[푸드투데이 = 노태영기자] 부산시(시장 박형준)는 27일 벡스코 제2전시장(3층)에서 2024 사랑의 김치나눔 한마당을 개최했다고 밝혔다. 시가 주최하며, 자원봉사센터(센터장 박경옥), 16개 구·군자원봉사센터, ㈜벡스코가 공동 주관하는 부산 최대 규모의 김치나눔 행사로 올해 14회를 맞아 기부와 사랑 나눔을 실천해 온 37개 기업·기관들이 1억 7천5백여만 원을 후원했으며, 박형준 시장을 비롯해 이종환 시의회 부의장, 후원 기업 및 기관의 임직원, 자원봉사단체 대표, 자원봉사자 등 1천여 명이 참여해 1만 1천 포기의 김치를 담궜다. 이와 함께 이날 행사에서는 자원봉사센터 홍보대사 갈매기의 꿈 회원들이 참여해 '따뜻한 부산, 온기 있는 부산' 퍼포먼스를 실시하며, 참여자들 모두가 따뜻한 부산을 만드는 데 동참할 것을 다짐했다. 갈매기의 꿈 지대한 부회장을 비롯한 회원 5명도 행사에 참여해 부산지역의 온기 나눔 활동에 함께 마음을 전했다. 이번 행사에서 완성된 김치는 부산 전역의 홀로 어르신 가정 등 따뜻한 나눔의 온기가 필요한 이웃 5천5백여 세대에 가구당 5킬로그램(kg)을 전달해 지난해 보다 지원 세대가 8백 세대 더 늘었다. 박형준 시장은 “지난해보
[푸드투데이 = 노태영기자] 제주특별자치도(도지사 오영훈)는 28일부터 12월 1일까지 모슬포항 일원에서 ‘청정 바다의 흥과 멋과 맛의 향연’을 주제로 제24회 최남단 방어축제가 열린다고 밝혔다. 최남단방어축제위원회(위원장 문대준)가 주관하는 이번 축제는 첫날인 28일 오후 3시 길트기 행사를 시작으로 오후 5시에 개막 행사가 진행된다. 29일에는 어르신들을 위한 윷놀이, 투호 등 전통 경기와 방어가요제 예심, 다채로운 공연이 열리고, 30일에는 대방어 해체쇼와 해녀 노래자랑, 초청가수 공연이 이어지며, 방어맨손잡기 체험 프로그램도 마련된다. 마지막날인 12월 1일에는 방어가요제 결선과 경품 추첨이 진행되고, 폐막식과 불꽃놀이가 축제의 대미를 장식한다. 특히 축제장에서는 방어맨손잡기와 가두리 방어낚시, 방어경매 등 방어를 주제로 한 특색있는 체험행사가 진행될 예정으로 방문객들은 다양한 방어요리를 무료 시식할 수 있으며, 신선한 방어회도 저렴한 가격에 구매할 수 있다. 모슬포수협의 수산물 특판세일과 지역 농축산물 판매장도 함께 운영돼 풍성한 먹거리와 살거리를 제공한다. 정재철 도 해양수산국장은 “24회를 맞는 최남단 방어축제는 매년 10만명 이상이 찾는 제주의
[푸드투데이 = 노태영기자] 충북 음성군(군수 조병옥)은 27일 명품농작물 샤인머스캣이 대만으로 4.8kg 규격 총 2600박스 첫 수출을 시작했다. 샤인머스캣은 포도 품종 중에서도 당도가 높은 편이고 내한성이 강하며 숙기가 늦고 저온에 보관할 경우, 최대 3개월까지 저장할 수 있어 수출에 적합한 품종이다. 조병옥 군수는 “이번 샤인머스캣의 첫 대만 수출을 통해 우리 샤인머스캣의 품질 우수성을 인정받아 지속해서 수출 물량이 확대될 것으로 기대된다”며 “군은 앞으로도 고품질 농특산물의 글로벌 진출을 위해 다양한 지원을 아끼지 않을 것”이라고 말했다.
[푸드투데이 = 노태영기자] 서울시(시장 오세훈)가 외국인 관광객이라면 K드라마 속 한식을 직접 체험해 볼 수 있도록 김밥, 불고기 등을 배우는 상설 요리 교실과 집밥 요리 교실 등의 미식 관광프로그램을 오는 12월까지 운영한다. 상설 요리 교실은 외국인 관광객을 대상으로 매주 목요일·일요일 신촌역 나우쿠킹스튜디오에서 진행하며 K드라마 속 한식을 직접 만들고 시식해볼 수 있는 프로그램으로 주요 요리는 드라마 이상한 변호사 우영우의 김밥, 갯마을 차차차의 잡채, 응답하라 1988의 불고기 등이며 1회당 최대 10명 참여가능하고 약 90분 동안 진행한다. 또한 서울 사람들이 먹는 집밥을 경험해보는 집밥 요리 교실은 총 13개의 서울스테이와 한옥에서 외국인 관광객, 호스트와 게스트가 함께 김치볶음밥, 감자 채전 등의 요리를 만들며 서로 교류하는 시간을 보낼 예정이다. 이외에도 시는 ‘한돈 특별 미식 체험’이나 ‘서울 미식 100선’ 방문 소셜미디어(SNS) 인증 이벤트도 진행한다. 한돈 특별 미식 체험은 서울시와 한돈자조금관리위원회가 함께 기획한 프로그램으로 김장 김치와 함께 수육을 만들고 시식하는 요리 교실과 서울스테이에서 즐기는 삼겹살 구이 체험 등으로 진행된
[푸드투데이 = 노태영기자] 충북도(도지사 김영환)는 보건환경연구원에서 올해 신규 사업으로 진행한 어린이 모발 니코틴 검사 결과 흡연 가족이 있는 어린이의 모발 니코틴 수치가 흡연 가족이 없는 어린이에 비해 2.7배 높았다고 발표했다고 27일 밝혔다. 니코틴은 흡연에 의한 노출 수준을 평가하는 중요한 검사로, 모발에 최대 1년까지 축적되어 있는 니코틴을 추출 정제 과정을 거쳐 첨단 분석 장비를 활용해 분석한 결과 흡연 가족 유무에 따른 검출 평균 농도는 각 0.127 ng/mg hair, 0.047 ng/mg hair로 흡연 가족이 있는 어린이의 모발 니코틴 수치가 2.7배 높았다. 대상자 대부분이 3차 흡연 노출에 의한 검출 결과로 추정되는 만큼 흡연 공간의 분리로만 완전히 차단되지 않는다는 것을 알 수 있다. 3차 흡연은 흡연으로 인해 직·간접적으로 발생된 화학물질이 옷, 벽, 가구, 차량 내부 등 표면에 흡착되었다가 다시 공기 중으로 방출 또는 다른 화학물질과 반응으로 새로운 독성물질이 생성되는 것에 의한 것으로 흡연 공간이 분리되었더라도 피해를 입을 수 있다. 양승준 보건연구부장은 “우리나라 흡연율은 금연 정책, 금연 지원 정책, 담배 가격 인상 등의
[푸드투데이 = 노태영기자] 전남 나주시(시장 윤병태)는 전남대학교 푸드테크학과와 지난 25일 동신대학교 혁신융합캠퍼스에서 ‘2024 나주푸드포럼’을 개최했다고 26일 밝혔다. 이번 포럼은 푸드테크 분야로 나주시가 역점 추진하는 푸드업사이클링의 산업적 가치와 발전방안을 논의하고 변화하는 식품산업에서 지속가능한 경쟁력을 모색하는 자리로 마련됐다. 시, 나주농업진흥재단이 주최, 전남대 푸드테크학과가 주관했으며 국내외 푸드업사이클링 산학연관 전문가 초청 기조연설, 세션 발표, (사)중소기업푸드테크협회 광주전남지회 발대식 등 총 3부에 걸쳐 진행됐다. 주요 연사로는 미국 Chyer Kim 버지니아 주립대학 교수, Min Alexander M(민 알렉산더 명준) 리하베스트 대표, 이주봉 더데이원랩 대표, 우병준 한국농촌경제연구원 선임연구위원, 이재창 시 농식품산업과 팀장 등이 참여해 분야별 주제발표를 진행했다. 포럼 기조연설에선 버지니아주 농업 구조, 글로벌 식품산업 동향에 따른 시의 푸드 업사이클링 연구지원센터와 연계한 나주시의 역할, 북미 푸드 업사이클링 민간인증제도를 통해 활성화할 수 있는 소비시장 전략과 관련 정책 방향이 제안돼 눈길을 끌었다. 세션 1부는 푸
[푸드투데이 = 노태영기자] 강원특별자치도 평창군(군수 심재국)은 26일 농협경제지주와 농림축산식품부 주관으로 대한민국 최고의 한우를 선정하는 제21회 전국 한우 경진대회에서 군 축산농가가 경산우 1부 우수상을 받는 성과를 올렸다고 밝혔다. 이날 경기도 안성시 안성팜랜드에서 시상식을 개최하는 제21회 전국 한우 경진대회는 10개 권역별 한우 경진대회를 통해 선정된 암소 후보 중, 한우 전문가로 구성된 심사위원단이 최종 18마리 수상 개체를 선발했다. 군은 9월에 열린 제49회 강원 한우 경진대회에서 축협 종합 평가 최우수상(평창영월정선축협), 암소 부문별 경산우 1부 최우수상 및 특별상, 경산우 3부 우수상을 받았고, 이에 축산농가의 우수한 소를 육성하기 위해 한우 1등급 정액 지원사업 및 한우 품질 고급화 개량 사업에 지원을 아끼지 않고 있다. 박미경 군 축산농기계과장은 “이번 대회를 통해 평창군 축산농가의 자긍심을 고취할 수 있었으며, 앞으로도 지속적인 지원과 노력을 통해 지속 가능한 군 축산업 발전을 위해 최선을 다하겠다.”라고 전했다.
[푸드투데이 = 노태영기자] 강원특별자치도 속초시(시장 이병선)와 지역사회보장협의체, 강원사회복지공동모금회가 후원하고 속초종합사회복지관, 속초자원봉사센터에서 주관하는 2024년 속초시 김장 대축제가 11월 26일 지역사회보장협의체 위원과 자원봉사자 등 150여 명이 참석한 가운데 속초종합운동장 인조잔디구장 주차장에서 개최됐다. 이번 행사는 함께하는 속초! 모두가 누리는 복지를 주제로 오전 9시 30분부터 5시간 동안 지역사회보장협의체 위원과 자원봉사자, 관내 사회복지시설 종사자 150여 명은 10톤에 달하는 김장김치를 직접 만들어 10kg들이 박스 1,000개에 포장해 관내 저소득 가구 800가구와 사회복지시설 100개소 등에 전달하여 모두가 함께하는 따뜻한 겨울의 작은 불씨가 될 것으로 기대된다. 이날 배추와 양념 등 모든 재료를 100% 국산으로 투입된 예산은 속초시 이웃연대 희망 나눔 기금(강원사회복지공동모금회)에서 사용됐다. 속초시 김장 대축제는 지속적인 물가 상승과 식재료 비용 인상으로 어려움을 겪는 저소득층의 생활 유지를 위해 겨울철 먹거리를 지원하고 지역 공동체의 연대감을 강화하고자 개최되는 행사다. 이병선 속초시장은 “작년에 이어 올해도 자원봉
[푸드투데이 = 노태영기자] 전북특별자치도 익산시(시장 정헌율)는 다음달 '익산 로컬푸드 인증제'의 시범 운영을 거쳐 내년부터 본격적인 운영에 들어간다고 26일 밝혔다. 익산 로컬푸드 인증제는 시 로컬푸드직매장에 출하되는 농·축산물과 가공식품 등에 일정한 안정성 기준을 적용하고 인증마크를 출하 상품에 표시하는 제도로 인증받기 위해서는 생산 농지의 토양·용수 검사와 잔류농약 검사 등을 통과해야 하며, 가공품은 원료 농산물과 생산시설을 비롯한 위생 기준을 충족해야 한다. 또한 오염원이 토양과 하천으로 흘러가지 않도록 농지 주변을 깨끗이 관리하고, 수확 후 작업도 위생적으로 관리해야 한다. 농산물은 재배 관리 방법에 따라 기본(실버·Silver), 우수(골드·Gold), 최고(다이아몬드·Diamond) 등 3단계로 인증을 부여하고, 축산물은 유기축산, 무항생제, 동물복지, 해썹(HACCP) 인증 중 한 가지 이상을 필수적으로 갖춰야 한다. 가공식품의 경우 주재료는 100% 익산로컬푸드인증 농산물이어야 하며, 주·부재료의 함량은 50% 이상 익산로컬푸드인증 농산물을 사용하고 수입 농산물이 혼입되지 않아야 한다. 인증을 희망하는 로컬푸드직매장 출하 농가는 관련 교육을
[푸드투데이 = 노태영기자] 경기도 여주시(시장 이충우)는 이충우 시장과 70여 명의 관계자가 참석한 가운데 전자레인지용 간편식 '한끼솥밥' 개발 프로젝트의 최종 보고회를 열었다고 26일 밝혔다. 한끼솥밥은 여주의 비옥한 흙이 길러낸 여주 쌀과 여주 도자기를 결합해 새롭고 실용적인 식문화를 제안하는 상품으로 도자나날센터에서 약 6개월 동안 개발한 전자레인지용 ‘한끼솥밥’은 간편성과 더불어 솥밥의 디자인과 기능에 중점을 둔 상품이다. 본체(850ml)와 뚜껑(150ml)으로 구성된 ‘한끼솥밥’은 전통 가마솥의 순환식 가열 원리를 적용하여 기하학적 선과 비례를 살린 디자인이 특징이다. 소비자의 취향을 고려하여 총 4가지 색상으로 제작된 ‘한끼솥밥’은 오는 12월 공예트렌드페어를 통해 첫 출시 될 예정이고, 양산은 지난달 공모를 통해 선정한 참빛세라믹이 맡고. 여주도자 공동브랜드 나날(디자이너 이정은)이 디자인한 본 상품은 제품의 독창성과 실용성을 공인받기 위한 특허 출원을 추진하고 있다. 한끼솥밥과 관련한 자세한 정보는 도자센터 '나날' 홈페이지에서 확인할 수 있고, 자세한 문의는 시 문화예술과 도예팀으로 하면 된다. 이충우 여주시장은 “이번 프로젝트는 여주 도
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UPDATE: 2025년 06월 08일 16시 49분
