[푸드투데이 = 노태영기자] 농촌진흥청(청장 권재한)은 12일 정월대보름을 맞아 오곡밥과 이를 활용한 간편 요리법을 소개하며 다섯 가지 잡곡의 건강 기능 성분을 소개했다. 정월대보름은 예로부터 오곡밥을 나눠 먹으며 건강과 풍요를 기원하는 전통 명절로 검정콩, 팥, 찰수수, 차조, 기장 등 다섯 가지 잡곡을 넣은 오곡밥은 현대인의 환경 및 생활양식의 변화에 따라 발생할 수 있는 고혈압, 비만, 골다공증 등 생활습관병 예방에도 유익한 건강 음식이다. 오곡밥은 찹쌀과 멥쌀, 조, 수수, 검정콩, 기장은 깨끗이 씻어 물에 불려 준비한 다음 팥은 터지지 않을 정도로 삶고, 삶은 물에 소금을 약간 넣어 밥물을 만들고, 압력밥솥에 쌀과 잡곡을 넣고 섞은 뒤, 준비한 밥물에 밥을 짓고, 쌀과 잡곡 비율을 7대3 또는 6대4로 맞추면 최적의 맛과 식감을 낼 수 있다. 가가호호(가지·애호박) 오곡한입주먹밥은 오곡밥을 작은 주먹밥으로 만들어 구운 가지와 호박을 올린 음식이다. 가지는 5~7cm 길이로 등분한 뒤 세로로 0.5cm 두께로 썰고, 애호박도 같은 두께로 둥글게 썰어 소금으로 밑간한다. 들기름을 섞은 일반 식용유에 가지와 애호박을 노릇하게 구워내고, 식초 2, 설탕 1
[푸드투데이 = 노태영기자] 정부는 12일 경제관계장관회의에서 전통주 산업 활성화 대책을 발표했다. 이번 대책은 전통주를 미래 농식품 산업의 고부가가치 품목으로 육성하기 위해 제도 개선, 생산 역량 강화, 국내판로 확대, 해외시장 개척의 네 가지 전략을 발표했다. 구체적으로 양조장 창업을 촉진하기 위해 소규모 주류제조면허 주종을 확대하고, 기존에는 발효주류(탁주·약주·청주·과실주·맥주)만 소규모 면허가 허용되었으나, 증류식 소주·브랜디·위스키 등 증류주도 소규모 면허를 받을 수 있도록 허용한다. 또한, 소규모 전통주 제조업체에 대한 주세 감면 혜택을 확대하기 위해 기존에 발효주류 기준 연간 생산량 500kl 이하인 업체만 50% 주세 감면 혜택을 받았으나, 주세 감면 요건을 1,000kl 이하로 완화하고 30% 감면 구간을 추가하여 소규모 양조장의 부담을 덜어줄 계획이다. 이와 함께, 지역특산주의 원료조달 규제를 완화하여 다양한 농산물을 활용한 제품 개발을 촉진한다. 상위 3개 원료로 지역 농산물을 100% 사용해야 하는 요건을, 제품 중량비 대비 일정 비율 이상 지역 농산물을 사용하도록 완화하고, 프리미엄 쌀 증류주 및 수출전략상품 육성을 위해 전통주산업법
[푸드투데이 = 노태영기자] 강원특별자치도(도지사 김진태)가 횡성군(군수 김명기), 웰파인과 함께 12일 도청 본관 소회의실에서 투자협약식을 체결했다. 이날 투자 협약식은 김진태 도지사, 김명기 횡성군수, 손일권 웰파인 대표이사 등 10여 명이 참석했다. 웰파인은 2009년 설립된 건강기능식품 제조 전문기업으로 2017년 횡성으로 시설 확장과 함께 생산공장을 이전하였고 꾸준하게 생산능력을 높여나가며 2024년 기준 매출액 431억 원을 달성했다. 특히, 웰파인은 지난해 12월 개최된 제28회 강원중소기업대상 시상식에서 기술 혁신과 지역사회 고용 창출을 이뤄낸 공을 인정받아 영예의 대상을 수상한 바 있으며, 지난해 3월에는 기업의 유통 판로 확대, 기업 상장 지원 등을 지원하는 그린 바이오 선도기업 4곳 중 1곳으로 선정돼 도에서 주력으로 육성중인 천연물 바이오 산업 발전에 기여하고 있다. 이번 투자협약을 통해 웰파인은 내년 7월까지 횡성 우천제2농공단지 내 기존사업장 인근 부지 6,095㎡에 제2공장을 3층, 8,465㎡ 규모로 신축함으로써 262억 원을 투자하고 20명의 신규 고용을 창출할 계획이다.
[푸드투데이 = 황인선기자] 국내 냉동만두 시장 2~5위권 업체들의 매출 격차가 갈수록 좁아지는 가운데 올해 냉동만두 매출 경쟁은 더욱 치열해질 전망이다. 1위 CJ제일제당과는 아직 차이가 큰 만큼 후순위 경쟁이 후끈 달아 오르고 있다. 12일 aTFIS 식품산업통계정보가 제공한 닐슨코리아 데이터에 따르면 2024년 국내 냉동만두 소매점 총매출은 4462억 6200만원으로 전년동기 대비 1.07% 성장했다. 냉동만두 시장에서 CJ제일제당이 압도적 1위. CJ제일제당은 지난 2013년 출시한 ‘비비고 왕교자’로 2015년 만두시장의 터줏대감인 해태 고향만두를 제치고 1위자리에 올라 후발주자들과 차이를 크게 벌려놨다. 지난해 매출은 1956억원으로 43.85%의 점유율을 차지하며 부동의 1위 자리를 지켰다. 격차가 크다보니 2~5위권 업체들의 경쟁만 치열하다. 해태와 풀무원의 2위 싸움, 동원F&B와 오뚜기의 4위 다툼이 치열하게 벌어졌다. 해태와 풀무원의 지난해 소매점 만두 매출은 각각 전년 대비 509억원, 488억원으로 해태는 전년보다 5.9% 하락한 반면 풀무원은 4.14% 증가했다. 풀무원은 해태와의 격차를 20억원으로 좁히며 2위 자리를 넘보고
[푸드투데이 = 노태영기자] 더불어민주당 전국농어민위원회(위원장 임미애 국회의원)는 12일 국회의원회관에서 '남태령 너머, 국민과 함께 농업강국으로!'라는 슬로건과 함께 2025 전국농어민위원회 출범식을 열고 본격 활동에 들어갔다. 이날 출범식에는 위원장인 임미애 국회의원(비례대표/농해수위)을 비롯해 박찬대 원내대표, 전현희 최고위원, 한준호 최고위원 등 더불어민주당 지도부와 어기구 농림축산식품해양수산위원회 위원장과 농민의길, 한국농축산연합회, 한국종합농업인단체협의회 등 주요 농업인 단체 22곳의 대표자들이 참석했다. 2025 전국농어민위원회는 올해 5기로 농어민 당원 확대 운동, 정책자문위원회 연계한 정책 교육 활동, 정례 정책 세미나 제공, 농정 현안 캠페인과 함께 농업재해보험 할증 제도 피해 사례 수집 농업재해보험제도 개선을 위한 입법활동을 진행할 예정이다. 임 위원장의 임기는 1년이다. 임미애 위원장은 "윤석열 정부의 2023, 2024년 연속 양곡관리법을 거부로 인한 12월 22일 남태령에서 벌어진 연대의 목소리로 이제 우리는 국민 속에 농업으로 국민과 함께하는 농업으로 태어나기 위한 그 첫 걸음을 시작한다"며 "더불어민주당은 여러분들과 함께 농업
[푸드투데이 = 노태영기자] 12일 더불어민주당 전국농어민위원회(위원장 임미애 국회의원)는 국회의원회관에서 태령 너머, 국민과 함께 농업강국으로라는 슬로건으로 2025 전국농어민위원회 출범식을 개최했다. 이날 출범식에는 임미애 의원을 비롯해 박찬대 더불어민주당 원내대표, 전현희 최고위원, 한준호 최고위원, 어기구 농림축산식품해양수산위원장 등이 참석했고, 농민의길, 한국농축산연합회, 한국종합농업인단체협의회 등 주요 농업인 단체 22곳의 대표자들도 자리해 전국농어민위원회 출범을 축하했다.
[푸드투데이 = 노태영기자] 최근 육류 소비량이 증가하고 있고 돼지고기 특수부위에 대한 인기가 커지고 있는 가운데 12일 한돈자조금위원회(위원장 손세희, 이하 한돈자조금)는 돼지고기 특수부위의 매력과 가치를 소개했다. 돼지고기 부위는 삼겹살을 필두로 목심, 갈비, 앞다리·뒷다릿살 순으로 조사된다. 삼겹살은 구이로 먹을 때 다양한 소스, 채소와 궁합이 좋고 빨리 익어 남녀노소 누구에게나 매력적이다. 돼지고기 특수부위의 매력은 이름처럼 희소성과 독특함에 있는데 돼지 한 마리당 1kg도 안 되는 희귀 부위이자 색다른 식감과 진한 육향이 특징으로 볼살, 뒷머리살, 항정살, 갈매기살, 토시살, 등심 꽃살 등 다양하다. 볼살은 돼지머리 볼 부분의 연하고 쫄깃한 부위로 지방이 거의 없어 구이용으로 인기가 많고, 규격돈(96~120kg) 한 마리 당 약 200~300g 밖에 나오지 않는다. 꼬들꼬들한 식감으로 꼬들살이라고도 불리는 뒷머리살은 돼지 머릿고기의 한 분위로 돼지 뒷머리에 위치하며 목심과 연결된 부위로 살코기와 지방이 적절한 조화를 이루고, 한 마리당 평균 200g 정도 소량만 생산된다. 항정살은 돼지 뒷덜미의 목살 즉, 돼지 목에서 어깨까지 연결된 부위를 말하며
[푸드투데이 = 조성윤기자] 동아제약(대표 백상환)은 충치와 잇몸 질환 예방을 위한 ‘검가드 엑스퍼트 치약’을 출시했다. 검가드는 기존에 시린이와 잇몸 질환 예방을 위한 ‘검가드 센서티브’ 치약을 선보인 바 있다. 이번 신제품은 기존 제품 대비 불소 함량을 높여 소비자들에게 보다 다양한 선택지를 제공하기 위해 개발됐다. 검가드 엑스퍼트 치약은 충치 예방에 효과적인 불소가 1450ppm 함유되어 있으며, 잇몸 혈액순환을 도와 민감해진 잇몸을 케어하는 토코페롤아세테이트 성분이 포함되어 있다. 또한, 환경 친화적인 생산 과정을 보증하는 글로벌 기관 에코서트와 USDA(미국 농무부) 인증을 받은 카모마일추출물, 카란듀라엑스, 녹차추출물 등의 성분이 첨가되어 있다. 이 제품은 시원한 아쿠아 민트 향으로 양치할 때마다 상쾌한 느낌을 선사한다. 검가드 관계자는 “충치와 잇몸 질환 예방은 구강 건강 관리의 기본이며, 신제품 엑스퍼트 치약이 이에 도움을 줄 수 있을 것”이라며 “잇몸 관리를 더욱 효과적으로 하기 위해서는 잇몸전용 가글제 ‘검가드 오리지널’과 함께 사용하는 것을 추천한다”고 말했다. 이어 “앞으로도 효과적인 치주질환 관리 솔루션을 제공하는 잇몸케어 전문 브랜드
[푸드투데이 = 조성윤기자] 해태아이스가 인기게임 ‘운빨존많겜’과 손잡고 바밤바 제품의 컬래버 패키지를 출시한다. 컬래버 패키지로 선보이는 제품은 ‘바밤바’와 ‘바밤바샌드’ 총 2종이다. 제품 패키지에는 운빨존많겜의 캐릭터 ‘밤바’에 바밤바 제품을 적용시킨 모습을 유쾌하게 담았다. 특히 각 제품마다 다른 디자인의 밤바 캐릭터가 담겨있어 팬심을 자극한다. 이 제품은 순차적으로 오프라인 매장에서 만나볼 수 있으며 해태아이스 공식몰에서 게임 쿠폰 등이 담긴 바밤바 선물세트를 구매할 수 있다. 한편 해태아이스는 이번 바밤바 컬래버 패키지와 함께 다양한 마케팅 활동을 진행한다. 운빨존많겜의 밤바 캐릭터에 바밤바의 브랜드 콘셉트를 투영한 신규 캐릭터 스킨을 운빨존많겜의 개발사인 111퍼센트와 공동으로 개발하는 등 온·오프라인 프로모션을 통해 젊은 세대 소비자들을 공략할 계획이다. 해태아이스 관계자는 “바밤바와 인기게임 운빨존많겜이 만나 새로운 즐거움을 줄 수 있을 것으로 기대한다”며 “최신 트렌드를 반영한 마케팅을 지속적으로 펼쳐나갈 것”이라고 밝혔다.
[푸드투데이 = 노태영기자] 질병관리청(청장 지영미)은 12일 학생들의 감염병 예방과 건강 보호를 위해 꼭 필요한 초등학교 4종, 중학교 3종의 예방접종항목을 지정하고 비용을 지원하여 적극 접종하도록 하고있다. 2001년부터 교육부(부총리 겸 장관 이주호)와 협력하여 매년 초·중학교 입학생의 필수예방접종기록을 확인하여 접종을 완료토록 독려하는 사업을 펼치고 있고, 2025년도에 입학하는 초·중학생도 예방접종내역을 확인하고 접종을 완료하지 않은 경우 가까운 위탁의료기관(보건소)을 방문해 무료로 접종받을 수 있다. 백신 접종여부는 개인의 건강상태 등에 관하여 의료진과의 상담을 거쳐 보호자 또는 본인이 결정 가능하고, 예방접종을 완료했음에도 전산등록이 누락되었다면 접종받은 의료기관(보건소)에 전산등록을 요청하여 예방접종 내역을 등록할 수 있다. 질병관리청은 입학 전 예방접종을 완료하지 못한 입학생의 보호자에게 접종 독려 안내 문자를 2월 중순 발송할 예정이며, 각 학교와 보건소는 입학 후 예방접종을 완료하지 못한 입학생에게 접종을 안내할 계획이다. 이주호 부총리 겸 교육부 장관은 “새로운 친구들을 안전하게 만나기 위해 꼭 필요한 필수예방접종을 입학 전 완료해주기를
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UPDATE: 2025년 06월 25일 12시 45분
