[푸드투데이 = 황인선기자] 하림이 프라임대리점과 함께 동반성장을 위한 전진대회를 열었다. 하림(대표 정호석)은 지난 19일 본사에서 정호석 대표이사를 비롯한 프라임대리점 대표들과 하림 임직원 등 80여 명이 참석한 가운데 ‘2025 하림 프라임대리점 전진대회’를 개최했다고 20일 밝혔다. 하림 프라임대리점은 판매실적 등 하림 자체 평가프로세스를 통해 선정하는 최상위 우수대리점이다. 하림 신선식품본부의 공식대리점 600여개 대리점 중에서 26개의 프라임대리점이 선정돼 운영된다. 매년 선정된 프라임대리점에는 프라임대리점 현판이 제공되고 하림이 전국 유통매장에서 운영하고 있는 250개 하림프리미엄존의 지원, 이벤트행사 운영 후원 등 다양한 성장지원 프로모션 정책 혜택을 적용받게 된다. 이날 ‘2025 프라임대리점 전진대회’에서는 ‘더불어 더블업(Double up)’이라는 슬로건에 걸맞게 하림과 프라임대리점의 동반성장을 위한 상생전략과 마케팅 운영 전략발표와 함께 매출 확대방안이 논의됐다. 하림 임직원들은 프라임대리점 대표들이 현장에서 느끼는 애로사항은 물론 앞으로의 포부 등에 귀를 기울이는 등 소통의 시간을 갖고, 차량 도색, 간판교체 비용지원과 다양한 판촉물
[푸드투데이 = 황인선기자] 건강기능식품 원료 전문 유통 및 제조 기업 신우코퍼레이션이 지난해 충남 금산에 기능성 원료GMP 공장 준공하고, 올해 2월부터 본격적인 생산에 돌입했다고 20일 밝혔다. 신공장에는 방폭시설 내 ‘교반추출기’ 2대 포함, 5톤 추출기 6대 및 농축설비, 분무건조기(Spray Dryer, SD, 증발량 100L/h, OHKAWARA社) 등 다양한 생산 설비를 갖췄다. 이번 신공장 준공은 기존의 기업부설연구소 중심의 원료 표준화 연구, Pilot 생산, 정부 과제 수행 및 연구 개발(R&D)에서 한 단계 도약해 대량 생산 체제까지 구축한 데 의의가 있다. 이를 통해 연간 생산 능력이 대폭 확대됐으며, 제품 품질과 안정성을 극대화한 다양한 OEM(위탁 생산) 솔루션을 제공할 수 있게 됐다. 또한 고객 맞춤형 제품 생산이 가능해지면서 시장 경쟁력을 한층 강화할 것으로 기대된다. 이로써 신우코퍼레이션은 이번 금산 공장 준공을 계기로 기존 및 신규 개별인정형 원료 연구와 자체 대량 생산이 가능해졌으며, 제품 라인업 확장을 통한 매출 증대도 기대하고 있다. 2012년 설립된 신우코퍼레이션은 건강기능식품 신소재 개발, 맞춤형 기능성 개별인
[푸드투데이 = 노태영기자] 농촌진흥청(청장 권재한, 이하 농진청)은 숙성치즈를 생산, 관리하는 데 필요한 노동력을 줄일 수 있도록 치즈 숙성용 포장 필름을 개발, 현장 적용 실증 연구를 수행한다고 20일 밝혔다. 일반적으로 숙성치즈는 10∼15도의 온도와 상대습도 75∼85%가 유지되는 숙성실에서 짧게는 3개월, 길게는 1년 이상 숙성 과정에 농가는 치즈 표면에 곰팡이가 생기지 않도록 매일 표면을 닦는 작업을 해야 한다. 국립축산과학원은 이러한 농가의 어려움을 해결하기 위해 치즈 숙성 과정에서 품질에 영향을 끼치지 않도록 수분 투과도와 두께 등을 고려해 박테리아나 살아있는 유기체에 의해 분해될 수 있는 플라스틱 소재의 치즈 숙성용 포장 필름을 개발했다. 연구진은 치즈 숙성용 필름으로 진공포장 한 치즈를 일반 냉장고에서 숙성시킨 후 일반 상용 파라핀 코팅제로 숙성한 치즈와 품질을 비교한 결과, 수분함량과 지방, 단백질 수준이 유사했고, 치즈 표면에 생긴 곰팡이 제거 작업을 덜 수 있어 노동력 절감 효과도 컸다. 농진청은 이번 연구 결과를 토대로 치즈 숙성용 수분 투과 포장 필름 특허출원을 완료했고, 올해에는 국내 유가공 목장들을 대상으로 현장 실증 연구를 진
[푸드투데이 = 황인선기자] 더불어민주당 전국장애인위원회 위원장 서미화 국회의원(비례)이 오는 24일 오후 2시 국회의원회관 3층 로비에서 '더불어민주당 전국장애인위원회 발대식'을 개최한다고 20일 밝혔다. 발대식에는 이학영 국회부의장과 박찬대 원내대표, 최고위원 등 더불어민주당 지도부를 비롯해 국회의원과 전국장애인위원회 소속 장애인 당원, 장애계 시민사회 단체장 등 500여 명이 참석한다. 발대식은 오프닝 영상 시청 후 서미화 전국장애인위원장의 개회선언과 내빈소개, 대회사, 축사, 사진 촬영 순으로 진행된다. 이어 임명장 수여식과 장애권리 퍼포먼스, 전국장애인위원회 활동계획 발표 후 폐회를 선언한다. 발대식 중간 이뤄지는 ‘장애권리 퍼포먼스’에서는 10만 장애인 당원 시대를 위한 마중물 퍼포먼스와 함께 전국장애인위원회 차원의 정책 전달식이 이뤄질 예정이다. 서미화 위원장을 필두로 한 전국장애인위원회는 발대식을 시작으로 지역 순회 간담회 등 장애인 정치세력화를 위한 행보에 더욱 박차를 가할 계획이다. 서 위원장은 발대식을 앞두고 “‘장애인이 시민으로 이동하는 시대로’라는 슬로건을 바탕으로, 10만 장애인당원 시대를 통한 정권교체를 이루어내 민주주의 회복과 사
[푸드투데이 = 황인선기자] 국내 최대 규모의 리빙 전시회 ‘서울리빙디자인페어(Seoul Living Design Fair)’가 오는 2월 26일부터 3월 2일까지 서울 삼성동 코엑스(A, B, C, D홀)에서 개최된다. 올해로 30회를 맞는 이번 행사는 ‘2025 생활백서 : 삶의 낭만’을 주제로 행복이 더 커지는 생활 속 디자인을 선보이며 관람객을 맞이한다. 1994년에 처음 선보인 서울리빙디자인페어는 국내 리빙 및 인테리어 산업의 활성화를 목적으로 시작된 행사다. 국내외를 대표하는 브랜드를 비롯해 역량 있는 디자이너와 전문가들이 참가하며, 새로운 리빙 트렌드를 제시하고 공간과 일상의 가치를 전달하는 다채로운 프로그램을 진행한다. 특히 올해는 디자이너스 초이스 3인을 통해 ‘주택’이 아닌 개인의 가치관과 삶의 이상향을 담은 ‘주거’ 개념을 선보인다. 이 공간에서는 원룸, 아파트, 자연을 품은 단독주택이라는 세 가지 형태를 통해 각자의 라이프 스테이지에 따른 이상적인 삶의 모습을 보여주고자 한다. 브랜드 전시관에서는 국내외 리빙 트렌드를 선도하는 약 500여 개의 기업 및 브랜드가 참가하며, 가구, 가전, 조명, 키친&테이블웨어, 인테리어 자재, 소
[푸드투데이 = 조성윤기자] 롯데칠성음료의 '스카치블루'(SCOTCH BLUE)가 싱글몰트 위스키, 고숙성 위스키의 깊은 맛과 향이 돋보이는 기획 제품 3종을 한정 출시한다. 롯데칠성음료가 선보이는 스카치블루 한정판 3종은 싱글몰트 스카치 위스키의 대표적인 4가지 풍미를 담은 '스카치블루 싱글몰트 컬렉션'과 고숙성 프리미엄 스카치 위스키 '스카치블루 30년' 및 '스카치블루 30년 & 키몰트 세트'다. 스카치블루 싱글몰트 컬렉션은 농익은 과일, 다크 초콜릿 등 묵직한 풍미의 '셰리 캐스크', 바닐라와 시트러스 풍미의 '버번 캐스크', 피트 특유의 향이 강하지 않아 입문용 피트위스키로 적합한 '피티드 몰트', 응축되고 폭발적인 풍미가 특징인 '배치 스트랭스'며, 알코올 도수 57.5도의 '배치 스트랭스'를 제외한 3종의 알코올 도수는 48.5도다. 스카치블루 30년은 셰리와 버번 캐스크에서 각각 12년, 18년간 숙성을 거친 키몰트 원액을 다양한 고숙성 원액과 블렌딩해 농익은 과일과 바닐라 등 다양한 향과 복합적인 맛의 밸런스가 특징이며 알코올 도수는 42.5도, 용량은 500mL다. 또한, 스카치블루 30년과 200mL 용량의 스카치블루 30년 키몰트
[푸드투데이 = 노태영기자] 인천시 강화군(군수 박용철)은 농산물의 상품성 향상과 출하시기 조절을 위해 농가용 저온저장고 지원 사업을 추진한다고 20일 밝혔다. 농가용 저온저장고는 농산물의 신선도를 오래 유지시켜 출하시기를 조절할 수 있고, 농산물의 상품성 향상은 물론 자체 보관으로 유통비용을 절감하여 농가 경쟁력 강화에 크게 기여하는 시설물로 군은 올해 5억 3천만 원의 저온저장고 지원 사업 예산을 확보하고, 약 140동을 지원할 예정이다. 저온저장고 9.9㎡(3평)형은 378만원, 133㎡(10평)형은 1,200만원 한도 내에서 지원하며 보조비율은 60%로 신청은 오는 3월 5일까지 주소지 읍‧면사무소에서 할 수 있다. 신청자격은 군에 거주하는 농업(법)인으로 농업경영체로 관내의 1,000㎡이상 농지 또는 330㎡이상 비닐하우스에서 신선농산물(화훼, 과수, 채소)을 재배 또는 재배 예정이어야 한다. 대상자 선정은 신청 완료 후 읍‧면 선정심의회 평가를 거쳐 우선순위에 따라 예산 범위 내 확정할 예정이다. 박용철 군수는 “농가용 저온저장고는 농민들은 제 값을 받고, 소비자는 신선 농산물을 오랜 기간 받아볼 수 있어 모두에게 큰 호응을 얻고 있는 지원 사업”
[푸드투데이 = 노태영기자] 전북특별자치도 익산시(시장 정헌율)가 환경 보호와 자원 절약으로 시민들의 일상 속 탄소 중립 실천을 도모한다. 시는 17일부터 20일까지 4일간 일반음식점과 휴게음식점 등 지역 식품접객업소 100개소를 대상으로 1회용품 사용 지도·점검을 진행했다. 이번 점검은 자원의 절약과 재활용촉진에 관한 법률에 따라 1회용품 사용 규제 대상 업소의 준수 여부를 확인하고, 사업장과 시민들의 자발적인 참여를 유도하기 위해 마련됐다. 시는 1회용 컵·비닐식탁보·용기 사용 여부, 1회용 봉투·쇼핑백 무상 제공 여부, 다회용품 사용 및 반환 시스템 운영 실태 등을 점검했고, 1회용품 사용 감축을 위한 홍보와 교육, 다회용품 사용 확대 등 지역 내 친환경 생활 문화 정착에 박차를 가할 방침이다. 시 관계자는 "1회용품 사용을 줄이는 것은 환경 보호를 위한 중요한 실천"이라며 "사업장과 시민들의 인식을 높이고 지속 가능한 소비문화 정착에 최선을 다하겠다"고 밝혔다.
[푸드투데이 = 노태영기자] 최근 1인당 육류 소비량이 쌀 소비량을 앞지르며 우리 식생활에서 고기의 역할은 더욱 커졌다. 한국농촌경제연구원에 따르면 우리 국민 1인당 육류 소비량 중 절반은 돼지고기로 선호하는 부위는 삼겹살이 단연 1위, 조리 형태는 구이가 62.5%로 가장 높았다. 삼겹살은 외식 메뉴로 부담이 없는데, 요즘에는 소비자 취향과 트렌드를 반영한 차별화된 메뉴와 매장이 속속 생겨나고 있다. 한돈자조금관리위원회(위원장 손세희, 이하 한돈자조금)는 20일 연령별 삼겹살 소비패턴을 발표했다. 외식문화 선도하는 한돈 삼겹살, 소비자 심리 반영한 트렌드 가속화 삼겹살은 먹거리가 풍족해진 지금도 한국인의 소울푸드로 언급되며 여전히 가장 사랑받는 메뉴이다. 살코기에 적당히 비계가 붙은 삼겹살은 부드럽고 고소한 맛과 함께 구울 때 지방이 녹아 고기에 풍미를 더해 준다. 여기에 향긋한 제철 미나리는 삼겹살과 환상적인 궁합을 자랑한다. 친환경 한돈 인증 삼겹살을 강조한 프리미엄 브랜드가 증대되고 있는 요즘 웻 에이징(습식 숙성), 드라이 에이징(건식 숙성) 등 고급 숙성 방식으로 맛의 고급화가 시도되고 있다. 캠핑 컨셉, 지하철 컨셉, 복고풍 한옥 스타일 등 특정
[푸드투데이 = 황인선기자] 식품의약품안전처(처장 오유경)는 새학기를 맞아 어린이·청소년에게 안전한 먹거리를 제공하기 위해 학교 급식시설, 식재료 납품업체, 학교 주변 식품판매업체 등을 대상으로 오는 24일부터 내달 24일까지 교육청, 지자체와 함께 위생점검을 실시한다고 20일 밝혔다. 점검 대상은 유치원 및 초·중·고‧대학교 급식시설, 식재료 납품업체 1만여 곳과 학교·학원 주변 어린이 식품안전보호구역 내 어린이 기호식품 조리‧판매업소 2만 3000여 곳으로 선정했다. 특히 이번 점검은 학교·학원 주변 무인점포와 과거 행정처분 이력 등이 있는 위생취약업소를 중점적으로 살펴볼 계획이다. 주요 점검 내용은 ▲소비기한 경과 제품 보관·사용 ▲보존식 보관 ▲냉동·냉장 제품 보관 기준 준수 ▲식품, 시설 등의 위생적 취급·관리 ▲부패·변질 또는 무표시 원료 사용 ▲조리 기구 세척·소독 관리 ▲정서저해식품 판매 여부 등이다. 점검과 함께 조리도구와 조리식품 960건을 수거해 식중독균 오염 여부를 검사할 계획이다. 아울러 점검 기간에는 급식 조리 종사자를 대상으로 손 씻기 등 개인위생 수칙을 홍보하는 한편 생채소류 세척·소독 요령 등 식재료 관리 방법과 조리 시 주의
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UPDATE: 2025년 06월 25일 01시 09분
