'대한민국이 '향토의 맛‘에 빠지다' 향토식문화대전&남북음식문화대축제 성황리 열려

[푸드투데이 = 이윤서 기자] 세계음식문화연구원과 한국푸드코디네이터협회가 주최한 '제15회 대한민국 향토식문화대전&남북음식문화대축제' 지난 10일 성황리에 마무리 됐다. 15번째 생일을 맞는 대한민국향토식문화대전은 지역의 향토음식문화 발전과 우리향토식문화의 우수성과 정통성을 홍보하고 농수축산물 소비안전 촉진에 기여하는 등 관련산업 정책의 발전 방향을 제시하고자 매년 개최되는 행사이다. 특히 금년도에는 국내외 외식산업, 농수축산식품가공업체, 단체, 기관 등에서 많은 참여업체와 한돈자조금관리위원회, 제주톳사업단, 한국양파, 마늘.고추산업 연합회 등과 주요바이어, 소비자가 참석하는 등 국내외 유통, 판매, 홍보와 성장, 소통의 비즈니스장으로 단시간에 많은 고객을 현장에서 만나는 기회가 제공됐다. 부대행사로 진행된 국제탑쉐프그랑프리대회에서는 쿠킹, 베이커리, 디져트 경연과 푸드스타일리트, 와인, 커피, 밥, 김치소믈리에, 영마이스터 등 전국의 중.고.대학교의 예비스타쉐프 약 3500여명이 참가해 열띤 경쟁을 벌여 한국민간기능경기대회로 열린 조리기능분야에선 초당대 단체팀이 고용노동부 장관상을, 보건복지부장관상엔 약선요리연구소 한임자팀, 해양수산부 장관상엔 제주

• 이윤서 기자
• 2018-11-12 19:09