고추장 떡꼬치, 된장 토스트, 마시는 홍초 등 뜨거운 반응 건강한 식문화로 행복한 미래를 창조하는 대상(대표 박성칠)은 본격적인 미주시장 개척의 첫 걸음으로 지난 16일부터 19일까지 미국 시카고에서 개최한 제 90회 국제외식산업 박람회(National Restaurant Association Show 2009)에 참가했다고 밝혔다. 올해 90주년을 맞는 이번 박람회는 미국 레스토랑 협회가 주최하는 가장 권위 있는 식품 박람회로, 전세계 100여 개국의 2500여 개 업체가 참가 중이다. 한국은 농림수산식품부 주최로 올해 처음 박람회에 참가하며, 식품업체 대표로는 대상, 대상FNF, 본아이에프, 신안메이드, 휴먼라이스푸드 등 5개 업체가 선정됐다. 대상은 이번 박람회를 필두로 미주지역의 외식 업체를 선공략 해 향후 미국 가정 내에 한식의 인지도를 높인다는 계획이다. 청정원 순창 고추장, 된장, 종가집 김치, 김, 청정원 마시는 홍초를 홍보하고 있는 대상부스에는 하루 평균 2500명이 방문하는 등 현지인들에게 큰 관심을 끌었다. 대상이 현장에서 진행한 떡꼬치, 된장 토스트의 3000인분 시식회와 홍초 시음회는 큰 인기를 얻어 행사시작 7시
롯데칠성음료(대표 정 황)는 음료 성수기를 앞두고 주력 차음료 제품인 ‘오늘의차 현미쏙차’와 ‘내 몸에 흐를 류’의 매출 극대화를 위해 다양한 소비자 이벤트가 진행된다. ‘롯데홈쇼핑’과 함께하는 ‘오늘의차 현미쏙차’ BIG EVENT '벨리댄스 본고장 터키여행가자'는 페트 뚜껑 안쪽 또는 캔 밑면에 인쇄된 난수를 온라인으로 입력해 응모할 수 있다. 7월 31일까지 총 2009명을 선발하며 1등 10명에게는 벨리댄스의 본고장 터키 이스탄불 7박 8일 여행권의 행운이, 2등 29명에게는 ‘손담비 벨리라인 만들기’에 도움을 주는 게임기 닌텐도 Wii Fit 패키지가 주어진다. 3등 470명과 4등 1500명에게는 롯데모바일 상품권 5만원권과 1만원권이 각각 증정된다. 또한 '오늘의차 현미쏙차와 함께하는 롯데홈쇼핑 방송모델 선발대회'는 벨리라인에 자신 있는 소비자를 대상으로 롯데홈쇼핑 방송모델을 선발한다. 지원방법은 ‘오늘의차 현미쏙차’ 이벤트 페이지 접속 후 ‘롯데홈쇼핑 모델 선발대회’에 응모하면 된다. 최종 선발된 9명에게는 모델활동의 기회와 함께 상금이 주어진다. 자세한 활동기간과 선정방법은 이벤트 페이지를 참조하면 된다.
평생 한번은 마셔봐야 한다는 '전설의 술' 동정춘(洞庭春)이 복원돼 소비자들에게 선보인다. 국순당(대표 배중호)은 '우리 술 복원 프로젝트'의 세 번째로 우리 술 동정춘 복원에 성공, 19일부터 시판에 들어간다고 밝혔다. 동정춘은 물 없이 쌀 4.4㎉에서 1ℓ만 나올 정도로 귀한 술로, 한 번에 만들어지는 술의 양이 너무 적어 명맥이 끊겼다가 이번에 국순당에 의해 복원된 것이다. 와인으로 비유하면 포도나무 한 그루에서 와인 한잔을 만드는 '샤토 디 캠'처럼 그 맛과 향이 귀한 술이라고 국순당은 설명했다. 국순당은 문헌 임원십육지(1827년) 기록에 따라, 흰쌀로 구멍떡을 만들고 찹쌀 고두밥을 덧술로 넣어 물을 첨가하지 않고 40여일 동안 발효하는 '고체술 발효'라는 독특한 제조법으로 복원에 성공했다. 맛은 누룩과 곡류의 풍미와 벌꿀처럼 입에 달라붙는 무게감있는 감미가 일품이며, 향은 여러 가지 과실향이 섞여 향긋하다. 국순당연구소 류수진 연구원은 "동정춘은 중국에서 유래된 술로 중국의 문사들 사이에서 명주로 알려졌던 술"이라면서 "중국 동파 소식(蘇軾)의 시 중에서 동정춘의 깊고 풍부한 향
롯데제과는 자사의 껌 제품 `자일리톨휘바'가 2000년 5월 시판 이후 지난 4월까지 만 10년간 약 1조1080억 원의 매출을 올렸다고 19일 밝혔다. 이 금액을 500원짜리 코팅껌 제품으로 환산해 판매량을 따지면 약 31억 갑, 185억 개에 달한다고 롯데제과는 덧붙였다. 국내 인구로 환산하면 4800만 국민이 1인당 64갑씩 씹었다는 얘기다. 자일리톨휘바는 시판 초기부터 월평균 100억 원 이상의 매출을 올리며 `제과시장 월 매출 최고', `단일 제품 연간 매출 최고', `단기간 누적매출 최고' 등 각종 신기록을 세웠다고 롯데 측은 전했다. 이처럼 인기를 끈 비결은 충치 예방효과와 단맛이 탁월한 핀란드산 자일리톨을 75%, 치아의 재석회화 효능이 뛰어난 `후노란' 등의 원료를 사용해 홍보와 마케팅에서 큰 성과를 거뒀기 때문이라는 것이다. 특히 제품 인지도를 높이기 위해 출시 이후 TV-CF만 약 50편 이상 방영했으며, 2개월에 한 편 이상씩 새로운 광고를 선보였다. 롯데제과 측은 "자일리톨휘바의 보급이 확산되면서 우리나라 국민들의 치아건강상태도 크게 호전된 것으로 조사됐다"며 "2003년 보건
자연건강문화기업을 선도하는 김정문알로에(대표 최연매)는 34주년을 맞아 전문 카운슬러들의 사기 진작 및 가치 공유를 위해 신안 증도 엘도라도 리조트에서 19일 오후 1시부터 2일간 비전축제를 개최한다고 19일 밝혔다. 이번 비전 축제는 가족경영의 일환으로 신규 및 전문 카운슬러, 내부 임직원 등 700여명을 초청해 기업 내 만족도를 높이고, 핵심 역량을 강화하여 궁극적으로 2010년 업계 1위 비전을 달성하고자 마련됐다. 최연매 대표는 “2010년 업계 1위 비전을 달성하기 위해 대대적인 비전 축제를 마련했다” 며 “신규 카운슬러들과 비전 및 기업 이념을 공유하면서 고 김정문 회장의 자연성 회복을 위한 자연주의 철학을 올바로 이해하는 핵심 역량 강화에 박차를 가할 계획” 이라고 밝혔다. 한편 비전 축제에서는 올해 1월부터 유통망을 확대한 조직력을 구축하기 위해 기아 모닝 승용차 10대를 상품으로 내건 “김정문알로에 모닝 이벤트”의 수상자 발표와 시상식이 열린다. 이는 1월부터 3월까지 최소 5명 이상 증원을 한 상위 카운슬러에게 기아 모닝 승용차를 증정하는 행사이다. 아울러 이번 이벤트는 건강기능식품, 화장품, 건강기기 분야의 방문판매 대리점
한식 세계화에 발맞춰 전통주 육성이 중요한 자리를 차지한 만큼 음식과 술의 궁합 또한 중요한 부분으로 분석된다. 이를 위해 농림수산식품부와 농수산물유통공사가 공동 주최하는 '제1기 전통주 리더과정 입교식이 오는 22일 서울벤처정보대학원대학교 1층 강당에서 개최된다. 이번 입교식은 전통식품전문가가 육성과정에 전통주 리더과정의 교육기관으로, 서울벤처정보대학원대학교가 선정돼 이 과정을 주관하게 된다. 또한 우리전통주산업을 이끌 글로벌 인재 양성을 위해 마련된 18주간의 전통주 리더과정은 전통주 관련 이론과 실무 그리고 현장학습과 해외연수 등으로 구성돼 있는 본 교육과정을 통해 교육생에게 전통주 관련 많은 지식과 정보가 전달되도록 국내 최고의 강사진으로 구성됐다. 이번 교육은 '전통주산업현황과 미래'에 대한 주제로 조성근 농림수산식품부 사무관의 특강과 '전통주의 과학' 이란 주제로 정동효 중앙대 명예교수의 특강으로 진행된다. 서울벤처정보대학원대학교의 강순아 교수는 " 한식의 세계화에 전통주 육성이 중요한 자리를 차지하고 있다" 며 " 이번 교육과정을 통해 우리의 전통주가 세계화에 널리 알릴수 있는 계기가 되길 바란다. 또한 술과 음식의 궁합은
여자를 위한 피자, 미스터피자(대표 황문구)는 오는 20일 성균관대와, 6월 13일 청계광장에서 여대생 서포터즈 ‘러브걸즈’와 인기스타가 함께 성금을 모금하고 이를 기부하는 ‘스타사랑 피자한판 러버스(LOVUS)가 간다’를 진행한다고 19일 밝혔다. 미스터피자의 ‘스타사랑 피자한판 러버스가 간다’는 지금껏 미스터피자가 고객들에게 받은 사랑을 더 큰 사랑으로 돌려주기 위해 마련한 것으로, 미스터피자의 여대생 서포터즈 ‘러브걸즈’, MC붐, 인기스타가 함께 미스터피자의 피자버스인 ‘러버스(LOVUS)’를 타고 지정된 장소를 찾아 ‘러버스 게릴라 콘서트’를 진행한다. ‘러버스 게릴라 콘서트’는 도우쇼 시연, 시민 참여 게임, 인기가수 축하공연, 무료 피자 제공 등으로 시민들의 자발적인 성금 모금을 유도하고, 이를 통해 모아진 총 수익금을 행사 막바지에 여성단체에 직접 기부한다. 또한 오는 20일 성균관대 캠퍼스에서 진행되는 ‘스타사랑 피자한판 러버스가 간다’에는 인기그룹 신화의 멤버 전진과 여성 6인조 그룹 애프터스쿨이 함께할 예정이다. 한편 미스터피자의 여대생 서포터즈 ‘러브걸즈’는 5월 9일부터 17일까지 온무비스타일 홈페이지 이벤트를 통해 선발된
분유제품에 대한 안전성 논란이 끊이지 않고 발생하고 있는 가운데 국내 대표 분유업체(대표 박건호)인 남양유업에서 제조한 아이엠마더가 공신력 있는 학술단체인 대한산부인과학회로부터 모유대체식으로 공식 인증받아 주목된다. 분유제품에 대한 모유대체식 공식인증은 국내에서는 처음있는 사례로, 남양유업은 이번 공식인증으로 멜라민 사태 등 각종 악재로 인해 실추된 소비자 신뢰도를 어느정도 회복할 수 있을 것으로 전망된다. 남양유업에 따르면, 대한산부인과학회는 아이엠마더의 안전성과 영양설계, 생산공정의 품질관리상태, 100% 보상품질보증제 등을 꼼꼼히 점검한 후 이 제품을 모유대체식으로 공식인증한 것으로 전해졌다. 이에 대해 남양유업 최재호 홍보전략팀장은 "남양유업에서는 분유제품에 대한 소비자들의 불안을 해소하기 위해 그동안 지속적으로 품질향상에 힘써왔다"며 "공신력 있는 제3자 기관으로 부터 모유대체식으로 인증받게 됨으로써 소비자의 신뢰감을 얻을 수 있는 기회가 될 것"이라고 설명했다. 대한산부인과학회는 지난 1947년에 창립돼 현재는 6500여명의 산부인과 의사들로 구성된 대표적인 산부인과 학술단체로 지금까지 어떤 분유업체에도 모유대체식 인증을 해준 적이
발효 잘된 김치만이 효능 발병후 먹으면 효과 없어 닭과 쥐를 대상으로 한 연구에서 김치가 조류인플루엔자(AI)에 대한 면역기능을 증대시킨다는 사실을 18일 밝힌 한국식품연구원 김영진(57) 농학박사는 "김치가 질병예방에 효과적인 음식이라는 것을 입증한 실험"이라고 말했다. 그는 또 "약보다는 식품으로 질병을 치료하는 것이 가장 좋은데 김치가 바로 그런 식품"이라면서 "김치가 최근 창궐한 신종 인플루엔자에도 억제효과가 있을 것으로 예상한다"고 덧붙였다. 다음은 김 박사와의 일문일답. --이번 실험의 목적은. ▲2006년부터 3년간 진행한 '5대 핵심 전통식품 세계화 연구개발사업'의 하나로 '김치의 조류인플루엔자 억제효능 연구'를 했다. 조류인플루엔자가 확장하니까 이걸 방어하기 위해 연구를 시작한 것이다. --김치를 선택한 이유는. ▲조류인플루엔자의 방어식품으로 찾은 것이 김치다. 김치가 제일 가능성이 크다고 판단했기 때문이다. --그 근거는. ▲예전부터 "감기 걸리면 김칫국을 마셔라"는 말이 있었다. 일부 학자들이 처음에는 김치에 비타민C가 많아서라고 했지만, 김치 고유의 발효산
발효가 잘 된 김치를 먹으면 조류인플루엔자(AI) 바이러스에 감염돼도 이겨 낼 수 있다는 국내 동물실험 연구결과가 나왔다. 한국인이 사스(SARS.중증급성호흡기증후군), 조류인플루엔자(AI)에 강한 것이 김치 때문이라는 이야기는 많았지만 이를 과학적으로 입증한 첫번째 실험결과여서, 최근 세계에 창궐한 신종 인플루엔자에 대한 예방식품으로서 김치의 가치가 주목된다. 경기도 성남시 분당에 있는 한국식품연구원(원장 이무하)은 2006-2008년 '김치의 조류인플루엔자 억제효능 연구'를 한 결과, 김치가 조류인플루엔자 바이러스 억제에 뚜렷한 효과가 있는 것을 확인했다고 18일 밝혔다. 연구원에 따르면 이 연구원 김영진 박사, 전북대 장형관 교수, 강원대 이민재 교수 합동연구팀은 실험 닭 115마리 가운데 2개 그룹 23마리는 김치 추출물 대신 기준사료만 먹이고, 나머지 8개 그룹 92마리는 고.저농도 김치추출물을 각각 4주간 먹였다. 이후 5주째 AI 바이러스를 닭의 코로 주입해 감염시킨 뒤 부검을 해 보니 김치추출물을 먹지 않은 2개 그룹 닭 23마리 가운데 6마리의 인후두부와 맹장에서 AI 바이러스가 검출됐다.
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