농촌진흥청 작물과학원은 비만억제용 쌀인 '고아미2호'보다 식이섬유 함량이 높으면서도 재배안전성은 향상된 '고아미3호'를 육성했다고 14일 밝혔다. 작물과학원이 2003년 육성에 성공한 고아미2호는 인체내 효소로는 소화되지 않는 식이섬유인 '헤미셀루로스(hemicellulose)' 함량이 일반 쌀보다 3배 이상 많고 전분이 난소화성(難消化性)으로 체내 소화이용 측면에서는 효용성이 떨어지지만 과영양으로 체중을 줄이고자 하는 사람이나 당뇨병 환자, 특히 장이 불편한 사람에게는 밥을 먹으면서 동시에 체중과 당뇨를 줄일 수 있는 효과를 갖고 있다. 그러나 고아미2호는 발아율이 낮고 낟알에서 싹이 나오는 '수발아율'이 높아 재배 안전성이 떨어지는 단점을 지니고 있다. 이번에 육성된 고아미3호는 2호에 비해 식이섬유 함유량은 12%에서 14%로 향상됐으며 25℃ 온도에서의 발아율이 2호의 40%에 비해 두배가 넘는 82%를 기록했다.
농협은 14일 FTA 등 급변하는 대외환경에 적응하고 농산물 수출의 새로운 장을 개척하기 위해 기존의 해외사무소 역할을 활성화시키기로 했다고 밝혔다. 이를위해 농협은 그동안 수출지원, 주재국 단체와의 협력 등에 국한됐던 해외사무소 업무를 신사업 발굴, 전략농산물 수출확대 등으로 넓혀 해외시장 개척의 교두보로 삼겠다고 밝혔다. 또한 농협은 미국, 일본, 중국, EU에 있는 4개 해외사무소의 소장을 현지 사정에 밝은 인재로 교체키로 했다.
녹즙 전문기업 풀무원녹즙이 100년근 산삼 한뿌리의 영양을 그대로 담은 '산이 내린 삼의 힘'을 출시했다. 이제품은 100년근 산삼을 이용해 조직배양삼을 초미분쇄공법으로 갈아 넣은 제품으로 맥문동허브추출액과 흑마늘농축액등을 추가해 기능과 맛을 더욱 강화했다. 풀무원녹즙 ‘산이내린 삼의힘’ 은 산삼 한 뿌리에 해당되는 조직배양삼 7.2g이 들어 있어 1박스(30포)를 음용 시, 산삼 한 뿌리의 영양성분을 섭취할 수 있으며 산삼의 주요 영양성분인 사포닌도 풍부하게 들어있다. 또한 우수제조가공기준(GMP) 및 HACCP 인증을 받은 공장에서 생산되어 안심하고 먹을수 있다. 풀무원녹즙의 김인환 PM은 “‘산이내린 삼의힘’은 조직배양삼의 함량은 높여 기능은 강화하고 가격은 낮춘 제품”이라며 “스트레스와 피로에 지친 직장인 및 각종 성인병에 노출된 중장년층 남성에게 특히 좋다”고 말했다.
제너시스 BBQ가 올리브 돈까스를 내놓고 올리브 치킨에 이은 제2의 혁명을 일으킬 기세다. 제너시스 BBQ는 14일 스페인산 엑스트라버진 올리브유를 사용하는 웰빙 돈까스 전문점 'BBQ 올리브 돈까스'를 런칭했다고 밝혔다. 제너시스BBQ는 “치킨을 비롯 대표적인 튀김음식인 돈까스도 좋은 튀김유를 사용한 제품을 소비자에게 제공하자는 취지에서 BBQ올리브돈까스를 출시하게 됐다”고 밝혔다. BBQ에 따르면 올리브돈까스는 산지에서 직송한 국내산 암퇘지를 알맞게 숙성시킨 생고기만을 엄선하여 건조시키지 않은 생빵가루로 바삭한 질감을 높였다. 메뉴는 김치찌개돈까스ㆍ된장찌개돈까스, 바나나까스, 돈까스 샐러드, 샌드위치 돈까스 등 총 30여가지로 구성되어 있다. BBQ돈까스는 올초 약수동에 1호점을 오픈한 상태로 18-20평의 N타입과 40평 매장의 P타입 등 2가지 형태로 선보인다.
우리 기술로 만든 소독제가 조류독감 차단에 나선다. 알앤엘바이오는 14일 친환경 소독제 스누캅이 중국 정부의 효능 및 안전성시험을 거쳐 국내 제품으로는 처음으로 중국 농업무의 판매허가를 획득했다고 밝혔다. 특히 스누캅은 중국의 조류독감 공인 검사기관인 하얼빈 연구소에서의 실험 결과 탁월한 바이러스 살멸 효과를 입증했다고 회사측은 말했다. 이에따라 알앤엘은 오는 2월부터 중국 전역에서 기술세미나를 개최하는 등 판촉활동을 전개해 조류독감 예방에 기여함은 물론 중국시장을 선도해 나간다는 전략이다. 알앤엘바이오 관계자는 "중국은 2008년 북경올림픽을 준비하면서 조류독감 발생 예방이 매우 시급한 상황"이라며"이번 세계 최대의 잠재시장인 중국에서의 판매허가획득을 기점으로 해외시장 공략에 적극 나서겠다"고 밝혔다.
농심이 14일 손욱(63) 전삼성인력개발원장을 영입하고 2015년 비전 선포식을 갖는다. 손욱회장은 경기고, 서울대를 나와 삼성SDI 대표이사, 삼성종합기술원 원장, 삼성인력개발원장등을 역임했다. 특히 손회장은 2006년 한국을 일으킨 엔지니어 60인에 선정되는 등 공학도로서 명망을 높였다. 손회장은 오는 3월 주주총회를 통해 대표이사로 정식 취임하게 된다. 농심은 손회장 영입과 함께 2015년 기업비전을 선포하고 글로벌 식품기업의 비전을 제시한다. 이를위해 농심은 창립 50주년이 되는 2015년에 신규사업 및 해외사업분야로의 진출을 적극적으로 모색해 매출 4조원, 경상이익 5000억원을 달성한다는 계획이다. 농심은 "우리의 비전은 고객과 함께 건강과 행복을 추구하는 글로벌 식품기업"이라며 "창의적인 기술과 마케팅으로 파워브랜드를 창조, 육성하고 생명과 문화를 중시하는 한국 전통 식문화를 바탕으로 건강과 행복을 추구함으로서 달성할 것"이라고 강조했다. 농심은 슬로건도 'Do Dream World Best'로 정했다. 꿈을 실현하고 농심을 둘러싼 어려움과 고정관념을 두드려 깬다는 의미라고 회사측은 설명했다. 농심은 기업을 이끄는
시중에서 판매되는 일부 조제분유에서 병원성 없는 일반 대장균이 검출됐다. 국립수의과학검역원은 작년말부터 지난 11일까지 모두 99개 조제분유 제품을 수거, 위생검사를 실시한 결과 5개 제품에서 대장균군(群)이 확인됐다고 12일 밝혔다. 제조업체별로는 ▲ 매일유업 2개 ▲ 파스퇴르 2개 ▲ 애보트 1개 등이었다. 현재 조제분유 수거검사 항목상 대장균군은 그 자체로 질병을 야기하지 않는, 즉 병원성이 없는 대장균군을 말한다. 'O-157'이나 '살모넬라' 등 식중독을 일으킬 수 있는 병원성 장내세균의 경우 따로 항목을 둬 검사하고 있다. 미국과 호주 등에서는 1g당 '10개 이하'의 대장균군은 허용하고 있으나, 우리나라의 경우 대장균이 전혀 나오지 않는 '음성'을 기준으로 적용하고 있다. 유제품 생산 과정이 얼마나 깨끗한지 가늠할 수 있는 '오염 지표'로서 의미가 있기 때문이다. 검역원은 이번에 대장균군이 검출된 제품 생산업체에 대해 관할 시.도가 행정처분을 내리도록 요청했다. 시.도는 비슷한 시기, 같은 로트(생산 단위)에서 출하된 제품을 회수토록 명령하고 해당 작업장에 대해 일시 가동 중지나 과징금
보건산업최고경영자회의(이사장 이기우)와 식품환경신문 등이 공동 주최한 '2008 보건산업인 신년인사회'가 11일 국회의원 회관 소회의실에서 열렸다. 이기우 이사장은 인사말을 통해 보건산업은 21세기 미래산업이자 신성장 동력 산업”이라며 “국가경쟁력 강화를 위한 새로운 보건산업 정책 개발을 통해 국민 모두가 양질의 보건 의료서비스 혜택을 받을 수 있는 한 해가 되길 소망한다”고 밝혔다. 보건산업최고경영자회의는 △국민 건강증진을 위한 보건의료서비스의 발전 △보건산업 경쟁력 강화를 위해 정관계, 산업계 CEO 등이 주축이 돼 지난 2006년 창립됐다.
올해부터는 소비자가 혼동하지 않도록 식품별 1회 제공량이 표시된다. 또한 음식점의 원산지 표시제도가 강화되며 식품공전이 위생 규격 중심으로 개편된다. 올 식품제도가 어떤 것이 바뀌는지 살펴보자. * 식품등의 표시기준 개정 소비자가 식품선택에 있어 필요한 정보를 제공받고 오인 혼동하지 않도록 하기 위해 '식품등의 표시기준'이 개정됐다. 이에따라 식품업체가 표시하는 영양성분 함량 표시 등이 식품별로 1회 제공기준량으로 설정돼 표시되며 식품선택시 가장 우선적으로 고려하는 날짜 표시를 보다 알아보기 쉽게 하기 위해 활자크기를 확대하고 주표시면에 표시토록 하는 한편 시각장애인을 위한 점자표시 규정도 마련했다. 또한 트랜스지방에 대한 세부표시기준과 강조표시 기준을 마련하고 방사선 조사한 원재료에도 표시를 의무화(시행 2010년 1월 1일)했으며 맥주에 대해서도‘유통기한’표시를 의무화했다. 대신‘품질유지기한’을 표시하는 경우는 생략할 수 있도록 표시기준을 보완했다. 이밖에 사용이 금지된 식품첨가물을 사용하지 않았다거나 들어 있지 않았다는 등의 표시행위를 제한하고 알레르기 유발물질 및 습기방지제에 대한 주의문구 표시도 의무화했다. *음식점 원산지
중소업체 매출 감소속 상위 22개사 매출은 '업' 직접판매 비중 줄고 전문매장은 매출은 늘어 건강기능식품의 전통판매방식인 방문판매 및 다단계 판매 방식이 흔들리면서 대신 전문매장 판매가 빠르게 늘고 있는 것으로 나타났다. 식품의약품안전청은 최근 국내 건강기능식품 시장의 소비환경을 비롯 건강기능식품의 생산실적과 소비시장과의 가격동향 분석등에 대한 연구 용역사업 결과를 발표했다. '국내 건강기능식품 시장 전망 분석 및 발전방향 제시'라는 제목의 이 과제는 식약청이 한국보건산업진흥원과 한국건강기능식품협회에 의뢰 수행한 것으로 최근 3년간 건강기능식품의 생산실적과 실제 소비시장과의 가격동향 분석등에 대한 내용을 담고 있다. 이번 조사결과에 따르면 매년 매출액 증가는 2006년도 식약청 생산실적에서 보여준 감소와 다소 차이가 나타났다. 즉, 생산실적 보고에서는 2006년도에 약 27%가 줄었으나 상위 22개 회사의 매출합계는 약 11% 늘어나 부익부 빈익빈의 심화를 나타냈다. 건식협회는 "이같은 동향은 상위회사는 규모의 경제 달성 및 브랜드 마케팅의 결과로 견실한 매출 성장을 이룩한 반면 중소업체는 판로상의 어려움 및 인터넷, 할인매장을 통
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