시중 패스트푸드점의 감자 튀김이 트랜스지방 함량을 '0'으로 표시할 정도로 저감화된 것으로 나타났다. 식품의약품안전청은 21일 2007년 하반기 시중 패스트푸드점 감자튀김의 트랜스지방 함량 모니터링 결과 '0'표시가 가능한 수준으로 낮아졌다고 밝혔다. 이번 조사는 지난 10월3일부터 10월17일까지 서울시 종로구, 강남구-서초구 등 5개지역의 패스트푸드점 5개업소를 대상으로 이루어졌다. 식약청에 따르면 이번 모니터링 결과 감자튀김의 트랜스지방 함량은 평균 0.1g/100g으로 식품등의 표시기준에 따라 '0' 표시가 가능한 수준이었다. 이는 평균 1.2%수준이었던 지난 5월 상반기 모니터링결과보다 낮고 저감화정책 추진이전인 2004년의 3.8g/100g과 비교할 때는 97%나 저감화된 것이다. 업체별로는 식품 100g기준으로 버거킹이 0.1g, KFC가 0.1g, 롯데리아 0.0g, 맥도날드 0.0g, 파파이스 0.1g을 각각 나타냈다. 특히 트랜스지방 함량이 감소하면 상대적으로 포화지방 함량이 증가하는 추세였지만 이번 조사결과에서는 포화지방도 3.7%로 지난해 7%보다 약 47%가 감소한 것으로 나타나 시중 패스트푸드점에서
한국외식산업경영학회(회장 홍기운)가 오는 12월1일 서울대학교 보건대학원에서 '외식업계의 안전성 제고방안'을 주제로 동계 학술대회를 개최한다. 이날 세미나에서는 채희정 호서대교수가 '외식산업에서의 HACCP적용 및 현황', 강윤숙 식약청 연구관이 '외식업체의 식중독 저감화 방안', 김하규 롯데상품 시험연구소장이 '외식업체의 위생 및 품질관리 현황', 조재선 경희대 명예교수가 '외식업계의 안전성제고방안', 신원선 한양대 교수가 '외식시장에서의 편의식 개발현황 및 품질관리 방안', 허진숙 디포전기 부사장이 'HACCP 최적의 친환경 고효율의 전화주방 연구'에 대해 각각 주제 발표를 하게 된다. 또한 외식산업경영학회는 지난해에 이어 두번째로 외식산업경영인상을 선발하여 수상하게 된다.
안전한 먹거리에 대한 관심이 높아지고 있는 가운데 올해 최고의 친환경농산물을 뽑는 행사가 열린다. 농협은 환경농업단체연합회와 공동으로 오는 21일 소비자들이 직접 참여해 우수한 올 최고의 친환경농산물을 가리는 '전국 친환경농산물 품평회'를 연다고 20일 밝혔다. 올해로 9회째를 맞는 이번 행사에는 전국의 친환경농산물 생산 농업인들이 가꾼 곡류, 과일류, 채소류, 가공품 등 총 130여 점의 친환경농산물이 출품돼 안전성과 우수성을 놓고 열띤 경합을 벌인다. 심사는 각계 전문심사위원에 의한 심사와 하나로클럽을 찾은 소비자들의 현장 선호도 조사로 진행된다. 한편 이번 행사에서 선정된 우수농가에는 국무총리상(4), 농림부장관상(4), 농협중앙회장상(4), 환경농업단체연합회장상(4) 등 총 16점의 상이 수여된다.
건강기능식품 시장에서 소비자를 보호하고 정책발전을 도모하기 위해 정부, 학계, 산업계, 시민단체가 한데 뭉친다. 한국건강기능식품협회는 민-관-산-학 건강기능식품 전문가들이 정책토론 및 제안을 통해 국민건강증진과 산업발전애 기여함을 목적으로 오는 29일 삼성동 인터콘티넨탈호텔에서 '건강기능식품 미래포럼'을 발족한다고 20일 밝혔다. 식품의약품안전청의 후원으로 출범하는 건강기능식품 미래포럼에는 정명희 서울대 의대 교수, 이형주 서울대 식품공학과 교수, 김재옥 소비자시민모임회장, 이용흥 보건산업진흥원장, 이병훈 한국건강기능식품협회장 등이 공동대표로 위촉되며, 이승기 서울대 약학과 교수와 남승우 풀무원 대표가 포럼자문단으로 참가한다. 또한 회원은 보건복지부와 식약청, 건강기능식품협회 회원사등 약 100명으로 구성된다. 창립총회에는 김태홍 국회 보건복지위 상임위원장과 김명현 식품의약품안전청장등이 참가하며 건강기능식품의 유통구조 개선방안, 건강기능식품 제도 및 공전 개선방안, 건강기능식품 표시.광고 개선방안 등을 주제로 정책간담회도 열리게 된다. 이병훈 포럼 공동대표는 “지난 2004년부터 건강기능식품에 관한 법률이 시행돼 왔으나 아직도 법률 취지나 내
종가집김치가 김치 만들기 20주년을 기념해 내달 14일까지 '종가집과 함께하는 김장축제'를 개최한다. 20일 대상FNF는 사라져가는 한국전통의 김장문화를 보존계승하기 위해 김장축제를 마련하고 우리자녀 김장체험 페스티벌, 김치 공장 투어, 김장 바자회, 김장문화 도전 골든벨 등 다채로운 체험 프로그램으로 진행한다고 밝혔다. 특히 '우리자녀 김장체험 페스티벌'에서는 서울, 경기지역 20개 초등학교를 방문, 자녀와 부모가 함께 김치를 담그는 체험 기회를 제공하며 '김장재료 알뜰장터'를 통해 얻어진 수익금은 불우한 학우들에게 전달할 예정이다. 또한 2100명의 주부들을 대상으로는 강원도 횡성과 경남 거창에 위치한 종가집 김치공장을 견학한 뒤 공장에 준비된 김장재료로 김치를 담그는 '김치 공장 투어' 프로그램도 진행한다.
갈근 119개 품목 집중관리대상 선정 식품 용도로 수입된 일부 농산물이 의약품용 한약재로 전용되는 문제를 개선하고 안전성과 품질을 확보하기 위해 '식약 공용 한약재'에 대한 관리방안이 마련된다. 식품의약품안전청은 20일 소비자단체에 용역연구결과를 토대로 갈근 등 119개 품목을 집중관리대상으로 선정하는 등 '식약 공용 한약재에 대한 관리방안을 마련했다고 밝혔다. 식약청에 따르면 식품용 수입농산물의 품질규격은 의약품 수준으로 일치시키고 검사항목 중 중금속, 곰팡이독소 허용기준은 의약품 수준, 잔류 이산화황 허용기준은 식품 수준으로 일치된다. 또한 식품용으로 수입시 무작위 검사빈도를 강화하고 수입시 검사결과 등을 검토하여 대상품목 및 검사빈도를 조정하게 된다. 식약청은 집중관리대상으로 선정된 품목들은 수입시 품질규격 및 검사항목을 강화한 수준으로 일치하고 위해우려가 있고 부적합 이력이 높은 품목은 식품용으로 수입시 무작위검사빈도를 높이고 시중 유통품에 대해서는 수거, 검정을 실시하여 품질관리를 강화할 계획이라고 밝혔다. 한편 식약 공용 한약재 중 사용 부위 또는 채취 시기가 상이하거나 식품용도로 사용빈도가 높은 고추 등 70개 품목은 현
롯데리아가 참살이 재료들을 첨가한 웰빙 쉐이크 3종을 출시한다. 20일 롯데리아에 따르면 이번에 출시되는 메뉴는 검은콩 쉐이크, 17곡 쉐이크, 커피쉐이크 등으로 기존 출시된 바닐라, 딸기, 초코맛쉐이크와 함께 겨울시장을 끌고 나가게 된다. 검은콩쉐이크에는 블랙 열풍을 몰고온 검은콩이 주원료고 17곡 쉐이크에는 보리, 현미, 옥수수, 밀, 검정콩, 검은깨 등 17곡이 들어가 있다. 또한 커피쉐이크는 진한 커피 액상과 혼합한 것으로 기존 8종의 커피 메뉴와 함께 고객들의 사랑을 듬뿍 받을 것이라 회사측 기대했다. 롯데리아 관계자는 “최근 홍대점, 시청점 등을 까페형으로 새롭게 오픈 하는 등 커피를 비롯해 다양한 음료들을 갖춰 변화를 시도하고 있다”며 “맛과 영양을 두루 갖춘 다양한 음료로 고객 만족을 더욱 높여 나가겠다”고 말했다.
유전자 재조합 표시대상이 면화, 유채 등으로 확대된다. 식품의약품안전청은 20일 이같은 내용을 골자로 하는 '유전자재조합식품등의 표시기준'을 개정했다고 밝혔다. 식약청에 따르면 유전자재조합식품에 대한 소비자의 알권리 보장을 위해 기존의 콩, 옥수수, 콩나물로 국한되어 있던 유전자재조합 표시대상에 면화, 유채, 사탕무 및 이를 싹튀어 기른 새싹채소를 포함된다. 또한 건강기능식품 유통전문 판매업자도 유전자재조합식품표시 의무대상자에 포함하여 수입건강기능식품등에 대한 표시기준도 강화됐다. 식약청은 "이번 개정은 세계적으로 유전자재조합작물의 개발 생산 증가로 안전성 평가 심사 승인을 통해 식품으로 사용되는 품목이 늘어나는 현실을 반영한 것"이라며 "소비자에게 폭넓은 제품 정보를 제공함으로서 식품구매시 소비자 선택권이 강화될 수 있다"고 밝혔다.
한국보건산업진흥원(원장 이용흥)이 오는 22일 오후 2시 광주 김대중컨벤션센터에서 'HACCP시스템에서의 위해요소 관리방안'이라는 주제로 심포지엄을 개최한다. '2007 광주국제식품산업전' 개최에 맞춰 열리는 이번 세미나는 HACCP을 적용하는데 가장 어려운 부분으로 여겨졌던‘주요 위해요소에 대한 관리방안’에 초점을 맞춰 열리게 된다. 주제발표에는 오뚜기 박성용 박사(미생물학적 위해요소 관리를 위한 간이검사), 페트로서울 변종수 대표(식품제조설비에서의 화학적 위해요소 관리), 손양도씨(원료유래 물리적 위해요소 관리방안)가 나서게 된다. 이용흥 진흥원장은 “이번 심포지엄은 그동안 서울지역에 비해 정보가 부족했던 지방업소에게 좋은 기회가 될 것”이라며 내년에도 전문적인 HACCP지원 기술세미나 등을 지방에서 적극 개최할 예정“이라고 밝혔다.
농협은 한국단감생산자협의회와 공동으로 오는 22일 85톤 규모의 단감 8500상자를 북한에 보낸다고 19일 밝혔다. 농협에 따르면 이번에 북한에 보내지는 단감은 전국의 37개 주산지 농협이 수집 포장에 20일 경남 진영농협에서 전달기념식후 22일 인천항에서 선적 출항되며 남포항에 도착한 단감은 북한 조선민족화해협력협의회 관계자를 통해 북녁동포에게 전달된다. 농협은 이번 단감 북한보내기가 우리 단감의 우수성 및 기능성을 북한에 알리는 한편 남북한 농산물의 교류확대 및 민족 화해협력을 증진하는 계기가 될 것이라 내다봤다. 한편 단감은 전남, 경남 등 중부이남 지역에서만 생산되고(재배한계선:충남 이남) 북한지역에서는 일체 생산이 되지 않아 북한동포에게 큰 호응을 얻을 것으로 농협측은 기대하고 있다.
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