[푸드투데이 = 황인선기자] 올가홀푸드(대표 강병규)가 국산 무항생제 돈육을 벚나무로 훈연해 은은한 색과 맛을 낸 ‘벚나무로 훈연한’ 소시지 4종과 콜드컷 2종을 출시했다고 3일 밝혔다. 최근 즐거운 건강관리를 지향하는 ‘헬시 플레저’ 트렌드가 확산되고 먹거리 구매 시 성분과 원재료를 꼼꼼하게 확인하는 ‘체크슈머’가 늘어나고 있다. 특히 가공 조리식품 선호도가 높은 어린 자녀를 둔 가족의 경우 식품 안전과 성분을 꼼꼼히 살펴보는 경우가 많다. 이에 까다롭고 엄격한 첨가물 기준을 적용하여 가공 식품군을 관리하고 있는 올가는 최소 첨가물 원칙으로 만든 훈제 소시지를 새롭게 출시한다. 올가가 새롭게 선보이는 이번 훈제 소시지는 벚나무로 5시간 동안 정성껏 훈연하는 과정을 통해 은은한 색과 맛을 낸 것이 특징이다. 여기에 평화나무 농장에서 유기농법으로 손수 기른 마늘, 생강, 토마토에 유기농 설탕, 후추 등 천연 향신료를 넣어 맛을 더했다. 또한 국내산 무항생제 신선육을 사용하고 국내산 감자 전분으로 소시지 원료를 결착해 더욱 쫀득하고 탱글한 식감을 느낄 수 있다. 또한 이번 신제품은 얼리지 않은 신선한 무항생제 한돈에 직접 기른 유기농 재료를 넣어 평화나무 농장의
[푸드투데이 = 노태영기자] 2일 경남 하동군(군수 하승철)은 복을만드는사람들 농업회사법인에서 하승철 군수, 조은우 대표, 지역농협조합장, 공무원 등이 참석한 가운데 하동산 냉동김밥의 영국 수출 선적식을 했다. 이날 수출길에 오른 냉동김밥은 10톤 1만 5000달러어치로 국내 최대 식품수출업체 희창물산이 직접 운영하는 영국 H-MART에서 영국 소비자들에게 판매될 예정이다.
[푸드투데이 = 노태영기자] 1일 유천호 강화군수는 유정복 인천시장의 지목을 맞아 어촌 휴가 및 수산물 소비 장려 캠페인 챌린지를 이어갔다. 유천호 군수는 페이스북 챌린지를 통해 “이번 여름휴가는 교동도 화개정원, 석모도 미네랄온천 등 아름다운 강화에서, 여름 보양은 맛있는 강화 수산물로”라며 지역 내 어촌‧어민을 응원하기 위해 강화군의 아름다움과 수산물을 홍보했다.
[푸드투데이 = 노태영기자] 전남도는 오는 8월 2일까지 순천만생태문화교육원에서 열리는 ‘2023 로컬 콘텐츠 페스타’에 홍보관을 운영, 지역의 다채롭고 독특한 개성만점의 콘텐츠를 선보여 관람객의 호평을 받고 있다. 이번 행사에서 전남의 신선한 농수축산물 종합쇼핑몰인 남도장터 홍보관에서는 영광 찰보리빵, 구례 산수유청, 완도 해조류 등 전남 50개 업체의 우수 제품을 전시·판매하고, 화순 커피농장 ‘두베이 커피플랫폼’ 이 참여해 전남에서 생산한 커피를 현장에서 선보인다.
[푸드투데이 = 노태영기자] 31일 식품의약품안전처(처장 오유경)는 식의약 안전습관을 배우고 실천하며 소통하기 위해 모집한 제12기 식의약 영리더 발대식을 충북 오송 식약처에서 개최했다. 식의약 영리더의 역할과 활동에 대한 이해도를 높여 식의약 영리더 프로그램의 원활한 운영을 위해 마련된 이번행사는 난 7월 식의약 영리더로 선발된 중·고등학생 60명을 초청해 첨단분석센터, 동물실험실 등 식약처를 견학하고 식의약 안전관리에 관한 궁금한 점을 식약처장에게 직접 묻고 답하는 ‘식약처장과 톡톡(Talk Talk)’과 식의약 안전 OX퀴즈 이벤트 등을 진행했다.
[푸드투데이 = 노태영기자] 28일 권오상 식품의약품안전처 차장은 국내 유통단계 수산물 안전관리 실태를 점검하기 위해 전국 수산물 공영도매시장 중 거래 물량이 가장 많은 가락농수산물도매시장(서울 송파구 소재)을 방문했다. 이번 방문은 가락농수산물도매시장 내 상인과 관계자를 대상으로 국내 유통 수산물의 방사능 안전관리 체계를 설명하고 현장의 애로사항 등을 청취하기 위해 마련했다.
[푸드투데이 = 노태영기자] 28일 강원특별자치도 평창군(군수 심재국)은 이효석의 메밀꽃 필 무렵의 고장인 봉평전통시장에서 ‘봉평메밀음식축제’를 오는 30일까지 개최한다. 이번 봉평메밀음식축제는 메밀을 활용한 20가지 이상의 다양한 먹거리와 상설매장 50여 점포 및 5일장 상인부스 20여 개가 참여하여 총 70여 개 판매점포로 구성되어 다양한 먹거리와 볼거리가 풍성한 축제가 펼쳐진다.
[푸드투데이 = 노태영기자] 27일 권오상 식품의약품안전처 차장은 오는 8월 1일부터 12일까지 개최하는 ‘새만금 제25회 세계스카우트잼버리’ 행사장의 식음료 안전관리 최종 점검을 위해 잼버리 행사 현장을 방문했다. 이번 방문 현장에서는 ▲조리 수칙 준수 등 식음료 안전관리 ▲잼버리 행사장 주변 음식점 위생관리 사전 점검 ▲식음료 검식관과 식중독 검사 차량 운영 현황 등을 확인하고 유관기관별로 추진하고 있는 안전관리 현황을 최종 점검하기 위한 회의를 진행했다.
[푸드투데이 = 노태영기자] 26일 한우자조금관리위원회(위원장 이동활)는 온라인 쇼핑 및 선물하기 트렌드를 반영하여 온라인 한우 구매 유도에 기여하고자 카카오와 한우 소비촉진 사업을 추진하고, 카카오톡 선물하기&쇼핑하기를 통해 3만원대로 실속있게 구매 가능한 ‘소프라이즈’ 감탄한우 기획상품을 출시했다. 기획상품 출시는 한우 실속있는 소비를 알리는 '한우, 일리 있는 선택' 캠페인에 일환으로 진행된다.
[푸드투데이 = 노태영기자] 26일 한우자조금관리위원회(위원장 이동활)는 한우 실속있는 소비를 알리는 '한우, 일리 있는 선택' 캠페인 홍보를 위한 포토행사를 한국프레스센터에서 개최했다. 이번 캠페인에 일환으로 최근 온라인 쇼핑 및 선물하기 트렌드를 반영하여 온라인 한우 구매 유도에 기여하고자 카카오와 한우 소비촉진 사업을 추진하고, 카카오톡 선물하기&쇼핑하기를 통해 3만원대로 실속있게 구매 가능한 ‘소프라이즈’ 감탄한우 기획상품을 출시했다.