한국외식산업경영학회(회장 홍기운)가 오는 12월1일 서울대학교 보건대학원에서 '외식업계의 안전성 제고방안'을 주제로 동계 학술대회를 개최한다.

이날 세미나에서는 채희정 호서대교수가 '외식산업에서의 HACCP적용 및 현황', 강윤숙 식약청 연구관이 '외식업체의 식중독 저감화 방안', 김하규 롯데상품 시험연구소장이 '외식업체의 위생 및 품질관리 현황', 조재선 경희대 명예교수가 '외식업계의 안전성제고방안', 신원선 한양대 교수가 '외식시장에서의 편의식 개발현황 및 품질관리 방안', 허진숙 디포전기 부사장이 'HACCP 최적의 친환경 고효율의 전화주방 연구'에 대해 각각 주제 발표를 하게 된다.

또한 외식산업경영학회는 지난해에 이어 두번째로 외식산업경영인상을 선발하여 수상하게 된다.