농촌진흥청은 옥수수수염에서 건강기능성 성분인 메이신을 다량 추출할 수 있는 방법을 광동제약과 공동 개발해 특허 출원했다고 4일 밝혔다. 옥수수수염은 예로부터 한방에서 이뇨, 혈압강하, 전립선 비대 치료 등에 효과가 있는 것으로 알려져 있다. 특히 옥수수수염에 들어 있는 메이신은 항산화.항암성이 매우 강한 물질로 알려져 있으며, 녹차의 카테친과 항산화 작용이 비슷한 것으로 평가되고 있다.지난 2008년 농촌진흥청은 옥수수수염이 가지고 있는 건강·기능성분을 산업화하기 위해 옥수수수염의 다량 채취방법을 특허출원을 한 바 있으며, 후속 연구로 옥수수수염에서 메이신을 다량 추출할 수 있는 방법을 개발하기 위해 광동제약과 MOU를 맺고, 2009년부터 공동연구를 추진해 왔다.이번에 개발한 방법은 옥수수가 수정하기 전에 채취한 옥수수수염에서 고함량
지난해 1820억 달러...세계 9번째 규모오는 2015년 3481억 달러로성장 전망□ 러시아 식품시장 개요○ 2000년 이후 급성장한 러시아 식품시장은 2010년 기준 세계 9번째 규모인 1820억 달러로 집계됐음.- 일 인당 연간 식품소비액은 유럽 평균 수준에 근접한 1200달러로 평가됨.* 모스크바의 일 인당 연간 식품소비액은 4000달러로 타 지역 대비 3배 수준으로 분석됨. 러시아 식품 시장 규모(단위: 1억 달러, 1달러) 주 : 1) 2010년 이후는 전망치임. 자료원: BMI, 러시아 통계청, WHO○ 러시아 식품 유통은 아래와 같이 분류할 수 있음.분류세부 분류내용점유율재래식 유통시장키오스크(kiosks)노점상. 한정된 식품군(30종류 이하) 판매11.5%재래식 유통시장노천시장일반 노천시장13.7%현대식 유통시장슈퍼마켓(대형마트, 하이퍼마켓 포함)400~2500㎡의 매장규모. 70% 이상이 식품과 일용품으로 구성23.3%
이탈리안 정통 에스프레소 커피전문점 파스쿠찌는 여름 신제품 음료로 망고코코넛 그라니따와 파인코코넛 그라니따 2종의 열대과일 음료를 출시한다.또한, 4일부터 8월 21일까지 국내 진출 9주년을 기념 ‘9ood Luck To You’ 온라인 이벤트를 진행한다.이탈리아의 여름 전통 음료인 그라니따는 매년 여름 새로운 컨셉으로 출시되어 호응을 얻고 있는데, 올해 망고코코넛 그라니따, 파인코코넛 그라니따 2종을 비롯해 레드빈, 그린 레드빈, 레몬, 딸기, 모카, 카라멜, 홍시 등 총 9종류의 그라니따를 선보일 계획이다.이번에 출시한 망고 코코넛 그라니따는 코코넛 퓨레 베이스에 망고를 블랜딩해 열대과일의 달콤하고 후레쉬한 맛을 느낄 수 있는 그라니따이다. 또 파인 코코넛 그라니따는 코코넛 퓨레 베이스에 파인애플을 함께 블랜딩해 상큼한 파인애플과 달콤, 고소한 코코넛
세븐스프링스가 4일부터 기존의 멤버십 제도를 한단계 업그레이드 하여 ‘그린 멤버스(Green Members)’ 제도로 변경한다고 밝혔다. 그린 멤버스는 세븐스프링스 매장에서 직접 가입해야 하는데, 바코드 스티커 형태로 제작되어 고객들이 편리하게 사용할 수 있으며, 혜택의 폭도 넓혔다. 우선, 멤버십 카드를 만들면 10% 할인 혜택을 받을 수 있다. 그린 멤버스에게는 결재 금액의 2%가 적립되며, 5천 포인트 이상이 되면 10포인트 단위로 현금처럼 사용할 수 있다. 제휴 카드와 중복 할인서비스로 최대 30%까지 할인받을 수 있다. 또한, 돌잔치 때는 10% 할인과 2% 적립 서비스도 받을 수 있게 됐다. 삼양그룹에서 운영하는 샐러드그릴 레스토랑 세븐스프링스는 기름에 튀기지 않고 삶거나 굽는 홈메이드 방식으로 건강한 레시피를 사용하고 있다. 또한, 채소소믈리에 책임제, 친환경
테트라팩 코리아(대표 존 스트롬블라드)가 ‘테이크아웃 밀크(Take-out Milk)’ 상온우유 캠페인을 전개한다. 글로벌 식음료 전처리 및 종이 패키징 선도기업인 테트라팩 코리아는 리듬체조 국가대표 손연재 선수를 모델로 선정하고, 상온우유의 특장점을 알리는 ‘테이크아웃 밀크’ 상온우유 캠페인을 7월부터 본격적으로 진행한다고 4일 밝혔다. 테트라팩은 세계 최초로 알루미늄 호일층을 6겹의 종이팩에 넣어 빛과 산소를 차단해 우유와 두유 등의 식음료를 상온에서 6개월 이상 신선하고 안전하게 보관하는 무균(aseptic) 포장 기술을 세계 최초로 개발해 170여 개국에 공급하고 있는 글로벌 종이 패키징 기업이다. 이번 상온우유 캠페인을 통해 테트라팩 코리아는 무균 종이팩 기술로 첨가제나 냉장보관 없이도 우유를 상온에서 6개월 이상 신선하게 보관할 수 있는 상온우
우리나라 전통주인 막걸리의 국제적 위상이 점점 높아지고 있다. 국순당(대표 배중호)은 지난 6월 17일부터 19일까지 미국 샌프란시스코에서 열린 2011 San Francisco International Wine Competition (2011 샌프란시스코 국제 와인대회)에서 ‘미몽’과 ‘국순당 쌀막걸리’가 라이스와인 부문에서 각각 은상과 동상을 수상했다고 밝혔다.이번에 개최된 2011 샌프란시스코 국제 와인대회는 올해로 31회를 맞는 세계적인 주류 경연대회로 올해에는 29개국 1,200개 와이너리에서 제품을 출품해 경쟁을 펼쳤으며 막걸리로 수상한 업체로는 국순당이 유일하다.국순당은 지난해에도 막걸리로는 국내에서 처음으로 샌프란시스코 국제 와인대회에 출품해 ‘국순당 생막걸리’가 스파클링 와인부문 세미 스파클링 와인항목에서 동상을 수상한바 있어 2년 연속 수상이라는 성과를 거뒀다.국순당 김항
의령군은 사업비 1억 원을 투입해 고품질 청정 밭 미나리 안정생산을 위한 기반구축에 나섰다.군 농업기술센터는 의령군 가례면 일원에서 재배되고 있는 청정 밭 미나리의 안정생산과 품질 고급화를 위해 전조시설 99동, 전기발열시설 11동, 전기증설 32개소 등 7.3ha의 청정 밭 미나리 하우스 시설환경 개선사업을 추진하고 있다.지난 1994부터 시설하우스 재배를 시작한 가례 청정 밭 미나리는 그동안 재배기술, 포장방법, 출하 등 많은 변화를 가져왔으나 이상기후에 따른 겨울철 혹한으로 하우스 내 온도관리에 많은 어려움을 겪었다. 이번 시설 환경개선은 품질향상과 곰팡이에 의한 병해 발생 피해를 상당히 경감시킬 수 있게 됐다.
농촌진흥청과 튜링겐코리아 화장품은 지난달 30일 국립식량과학원에서 국립식량과학원장을 비롯한 연구진과 튜링겐코리아 화장품 관계자 등 10여 명이 참석한 가운데 쌀을 이용한 기능성 화장품 개발을 위한 업무협약을 체결했다.이날 협약을 통해 양측은 쌀의 주요 영양 성분과 건강 기능성 성분을 이용한 기능성 화장품 소재 개발, 화장품 원료의 제형 안정성 연구 및 장기 보관성 시험, 화장품 시제품 개발, 그리고 피부를 대상으로 효력 시험 등을 공동 수행키로 했다. 튜링겐코리아 화장품은 그동안 대구한의대 화장품 약리학과와 공동으로 피부 노화 방지와 미백 관련 주요 기능성 화장품의 원료를 개발했으며, 특히 지난해 국립식량과학원과 공동연구협약을 맺은 ‘화장품클러스터 연합회’를 이끌어 나가는데도 중추적인 역할을 하고 있다.또 지난해 작물을 이용
부산지방식품의약품안전청(청장 윤영식)은 지역 내 대학생들에게 공직사회 체험기회 제공을 위한 ‘대학생 식약청 체험프로그램’을 오는 18일부터 22일까지 5일간 부산식약청에서 운영한다고 4일 밝혔다.이번 체험프로그램은 공직사회 또는 일반산업체 진출을 고민하고 있는 대학생들에게 식품?의약품 행정을 접할 수 있는 기회를 제공하기 위해 마련된다. 주요 내용은 ▲식약청 주요업무 및 부서 업무 체험 ▲위해사범 수사사례 소개 ▲안전식품 HACCP제도 및 의약품?의료기기GMP제도 이해 ▲식품 및 의약품제조업체 현장 견학 등이다. 부산식약청은 “체험프로그램을 통해 지역 대학생들이 식?의약품안전관리의 중요성을 이해하고 우수한 학생들이 공직사회로 유입될 수 있는 좋은 계기가 될 것으로 기대한다”고 밝혔다.참가를 희망하는 대학생은 부산식약청 홈페이지(
최근 키 크는 쌀, 다이어트쌀, 고영양쌀, 뇌활성쌀 등 다양한 기능성 쌀 등이 출시돼 화제를 모으면서 쌀의 새로운 가치가 재조명되고 있다. 그야말로 '남아도는' 이미지로 상품성마저 의심받던 쌀의 환골탈태라 할 수 있다. 이에 본지는 새롭게 떠오르고 있는 쌀의 영양학적 가능성과 상품성에 대해 농진청 국립식량과학원 신소재개발과 한상익 박사로부터 듣는 자리를 마련, 순차적으로 연재한다. 여섯 번째로 '각종 성인병에 대한 예방과 치료기능까지 보유한 쌀'에 대해 들어본다./편집자 주 운동능력 증가, 고지혈.알콜중독 치료 우수 미래 질병 예방백신 위한 상용화 단계 가속 우리는 자라면서 종종 밥이 보약이라는 말을 많이 듣곤 한다. 특히나 최근 건강에 대한 관심이 지대해지면서 더욱 이 말이 실감나게 다가오는 건 쌀의 영양학적 기능을 넘어서 식의약 소재로
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UPDATE: 2025년 06월 18일 13시 20분
