미국 북서부체리협회가 ‘과일 중의 다이아몬드’라 불리는 대표적인 여름과일 체리를 출시했다. 미국 북서부체리는 세계 최대의 체리 생산 지역인 미국 북서부의 5개 주(워싱턴, 오리곤, 아이다호, 유타, 몬태나 등)에서 생산돼, 일명 ‘워싱턴 체리’라고 불리기도 한다.미국 북서부 체리는 전 세계 체리 생산량의 70% 이상, 국내 수입량의 80% 이상을 차지하고 있으며, 미국 북서부 지역의 적절한 일조량, 시원한 밤 기온, 기름진 토양 등 날씨에 민감한 체리 재배의 최적 조건으로 인해 다른 지역의 체리보다도 월등한 당도와 맛을 자랑한다.체리는 암을 예방하고 노화를 방지하는 항산화 물질의 일종인 안토시아닌이 풍부하게 들어있다. 또한 과산화 억제 기능과 세포의 원상 복귀를 도와 노화를 방지한다. 체리에 함유된 멜라토닌이라는 성분은 생체 리듬을 조절하는 기능
QSR 브랜드 롯데리아(대표 조영진)가 게임업체 넥슨과 손잡고 인기 온라인 게임 ‘엘소드(ELSWORD)’ 제휴 프로모션을 실시한다.7월 한 달간 진행되는 이번 프로모션은 ‘롯데리아 장난감 세트’를 주문하는 고객을 대상으로 하며, 장난감 이외에도 ‘엘소드’ 게임 아이템 무료 쿠폰을 지급하는 방식으로 펼쳐진다.지급된 쿠폰은 엘소드 온라인 게임 사이트에 접속 후 캐시샵 내 쿠폰입력창에 번호를 입력하면 사용할 수 있다. 쿠폰 입력과 동시에 유러피언 프리코치즈버거 세트 제품교환권(100매)을 비롯해 아이패드, 아이팟, X-BOX 360 등을 증정하는 푸짐한 경품 이벤트에도 자동 응모된다. ‘롯데리아 장난감 세트’는 출시 이후 오랫동안 한국인들에게 꾸준히 사랑받고 있는 메뉴인 불고기버거 또는 데리버거가 포함된 세트 메뉴로 구성되어 어린이 동반 고객 및 키덜트족에
동아오츠카(대표 이원희)의 식이섬유 음료 ‘화이브미니’가 식이섬유의 장점을 10일 동안 체험하고 이에 따른 변화를 시음 후기로 응모할 수 있는 화이브미니 체험단 2기를 모집한다고 3일 밝혔다.이번 체험단 모집은 건강에 좋은 식이섬유 음료로 여성 건강에 도움이 되고 싶다는 생각에서 동아오츠카가 준비한 이벤트 중 하나다. 선정된 화이브미니 체험단 100명에게는 일상생활 속에서 간편하게 식이섬유를 섭취할 수 있는 화이브미니를 제공한다. 또한, 후기를 등록한 체험단 모두에게 화이브미니 에코백을 비롯하여 우수 체험단으로 선정 시 특급호텔 숙박권, 백화점 상품권, 놀이동산 이용권 등의 푸짐한 선물을 증정한다.체험단 신청은 오는 14일까지 화이브미니 홈페이지에서 신청할 수 있으며 체험 후기 등록 이벤트는 8월 3일까지 진행한다. 동아오츠카 관계자는
창녕양파장류연구소(이사장 김충식 군수)는 지난달 30일 오후 군청 전자회의실에서 계성면 신당리 뉴그린푸드와 흑 양파 캔디류 제조 특허기술 이전 계약을 경남테크노파크 중재로 체결했다고 2일 밝혔다.이날 계약식에는 이사장인 김충식 군수를 비롯한 차용준 양파장류연구소장, 신용재 뉴그린푸드 대표이사, 경남테크노파크 관계자 등 10여 명이 참석했다.이번에 이전된 기술은 연구소가 흑 양파 농축액을 포함하는 항균 및 항산화 활성을 지닌 흑 양파 캔디류 제조기술(특허출원번호 10-2011-0024002)이며, 지역 업체인 뉴그린푸드에 기술이전 했다.뉴그린푸드는 앞으로 지역특산물인 양파를 이용한 다양한 캔디류 제품들을 생산해 소비자들에게 선보일 계획이다.기술이전으로 연구소와 뉴그린푸드는 상호 협력관계를 지속해 신기술 및 신제품 연구개발 협력, 기술 및 정
◇과장 승진▶총무부 회계팀 장현석 ▶위생교육부 교육관리팀 이하진 ▶위생교육부 교육관리팀 최종섭 ▶위생교육부 교육관리팀 고양숙 ▶위생교육부 위생교육팀민영선 ▶산업진흥부 산업기획팀 전병학 ▶식품안전부 식품정책팀 남윤형 ▶산업진흥부 산업지원팀 심현수 ▶홍보실 홍보출판팀 김지수◇연구소 승진▶시험평가부 식품분석I팀 김은희 ▶시험평가부 화장품분석팀장김기태 ▶부산지소 이화학분석팀 이영호 ▶기획업무부 업무관리팀 김혜진 ▶시험평가부 유해물질분석팀백성신 ▶시험평가부 식품분석II팀 남경완 ◇신규▶산업진흥부 산업교육팀 홍민주 ▶식품안전부 식품안전팀 라명성
□ 의심스러운 중국산 건강보조식품○ 중국 기업의 형편없는 사회적 책임의식 - 아직 중국에는 불법적으로 건강보조식품을 제조하거나 자사제품을 과대 광고하는 업체가 많은 편임. - 아직 건강보조식품 관련 산업 집중도가 낮고 제품개발 기술력이 낮아 품질이 전반적으로 외국제품에 비해 뒤떨어짐.○ 건강보조식품에 대한 소비자의 불만 - 2010년 3월 중국보건협회와 여러 매체가 공동으로 실시하고 28만4800명의 소비자가 참여한 건강보조식품인식조사에서 74.35%의 응답자가 건강보조식품의 실제 효능은 매우 적다고 답했으며 12.27%의 소비자는 효과가 극히 적다고 답함. - 약사와 39건강망이 공동으로 실시하고 1만336명이 참여한 보건 식품 소비실태 설문조사로는 34.7%의 응답자가 가격수준만 맞는다면 품질이 좋은 외국제품을 구매하겠다고 대답함.□ 커지는 건강보조식
식품 안전성은 기본 주요 전시 테마로 다뤄식품.포장재도 인체.자연 친화적 발전 추세*전시회명: 2011년 타이베이 국제 식품전시회(2011 FOOD TAIPEI)*개최장소: TWTC 난강(Nangang) 전시장*개최기간: 2011년 6월 22일 ~ 6월 25일 (2012년 개최예정일 : 2012년 6월 27일 ~ 6월 30일)*전시품목: 신선식품, 주류, 음료, 가공식품, 냉동식품, 식품첨가물, 제빵제과 제품 등*주최기관: TAITRA*웹사이트: www.foodtaipei.com.tw*전시규모: (3개 전시회 합산) 29개국, 1129개사, 2720개 부스*참관객 수: 5만 명 돌파(잠정치)*비고: 타이베이 국제 포장 전시회, 포장기계 전시회와 동시 개최□ 미식의 향연, 대만 최대 식품 전시회○ 대만 국제 식품 전시회는 식품을 비롯한 포장 및 포장기계 등 식품 관련 제품을 총망라하는 대만 최대 식품 전시회임.○ 이번 전시회에서는 대만 외에도 28개국이 국가관으로 참가해 세계 미식
풍부한 물 국가 불구 석회수 함량 높아 문제점건강.웰빙 추구 따라 프리미엄 생수 수출 호기□ 크로아티아 생수 시장○ 유네스코(UNESCO; 국제연합과학교육연합기구) 연구조사의 의하면 크로아티아는 사용 가능한 물의 종류와 양이 풍부하기로 세계 42위이고, 유럽 내에서는 5번째를 차지할 정도로 물의 풍부한 국가임.○ 그러나 여전히 석회수 함량이 높은 수돗물을 식수로 사용하는 경향이 커, 돈을 지불하고 마셔야 하는 생수에 대한 인식이 널리 퍼지지 않은 상황이나, 점차 건강과 웰빙 라이프를 추구하는 추세에 따라 식수 시장이 지속적으로 커지고 있음.○ 몇 년 전만 해도 주로 상점이 신문 가판대 선반에 진열됐던 음료수들은 주로 탄산음료와 주스 등 무알코올성 음료가 주를 이루었으나, 요즘은 다양한 종류의 생수를 쉽게 찾아볼 수 있으며, 젊은이들이 생수를 구
유럽식품안전청의 식품안전성평가 획득 중요현지참살이 열풍으로 소비자 인식 확산 추세□ 유럽식품안전청 ○ EFSA(European Food Safety Authority로 알려진 유럽 식품 안정청은 90년 후반 광우병을 비롯 소비자의 건강을 위협하는 식품 안전 문제가 급격히 불거지면서 유럽 내 유통되는 식품의 안전성 보장을 위해 EU 법령 178/2002에 근거, 2002년 1월 설립됐으며 이탈리아 파르마에 그 본부가 있음.○ 이 기관은 EU 집행위, 유럽의회와 EU 각 회원국이 유통되는 식품에 관한 효율적이고 정확한 결정을 내릴 수 있도록 EU로 유입되는 식품에 포함된 물질의 잠재적 위험성을 연구, 이에 대한 과학적 컨설팅과 명확한 커뮤니케이션을 전달해주는 역할을 함. ○ 즉, 착색제, 살충제, 유전자변형농산물(GMO), 살모넬라균 등으로 인해 야기되는 소비자 건강 위협문제를 진단, 과학적 평가를 EU 혹은
스타벅스 모체인 Peet's Coffee, 고급 시장에서 선전식품 매장 매출 2008년 18%서 2010년 23%로 상승 □ 불황은 저리 가라, 피츠 커피의 인기 상승세○ '피츠 커피‘는 고급 커피시장에서 계속 성장 중 - 미국 고급커피시장의 3/4을 차지하는 스타벅스가 시장을 주도하는 상황에서, 스타벅스의 모태 격인 피츠 커피(Peet's Coffee)가 미국 슈퍼 프리미엄급 커피시장에서 날로 인기를 더해감. - 깊고 풍부한 맛을 내는 강한 볶음 방식의 피츠 커피는 식품매장의 포장 커피콩의 유통기한을 90일로 짧게 유지하는 등 제품 신선도 유지하는 마케팅 전략을 구사함. - 2008년도 매출액의 18%에 불과했던 식품점 매출액이 지난해인 2010년에는 매출의 23%로 높아짐. - 판매 채널은 온라인 판매, 우편주문판매, 사무실 및 레스토랑 판매, 식품점 판매 등임. 이 가운데 식품점 매출이 최근 들어 가장 강한 성
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