황금연휴, 가족과 한우 한 상…프리미엄 다이닝 3선 추천

[푸드투데이 = 노태영기자] 6월 황금연휴를 맞아 짧은 여행 대신 가까운 곳에서 특별한 식사를 즐기며 의미 있는 시간을 보내려는 수요가 높아지는 가운데, 품질 좋은 식재료와 정갈한 상차림을 갖춘 프리미엄 한우 다이닝 레스토랑이 주목받고 있다. 한우자조금관리위원회(위원장 민경천, 이하 한우자조금)는 황금연휴를 앞두고 가족 외식을 계획하는 소비자들을 위해 프리미엄 한우 다이닝 레스토랑 3곳을 2일 소개했다. 격식 있는 외식을 원하는 이들에게 벽제갈비를 추천한다. 매일 경매를 통해 최상급 한우만을 마리째 엄선해 구매함으로써, 신선함과 최고의 품질을 보장하고, 대표 메뉴인 설화 생갈비는 30년 이상의 경력을 지닌 한우 갈비 장인 윤원석 셰프의 다이아몬드 컷팅 기법이 더해져, 숯불 향이 고르게 스며들어 한우 본연의 풍미가 깊어지며, 오랜 시간 동안 신뢰를 쌓아온 프리미엄 한우 전문점으로, 가족 모임은 물론 격식을 갖춘 외식 자리에도 안성맞춤이다. 또한 숙성 한우 다이닝의 정수를 경험하고 싶다면, 한우 명예홍보대사 김호윤 셰프가 운영하는 호시우보를 추천한다. 미경산 암소 한우를 정성스럽게 숙성시켜 깊은 풍미를 끌어내며, 숯불이 아닌 무쇠판에 구워내는 것이 특징이고, 다

• 노태영 기자
• 2025-06-02 10:38