가 다시 부활하고 있다.모든 식문화에 웰빙바람이 불어 업체들은 기존의 제품을 한 단계 업그레이드한 기능성 상품을 개발하여 소비자들에게 선을 보이고 있다. 이는 백색우유에까지 영향을 미쳐 각종 몸에 좋은 영양소를 첨가한 값비싼 프리미엄 급 우유제품들이 소비자들에게 좋은 반응을 받고 있다. 하지만 우유시장은 몇 년 전 웰빙에 발맞추어 발효유 제품들이 시판되면서 소비가 줄어들기 시작했으며, 작년 9월 원유가격이 치솟아 제품 가격 상승, 그리고 광우병, 고름우유 등의 원인으로 소비자들은 우유를 외면하기 시작했다. 이런 어려움에도 불구하고 현재 서울우유의 MBP우유, 매일유업의 ESL우유, 남양유업의 맛있는 우유 GT가 소비자들에게 좋은 평판을 받아 프리미엄 급 백색우유의 3강 체재를 구축하고 있는 상태다.우유 원조격인 서울우유-서울우유의 MBP우유시장의 36.2%(2004.12)를 차지하고 있는 서울우유는 칼슘 성분과 비타민D3, 우유 단백질에서 분리한 칼슘흡수 촉진 펩타이드(MBP:Milk based Peptide)가 들어 있는 MBP우유를 작년 12월 출시하여, 현재 하루 평균 70만개(20
지난 28일부터 현재까지 빈발하고 있는 산불방지를 위해 법무(김승규), 국방(윤광웅), 행정자치(오영교) 및 농림부 장관(박홍수) 공동명의의 대국민 담화문을 29일 긴급 발표했다.대전 정부청사에서 조연환 산림청장이 대신한 담화문에 따르면산불예방 효과를 거두기 위해 국민들의 경각심과 적극적인 협조가 긴요하다는 점을 재차 밝히고, 입산통제구역 출입금지, 산림안에서의 화기물 소지금지 및 논, 밭두렁이나 각종 쓰레기 소각금지 등을 당부하면서 산불을 낼 경우 고의, 실수를 불문하고 관계법령에 따라 법정 최고형으로 엄중 처벌할 방침을 천명했다.황순국 기자/hope@fenews.co.kr
930여 가지 다양한 식품 및 생활용품 판매매장 독립 POS(Point Of Sales)사용으로 서비스 차별화친환경식품 전문기업인 (주)올가홀푸드가 29일 '올가'매장을 오픈했다. 이번 영등포점 '올가'는 유기농, 무농약 등의 친환경 채소는 물론 과일, 곡식, 유기가공식품, 건강 기능식품, 생활용품, 우리밀, 국산잡곡, 친환경 원료만으로 만든 베이커리 제빵류 등 930여가지의 다양한 친환경 식품을 판매한다.특히 영등포점 '올가'는 자체 독립 POS를 사용해 올가 직영매장과 동일한 방법으로 올가회원을 관리하며, 국가공인기관 뿐 아니라, '풀무원기술연구소'의 엄격한 잔류농악 분석검사를 다시 한번 거치므로 보다 신뢰할 수 있는 것도 장점이다.총 14개 매장을 운영하게 된 올가홀푸드 관계자는 "영등포점 '올가'는 교통의 요지로 일일 유동인구가 많을 것으로 예상되므로, 각종 판촉 프로모션 및 이벤트 등을 통해 매출 증대가 기대된다"며 "앞으로 다양한 친환경 제품 개발과 품격있는 서비스의 차별화를 통해 올가의 고품격 프리미엄 이미지를 더욱 확고히 할 것"이라고 말했다.국내 유기농식품 시장규모는 매년 17%~20%의 급성장세를 보이고 있어 작년
농어촌 발전을 위한 중장기 비전 및 정책방향 제시, 현안 사항에 대한 협의 및 조정 역활, 참여정부 국정과제 추진상황에 대한 점검 및 평가 등의 업무를 중점 수행함으로써 삶의 질 향상과 농산어촌지역 활성화를 도모할 농어업 · 농어촌특별대책위원회(위원장 황민영) 2기 위원들을 지난 28일 위촉했다.농어업 · 농어촌특별대책위원회는 농어업 · 농어촌특별대책위원회의설치및운영 등에 관한 법률에 의거 설치된 대통령 자문위원회로, 위원장과 재경부, 농림부 장관 등 당연직 위원 6인을 제외한 22인으로 농어업인단체, 소비자 및 시민단체, 전문가, 언론인 등이 고루 참여하고 있다. 위촉된 위원의 임기는 향후 2년이다.황순국 기자/hope@fenews.co.kr
일화(대표 이성균)는 상큼한 레몬향을 첨가한 레몬 음료인 '레몬쿨'을 출시했다. 기존의 레몬음료는 신맛이 강해 섭취하기 힘든 면이 있었지만, 이번에 출시된 '레몬쿨'은 탄산을 가미해 청량감을 강화해 상큼하고 깔끔한 맛을 느낄 수 있다. 특히 기존의 탄산음료와 달리 탄산의 양을 적당히 첨가해 저탄산음료와 탄산음료의 중간 정도의 맛이 느껴져 원하는 사람들의 입맛에 가장 적당할 것으로 보인다.레몬쿨은 슈퍼나 할인 매장에서 구입 가능. 소비자 가격은 600원(캔기준 250ml).황순국 기자/hope@fenews.co.kr
바른음주문화 정착위해 20개 단체 선발, 행사관련 집기류 일체 제공백세주를 생산하는 국순당(대표이사 배중호)이 5월 대학교 봄 축제기간 동안 주점행사를 준비하는 학과나 동아리들을 위해 '2005 캠퍼스 백세주막'행사를 개최한다.'캠퍼스 백세주막'이란 대학생들의 올바른 음주문화 정착을 위해 주점행사의 운영취지가 건전한 20개 대학단체를 선발해 백세주 8000병을 비롯, 단체명이 적힌 천막과 현수막, 그리고 술잔과 앞치마 등을 무상으로 지원하는 행사다.5월 4일까지 행사를 희망하는 학과나 동아리는 축제 후 운영결과 및 수익의 활용계획 등을 기재한 보고서를 국순당에 제출해야 한다. 지원양식은 국순당 홈페이지에서 다운 가능하며, 참가사연 및 해당 단체의 주점 이름, 운영계획서가 포함된 지원서를 작성해 이메일(mspark1@ksdb.co.kr)제출하면 된다.발표는 5월 6일 개별통보 및 국순당 홈페이지에 기재되며, 결과 보고서가 우수한 단체 3팀을 선정해, '국순당상' 1팀(50만원), '백세주상' 2팀(30만원)의 장학금을, 그리고 내년 '캠퍼스 백세주막'행사에 참여할 경우 가산점을 부여하는 특권이 주어진다.국순당 홍보실의 한사홍 이사는 "올해로
쌈장, 김치 등 발효 음식 가공제품 속속 출시가정의 달 5월을 맞아 가족 단위로 나들이를 떠나는 일이 많아졌다. 나들이 하면 뭐니해도 음식 아닌가? 그렇지만 나들이 음식장만 하기가 여간 골치 아픈 일이 아니다.이런점에 착안해 풀무원은 즉석 된장국과 즉석 올갱이국, 합성보존료와 화학조미료가 들어 있지 않은 우렁된장 찌개 등 우리 전통의 맛을 그대로 살린 즉석조리 제품을 판매하고 있다. 또한 된장찌개에 야채쌈은 빠질 수 없는 친구. 풀무원은 오는 8월까지 풀무원 쌈장, 순두부찌개 양념장, 우렁된장찌개, 초고추장, 즉석된장국으로 구성된 나들이세트를 대형 할인매장과 백화점에서 판매하고 있다. 또한 풀무원은 친환경인증 배추를 사용하고 MSG를 사용하지 않아 더욱 맛깔스런 포기김치, 총각김치, 열무김치를 1kg으로 포장하여 내놓았다.풀무원 이외에 대상은 적은 양을 포장한 '쿡조이 버섯된장찌개'를, CJ는 '손맛 깃든 즉석국'시리즈를, 해찬들은 쌈장출시 20주년 기념으로 '10가지 양념이 든 쌈장'을, 샘표는 '고기와 야채에 좋은 쌈장'을, 청정원은 '순창쌈장'과 '참깨와 마늘로 맛을 낸 쌈장'을 각각 판매한다.또한 야외에서 번거로움 없이 즉석에서
제너시스 '세계속 한식' 기치국내 최대 프랜차이즈그룹 제너시스(회장 윤홍근)는 지난달 28일 강남구 논현동에 ‘Chops(찹스)' 개점 행사를 갖고, 본격적인 한국식 패밀리레스토랑 사업을 시작했다. 제너시스는 ‘한국의 맛’으로 국내 패밀리레스토랑 시장을 석권하고, 세계로 ’맛의 역수출’을 시도할 계획이다.제너시스는 Chops 개발 프로젝트에 국내 최고 외식 권위자인 나정기 교수(경기대학교 관광학부 외식조리전공), 조희숙(한식조리가) 등 전문 인력 70명과, 20억 원에 달하는 개발비용과 2년여의 기간을 투자했다. 현재 한식 형태의 레스토랑은 전형적인 한정식과 고기집, 저가형 한식당, 최근 등장한 퓨전 스타일의 한식 패밀리레스토랑을 들 수 있다. 하지만 기대와는 달리 반복적인 방문이 일어나거나 매니아층이 형성되기보다는, 한 두 번 이용 후 유명 해외 패밀리 레스토랑으로 발길을 돌리는 경우가 많았다. 입맛에는 맞지만, 요리와 함께 문화를 즐기는 것이 아닌, ‘한끼 식사’정도의 느낌밖에 들지 않았기 때문이다. 바로 이점이 그동안 한식이 경쟁력을 갖기 어려운 부분이었다. 찹스는 이러한 한식의 약점을 극복하기 위해 여러 가지의 차별점을 선보였다. 메뉴는 이중
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