▲사이버조사팀장(전, 기획조정관실 규제개혁법무담당관실) 서기관 이종식 ▲기획조정관실 고객지원담당관(전, 경인지방식품의약품안전청 운영지원과장) 서기관 정영숙 ▲경인지방식품의약품안전청 시험분석센터장(전, 식품안전정책국 식품기준기획관실 유해물질기준과장) 보건연구관 박성관 ▲ 식품의약품안전평가원 식품위해평가부 신종유해물질과장(전, 식품의약품안전평가원 식품위해평가부 미생물과 보건연구관) 박용춘
[푸드투데이 = 황인선기자] 그린바이오 식용곤충산업 선도기업 한미양행이 설립한 농업회사법인 한국미래식량자원(KFFR)이 국내 최초 ‘식용곤충 생산단계 안전관리인증기준(HACCP·해썹) 1호 인증’을 획득했다. 이번 인증은 농림축산식품부와 식품의약품안전처, 한국식품안전관리인증원이 공동 추진한 ‘식용곤충 생산단계 안전관리인증기준 시범사업’의 첫 성과다. 기존 식품 제조·가공단계 중심의 HACCP을 식용곤충 사육·생산단계까지 확대해 위해요소를 사전에 관리하는 안전관리 체계를 마련했다는 점에서 의미가 크다. 한국미래식량자원은 잔류농약과 중금속, 미생물 오염 등 사육 과정에서 발생할 수 있는 위해요소를 관리하기 위해 사육시설 위생, 먹이원과 용수, 질병 및 출하 관리 등 총 42개 항목에 대한 심사를 거쳐 1호 인증을 획득했다. 인증서를 수여한 한상배 한국식품안전관리인증원장은 “식용곤충산업이 미래 식품산업의 중요한 축으로 성장하기 위해서는 안전성과 소비자 신뢰 확보가 무엇보다 중요하다”며 “이번 인증이 국내 식용곤충 생산단계의 안전관리 수준을 높이고, 관련 인증이 확산되는 계기가 되기를 기대한다”고 말했다. 한국미래식량자원은 이번 인증을 계기로 스마트 생산관리 시스템
[푸드투데이 = 황인선기자] 고물가에도 소비자들이 건강관리를 위해 쓰는 비용은 꾸준히 늘고 있다. 올해 1분기 가구의 건강보조식품 지출은 가공식품 가운데 빵·떡류에 이어 두 번째로 많았으며, 세부 품목별로는 영양보조제가 전체 조사 품목 중 가장 큰 지출 규모를 기록했다. 건강보조식품 지출은 코로나19 이전인 2019년과 비교해 약 70% 증가했다. 고령화와 자기 건강관리 문화 확산으로 영양보조제와 기능성 제품이 특정 연령층의 보조적 소비를 넘어 일상적인 식품 지출의 한 축으로 자리 잡고 있다는 분석이다. 10일 한국농촌경제연구원(KREI)의 ‘2026년 1분기 가구의 가공식품 지출 현황과 특징’에 따르면 올해 1분기 가구당 월평균 건강보조식품 지출액은 3만1800원을 기록하며 전년 동기 대비 7.7% 증가했다. 가공식품 분류별로는 빵 및 떡류가 월평균 3만4100원으로 가장 많았고 건강보조식품이 두 번째를 차지했다. 당류 및 과자류는 3만1700원으로 건강보조식품과 불과 100원 차이를 보였으며, 기타식품 2만7100원, 곡물가공품 2만1600원이 뒤를 이었다. ◇ 건강보조식품 지출 2019년 대비 69.8% 증가 건강보조식품 지출 증가세는 장기적으로 더욱
[푸드투데이 = 황인선기자] 고환율과 원재료·유가·물류비 상승으로 식품업계의 비용 부담이 커지고 있다. 푸드투데이는 식품 가격 인상의 배경과 정부 물가대책의 한계를 두 차례에 걸쳐 짚어본다.[편집자주] 정부가 서민 생활과 직결된 먹거리 물가 안정에 강한 의지를 보이고 있지만, 식품업계에서는 가격 인상을 더 이상 미루기 어려운 한계 상황에 도달했다는 목소리가 커지고 있다. 고환율로 수입 원재료 부담이 커진 데다 국제유가 상승으로 에너지비와 포장재·물류비가 뛰고, 인건비와 유통 비용까지 동시에 오르고 있어서다. 소비 부진으로 출하는 감소하고 재고는 쌓이는 상황에서 기업이 비용 상승분을 자체적으로 흡수할 여력도 갈수록 약해지고 있다는 분석이다. 실제로 지방선거 전후로 롯데칠성음료를 비롯해 메가MGC커피, 이디야커피, 더본코리아, 롯데리아 등 주요 식음료·외식업계의 가격 조정이 잇따르고 있다. 업계는 최근 가격 조정을 단순한 이익 확대 차원으로만 보는 것은 현실과 거리가 있다고 주장한다. 일부 국제 원재료 가격이 일시적으로 하락하더라도 환율과 유가, 인건비, 물류비, 판촉비가 함께 오르는 구조에서는 기업이 체감하는 총비용이 좀처럼 줄지 않는다는 설명이다. ◇ 환율
[푸드투데이 = 황인선기자] 식품의약품안전처(처장 오유경)는 식품제조업체 영농조합법인 청원유기농이 제조·판매한 ‘리얼푸드 토마토’에서 세균수가 기준을 초과한 것으로 확인돼 충북 청주시청이 해당 제품을 판매 중단하고 회수 조치 중이라고 10일 밝혔다. 회수 대상 제품의 식품 유형은 과·채주스이며, 소비기한이 2027년 7월 5일까지로 표시된 제품이다. 식약처는 회수 대상 제품을 보관하고 있는 판매자에게 즉시 판매를 중단하고 회수 영업자에게 반품해 달라고 당부했다. 해당 제품을 구매한 소비자에게는 섭취를 중단하고 회수 대상 업소에 반납하는 등 위해식품 회수에 적극 협조해 달라고 요청했다.
[푸드투데이 = 황인선기자] 식품의약품안전처(처장 오유경)는 축산물가공업체 장안유업이 제조·판매한 ‘스트링치즈 48’에서 대장균군이 기준을 초과해 검출돼 해당 제품을 판매 중단하고 회수 조치 중이라고 10일 밝혔다. 이번 부적합은 장안유업이 실시한 자가품질검사에서 확인됐다. 해당 제품의 식품 유형은 가공치즈이며, 회수 대상은 소비기한이 2026년 7월 31일까지로 표시된 제품이다. 식약처는 회수 대상 제품을 보관하고 있는 판매자에게 즉시 판매를 중단하고 회수 영업자에게 반품해 달라고 당부했다. 또 해당 제품을 구입한 소비자에게는 섭취를 중단하고 제조업소에 반납하는 등 위해식품 회수에 적극 협조해 달라고 요청했다.
[푸드투데이 = 황인선기자] 고환율·고유가 속에서 생산비는 오르는 반면 출하는 줄고 재고는 늘어나는 식품 제조업계의 현실을 짚은 1편에 이어, 2편에서는 가계 식비에서 외식비가 차지하는 비중과 유통·플랫폼 비용 구조를 통해 정부 물가대책의 실효성을 살펴본다. [편집자주] 정부의 먹거리 물가 관리가 식품 제조업체의 출고가 인상 억제에 집중되고 있지만, 실제 가계 식비에서 가장 큰 비중을 차지하는 항목은 외식인 것으로 나타났다. 가계 식비의 절반 가까이가 외식비로 지출되고 외식비 증가율도 가공식품보다 높은 만큼 식품 제조업체의 출고가만 억제해서는 소비자가 체감하는 먹거리 물가를 낮추는 데 한계가 있다는 지적이 나온다. 원재료비와 인건비뿐 아니라 임대료, 에너지비, 유통 수수료, 배달앱 광고비 등 식품 가격을 형성하는 비용 구조 전반을 함께 손봐야 한다는 것이다. ◇ 가계 식비 절반은 외식...가공식품보다 증가 속도 빨라 한국농촌경제연구원이 국가데이터처 가계동향조사 원자료를 분석한 결과, 2026년 1분기 가구의 전체 식비 지출 가운데 외식비 비중은 48.4%로 절반에 육박했다. 가공식품은 29.8%, 신선식품은 21.8%였다. 코로나19 이전인 2019년과 비교
[푸드투데이 = 노태영기자] 한국농수산식품유통공사(사장 홍문표, 이하 aT)는 농림축산식품부(장관 송미령)와 전통주 소비 활성화와 지역 양조장 판로확대를 위해 코레일(사장 김태승), 두산(유통BU장 송석기)과 협력해 전통주 홍보·판매 거점 확대에 나선다고 10일 밝혔다. aT에 따르면 코레일과 주요 기차역 전통주 팝업스토어 설치 등 전통주 판로확대를 위한 업무협약을 체결한데 이어 서울 중구 두타몰에서 두산과 협력해 전통주 갤러리 2호점을 오픈했다. 내외국인 유동인구가 많은 동대문 두타몰에 전통주 갤러리 2호점을 열고, 우리 전통주를 국내 소비자와 외국인 관광객이 더 친숙하게 접할 수 있도록 홍보를 강화할 계획으로 두타몰의 전통주 갤러리 2호점은 안국동 1호점과 함께 다양한 전통주를 쉽게 체험하고 시음할 수 있는 공간으로 운영된다. aT는 안국동 1호점이 시음 중심의 체험 공간으로 큰 인기를 끌자, 외국인 관광객이 많이 찾는 입지 특성을 반영해 두타몰에 2호점을 새로 오픈했으며, 시음과 판매를 병행하는 소비자 접점형 매장으로 운영될 예정이며 다양한 이벤트 행사도 진행할 예정이다. 앞서 코레일 체결한 협약으로 aT는 철도 주요 역사에 ‘기차로 찾아가는 양조장’
[푸드투데이 = 황인선기자] 고물가 기조 속에서도 가구의 실질적인 먹거리 구매력이 소폭 회복된 가운데 식품 소비가 외식과 건강관리, 간식 중심으로 재편되고 있다. 올해 1분기 가구당 식품비 가운데 외식이 차지하는 비중은 절반에 육박했다. 가공식품에서는 영양보조제와 빵, 과자류가 지출 증가를 주도한 반면 과일가공품과 맥주, 주스 지출은 감소해 품목별 희비가 뚜렷하게 엇갈렸다. 10일 한국농촌경제연구원(KREI)의 ‘2026년 1분기 가구의 가공식품 지출 현황과 특징’에 따르면 올해 1분기 가구당 월평균 명목 식품비는 90만6000원으로 전년 동기 대비 3.3% 증가했다. 물가 변동을 반영한 실질 식품비는 월평균 71만6000원으로 1.1% 늘었다. 코로나19 발생 이전인 2019년 1분기와 비교하면 명목 식품비는 31.9%, 실질 식품비는 1.6% 증가했다. 물가 상승 영향이 여전히 크지만 가계의 실질 식품 구매력도 소폭 회복된 것으로 풀이된다. 지출 목적별로 보면 외식비 증가세가 가장 두드러졌다. 올해 1분기 가구당 월평균 외식비는 43만9000원으로 전년 동기 대비 5.3% 증가했다. 전체 식품비에서 차지하는 비중도 48.4%로 전년보다 0.9%포인트 확대
[푸드투데이 = 노태영기자] 10일 식품의약품안전처(처장 오유경)는 부산에서 열리는 제48차 세계유산위원회의 성공적인 개최를 위해 식음료 안전관리 상황을 점검했다고 밝혔다. 세계유산위원회 참석자들에게 제공되는 식음료가 위생적이고 안전하게 제공될 수 있도록 사전에 관리 실태를 확인하고 식중독을 예방하기 위해 마련된 이번 점검에서 식재료 보관창고의 청결 상태와 온도 관리, 원료 입고부터 배식까지 전 과정의 식음료 안전관리, 식중독균 신속검사 운영, 조리시설 및 조리종사자 위생관리를 살펴봤다.
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