CJ푸드빌 계절밥상, ‘우리동네 스페셜’ 코너 운영

[푸드투데이 = 조성윤기자] 계절밥상이 고객 및 상권 데이터를 바탕으로 차별화된 상권 맞춤형 매장을 선보이며 눈길을 끌고 있다. 계절밥상은 지난 17일, 은평롯데몰점과 중계홈플러스점에 ‘우리동네 스페셜’ 코너를 선보였다. 2016년부터 상시 운영 중인 고객 만족도 조사와 CJ ONE 데이터를 분석해 계절밥상의 기본 틀은 유지하면서 상권에 맞춰 메뉴와 서비스, 콘텐츠에 변화를 준 것이다. 그 결과, 두 매장 모두 객수가 30% 증가하는 등 좋은 고객 반응을 얻고 있다. 어린이 자녀를 동반한 가족 고객의 이용이 많은 은평롯데몰점은 ‘키즈존’을 도입해 아이들의 입맛과 호기심을 끌 전용 메뉴를 운영 중이다. 아이들이 직접 만들어 먹는 ‘초코팡팡분수’와 ‘내마음대로 와플’, 이색적인 모양의 ‘문어 핫도그’와 ‘옥수수 톡톡 피자’ 등의 특화 메뉴를 만나볼 수 있다. 중계홈플러스점에서는 ‘일품 솥밥’ 코너를 운영한다. 주부 고객 방문과 가족 단위 외식이 많은 매장으로 ‘갓 만든 따뜻한 음식’, ‘정성스런 한식’에 대한 니즈가 높다는 점에 착안해 계절밥상만의 강점을 살려 즉석 조리 한식을 강화했다. CJ푸드빌 관계자는 "과거에는 평준화된 맛과 서비스가 대기업 외식 브랜

• 조성윤 기자
• 2019-05-27 10:09