코로나19 이후 식품 안전에 대한 국민적 관심이 높아지면서 외식 소비의 기준 역시 빠르게 변화하고 있다. 과거에는‘맛’이 주요 선택 기준이었다면, 이제는 위생과 안전까지 함께 고려하는 소비가 일상화됐다. 외식업계 역시 청결과 위생을 생존과 직결된 핵심 경쟁력으로 인식하기 시작했다. 외식 환경의 체질 개선은 더 이상 선택이 아닌 필수 과제가 됐다. 이처럼 안전한 먹거리에 대한 국민 기대 수준이 높아지는 가운데, 음식점의 위생 수준을 객관적으로 평가하고 우수 업소를 지정·공개하는 ‘식품안심업소' 제도의 중요성도 더욱 커지고 있다. 우리나라는 지난 2017년 ‘음식점 위생등급제’를 도입해 외식업소의 자율적인 위생 수준 향상과 소비자 신뢰 확보를 추진해 왔다. 제도 시행 이후 지정업소는 꾸준히 확대됐고, 이는 외식업계 전반에 위생관리 문화가 자리 잡는 계기가 됐다. 해외 주요 국가들도 음식점 위생평가 결과를 소비자에게 제공하며 안전한 외식환경 조성에 힘쓰고 있다. 미국 뉴욕시는 음식점 위생점검 결과를 A·B·C등급으로 운영하고 있으며, 싱가포르는 위생수준을 A~D 등급으로 매장 전면에 표시해 시민과 관광객의 신뢰를 높이고 있다. 영국 역시 ‘Food Hygiene
[푸드투데이 = 노태영기자] 엔비디아 CEO 젠슨 황의 방한을 계기로 ‘삼겹살에 소주’로 대표되는 한국식 외식문화가 다시 주목받고 있다. 주요 기업인들과의 삼겹살 만찬 가능성이 거론되면서, 축산업계는 한국인의 대표 외식 메뉴인 삼겹살 문화를 앞세워 한돈의 품질 경쟁력과 K-푸드 브랜드 가치를 알리는 데 힘을 싣고 있다. 한돈자조금관리위원회는 5일 국내산 돼지고기인 한돈만을 사용하는 음식점 가운데 원산지 관리, 위생, 품질관리 등 엄격한 기준을 통과한 업소를 ‘한돈인증점’으로 운영하고 있다고 밝혔다. 젠슨 황이 방문할 것으로 알려진 서울 홍대 일대에도 다양한 한돈인증점이 운영되고 있는 가운데 한돈자조금은 향후 품질관리를 비롯해, 주요 관광 상권과 한돈 소비 거점을 연결하는 K-PORK 한돈벨트 캠페인을 통해 국내외 소비자들이 한돈을 보다 쉽고 다양하게 경험할 수 있도록 지원할 계획이며, 한돈인증점 정보는 한돈자조금 공식 홈페이지에서 확인할 수 있다. 아울러 삼겹살은 한국인 대표 외식 메뉴로 고기를 직접 구워 함께 나누어 먹는 공유형 식문화는 한국의 공동체 정서와 문화를 보여주는 대표적인 사례로 꼽히며, 소주를 곁들이는 이른바 삼쏘 문화는 직장인 회식부터 가족
[푸드투데이 = 노태영기자] 해외 식품시장에서 K-푸드가 차지하는 비중에 높아지고 있다. K-콘텐츠 확산에 동남아 시장을 중심으로 가정간편식과 음료, 소스류 등 국내 식품기업들이 아세안 시장 공략에 속도를 내며 새로운 시장 개척에 탄력이 붙을 전망이다. 농림축산식품부(장관 송미령)와 한국농수산식품유통공사(사장 홍문표, 이하 aT)는 현지시각 5월 26일부터 30일까지 태국 방콕에서 열린 방콕 국제식품박람회(THAIFEX – Anuga Asia 2026)에 통합한국관으로 참가해 총 9720만 달러의 수출상담 성과를 거뒀다고 2일 밝혔다. 방콕 국제식품박람회는 아시아를 대표하는 식품 전문 박람회로, 올해는 12개 전시홀, 14만㎡ 이상 규모로 개최됐으며 56개국의 3590여 개 기업이 참가했다. 농식품부와 aT는 태국 및 아세안 시장을 겨냥해 국내 식품 수출업체 59곳과 한국관을 꾸렸으며, 현지 수요가 높은 스트리트 푸드, 음료류 등 유망 품목을 중심으로 전시를 구성하고, 단순 제품 소개를 넘어 직접 맛보고 체험할 수 있는 현장형 홍보에 집중했다. K-콘텐츠 확산으로 한국 식문화에 대한 인지도와 친숙도가 높아진 점이 실제 상담에서도 긍정적인 결과로 이어진 것으로
[푸드투데이 = 황인선기자] 중국 수출 식품업체 등록 절차가 대폭 간소화되고 그동안 사실상 막혀 있던 고기 성분 함유 라면의 대중국 수출길이 열리면서 K-푸드의 중국 시장 공략이 한층 탄력을 받을 전망이다. 중국은 우리나라 식품 수출의 최대 시장이다. 지난해 기준 전체 식품 수출의 16.3%를 차지해 미국(15.5%)과 일본(12.7%)을 제치고 1위 수출국에 올랐으며, 한·중 식품 교역 규모는 약 474만 톤에 달한다. 식품의약품안전처(처장 오유경)는 중국과의 식품안전 협력을 강화하고 국내 식품기업의 수출 애로를 해소하기 위해 지난 5월 28일 중국 칭다오에서 '제16차 한·중 식품안전협력위원회'를 개최하고, 같은 날 제주에서 '제17차 한·중 식품기준전문가협의회'를 열었다고 1일 밝혔다. 이번 회의에서는 ▲중국 수출 식품 생산업체 등록 절차 개선, ▲고기 성분 함유 라면 수출 허용, ▲식품 기준·규격 협력, 시험법 개선 등 양국 간 주요 현안이 집중 논의됐다. 가장 주목되는 성과는 중국 수출 식품 생산업체 등록 절차 개선이다. 식약처는 중국 측과 협의를 통해 국내 영업 등록 식품 제조업체에 대해 축산물을 제외한 모든 품목의 중국 수출 가능업체 명단 등록을
[푸드투데이 = 황인선기자] 대상이 아시아 최대 식품 무역 박람회인 ‘타이펙스-아누가 2026’에서 글로벌 바이어들의 관심을 끌며 K-푸드 경쟁력을 입증했다. 대상은 지난 26일부터 30일까지 태국 방콕에서 열린 ‘타이펙스-아누가 아시아 2026(THAIFEX-Anuga Asia 2026)’에 참가해 종가, 오푸드, 마마수카 통합 브랜드 부스를 운영했다고 1일 밝혔다. ‘타이펙스-아누가’는 글로벌 식품 산업의 흐름과 최신 트렌드를 한 자리에서 만나볼 수 있는 아시아 최대 규모의 식품 전문 무역 박람회다. 올해는 전 세계 60개국에서 3,300여 개사가 참여했고, 약 140개국에서 9만 4,000명 이상이 방문하며 성황리에 마무리됐다. 대상은 이번 박람회에서 No.1 김치 브랜드 ‘종가(Jongga)’와 글로벌 식품 브랜드 ‘오푸드(Ofood)’, 인도네시아 현지 브랜드 '마마수카(Mamasuka)'를 아우르는 통합 브랜드 부스를 운영했다. 특히, 김치, 김, 소스, 간편식(HMR) 등 4대 글로벌 전략 카테고리를 중심으로 대상만의 차별화된 제품 경쟁력을 선보이며 전세계 바이어들의 이목을 집중시켰다. 이에 힘입어 박람회 기간 동안 대상 부스에는 1만 3천여 명
[푸드투데이 = 황인선기자] 오뚜기가 일본 현지 판매법인을 설립하며 글로벌 사업 확대에 속도를 낸다. 일본을 거점으로 현지 소비자 접점을 확대하고 K-푸드 시장 공략에 본격 나설 계획이다. 오뚜기는 지난 5월 15일 일본 도쿄에 현지 판매법인 설립을 완료했으며, 올해 9월 이후 본격적인 운영에 들어간다고 1일 밝혔다. 이번 일본법인은 뉴질랜드, 미국, 베트남에 이은 해외거점으로, 오뚜기는 식품 소비 트렌드의 바로미터라 할 수 있는 일본 시장에서 현지 소비자와의 접점을 넓히고, 해외사업 확대를 위한 기반을 강화할 계획이다. 오뚜기는 일본 시장에서 라면류를 주력으로 K-소스, 참기름 등 다양한 제품을 선보일 예정이다. 최근 지속되고 있는 K-푸드 열풍에 발맞춰 한국을 대표하는 종합식품회사로서 오뚜기만의 제품 경쟁력을 알리고, 일본 소비자가 보다 다양한 한국 식품을 경험할 수 있도록 차별화된 제품으로 시장을 확대해 나갈 방침이다. 오뚜기 관계자는 “판매 확대도 중요하지만, 정성으로 만든 오뚜기 제품을 일본 소비자들에게 전하고, K-푸드의 먹는 즐거움까지 제공할 수 있도록 현지 소비자들과 폭넓은 소통에도 노력을 다하겠다”고 말했다.
[푸드투데이 = 황인선기자] 국내 식품산업 생산액이 지난해 처음 120조 원에 육박한 가운데 생산실적 1조 원 이상을 기록한 이른바 '식품업계 1조 클럽' 기업이 11곳으로 집계됐다. 특히 삼양식품이 글로벌 불닭볶음면 열풍을 바탕으로 생산실적 기준 6위로 올라서며 존재감을 키웠고, 롯데웰푸드는 식품과 축산물 부문 모두에서 1조 원을 돌파하며 유일한 '이중 1조 클럽' 기업으로 이름을 올렸다. 29일 식품의약품안전처(처장 오유경)와 식품안전정보원(원장 이재용)이 발표한 ‘2025년 국내 식품산업 생산실적’에 따르면 지난해 국내 식품산업 총 생산액은 119조 7,372억 원으로 전년(114조 8,252억 원) 대비 4.3% 증가했다. 수출실적 역시 K-푸드 열풍에 힘입어 전년 대비 8.3% 증가한 78억 6,318만 달러를 기록하며 성장세를 이어갔다. 생산실적 1조 원 이상 기업 11곳…삼양식품·롯데웰푸드 약진 지난해 생산실적 기준 1조 원 이상을 기록한 업체는 식품제조·가공업체 9곳, 축산물가공업체 2곳 등 총 11개사였다. 전년보다 축산물가공업체 1곳이 추가되며 1조 클럽 규모가 확대됐다. 식품제조·가공업 생산실적 1위는 씨제이제일제당으로 2조 7,127억
[푸드투데이 = 황인선기자] 올해 1분기 해외 주요국에서 통관 거부 등 부적합 조치를 받은 한국산 식품이 총 124건으로 집계돼 전년 동기 대비 2배 이상 급증한 것으로 나타났다. K-푸드가 글로벌 시장에서 역대급 수출 호조를 이어가고 있지만, 다른 한편에서는 강화된 해외 규제 장벽을 넘지 못해 반송·폐기되는 사례도 빠르게 늘고 있는 것이다. 특히 미국과 중국이 전체 부적합 건수의 86%를 차지한 가운데, 미국 FDA의 현장 실사 요청에 제대로 대응하지 못해 국내 과자류 제품이 무더기로 통관 거부되는 사례까지 발생하면서 수출업계의 리스크 관리에 비상등이 켜졌다. 27일 식품의약품안전처 등에 따르면 올해 1분기 해외 주요 7개국(미국, 중국, 일본, EU, 대만, 태국, 호주)에서 통관 거부 등 부적합 조치를 받은 한국산 식품은 총 124건으로 집계됐다. 이는 직전 분기 대비 22.8%, 지난해 같은 기간과 비교하면 121.4% 증가한 수치다. 반면 올해 1분기 K-푸드+ 총수출액이 33억 5000만 달러로 전년 동기 대비 3.5% 증가했다. 수출 외형은 커졌지만 통관 리스크와 비관세 장벽도 동시에 확대되고 있다는 분석이다. 국가별로는 미국의 규제 장벽이 가장
[푸드투데이 = 조성윤기자] 전 세계 오레오 및 방탄소년단을 위한 아주 특별한 오레오 쿠키가 찾아온다. 방탄소년단(RM, 진, 슈가, 제이홉, 지민, 뷔, 정국)은 세계 1위 쿠키 브랜드 오레오와 손잡고 ‘오레오 & 방탄소년단 한정판 쿠키’를 선보인다. 방탄소년단 멤버들이 직접 제품 기획에 참여한 해당 쿠키는 한국의 전통 간식 호떡맛으로, 방탄소년단 및 오레오 브랜드가 함께 전 세계 80여 개 국가/지역에서 유쾌한 글로벌 무브먼트의 서막을 열 예정이다. 이번 파트너십은 오레오 브랜드만이 선사할 수 있는 특별한 협업을 통해 치열한 스낵 시장에 혁신을 일으키겠다는 브랜드 전략의 일환이다. 오레오는 팝의 아이콘인 방탄소년단과 함께 브랜드 고유의 유쾌한 감성과 스낵 본연의 즐거움을 전 세계적인 문화 트렌드로 확장하고 모든 소비자들에게 설렘을 선사할 계획이다. 그 결과, 전 세계 소비자들에게 멤버들의 스토리가 담긴 특별한 맛의 신제품 ‘오레오 & 방탄소년단 한정판 쿠키’를 선보이게 됐다. 이는 한국의 대표적인 길거리 간식인 호떡에서 영감을 받아 개발됐으며, 따뜻하고 달콤한 흑설탕이 담긴 호떡의 맛을 재해석한 달콤한 크림으로 채워져 있다. 방탄소년단 역시
세계 식품 교역 규모는 빠르게 확대되고 있다. 유엔식량농업기구(FAO)의 ‘Food Outlook(2025년 6월)’에 따르면 2024년 글로벌 식품 교역 규모는 약 2조1,000억 달러에 달한다. 2000년 약 4,000억 달러 수준과 비교하면 5배 이상 성장한 수치다. 한국 역시 2025년 식품 수출액이 사상 처음으로 124억 달러를 돌파하며 K-푸드(K-Food)의 글로벌 경쟁력을 입증했다. 그러나 교역 확대와 함께 비관세 장벽(Non-Tariff Barriers, NTB) 역시 더욱 정교해지고 있다. 국가별 식품안전 기준 차이와 표시사항(라벨링) 규정 불일치, 인증 절차 복잡성 등은 여전히 우리 식품기업의 수출 확대를 가로막는 핵심 변수다. 이러한 환경 속에서 한국식품안전관리인증원(이하 해썹인증원)은 국제협력사업의 방향을 단순 기술 전수 차원을 넘어 ‘규제 정합성(Regulatory Convergence)' 구축 중심으로 전환하고 있다. 상대국 규제기관 공무원들이 한국의 식품안전관리 체계와 해썹 시스템을 직접 경험하고 이해하도록 함으로써, 한국 식품에 우호적인 규제 환경을 조성하는 것이 핵심 전략이다. 이는 단순한 교류를 넘어 통관 절차 간소화, 행정
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UPDATE: 2026년 06월 08일 17시 25분
