[푸드투데이 = 황인선기자] 설 연휴가 끝났지만 밥상 물가는 좀처럼 내려오지 않고 있다. 농산물 도매가격은 대체로 보합권을 유지했으나, 소매가격은 과일과 일부 채소를 중심으로 상승세가 이어졌다. 여기에 아프리카돼지열병(ASF)과 조류인플루엔자(AI) 확산까지 겹치며 축산물 수급 불안 요인도 커지는 상황이다. 20일 한국농수산식품유통공사 농수산물유통정보(KAMIS)에 따르면, 2월 19일 기준 쌀(20kg·상품) 중도매인 가격은 1kg당 2,991원으로 2월 13일과 동일해 안정세를 보였다. 찹쌀(3,660원), 붉은팥(1만7,225원), 감자(2,961원), 배추(1,080원) 등도 큰 변동이 없었다. 반면 소매가격은 상승 압력이 뚜렷하다. 쌀 소매가는 1kg당 3,169원으로 13일(3,127원) 대비 1.3% 올랐다. 사과(후지·10개)는 2만9,498원으로 6일 새 3.2% 상승했고, 배(신고·10개)도 3만5,793원으로 2.0% 올랐다. 감귤(노지·10개) 역시 4,791원으로 5.0% 상승했다. 채소류에서는 양파가 두드러진다. 양파 소매가는 1kg당 2,376원으로 13일(1,981원) 대비 19.9% 급등했다. 고구마(밤·1kg)는 5,424원으
[푸드투데이 = 노태영기자] 산림청(청장 김인호)은 2월 임산물로 ‘감’을 선정했다고 20일 밝혔다. 감은 달콤한 맛과 부드러운 식감이 특징인 대표 임산물로 수확 직후에는 떫지만, 숙성 과정을 거쳐 홍시, 연시로 만들거나 건조해 곶감으로 가공하면 단맛이 한층 깊어지며 활용 범위가 넓어진다. 또한 감은 국내에서 오랜 기간 재배돼 온 임산물로, 지역별 기후와 재배 방식에 따라 품종과 당도, 식감에 차이를 보이며, 생과 출하뿐 아니라 건조, 반건시, 감말랭이 등으로 2차 가공해 지역 임가의 다양한 소득원 기능을 한다. 특히 곶감과 감말랭이 등으로 친숙하게 소비돼 온 감은 최근 디저트, 음료, 베이커리 등 다양한 식품 분야에서 활용되며 소비층을 확대하고 있는 가운데 감에 함유된 식이섬유와 타닌 성분은 지방 흡수를 억제하고 포만감을 높여 체중 조절과 비만 완화에 도움을 줄 수 있다. 또한 비타민 A·C, 폴리페놀, 플라보노이드 등 다양한 항산화 성분이 풍부하게 함유돼 있어 노화 예방에 도움을 주며, 최근에는 감의 항산화 물질이 두피의 산화 스트레스를 줄이고 혈행 개선을 도와 모발 건강 유지에도 도움을 준다는 실험 결과가 보고됐다. 이상익 산림청 산림산업정책국장은 “감
[푸드투데이 = 노태영기자] 인천 강화군에 이어 경기도 고양시에서도 구제역 발생이 확인되면서 방역 당국에 비상이 걸렸다. 정부는 서울과 파주 등 인접 지역의 위기경보를 최고 단계인 ‘심각’으로 격상하고 확산 차단에 총력을 기울이고 있다. 구제역 중앙사고수습본부(본부장 송미령 농림축산식품부장관, 이하 중수본)는 경기도 고양시에 소재한 소 사육농장에서 구제역 의심증상이 있다는 신고에 따라 정밀검사를 실시한 결과 구제역 발생이 확인됐다고 20일 밝혔다. 중수본은 구제역 발생에 따라 기존 위기경보 심각단계 적용 지역을 인천시, 경기도 김포시에서 고양시, 파주시, 양주시, 서울시까지 확대했으며, 그 외 지역은 주의단계를 유지하고 있다고 설명했다. 구제역 확산 방지를 위해 해당 농장에 초동방역팀·역학조사반을 파견해 외부인․가축․차량의 농장 출입을 통제하고 역학조사를 실시하고 있으며, 해당 농장에서 사육하고 있는 소 전두수는 구제역 긴급행동지침(SOP) 등에 따라 살처분할 계획이다. 특히 20일 9시부터 21일 9시까지 경기도 고양시와 인접한 파주시, 양주시, 김포시, 서울시 우제류 농장과 도축장, 사료공장 등 축산관계시설 종사자 및 차량에 대한 일시이동중지를 발령한 후
[푸드투데이 = 황인선기자] 오뚜기가 활용도 높은 ‘만능 만두’ 신제품 '오늘의 만두'를 출시했다고 20일 밝혔다. ‘오늘의 만두’는 합리적인 가격에 다양한 요리에 활용할 수 있는 실속형 교자만두다. 굽거나 찌고, 만둣국으로 끓이거나 라면에 넣어먹는 등 여러 방식으로 간편하게 즐길 수 있도록, 한가지 제품으로 다양한 메뉴를 완성할 수 있는 것이 특징이다. 한입에 먹기 좋은 교자 형태로 만들어 부담 없이 즐길 수 있으며, 부드럽고 쫄깃한 만두피와 감칠맛을 살린 만두소의 조화가 돋보인다. 300g과 500g 두 가지 용량으로 출시해 소비자 선택의 폭을 넓혔고, 지퍼백 포장을 적용해 보관 편의성도 높였다. ‘오늘의 만두’는 자사몰 ‘오뚜기몰’을 비롯한 온·오프라인 유통 채널에서 구매 가능하다. 오뚜기 관계자는 “한 가지 제품을 여러 용도로 응용하고 싶어하는 소비자들을 위해 다양한 요리에 활용할 수 있는 실속형 만두로 실질적인 가치를 더하고자 했다”며 “앞으로도 변화하는 소비 트렌드에 맞춘 제품을 지속적으로 선보일 계획”이라고 말했다.
[푸드투데이 = 노태영기자] 도드람(조합장 박광욱)이 전국 CU 편의점을 통해 1인 가구와 MZ세대를 겨냥한 가정간편식(HMR) 제품 도드람 매콤 한돈 갈비찜과 도드람 매콤 곱도리탕 2종을 출시했다고 20일 밝혔다. 이번 제품은 외식이나 배달 음식 이용 빈도가 높은 2040 직장인과 학생 등 1~2인 가구의 라이프스타일에 맞춰 개발됐으며, 도드람 매콤 한돈 갈비찜은 도드람한돈에 아삭한 콩나물을 더해 식감과 감칠맛을 극대화했고, 매콤 곱도리탕은 쫄깃한 돼지곱창과 부드러운 닭정육이 어우러져 다채로운 풍미를 자랑한다. 특히 두 제품 모두 매운맛에 익숙하지 않은 소비자들을 배려해 매운맛을 중화시켜줄 마요네즈를 동봉하여 범용성을 넓혔으며, 기존 레토르트 제품의 한계로 지적되던 식감 저하를 해결하기 위해 원재료 고유의 식감이 살아있도록 했으며, 도드람은 한입 가득 느껴지는 다채로운 건더기는 소비자들에게 높은 만족감을 선사할 것으로 기대하고 있다. 도드람 매콤 한돈 갈비찜과 매콤 곱도리탕의 권장 소비자 가격은 9,900원이며, 출시를 기념하여 현재 8,900원에 할인 판매 중이다. 박광욱 조합장은 “이번 신제품은 도드람한돈과 고품질 재료가 지닌 신선함과 알찬 식감을 간편
[푸드투데이 = 황인선기자] 러시아 당국이 올해부터 설탕 함유 음료에 부과되는 개별소비세(이하 설탕세)를 전격 인상하면서 현지 음료 시장의 판도 변화가 예상된다. 20일 한국농수산식품유통공사(aT) 및 현지 언론 등에 따르면, 러시아 정부는 '러시아 연방 조세법' 개정안을 통해 2026년 1월 1부로 설탕 함유 음료에 대한 세율을 리터당 10루블에서 11루블로 약 10% 인상했다. 러시아 재정 당국은 지난 2023년 7월 리터당 7루블의 설탕세를 최초 도입한 이후, 2025년 10루블, 2026년 11루블로 매년 세율을 단계적으로 끌어올리고 있다. 과세 대상은 100ml당 탄수화물(설탕, 포도당, 과당, 꿀 등) 함량이 5g을 초과하는 무알코올 음료다. 당국은 이번 세율 인상을 통해 설탕세 관련 세수가 당초 전망치인 187억 7,300만 루블에서 약 233억 7,500만 루블 규모까지 확대될 것으로 보고 있다. 특히 주목할 점은 과세 범위다. 현재 설탕세는 ‘소비자용 포장 제품’에만 적용되지만 입법 과정에서 운송용 포장까지 과세 대상을 확대하려는 논의가 있었던 만큼 향후 규제 범위가 더 넓어질 가능성도 제기된다. 다만 에너지드링크는 제외 항목에 해당하더라도
[푸드투데이 = 조성윤기자] 맥도날드가 출시 이후 고객들의 꾸준한 관심을 받아온 한정 메뉴 ‘쿼터파운더 치즈 BBQ 베이컨’ 2종을 다시 선보이며, 비프 버거 라인업 강화에 나선다. ‘쿼터파운더 치즈 BBQ 베이컨’은 맥도날드의 대표 비프 버거인 ‘쿼터파운더 치즈’에 스모키한 풍미의 특제 BBQ 소스와 베이컨을 더해 한층 더 다채로운 맛을 완성한 메뉴다. 바삭한 어니언 후라이를 더해 식감의 완성도를 높였으며, 두툼한 100% 순쇠고기 패티를 사용해 육즙 가득한 고기 본연의 맛을 강조했다. 해당 메뉴는 2024년 첫 출시 당시 3주 만에 100만 개의 판매고를 기록하며 뜨거운 반응을 얻은 바 있다. 맥도날드는 이 같은 호응에 힘입어, 기존 메뉴를 한 단계 업그레이드한 ‘더블 쿼터파운더 치즈 BBQ 베이컨’을 새롭게 라인업에 추가하며 메뉴 선택의 폭을 넓혔다. 순쇠고기 패티가 2장 들어간 이번 신메뉴는 총 226g의 풍부한 패티 중량으로 진한 풍미는 물론 든든한 포만감까지 선사하여 비프 버거 마니아들의 입맛을 사로잡을 것으로 기대된다. 또한, 지난해 봄 ‘해피 스낵’으로 출시돼 인기를 끌었던 ‘고구마 후라이’도 돌아온다. 고구마 원물을 활용해 고구마 본연의 맛과
[푸드투데이 = 조성윤기자] 디저트카페 투썸플레이스(대표이사 문영주)가 트렌드를 재해석해 시그니처 메뉴에 적용한 ‘떠먹는 두아박’과 피스타치오 음료 2종을 출시한다고 밝혔다. 최근 숏폼 콘텐츠를 중심으로 확산된 '두바이 초콜릿' 열풍이 지속되는 가운데, 투썸플레이스는 지난 1월 고객들의 열띤 출시 요청에 힘입어 '두초생 미니'를 선보인 바 있다. '두초생 미니’는 시그니처 홀케이크 ‘스초생’의 정체성을 유지하면서도 가장 맛있게 즐길 수 있는 레시피로 개발해 “근래 출시된 두바이 초콜릿 관련 디저트 중 1등이다”, “정식 메뉴로 판매하면 좋겠다”와 같은 소비자 반응을 이끌어냈다. 실제로 출시 이후 검색량이 이전 대비 약 5배 이상 급증하고 사전예약에 13만 명이 몰려 5분 만에 품절되는 등 폭발적인 인기를 기록하고 있다. 이 같은 고객 성원에 힘입어, 투썸플레이스는 스테디셀러 메뉴에 두바이 스타일 초콜릿을 접목한 신메뉴를 추가로 선보인다. 특히, ‘두초생’에서 증명됐듯 단순히 트렌드를 덧입힌 신제품이 아닌 고객 니즈를 바탕으로 투썸만의 스타일로 재해석한 시그니처 메뉴의 확장 라인업으로 선보여 새로움을 찾는 소비자들의 마음을 공략할 계획이다. 시즌 한정으로 선보
[푸드투데이 = 조성윤기자] 해태아이스 부라보콘이 KBO와 ‘2026 KBO 리그’ 공식 스폰서십을 체결했다고 밝혔다. 이번 스폰서십 체결을 통해 부라보콘은 2026 KBO 리그 정규 시즌 및 올스타전, 포스트시즌에서 KBO 리그 팬들과 만날 예정이다. KBO 리그 경기가 생중계되는 TV, 온라인 플랫폼 등에 ‘부라보콘’ 브랜드가 노출된다. 올스타전과 포스트시즌 기간에는 경기장을 찾는 KBO 리그 팬들을 대상으로 부라보콘 증정 이벤트, 티켓 구매 인증 프로모션 등을 기획해 부라보콘의 브랜드 경험 기회를 확대할 방침이다. 부라보콘은 4월 빙그레와 해태아이스크림의 합병 완료 후에도 스포츠 마케팅을 비롯한 다양한 캠페인 활동을 진행할 예정이다 .해태아이스 관계자는 “부라보콘이 국민 스포츠인 KBO 리그와 함께 국민 아이스크림으로 자리 잡길 기대한다”고 밝혔다.
[푸드투데이 = 조성윤기자] ‘잠바(Jamba)’가 딸기 시즌 한정 제품 2종을 선보였다. 이번 신제품은 ‘딸기 한 잔으로 완성하는 건강한 뷰티 루틴(Beautiful Strawberry Glow)’을 주제로 생딸기의 신선함에 쫄깃한 딸기 콜라겐펄을 더한 제품이다. 해초 성분으로 만들어진 딸기 콜라겐펄은 피부 탄력 유지에 도움을 주는 콜라겐과 원활한 장 활동을 돕는 식이섬유를 함유하고 있다. ‘생딸기 글로우 스무디 with 쫀득 콜라겐펄’은 제철 생딸기와 코코넛 밀크를 블렌딩한 부드럽고 달콤한 스무디로, 딸기 콜라겐펄을 토핑으로 더해 다채로운 식감을 느낄 수 있다. ‘생딸기 글로우 에너지보울 with 쫀득 콜라겐펄’은 동일한 스무디 베이스에 생딸기, 바나나, 그래놀라 등을 풍성하게 올려 식사 대용으로 즐기기에 좋다. 잠바주스는 신제품 출시를 기념해 3월까지 다양한 프로모션을 진행한다. 먼저 딸기 신제품을 포함해 1만 2000원 이상 구매 시 ‘프로틴스무디 블루베리 RTD’를 무료로 제공한다. 오후 2시 이전 ‘생딸기 글로우 에너지보울 with 쫀득 콜라겐펄’을 구매하는 고객에게는 그래놀라 1스쿱을 추가 증정한다. 또한 해피포인트 앱을 통해 3월 10일부터 2
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UPDATE: 2026년 02월 22일 15시 40분
