[푸드투데이 = 노태영기자] 경기도(도지사 김동연)는 농업기술원에서 27일 화성 여울초등학교 3학년 6개학급 150명을 대상으로 미래세대의 올바른 식생활 습관 형성과 농업․농촌의 가치에 대한 이해를 위해 ‘볍씨가 자라 쌀이 되었네’ 주제로 쌀 식문화 교육을 진행했다고 밝혔다. 이번에 실시하는 화성여울초등학생 대상 교육은 경기남부 시범교육이다. 교육에서 활용된 쌀 식문화 교육 키트는 ‘볍씨가 자라 쌀이 되었네’ 교재와 볍씨․현미․백미 교구, 쌀 강정 만들기 체험키트로 구성됐다. 교재는 벼의 생김새, 계절에 따른 벼의 한 살이, 밥의 가치 표현 등을 안내한다. 쌀 강정만들기 체험키트는 하얀 쌀 튀밥에 단호박 가루‧자색 고구마가루로 색을 입히고 쌀조청으로 섞는 등 실리콘 몰드를 활용해 여러 가지 모양의 강정을 만들 수 있다. 이번 교육은 한살림 식생활교육활동가와 함께 유튜브로 촬영해 학교에서 교사 학습용으로 활용하거나 쌀 식문화 수업시간에 활용할 수 있도록 제작해 경기도농업기술원 누리집에 게시할 예정이다. 김석철 도농업기술원장은 “지난해 1인 연간 쌀 소비량은 56.7kg으로 38년 연속 쌀 소비량이 줄어들어 있으나 자라나는 우리 아이들의 올바른 쌀 소비 습관을
[푸드투데이 = 노태영기자] 충북 괴산군(군수 송인헌)은 본격적인 ‘못난이 감자’의 출하시기를 맞아 내추럴쿡의 ‘건강한 못난이 구운 감자’ 를 출시한다고 27일 밝혔다. 군은 못난이 농산물에 대한 소비자 인식 변화를 위해 못난이 농산물을 지원하고 있으며, 이번에는 내추럴쿡주식회사, 불정농협과 손을 잡고 ‘못난이 감자칩’을 선보이게 됐다. 기존 감자보다 못생기고 작아 판매가 어려운 감자 40여 톤을 불정농협에서 수매하고, 이를 내추럴쿡에서 제품으로 가공해 ‘건강한 못난이 구운 감자’ 상품으로 출시했다. 판매가격은 1봉지(150g) 당 2,000원 ~ 2,500원으로 판매할 예정이며, 온라인몰을 중심으로 판매될 예정이다. 군 관계자는 “지난 9월 14일 출하한 ‘못난이 옥수수’에 이어 ‘못난이 구운 감자’를 출시하며 농산물 품목을 늘려가는 중”이라며 “향후 ‘못난이 고추’ 등 다양한 제품을 선보일 계획으로 많은 관심을 부탁드린다”고 전했다.
[푸드투데이 = 노태영기자] 전남도(도지사 김영록)와 한국수산업경영인전남도연합회는 추석을 앞두고 수도권에서 전남 수산물을 할인된 가격에 구매하는 전남 수산물 직거래장터를 열어 2억여 원의 판매실적을 올렸다고 26일 밝혔다. 이번 행사는 지난 21일까지 3일간 경기도 용인시 보정동 행정복지센터 힐링공원에서 진행됐다. 직거래장터 판매 품목은 진도 활전복·곱창김, 신안 흑산도 반건조 우럭·새우젓 등 전남산 50여 품목이다. 중간 유통 과정 없이 생산자와 소비자 간 직거래를 통해 시중 판매 가격보다 할인된 가격으로 판매해 3일간 2억 원의 판매 실적을 거두는 등 용인 시민들에게 큰 호응을 얻었다. 지난 2022년부터 운영된 직거래장터는 전남 어민과 용인 시민이 직접 만나 교류하면서 이해와 관심을 높이는 소통의 장 역할을 하고 있어 지역 간 상생에도 기여하고 있다. 박상미 도 수산유통과장은 “이번 직거래 장터는 어민들의 판로를 확대하고, 전남도와 용인시는 상생과 화합을 여는 뜻깊은 자리였다”며 “수도권을 비롯한 대도시권 직거래장터 활성화를 위해 지속해서 노력하겠다”고 말했다. 용인시 관계자는 “믿고 먹을 수 있는 전남 수산물을 손쉽게 접할 수 있어 호응이 있었고, 인
[푸드투데이 = 노태영기자] 대전시(시장 이장우)는 추석 연휴인 28일부터 10월 3일까지 식중독 발생 모니터링 및 신속대응을 위해 시와 5개 자치구 위생부서, 보건환경연구원으로 편성된 비상근무 상황실을 운영한다고 밝혔다. 비상근무상황실은 7개 반(시 5개, 구.보건환경연구원 각 1개 반)으로 구성되어 식중독 관련 정보를 수시 모니터링하고, 의심환자 발생 시 신속한대응을 위한 비상연락 체계를 가동한다. 또한, 연휴기간 중 역·터미널 주변 등에서 영업하는 음식점에 대한 정보도 제공할 예정이다. 추석연휴는 일교차가 큰 가을 날씨와 장시간 이어지는 귀향길에서 실온에 노출된 음식물 섭취 등이 겹쳐 식중독 발생 위험성이 높아지는 시기인 만큼 음식물 취급에 각별한 주의가 필요하다. 조은숙 시 식의약안전과장은 “이번 추석 연휴 기간 낮 온도가 밤보다 10도 이상 차이 날 것으로 예상돼 식중독 발생 우려가높다”라며 “음식물 취급·섭취에 세심한 주의를 기울이고 개인위생관리를 철저히 해달라”고 당부했다. 한편, 추석 연휴기간 중 영업하는 음식점 현황은 시청과 구청 당직실과 홈페이지에서도 확인할 수 있다.
[푸드투데이 = 노태영기자] 경기도(도지사 김동연)는 동물위생시험소에서 추석 명절을 앞두고 지난 8월 16일부터 9월 15일까지 정육점(식육판매점)에서 유통중인 한우 81건을 수거해 유전자(DNA)검사를 한 결과 1건이 비한우(수입육, 젖소고기, 육우고기)인 것으로 나타났다고 25일 밝혔다. 비한우를 판매한 정육점에서는 이력번호를 허위로 표시한 한우 4건이 추가로 적발됐다. 같은 한우고기라도 낮은 등급의 소고기가 육질 등급이 우수한 다른 개체의 이력번호로 허위 표시되는 것을 막기 위해 시험소에서는 도축된 소고기와 유통 소고기의 DNA일치 여부를 확인하고 있다. 이력번호를 허위로 표시할 경우는 1등급 한우를 투플러스 등급을 받은 다른 한우로 둔갑시키는 행태 등 말한다. 도 동물위험시험소는 판매업소가 위치한 관할 시에 식품표시광고법 및 축산물 이력법에 의거해 적발업소를 고발 조치 및 500만 원 이하의 과태료 처분토록 검사 결과를 통보했다. 박경애 동물위생시험소장은 “위반업소가 확인된 만큼 앞으로는 축산물 할인매장, 정육식당, 식육판매점으로 대상을 확대해 일제 수거검사를 실시하겠다”면서 “가짜 한우판매가 근절될 때까지 계속해서 철저하게 검사를 추진하겠다”고 말했
[푸드투데이 = 노태영기자] 전남도(도지사 김영록)는 25일 한국농수산식품유통공사(사장 김춘진, 이하 aT) 본사에서 한국농수산식품유통공사 및 22개 시군 학교급식 담당자와 공공급식통합플랫폼 사용 확대를 위한 협의회를 개최했다고 밝혔다. 공공급식통합플랫폼은 학교 및 어린이집과 공급업체 간 급식 식재료 수발주 내역 관리, 지역 농산물 생산·유통 관리 등 공공급식 업무를 일괄 처리하도록 한국농수산식품유통공사가 개발·보급한 시스템이다. 도는 지난 4월 담양군, 보성군, 영암군 3개 시군을 대상으로 친환경농산물 학교급식의 원활한 추진을 위해 시범 도입한 바 있다. 이번 협의회에서는 공공급식통합플랫폼 특징과 장점, 시스템 주요 개선사항에 대해 aT 공공급식부 담당자의 설명이 진행됐다. 또 시범 도입 시군의 운영성과를 공유하고 시군 의견을 청취하며 공공급식통합플랫폼 확대 도입 필요성에 대한 공감대를 형성했다. 강성일 도 농식품유통과장은 “학교급식 식재료 공급 사업의 원활한 추진을 위해 발주·납품부터 정산까지 일괄 관리가 가능한 공공급식통합플랫폼 사용을 확대하겠다”며 “성장기 학생의 건강한 심신발달을 위해 안전하고 품질 좋은 학교급식 식재료 공급에도 최선을 다하겠다”고
[푸드투데이 = 노태영기자] 전남 무안군(군수 김산)은 오는 10월 17일까지 군정발전 아이디어 공모전을 개최한다고 25일 밝혔다. ‘군정발전 아이디어 공모’는 아이디어 공모를 실시해 우수제안을 군정에 반영함으로써 행정서비스의 질적 향상을 도모하기 위해 마련됐다. 올해 공모 분야는 ▲미식관광 활성화를 위한 아이디어, ▲지역대표 특산물 활성화를 위한 아이디어 등 2개 분야이다. 군정에 관심 있는 사람이면 누구나 참여할 수 있으며, 국민신문고, 무안군 홈페이지, 이메일, 방문접수, 우편 등 온·오프라인으로 신청할 수 있다. 접수된 제안은 두 차례의 제안심사를 거쳐 12월 중 최종 우수제안을 선정할 예정이며, 수상자들에게는 소정의 부상이 지급된다. 김산 군수는 “이번 공모를 통해 수렴된 참신한 제안은 군정에 적극 반영할 것”이라며, “평소 무안군정에 관심이 많고 기발한 정책 아이디어를 갖고 계신 분들의 적극적인 참여를 바란다”고 밝혔다.
[푸드투데이 = 노태영기자] 경기도 민생특별사법경찰단은 추석 명절을 앞두고 지난 8월 28일부터 9월 8일까지 도내 식품제조가공업체, 축산물가공(판매)업체 360곳을 단속한 결과 유통기한이 1년 이상 지난 족발을 보관하는 등 관련법을 위반한 48곳을 적발했다고 25일 밝혔다 주요 위반 내용은 ▲기준규격 위반 9건 ▲면적 변경 미신고 6건 ▲소비기한 또는 유통기한 경과 제품 보관 12건 ▲자가품질검사 미실시 13건 ▲원료출납 및 거래내역서 미작성 6건 ▲그 외 미신고(등록) 영업행위 1건, 식품안전관리인증기준(HACCP) 미이행 제조·판매 1건이다. 축산물 위생관리법에 따라 소비기한 또는 유통기한이 지난 축산물을 ‘폐기용’ 표시 없이 보관하거나 보관기준을 준수하지 않은 경우 각각 3년 이하의 징역 또는 3천만 원 이하의 벌금이 부과된다. 주기적으로 자가품질검사를 실시하지 않으면 제조·가공하는 식품 등의 경우 식품위생법에 따라 3년 이하의 징역 또는 3천만 원 이하의 벌금, 축산물의 경우 축산물 위생관리법에 따라 1년 이하의 징역 또는 1천만 원 이하의 벌금이 부과된다. 홍은기 도 민생특별사법경찰단장은 “추석 대목을 맞아 소비가 증가하는 성수식품에 대해 도민이
[푸드투데이 = 노태영기자] 충남도(도지사 김태흠)는 수산자원연구소에서 추석 명절 다소비 수산물을 대상으로 방사능 특별조사를 실시한 결과 모두 ‘적합’ 판정을 받았다고 25일 밝혔다. 이번 특별조사는 지난달 일본 정부의 원전 오염수 해양방류 이후 도내 수산물을 안심하고, 구매할 수 있는 분위기를 조성하고자 연안 4개 시군 위판장 12곳(보령2, 서산3, 서천2, 태안5)을 대상으로 실시했다. 조사 결과 대하, 꽃게, 병어 등 제철 다소비 수산물 6품종 20건 모두 요오드(131I), 세슘(134Cs, 137Cs), 중금속 등이 검출되지 않거나 기준치 이하였다. 특히 현재까지 내‧해수면 31개 품종 195건에 대해 안전성 조사를 실시했으며, 부적합 판정을 받은 사례는 없다. 수산자원연구소는 오염수 방류 이후 시료 수거와 분석을 월 2회에서 매주 1회로 조사 주기를 단축하고, 분석 건수를 확대하는 등 방사능 조사를 강화했으며, 결과는 도와 수산자원연구소, 해양수산부 등 각 기관 누리집에서 실시간으로 확인할 수 있다. 전병두 도 수산자원연구소장은 “추석 명절을 맞아 소비자들이 안심하고 구매할 수 있는 환경조성을 위해 그 어느 때 보다 철저한 조사가 요구되고 있다”
[푸드투데이 = 노태영기자] 경기도 수원시(시장 이재준)는 ‘2023 수원음식문화박람회’가 오는 10월 7일부터 9일까지 수원화성박물관 부설주차장에서 열린다고 밝혔다. 수원음식문화박람회는 먹거리 판매가 중심이 되는 기존 음식축제 방식에서 벗어나 민간이 참여하고, 관람객들이 다양한 체험을 할 수 있는 축제다. 전국요리경연대회·국제자매도시조리사 초청음식전 등이 열리고, 전문 음식관(새빛식당), 식품판매홍보관, 체험관, 전시홍보관 등이 운영된다. 오는 10월 7일 열리는 전국요리경연대회에는 창작 라이브 경연 20팀, 푸드 카빙 라이브 경연에 10팀이 참여한다. 국제자매도시조리사 초청 음식전(10월 7~9일)에는 독일·베트남·인도네시아 3개국에서 10명의 조리사가 참여해 ‘국제푸드쇼’를 한다. 국제자매도시 요리사와 함께하는 음식 만들기 체험, 시식 행사도 준비했다. ‘새빛식당’에는 한식·양식·중식·제과 등 4개 분야에서 총 8개 음식점이 참여한다. 업소별로 2개 품목을 판매하고, 음식 가격은 한 품목은 8000원 이하, 또 다른 품목은 1만 5000원 이하로 참여 업체는 공모로 선정했다. 체험관에서는 나만의 케이크 만들기(제과협회), 떡메치기·인절미 자르기(농산물식
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UPDATE: 2025년 06월 16일 18시 10분
