CJ제일제당은 '해찬들 맛있는 숙성온도 32도 숙성 양조간장'을 출시하고 간장제품군을 집중 강화하겠다고 17일 밝혔다. 이 제품은 원액 숙성공정 과정에서 콩이 발효되는 6개월 공정 중 핵심 숙성기간 4개월을 최적 온도인 섭씨 32도의 일정한 온도를 유지해 감칠맛과 개운한 뒷맛을 살렸다고 CJ제일제당은 설명했다. CJ제일제당은 '32도 간장' 출시를 계기로 작년 88억원 수준이던 간장류 매출을 2013년까지 400억원으로 끌어올려 시장점유율 20%를 달성, 샘표와 대상에 이어 업계 3위로 올라서겠다고 덧붙였다 국내 간장 시장은 작년 기준 2100억원 규모로 2001년 28% 수준이던 양조간장의 시장점유율이 작년에는 56%까지 늘어나는 등 기존 주력 제품인 산분해 간장에서 고급 양조간장 제품 중심으로 시장이 재편되고 있는 것으로 업계는 보고 있다. CJ제일제당 관계자는 "2005년 해찬들 합병 이후 된장과 쌈장, 고추장에서 시장점유율 1위를 차지한 브랜드파워와 품질력을 바탕으로 32도 숙성간장을 대표 제품으로 키워 간장 제품 시장에서도 확고한 위치를 차지하겠다"고 말했다.
식품의약품안전청은 전국 16개 시도별로 위생수준이 취약한 재래시장 1곳씩을 선정하여 위생관리 시범사업을 실시한 결과, 재래시장 위생수준이 크게 향상됐다고 17일 밝혔다. 이번 위생관리시범사업은 지방식약청, 시도 등 지자체가 합동으로 실시했다. 식약청에 따르면 그동안 재래시장은 대형할인점 등에 밀려 침체되면서 위생수준이 매우 취약했으나 최근 시설 및 경영 현대화, 위생관리 시범사업등을 추진하면서 크게 활성화됐다. 이에따라 각 시도가 표준지도표(시설 및 종사자 위생 등 28개 항목)에 의해 시범사업대상 재래시장의 위생수준을 년초와 비교평가한 결과, 전국 평균 43%의 개선율을 보였다. 식약청은 이번 시범사업은 단속위주의 식품위생업무를 지양하고 공무원, 상가번영회등이 참여하는 공동협의체를 구성하여 현장중심의 지속적인 지도 계몽 및 교육 등 실질적인 지원활동을 통해 상인들의 자발적인 참여를 유도함으로서 위생의식이 높아져 재래시장 활성화에도 크게 기여한 것으로 평가된다고 밝혔다. 식약청은 2007년도 재래시장 위생관리 시범사업을 종합평가하여 인천시, 경기, 강원, 경북 등 4개시도를 우수시도를 선정하고 표창 및 포상금을 수여했다. 식약청은 그동안의 시범
비타민하우스(대표 김상국)는 성탄절을 맞아 산타 봉사활동을 진행하는 한국청년센터와 천사재활복지회에 자사제품을 후원 및 증정하고 아름다운가게 양재점 봉사천사 40명에게는 그동안 노고에 대한 감사의 의미로 비타민을 선물했다고 14일 밝혔다. 성탄절을 맞아 독거노인과 저소득층 자녀를 찾아가는 몰래산타봉사는 한국청년센터 주최로 진행되며 23일 서울 성북구 일대 가정을 방문할 예정이다.
대통령 선거가 코 앞으로 다가온 가운데 17대 대선 후보들이 식품안전정책의 최대 공약으로 식품안전관리 일원화를 일제히 들고 나와 차기 정부에서는 식품 정책 업무가 어떤 형태로 든 조정될 것으로 전망되고 있다. 본지가 식품정책공약을 발표한 정동영 대통합민주신당 후보, 이명박 한나라당 후보, 문국현 창조한국당 후보등의 공약을 분석한 결과 이들 후보들은 가칭 식품안전부 등의 설치를 통해 식품안전관리업무가 일원화되어야 한다는 의견을 개진했다. 정동영 대통합민주신당 후보는 여러부처에 분산되 식품정책 업무를 조정하는 제도개편으로 먹거리 안전 사각지대를 해소하겠다고 밝혔다. 또한 수입식품의 안전성확인 수준을 제고하고 수출식품의 안전성 담보로 식품산업의 경쟁력을 제고하겠다고 강조했다. 정후보는 ‘어린이 식품안전 특별법’ 제정을 통해 유해식품의 수입 제조금지 및 패스트푸드 판매점의 영양표시 제도화를 추진하고 아토피, 소아당뇨 아동의 식품선택권 보장을 위해 ‘식품표시제도’를 강화하겠다는 공약도 내놓았다. 정후보는 이와함께 식품산업진흥법을 제정해 식품업무의 농림부 이관을 추진하고 농림부를 ‘농업 농촌 식품부’로 개편하는 방안도 강구하겠다고 밝혔다. 또한 국내
식품업종의 양적 정체가 내년에도 계속될 것이라는 예상이 나왔다. 대신경제연구원 이정기 연구원은 최근 펴낸 전망보고서를 통해 음식료업종의 내년도 출하지수 증가율은 전년동기대비 1.8% 증가에 그칠 것이라 예측했다. 이 연구원은 이같은 양적 성장 정체는 출산율하락, 노령인구증가등으로 당분간 지속될 것이라며 민간소비 증가율에도 못미치는 성장세가 예상된다고 밝혔다. 특히 이 연구원은 곡물가격의 지속적인 상승이 식품업종의 원가부담을 가중시킬 것이라 내다봤다. 중국, 인도, 브라질 등 곡물 수출 주요 국가가 작황지역 확대를 통해 공급증가를 추진, 원가부담이 일시적으로 감소할 수도 있지만 장기적으로는 곡물가격 상승이 지속돼 음식료 업체의 원가부담을 가중시킬 것이라 내다봤다. 이 연구원은 또한 유통업체들의 PL제품이 식품업체들의 수익성을 훼손시킬 것이라 우려했다. PL이 활성화되면 식품업체들이 할인점과 이익을 공유할 수밖에 없어 매출총이익은 감소할 것이라는게 이 연구원의 분석이다. 그러나 이 연구원은 식품업체들이 웰빙과 건강중시에 따른 제품 프리미엄화와 올해 벌어졌던 주요 제품의 가격 인상 러쉬는 내년에도 계속돼 내년도 매출은 5%정도 성장할 것
식품을 주력으로 하는 그룹들이 타사업에 진출하며 새로운 동력찾기에 나서고 있어 주목된다. 관련업계에 따르면 동원F&B의 동원그룹은 태양광발전소 사업에 뛰어들었다. 이를 위해 동원그룹은 지난 11일 전라남도 강진에서 국내 최초로 경사형 단축 추적식 시스템을 적용한 동원솔라파크 태양광발전소 준공식을 가졌다. 일본 이토츄상사와 태양광발전사업 기술 제휴를 통해 완공된 동원솔라파크는 최첨단의 모니터링 시스템을 사용하여 시스템의 가동 상태를 원거리에서도 모니터링 할 수 있다. 이에 따라 향후 무인 가동도 가능해 연간 약 146만 KWh의 전력을 생산할 수 있을 것으로 보인다. 동원그룹은 발전소가 들어선 강진군은 태양광 발전의 핵심 조건인 적정 기온과 충분한 일조량 등으로 태양광 발전소 부지로 최적이라 설명했다. 동원그룹은 이번 동원솔라파크의 준공을 시작으로 태양광 발전소 사업을 본격화하여 현재의 태양광 발전사업 외에도 박막형 솔라셀을 이용한 지붕 설치형 태양관 사업에도 진출할 계획이다. 식품기업을 국내에서 최다 보유하고 있는 롯데그룹도 대한화재 지분을 인수하며 보험시장에 진출했다. 롯데가 인수하는 대한화재 주식은 대주그룹 허재호 회장과 계열사인 대한
음료업계가 건강음료를 앞세우고 겨울 시장 잡기에 나섰다. 현재 건강음료인 기능성 음료시장은 약 500억원 규모로 이중 겨울철에 판매되는 매출은 100억원대에 달하고 있다. 업계 관계자는 차음료, 커피음료의 선전으로 건강음료 시장이 다소 침체를 보이고 있지만 겨울시장을 뚫는 틈새상품으로는 이만한 것도 없다고 밝혔다. 롯데칠성음료는 ‘롯데 홍삼진액’을 출시하고 겨울철 음료시장을 노린다. 이 제품은 6년근 홍삼 엑기스에 가시오가피, 당귀, 동충하초, 대추, 녹용, 구기자, 산사자, 영지, 숙지황, 천궁, 계피, 감초 등 12종의 한방성분을 첨가했다. 또한 결정과당을 넣어 홍삼의 쓴맛을 완화해 주소비층인 남성뿐아니라 여성들에게도 인기라는 게 회사측 설명이다. 이와함께 롯데칠성은 100㎖ 신용기 NB캔을 도입해 휴대성을 높임으로서 가방에 손쉽게 넣고 다닐 수 있도록해 매출 상승에 기여하고 있다. 해태음료는 ‘현대인을 위한 자줏빛 건강음료’라는 테마로 ‘아마존의 활력’을 내놨다. 이 제품은 우리에겐 아직 생소한 아마존의 맛 아싸이베라로 만든 신제품으로 달콤하면서도 깊고 진한 베리주스 특유의 끝맛을 낸다. 해태음료에 따르면 아싸이베리(Aca
소주시장의 양대산맥인 진로와 두산이 M&A를 통한 영토확장을 선언하고 나섰다. 관련업계에 따르면 진로와 두산은 각각 인수 합병을 통해 회사 볼룸을 키우겠다고 밝혔다. 대신 진로는 해외업체, 두산은 국내업체를 M&A대상으로 꼽았다. 우선 진로는 해외진출을 위해 해외기업과의 인수 합병을 다방면으로 모색하는 한편 현재 운영중인 해외망도 강화하는 방안을 강구중이다. 이를 위해 진로는 최근 중국 베이징에 현지법인을 설립했고, 러시아, 동남아, 미국 등 해외시장을 대상으로도 적격업체를 물색중이다. 또한 한동안 매각설이 떠돌던 진로저팬은 매각하지 않는 것으로 최종 결론을 냈다. 진로 관계자는 “진로저팬은 일본시장에서 확고한 브랜드를 갖추고 있어 매각할 뜻이 없다”며 “진로가 법정관리를 받는 과정에서 진로저팬의 기반이 많이 무너지긴 했지만 다시 시작한다는 각오로 판매망을 구축해 나가고 있다”고 밝혔다. 이에반해 두산주류BG는 국내의 저도주 회사 및 지방 소주사를 인수합병 대상으로 놓고 저울질 중이다. 이를 통해 사업분야를 확장한다는 계획이다. 두산은 이미 지방소주사를 대상으로 M&A 가능성을 타진했지만 가격이 너무 비싸 포기한 것으로 알려졌다
크리스마스를 앞두고 커피전문점들이 크리스마스 케이크 판매에 나선다. 업체들은 케이크 판매를 통해 부가 매출도 올리고 고객들과의 친근감도 높이겠다는 계산이다. 엔젤리너스 커피는 초코 생크림 케이크, 호두 쉬폰 케이크, 녹차 고구마 케이크 등 3종의 크리스마스 케이크를 판매한다. 기간은 이달말까지로 22일 까지 사전예약하면 15%를 깎아준다. 초코 생크림 케이크는 진한 초콜릿맛의 시트에 체리로 장식했고 호두 쉬폰 케이크는 부드러운 쉬폰기지에 생크림을 바른 후 고소한 호두를 토핑했다. 또한 녹차 고구마 케이크는 부드러운 시트에 고구마 크림을 바른후 녹차가루, 고구마 다이스와 초콜릿으로 장식해 식감을 자극한다. 스타벅스도 크리스마스 케이크를 내놓았다. 예약기간은 16일, 매장 판매기간은 22일부터 25일까지 4일간이다. 특히 크리스마스 케이크를 구매한 고객에는 특별 선물을 증정한다. 크리스마스를 대비해 스타벅스가 내놓은 케이크는 모카 쉬폰과 카라멜 무스 2종류다. 모카쉬폰은 촉촉한 모카 쉬폰 케이크와 생크림이 조화로운 부드러운 케이크로 가격은 2만3000원이다. 또한 카라멜 무스는 진한 카라멜 맛의 부드러운 무스케이크로 가격은 2만 3000
식품의약품안전청이 유기농이유식에서 GMO물질이 검출됐다는 발표와 관련, 식품업계와 시민단체가 갑론을박을 벌이고 있다. 식품업계는 검사기관과 검사자에 따라 달라지는 GMO검사법과 유기농 식품에 대한 GMO 기준이 다른 나라에 비해 지나치게 엄격하다는 입장을 보이고 있는데 반해 시민단체는 유기농 이유식에서 유전자조작 원료가 검출됐음에도 안전하다는 태도를 보이고 있는 식약청의 태도에 불만을 나타내고 있다. 우선 식품업계는 국가공인검사기관에서 유기농 원료와 완제품에 대한 GMO 불검출을 수차례 확인 받았음에도 GMO가 검출됐다는 식약청의 발표에 의구심을 나타내고 있다. 같은 제품인데도 검사기관이나 검사자에 따라 검출, 불검출의 상반된 결과가 나오는 것은 유전자 검사법의 문제가 있는 것 아니냐는 주장이다. 식품업계는 또한 다른 나라에 비해 지나치게 엄격한 유기농식품 GMO기준에도 문제가 있다는 반응이다. 국내의 경우 유기농식품 GMO 기준은 ‘불검출’로 되어 있는데 다이옥신, 중금속 같은 유해성분조차 허용치가 있음에도 유해성이 입증되지 않은 GMO성분에 대해 0%를 요구하는 것은 납득하기 힘들다는 것이다. 실제로 미국과 일본은 5%이하, 유럽연합은
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UPDATE: 2025년 07월 04일 18시 27분
