한방약초음식을 개발 보급함으로써 한방의 고장 이미지를 부각시키고 주민들의 소득증대를 위해 산청군이 추진하고 있는 한방약초 토종음식 개발 용역 최종보고회가 한방.약초지정업소 영업주 및 한방약초 토종식품 제조 가공업소 관계자, 군 생활개선회원 등 60여명이 참석한 가운데 20일 오후 2시 한방.약초사업단 대회의실에서 개최했다.

한국국제대학 호텔조리학과 성태종 교수의 발표로 진행된 이날 보고회는 산청군에서 이미 개발돼 조리 판매되고 있는 10개 메뉴에 대한 보완책과 산청군의 특성에 맞는 민물고기, 흑염소, 산초, 산채, 오소리 등을 산청 약초와 조합한 새로운 메뉴가 선보였다.

군은 이번에 개발된 총 20개의 메뉴를 기존 한방.약초음식 취급업소는 물론, 일반음식점에도 보급하고 일반주민들을 대상으로 한방약초 관련 교육 프로그램을 마련해 한방약초 음식의 대중화에 힘쓰기로 했다.

특히 군은 기능성 한방약초 토종음식점 지정, 한방약초 토종음식 거리 조성 및 지속적인 한방?약초음식 개발 보급을 통해 지역경제 발전에도 기여할 것으로 보고 한방약초음식산업의 다양한 육성방안을 마련한다는 계획이다.