[푸드투데이 = 황인선기자] 비타민하우스 기능식품연구소(소장 정수희)가 유산균 동결 건조 보존용 조성물에 대한 발명 특허를 받았다고 28일 밝혔다. 이번 발명은 유산균의 동결 안정성, 저장 안정성, 내산성, 내담즙성, 인공위액, 인공이자액에 대한 환경 안정성을 증진시킬 수 있는 유산균 동결 건조 보존 조성물에 관한 것이다. 일반적으로 유산균의 장기보존을 위한 분말화는 동결 건조법 또는 분사 건조법에 의하여 분말 형태로, 그중 안정성이 높은 것은 동결 건조법이다. 동결건조 방법은 오염방지, 저장 기간 증대, 간편성의 장점이 있으나 설비에 따른 비용이 많이 들고, 작업시간이 평균적으로 길며, 동결건조 과정에서 유산균 세포 내 얼음의 결정형태, 염류의 농도, 탈수, 프리라디칼 축척, 삼투압 쇼크 등이 유산균의 생존율에 많은 영향을 미치게 되므로 유산균의 생존율을 최대한 높일 수 있는 다양한 방법이 시도되고 있다. 동결건조한 유산균은 아주 건조한 상태로 이 과정에서 오래 보관하면 쉽게 흡습해 보관 중 균주의 사멸을 초래하게 된다. 유산균은 편성혐기성이고 주위환경에 매우 민감하기 때문에 분말 유산균은 보관 환경(산소, 습도)에 따라 생존율이 크게 변동돼 나타난다. 따
[푸드투데이 = 황인선기자] 비타민하우스(대표 김상국)는 공식쇼핑몰인 VH몰을 통해 다양한 제품을 추가 증정하는 추석맞이 이벤트를 진행한다고 21일 밝혔다. 비타민하우스 측은 추석을 맞아 명절 판매 데이터 분석을 통해 가장 많이 구입하는 1~3만원 대/3~5만원 대 제품을 선별한 기획전을 준비하는 한편, VH몰을 통해 내달 1일까지 비타민하우스 대표 상품인 ‘시베리안 차가버섯’ 3세트를 구입하면 ‘멀티비타민 뉴트리골드’ 3세트를 추가 증정하고 선착순 200명에게는 신세계 상품권 1만원권을 제공하는 이벤트를 진행한다. 또한, 무화학부형제 파이토 비타민 2병 구입 시 오메가-3 2병이, 제품 불문 5만원 이상 구매 시 ‘멀티비타민 웰플러스’ 2병이 추가 증정된다. 비타민하우스 담당자는 “소비자분들의 부담을 덜어드리고자 추가 증정 이벤트를 준비했다”고 밝히며 “VH몰에서 합리적인 건강기능식품 구입을 하시기를 바란다”고 전했다.
[푸드투데이 = 황인선기자] 비타민하우스(대표 김상국)가 프리미엄 효소 제품인 ‘하루효소’를 출시했다. ‘하루효소’는 탄수화물 및 인스턴트 섭취가 많은 현대인들의 잘못된 식습관 및 과도한 업무스트레스로 찾아오는 신체의 답답한 증상을 해소하는데 도움을 주는 제품이다. 중국산 원료를 배제하고 프리미엄 원료만 선별해 만들었으며 국내산 현미, 대두, 보리, 수수 발효 효소가 포함된 곡류효소 함유 분말(VH-푸드자임B)이 1500mg 함유되어 있다. ‘하루효소’가 특별한 이유는 효소만을 담았던 기존 제품들과 달리 시너지 효과를 주는 유산균혼합분말, 푸룬과즙분말, 생선콜라겐, 유기농과일야채혼합분말17종, 유기농레몬밤잎추출분말, 치커리뿌리추출물 등 원료를 엄선하여 차별화 했다. 또한, 남녀노소 누구나 맛있게 섭취할 수 있는 인절미 맛과 어디에 놔둬도 어울리는 작고 예쁜 디자인으로 앉아있는 시간이 많은 수험생 및 직장인의 책상에 두고 편하게 하루 한포 섭취할 수 있어 출시부터 높은 관심을 얻고 있다. 비타민하우스 관계자는 “체내 효소양은 나이를 먹을수록 감소하기 때문에 인스턴트, 가공식품, 탄수화물 섭취가 많은 한국인에게 절대적으로 필요한 제품”이라고 밝히며, “하루효소는
(주)뉴온미디어 | 발행인/편집인 : 황리현 | 등록번호 : 서울 아 01076 등록일자 : 2009.12.21
서울본사 : 서울시 영등포구 양평동4가 280-8(선유로 274) 3층 TEL. 02-2671-0203 FAX. 02-2671-0244
충북본부 : 충북 충주시 신니면 신덕로 437 TEL.070-7728-7008
영남본부 : 김해시 봉황동 26-6번지 2층 TEL. 055-905-7730 FAX. 055-327-0139
ⓒ 2002 Foodtoday.or.kr. All rights reserved.
이 사이트는 개인정보 수집을 하지 않습니다. 푸드투데이의 모든 컨텐츠를 무단복제 사용할 경우에는 저작권법에 의해 제재를 받을 수 있습니다
UPDATE: 2025년 05월 19일 11시 59분
