[푸드투데이 = 황인선기자] 이른바 '승리 라멘집'으로 유명세를 탄 프랜차이즈 외식업체 아오리라멘 가맹점주들이 '버닝썬' 사태 이후 매출 하락 등 피해를 호소하고 있다. 현재 가맹점주들은 본사로부터 이렇다 할 배상을 받지 못하고 있어 오너리스크에 따른 피해 배상 소송 이야기도 흘러나오고 있는 상황이다. 하지만 지난해 오너리스크 손해 배상 첫 소송 사례였던 봉구스 밥버거 가맹점주들이 소송에서 폐소한 만큼 이번에도 쉽지 않을 것이라는 전망이다. 26일 일부 가맹점주들에 따르면 버닝썬 승리 사건 이후 가맹점 매출은 약 3분의 1로 급감한 상태다. 실제로 승리 라멘집의 매출은 23%, 47%씩 하락선을 그렸고 정준영 몰카 혐의까지 추가된 이후에는 74%나 떨어졌다. 승리 사건 이전 연 매출은 약 80억원에 달하는 것으로 추정됐다. 아오리라멘은 가수 승리 라멘집으로 유명세를 치르면서 국내 44곳, 해외 7곳의 가맹점을 두고 있다. 현재 아오리멘은 유리홀딩스와 승리 지분 43%, 이외 외국인 주주 등이 지분을 가지고 있다. 가수 승리는 지난 1월 말까지 아오리라멘의 대표이사직을 맡았다. 현재는 승리를 포함한 모든 대표이사와 사내 이사직이 사임한 상태다. 서울에서 아오리
[푸드투데이 = 조성윤기자]푸드투데이는 요리연구가 양향자와 '불이야'로 많은 사랑을 받고 있는 가수 박승희. 강화군 적석사 사찰음식에 대해서 알아봤다. 강화군에 자리한 적석사는 역사가 굉장히 오래가 되었는데, 고구려시대 장수왕때 천축조사가 강화도에 절을 짓기 위해 물색하던 중에 연연사라는 곳에서 연꽃을 날려 청색에 날린 곳엔 청연사, 흑색이 날린 곳엔 흑연사, 백색이 날린 곳에는 백연사라고 불리겨 빨간 연꽃이 날려서 적연사라고 했다. '적석사'라는 이름은 불이 많이나고 안좋은 일들이 많이 생겨서 변경된 이름이다. 사찰음식은 불교 수행이 이루어지는 절에서 먹는 모든 음식을 일컫는다. 요리연구가 양항자 원장은 "사찰음식은 음식재료를 재배하는 일부터 음식 만드는 일 등을 수행의 연장선으로 생각한다"면서 "수행하고 정신을 계승하고 부지런히 정진해 지혜를 얻기 위해 먹는 음식이 진정한 의미의 사찰음식이라 할 수 있을 것"이라고 말했다. 적석사에 특별한 부부목이 있는데 나무의 모습이 마치 가슴이 나와있는 것처럼 보이는 나무는 부인, 그렇지 않는 나무는 신랑의 형상으로 불임인 부부가 공양을 잘 들이면 아이도 생겨난다는 속설이 전해진다. 양형자 요리연구가는 "강화에는 많은
[푸드투데이 = 황인선기자] 식품의약품안전처(처장 이의경)는 인터넷·홈쇼핑 등 온라인 쇼핑몰에서 최근 인기를 끌며 주문량이 증가하고 있는 전투식량, 짜먹는 죽 등 4개 품목을 대상으로 오는 20일부터 29일까지 집중 수거·검사한다고 19일 밝혔다. 이번 수거·검사는 인터넷 포털 사이트에서 최근 3개월(‘18.12∼’19.2) 동안의 인터넷 쇼핑 인기 검색어(식품)를 분석하여 검사대상을 선정했다. 검사대상은 최근 새롭게 인기를 끌고 있는 ‘전투식량’, ‘뱅쇼’, ‘라면스프(티백)’, ‘짜먹는 죽’ 4개 품목이다. 검사항목은 주로 단순 조리를 거쳐 바로 섭취하는 제품의 특성을 고려해 세균수, 대장균 및 식중독균 등을 검사할 예정이다. 식약처는 선제적인 식품 안전관리를 위해 앞으로도 새로운 식품 소비 트렌드를 분석해 포털사이트·홈쇼핑·SNS 등에서 새롭게 인기를 끌고 있는 제품들을 집중 수거·검사하겠다고 밝혔다. 아울러 수거‧검사 결과는 투명하게 공개하고 위반행위가 확인되는 경우 신속하게 회수·폐기, 행정처분 등 조치할 예정이다.
[푸드투데이 = 김성옥 기자] 농협중앙회가 한우자조금관리원장 선거에 개입했다는 의혹이 제기되면서 파장이 일고 있다. 농협의 일부 대의원들이 특정 후보를 뽑아야 한다며 지지하는 청탁을 했다는 것이다. 전국한우협회 대전·세종·충남도지회장은 한우자조금을 농협의 계열사처럼 인식하는 처사라며 격앙된 반응을 보였다. 최명식 전국한우협회 대전·세종·충남도지회장은 15일 충남지역본부에서 기자회견을 열고 "농협은 비영리단체이면서 농민을 위한 농협이 돼야 하는데 농민이 자생으로 움직이는 자조금 선거에 개입해 자기들의 입에 맞는 위원장을 뽑으려 하는 것을 도저히 묵과할 수 없다"라며 목소리를 높였다. 최 지회장은 또 "농업중앙회장은 월 500만원 이상, 연봉 10억이 넘는 돈을 가지고 가면서도 그게 부족해서 농협중앙회장를 그만 두고 4년 동안 월 500만원에 기사봉급과 차를 대여해주는 웃지 못할 행동을 하고 있는 곳이 농협중앙회다"라며 맹비난했다. 이들은 항의농성 등을 예고하며 농협의 사과와 재발방지 대책을 요구했다. 그는 "항의농성과 성명서를 전달하고 대응이 없을시 집회를 열어서 강력히 규탄할 것"이라며 "(서울)중앙회로 올라갈 것"이라고 밝혔다. 한편, 앞서 지난 12일 충
[푸드투데이 = 김성옥기자]서울 COEX에서 지난 15일 국내산 고주파온열암치료기(리미션1℃) 제조사인 (주)아디포랩스가 주최하고, 대한온열의학회가 주관하여 개최된 ‘온열치료 효과와 증례보고’세미나가 열려 의료계의 반응이 뜨거웠다. 오늘날, 세계적으로 암 치료의 요법 중 하나로 주목 받고 있는 ‘온열치료’에 대한 관심을 대변하듯 세미나에는 여러 분야의 많은 인사들이 참여하였다. 각국의 바이어는 물론 의료계와 시민들이 참석한 가운데 최일봉 대한온열의학회 회장은 인사말에서 "(주)아디포랩스 회사에서 이렇게 많은 온열전문가와 내외귀빈들을 모시고 온열치료에 대해서 이야기 할 수 있는 기회를 만들어주어 감사하며 온열치료의 발전을 위한 노력에 거듭 찬사를 드리고 또한 한국사람으로서 매우 기쁜일이 아닐 수 없다"고 말했다. 인도 전문의인 라그라치 씨는 "아시아온열의학회 회장인 닥터 최는 아시아커뮤니티일원으로서 온열치료장비 발전에 많은 기여를 하였고, 온열은 한국 전통 치료의 요원(療源)으로서 이미 몇세기동안 한분야를 담당했다"면서 "인간의 신체는 모든 화학반응을 하는 매개체가 될 수 있 때문에 암치료를 통해서 약42℃, 43℃, 45℃ 섭씨온도를 넘어가면서 세포는 화학반
[푸드투데이 = 황인선기자] 국회 보건복지위원회 소속 자유한국당 김승희 의원이 이의경 식품의약품안전처장의 도덕성에 대해 우려를 표명했다. 김 의원은 13일 서울 여의도 국회에서 열린 제367회국회(임시회) 제1차 국회 보건복지위원회 전체회의에서 "식약처장이라는 위치는 공인으로서 전문성 못지 않게 도덕성도 굉장히 중요하다"면서 이 처장이 임명 전 맡고 있던 제약사 사외이사직에 대해 질의했다. 김 의원은 "(이의경 처장은)JW중외제약과 유유제약에 사외이사직을 맡았다"면서 "이렇게 제약회사하고 밀접한 관계를 맺으면서 객관적으로 행정처분도 해야 하고 인허가도 해야 하는 식약처장의 위치에 있으면서 국민의 눈높이는 과연 제대로 중립성을 유지할 수 있을까 하는 의혹이 있다"고 말했다. 김 의원은 또 "최근 3년 동안 55건의 연구 용역을 수주를 했고 그 총액이 65억 정도이다. 그리고 그 중에서 제약회사로부터 받은 용역수가 43건, 액수로는 35억이다"라며 "제약회사는 상위 매출 20위 안에 드는 회사들이 굉장히 많이 있다"고 밝혔다. 그러면서 "이렇게 수많은 연구 용역을 제약회사로부터 받아서 수행을 하고 한 달에 거의 한 건 이상 완료를 했고 그 연구 용역비는 1억 이
[푸드투데이 = 김성옥 기자] 조상들께나 대접하거나 가족 행사에서나 특별하게 먹을 수 있었던 음식 '한우'. 한우는 그렇게 귀한 식재료로 꼽힌다. 최근에는 삶의 질이 향상되면서 소비가 꾸준히 증가하고 있는 추세인데 수입육의 공세도 만만치 않다. 하지만 한우는 수입육보다 맛과 영양 면에서 더 훌륭하다는 사실. 한우의 우수성은 과학적으로 입증이 됐다. 이에 푸드투데이는 양향자 요리연구가와 함께 특별한 한우 사육법으로 소비자 입맛을 잡은 인천 강화군의 한우 맛집을 찾아 한우의 우수성과 맛의 비결을 알아본다. <양향자 요리연구가>해풍을 맞고 자란 볏짚과 약쑥을 발효시켜서 키워 풍미가 뛰어나고 우리나라의 한우산업에 맥을 이어온 인천 강화섬약쑥한우에 대해 알아보겠습니다. 첫번째 맛있는 한우집을 소개해드리도록 하겠습니다. 신토불이 우리것, 인천시 강화군 강화섬약쑥은 한약과 함께 발효시켜서 첨가제를 먹여서 키운 고기집입니다.강화섬약쑥한우는 청정지역에서 해풍을 맞고 자란 볏짚 소 사료와 약쑥을 한약재를 넣어서 첨가제를 먹여 키웠기 때문에 맛이 좋을 뿐만 아니라 필수영양성분중 하나인 동맥경화나 심장병예방에 좋은 올레인산 성분이 다량 함유돼 있는게 특징입니다. 강화의
[푸드투데이 = 황인선기자] 식품의약품안전처(처장 류영진)는 병·의원과 약국에서 사용하고 남은 마약류 폐기정보를 휴대폰으로 쉽게 관리할 수 있는 ‘마약류 폐기정보관리 도우미’ 모바일 어플리케이션(이하 ‘앱’)을 공개한다고 6일 밝혔다. 그동안 병·의원과 약국의 마약류취급자는 사용하고 남은 마약류를 폐기하려는 경우 관련 정보와 현장사진을 서류나 전자파일로 2년간 보관해야 했다. 앞으로는 폐기 현장에서 모바일 앱을 활용해 휴대폰으로 정보를 입력하고 사진을 찍어 마약류통합관리시스템으로 바로 전송하고 저장하여 폐기정보를 손쉽게 관리할 수 있게 된다. 모바일 앱에 저장한 폐기정보는 마약류통합관리시스템에 로그인해 ‘보고관리’ → ‘자체폐기 정보관리’ 화면에서 확인 및 수정이 가능하며 ‘신규등록’ 기능을 이용해 컴퓨터에서도 폐기정보를 입력할 수 있다.모바일 앱은 구글 ‘플레이 스토어’에서 ‘마약류통합관리’로 검색해 설치할 수 있으며 아이폰용 앱은 3월말 ‘앱 스토어’에 공개할 예정이다. 식약처는 이번 모바일 앱을 공개하며 “마약류취급자가 마약류통합관리시스템을 보다 편리하게 사용할 수 있도록 지속적으로 기능을 개선해 나가겠다”고 밝혔다.모바일 앱에 대한 사용 설명은 마약
안녕하세요 가수 이동준입니다. 푸드투데이 창간 17주년을 축하드립니다. 지난 17년간 안전한먹거리, 국민건강 지킴이에 앞장서온 것처럼 앞으로도 정론지로 인정받는 푸드투데이가 되길 바라겠습니다. 4차 산업혁명으로 상징되는 과학기술의 발전과 저출산․고령화 등 새로운 환경 변화에 적극 대응하여, 푸드투데이가 식품 정론지로서의 역할을 톡톡히 해 주실 것을 믿습니다. 앞으로 20년, 30년을 뛰어넘어 지속적인 발전을 거듭할 것을 기원하며 지금의 역량을 바탕으로 나아가 글로벌 언론으로의 도약을 위해서도 끊임없는 격려와 박수를 아끼지 않겠습니다. 요즘 저는 가수로서 열심히 활동하고 있습니다. 요즘은 '봉자야'라는 타이틀곡을 가지고 많은 사랑을 받고 있습니다. 행복한 나날을 보내고 있습니다. 그동안 저를 많이 사랑해 주시고 아껴주신 모든 분들께 또, 푸드투데이에 감사인사를 드리겠습니다. 다시한번 푸드투데이 창간 17주년을 진심으로 축하드리겠습니다.
[푸드투데이 = 황인선기자] 이효율 풀무원 총괄CEO가 한국식품산업협회 새 회장에 선임됐다. 한국식품산업협회(회장 이효율)는 27일 더프라자호텔에서 제142차 이사회와 2019년 정기총회를 갖고 주요 사업계획과 예산, 임원 선임 등의 안건을 의결했다. 이날 정기총회에서는 이창환 회장의 임기 만료에 따라 이효율 풀무원 총괄CEO를 새 회장으로 선임하고 2019년 식품산업협회 일반·교육회계 83억8380만원 예산과 한국식품과학연구원 특별회계 194억원의 연구원 예산 등을 승인했다. 이효율 신임 회장의 임기는 3년이다. 비상근 회장 선임 외에도 기존 임원의 임기만료에 따라 비상근 부회장에 김재옥 동원F&B 대표이사, 비상근 이사에 박진선 샘표식품 대표이사를 각각 선임됐다. 또 협회 임원 중 업체 전임자의 직위를 승계 받은 전창원 비상근 부회장(빙그레 대표이사), 이광범 비상근 이사(남양유업 대표이사 직무대행), 조경수 비상근 이사(롯데푸드 대표이사) 등 비상근 임원의 변경안도 의결했다. 이 신임 회장은 이날 인사말을 통해 "국내외적으로 경제환경이 급변하고 있는 시기에 여러모로 부족한 제가 제21대 협회회장이라는 중책을 맡게 되어서 무거운 책임감과 함께 부담
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