6월 중순부터는 중소형 음식점에서도 갈비탕과 갈비찜 등의 원산지를 표시해야 한다. 보건복지가족부는 이 같은 내용을 골자로 한 식품위생법 시행령 및 시행규칙을 입법예고했다고 14일 밝혔다. 이에 따르면 100㎡(약 30평) 이상의 일반음식점은 쇠고기의 경우 구이용 뿐 아니라 탕용(갈비탕), 튀김용(탕수육), 찜용(갈비찜), 생식용(육회) 등에 대해서도 원산지와 종류를 6월 22일부터 표시해야 한다. 또한 밥류로 제공되는 쌀의 원산지도 표시해야 한다. 지금까지는 300㎡(약 90평) 이상의 대형음식점에서 쇠고기에 대해서만 원산지를 표시하도록 돼 있었다. 나아가 12월 22일부터는 돼지고기와 닭고기의 구이용, 탕용, 튀김용, 찜용과 배추김치에 대해서도 원산지를 표시해야 한다. 원산지를 표시하지 않을 경우에는 100만원의 과태료 처분을 받게 된다. 복지부는 이와 함께 식품의 제조가공에서 유통판매에 이르기까지 단계별 정보를 기록 관리하는 `식품이력추적관리제도'를 도입해 6월 22일부터 시행할 예정이다. 아울러 규제완화 차원에서 약국에서 홍삼즙 같은 제품을 즉석에서 만들어 판매하고자 할 경우 별도
지난 11일에 이어 미국산 쇠고기 개방 폭 확대를 논의하기 위한 한미 쇠고기 협상이 다시 시작됐다. 농림수산식품부는 14일 오전 10시부터 과천 청사에서 미국 쇠고기 수입위생조건 개정에 관한 양국 고위급 전문가간 협의를 진행한다고 밝혔다. 우리측 협상단으로는 민동석 농업통상정책관 등 7명이, 미국측에서는 엘렌 텁스트라 농업부 차관보와 레슬리 오코너 USTR 과장을 비롯한 9명이 참석했다. 11일 첫날 협상에서 미국측은 국제수역사무국(OIE) 기준에 따라 새로운 위생조건 문안을 제출했고, 우리측은 지난 주말에 미측 제안을 검토하고 비공식적 접촉을 통해 의견도 교환했다. 미국측은 제시한 위생조건에서 "OIE 지침에 맞춰 연령.부위 제한을 없애달라"는 기존 주장을 되풀이한 것으로 알려졌다. 현행 OIE 권고 지침에 따르면 '광우병위험통제국' 쇠고기의 경우 교역 과정에서 원칙적으로 나이와 부위에 제한을 받지 않고, 소의 월령이 30개월을 밑돌면 뇌.두개골.척수 등의 SRM조차 제거할 의무가 없다. 이에 대해 우리측은 미국의 동물사료 금지조치와 이력추적제가 미흡하다는 점을 근거로 연령 제한을 가능한 유지하고 최
농림수산식품부는 15일 aT센터 중회의실에서 유기가공식품 인증제 도입을 위한 공청회를 개최한다. 이번 공청회에서는 유기가공식품 인증제 관련 '식품산업진흥법 하위법령 제정안'을 발표하고 이에 대한 각계 전문가들이 토론을 벌일 예정이다. 농식품부는 유기가공식품의 품질향상·생산 장려 및 소비자 보호를 위해 지난해 제정된 식품산업진흥법에 유기가공식품 인증에 대한 법적 근거를 마련하고 이 법이 시행되는 오는 6월 28일부터 유기가공식품 인증제를 본격적으로 도입해 국제수준의 인증제 및 인증관리시스템을 구축한다는 계획이다. 또한 국내 제반 여건을 고려하여 유기가공식품 제도 전반을 국제적 규범에 부합되도록 조속히 정비해 침체된 유기가공 식품업체에 활기를 불어넣고 소비자의 신뢰를 구축하겠다는 방침이다. 농식품부 관계자는 "부정 유통되는 유기식품으로부터 소비자를 보호하고 국내 유기농업 육성을 위한 목적으로 공청회가 개최되는 것"이라며 "이 같은 취지 아래 전문가들의 중지를 모으기 위해 마련된 자리"라고 말했다.
생활용품기업 코멕스산업(대표 구자일)이 용도에 따라 도마를 양면으로 구분해 사용할 수 있는 '코멕스 투웨이도마'를 출시한다. 14일 코멕스산업에 따르면 '코멕스 투웨이도마'는 한면은 레드컬러, 한면은 화이트 컬러로 용도에 맞게 구분 사용이 가능해 위생적이다. 레드컬러면은 육류와 생선, 김치, 화이트컬러면은 과일과 채소전용으로 사용하면된다. 또한 항균제를 첨가해 박테리아, 곰팡이, 세균등의 증식을 방지하고 부패균의 활동을 억제하는 것은 물론, 내구성이 뛰어나 수분이 흡수되지 않고 건조가 빠르며 음식물 찌꺼기나 냄새가 배지 않는다. 회사측은 이 도마는 세계 최초로 개발한 제작방식에 의해 두개 층으로 이루어지지만 흠이 없어 세균 발생을 억제한다고 밝혔다. 안숙경 코멕스산업 마케팅팀장은 “요리의 시작인 도마는 음식물 박테리아와 곰팡이 세균이 증식하기에 알맞기 때문에 육류와 채소 등 용도를 구분해서 사용하는 것이 바람직하다”며, “이번에 출시한 ‘코멕스 투웨이도마’는 양면으로 용도를 구분해 사용함으로써 더욱 안전하게 사용할 수 있어 고객들로부터 높은 호응을 얻을 수 있을 것으로 기대한다”고 밝혔다.
KFDA HACCP 교육훈련 1호기관인 푸드원텍은 이달부터 12월까지 9개월 동안 경기도의 HACCP 교육을 위탁실시한다고 밝혔다. 이에따라 푸드원텍은 경기도로 부터 위탁을 받아 HACCP 팀장과정 12회, HACCP팀원 과정 21회등 총 33회의 교육과정을 실시하게 된다. 특히 학교 집단급식소의 교육 참여기회를 확대하기 위해 주말과정과 방학기간내 교육도 실시할 예정이라고 푸드원텍은 밝혔다. 한편 경기도는 도내 식품제조, 가공업소, 집단급식소 중 HACCP적용업소, HACCP추진준비 또는 희망업소를 대상으로 교육비와 훈련비를 100% 지원하기로 하고 푸드원텍에 교육을 위탁했다.
11일 과천 청사 농림수산식품부에서 열린 한미 쇠고기 협상에서 양측은 일단 결론을 맺지 못한채 헤어졌다. 민동석 농림수산식품부 농업통상정책관은 이날 수입조건 개정을 위한 양국 고위급 협상이 끝난 뒤 "미국측은 국제수역사무국(OIE) 기준에 따라 새로운 위생조건 문안을 우리측에 제출했고, 우리는 주말에 미측 제안을 검토한 뒤 의견을 통보키로 했다"고 밝혔다. 공식 협상은 오는 14일 오전 10시 같은 장소에서 이어질 예정이다. 민 정책관과 농식품부에 따르면 예상대로 미국측은 지난해 5월 OIE로부터 광우병위험통제국 지위를 인정받은 뒤 줄곧 주장해온대로, "OIE 지침에 맞춰 연령.부위 제한을 없애달라"는 기본 입장을 고수했다. 현행 OIE 권고 지침에 따르면 '광우병위험통제국' 쇠고기의 경우 교역 과정에서 원칙적으로 나이와 부위에 제한을 받지 않고, 소의 월령이 30개월을 밑돌면 뇌.두개골.척수 등의 SRM조차 제거할 의무가 없다. 우리측은 일단 미국이 제시한 새 위생조건을 주말동안 검토키로 하고, 광우병 위험과 관련된 동물성 사료 규제 강화를 요구했다. 아울러 한국산 삼계탕에 대한 수입 규제를 정책적
크라운제과는 과다보유주식의 일부 매각을 통한 차입금 상환을 위해 해태제과 주식 3만7000주를 60억원에 처분키로 결정했다고 11일 공시했다. 이번 주식 매각으로 크라운제과의 해태제과 지분율은 45.8%에서 43.7%로 낮아졌으며 매각을 통해 확보한 자금은 해태제과 인수 과정에서 들여온 단기차입금 상환 등에 사용할 예정이라고 크라운제과는 설명했다. 크라운제과 관계자는 "필요 이상으로 많이 보유하고 있는 주식의 일부를 처분했다"며 "이 대금은 차입금 상환에 사용될 것"이라고 말했다. 이와함께 크라운제과는 경영 효율성을 높이기 위해 스낵 제조를 전담해 온 계열사 '크라운스낵'을 크라운제과에 흡수ㆍ합병키로 했다고 별도 공시를 통해 밝혔다. 크라운제과 관계자는 크라운스낵 합병에 대해 "계열사를 정리해 경영을 효율화하기 위한 것으로 오래전부터 계획됐던 것"이라며 "오늘 이사회에서 합병 결정이 남에 따라 이달말 합병 계약서를 작성하고 6월말에는 합병 절차를 마무리할 것"이라고 말했다. 크라운제과와 크라운스낵의 매출은 각각 약 3200억원, 400억원이며 크라운 제과는 지난해 매출과 영업이익이 전년 대
국순당은 특정 할인매장을 통해서만 판매하던‘50세주’를 이달 중순부터 시중 업소 및 일반 주점에서도 판매한다고 11일 밝혔다. 지난 2월 초 40만병으로 이마트에 납품을 시작한 ‘50세주’는 출시 보름만에 폭발적인 인기로 2차 생산을 하는 등, 소주 저도화와 포도주 열풍 등으로 주춤하고 있는 약주 시장에서 보기 드문 판매세를 보였다. 국순당은 출시한 지 약 한 달이 지난 현재 총 출고량은 초기 예상의 네 배인 160만병에 달한다고 말했다. 국순당의 ‘50세주’는 애주가들이 백세주와 소주를 반반씩 섞어 즉석으로 제조해 마시던 ‘즉석제조 50세주’가 인기를 끌고 있던 것에 착안하여 이마트와 공동으로 기획, 개발한 제품으로 알코올 도수 16%, 375ml의 용량이며, 업소 판매가격은 4000원선 (출고가 1430원) 이다. 국순당은‘50세주’가 희석식 소주를 첨가하지 않은 전통 제조 방법으로 빚은 술로, 백세주와 마찬가지로 생쌀 발효법을 사용하고, 약재의 양에서만 차이가 있는 ‘순수 약주’라고 강조했다.
'생쥐깡' 반(半)제품 파동에 휩싸인 농심의 중국 청도공장이 제조공정에 위생상 문제점이 없는 것으로 발표된 가운데 농심은 전사적으로 추진하고 있는 '고객안심 프로젝트'를 강화하겠다는 입장을 11일 밝혔다. 손욱 농심 회장은 "식약청 조사 결과 이번 사건의 이물질이 제조 공정상 혼입될 가능성이 없는 것으로 밝혀졌지만, 농심은 이번 일을 더 좋은 제품을 만들어야 한다는 고객의 채찍으로 받아들이고 있다"며 "'고객 안심'이라는 하나의 목표를 위해 회사의 모든 기능을 대대적으로 개선하고 있으며, 현재 추진 중인 '고객안심 프로젝트'가 뼈를 깎는 혁신 과정이 되고 절대적인 경영의 원칙이 될 수 있도록 전사적으로 힘을 합쳐 노력하겠다"고 밝혔다. 농심은 원자재, 운송, 제조, 유통, 고객 커뮤니케이션에 이르기까지 모든 공정과 프로세스를 철저하게 관리하고 혁신하는 '고객안심 프로젝트'를 추진 중이며, 이는 '클레임 제로화', '고객응대 선진화', '생산공장 업그레이드'의 3가지를 핵심 내용으로 하고 있다. 식품의약품안전청은 농심이 생산한 노래방 새우깡에서 생쥐머리로 추정되는 이물질이 혼입된 경위를
최근의 식품 이물질사고가 유기농 식품시장엔 호재로 작용하고 있다. 11일 유기농 식품업계에 따르면 이물질 사건이 연이어 벌어지는 등 식품안전에 대한 관심이 증폭되면서 유기농 식품시장으로 소비자들의 발길이 쏠리고 있다. 친환경 유기농 식품 브랜드는 초록마을(대표 이상훈)은 생쥐머리과자 파동이후 매출이 전년동기비 10-15%이상 신장했다고 밝혔다. 초록마을은 이물질 사건이후 매출이 전체적으로 고르게 상승하고 있지만 특히 라면과 스낵류 등 2차 가공식품의 신장율이 두드러지고 있다며 이는 연이은 식품 안전사고에 대한 반작용으로 분석된다고 설명했다. 초록마을 가공식품팀 김진영 팀장은 "초록마을의 유기 및 친환경 가공 제품은 대부분 국내산 인증 유기농 및 친환경 원료를 사용하고 철저한 제조공정을 거쳐 안전을 보장한다"며 "건강에 대한 관심과 식품 안전에 대한 욕구가 그 어느때 보다 높은 지금 국내산 친환경 유기농 제품은 그 대안이 될 수 있을 것" 이라 말했다.
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