[푸드투데이 = 노태영기자] 전남도(도지사 김영록)는 올해 첫 국제행사로 확대 개최된 제29회 국제남도음식문화큰잔치가 8일까지 3일간 25만여 국내외 관람객이 다녀갔다고 9일 밝혔다. 이번 축제는 규모와 내용면에서 모두 국제행사 격에 맞게 한층 발전된 모습을 보여주며 K(케이)-푸드 선두주자로서 남도음식의 위상을 대내외에 크게 각인시키는 계기가 됐다. 21개국 39명의 주한대사 등 외교사절단이 축제장을 찾아 1박 2일간 남도음식의 풍미를 직접 체험했다. 특히 일본의 KBC규슈아사히TV 방송 등 5개 방송 및 언론사가 축제장을 방문, 남도미식 체험 팸투어를 진행했다. 개막일인 6일엔 700여 명의 영국, 미국인 관광객을 실은 실버휘슬 크루즈가 여수항에 입항, 축제장을 방문해 남도음식을 직접 맛보고 즐기는 시간을 가졌다. 특히 우수 상품 품평·수출상담회엔 좋은영농조합법인 등 전남 유망기업 110개사와 미국, 뉴질랜드, 베트남 등 12개국 해외 바이어, GS홈쇼핑 등 국내 대형유통사 30개사의 분야별 상품기획자(MD) 등이 참여했다. 총 468건 상담해 92건이 입점을 확정하고, 완도맘영어조합법인 등이 7건 320만 달러 수출 협약(MOU)을 하는 성과로 유망기업
[푸드투데이 = 노태영기자] 9일 대상 청정원의 가편식 브랜드 호밍스는 서울 영등포구 타임스퀘어에서 '호밍스가 맛있더라 Zoon' 이벤트를 진행했다. 이날 호밍스 모델 배우 차은우가 참석해 많은 시민들과 다채로운 행사를 진행했다.
[푸드투데이 = 노태영기자] 9일 대상 청정원의 가편식 브랜드 호밍스는 서울 영등포구 타임스퀘어에서 '호밍스가 맛있더라 Zoon' 이벤트를 진행했다. 이날 호밍스 모델 배우 차은우가 참석해 많은 시민들과 다채로운 행사를 진행했다.
[푸드투데이 = 노태영기자] 인절미의 고장 충남 공주시(시장 최원철)에서 국내에서 가장 긴 인절미 만들기 도전이 성공적으로 마무리됐다. 시는 7일 오후 금강철교에서 개최된 인절미 축제에서 ‘단일 장소에서 동시에 만들어진 가장 긴 인절미’ 부문 한국기록원 공식 최고 기록을 수립했다고 밝혔다. 수천명의 관람객이 지켜본 가운데 세운 공식 기록은 총 1624m로 한국기록원은 기록 도전 규정 준수 여부와 인절미 제작 과정, 길이 등을 측정한 뒤 한국기록원 공식 인증서를 공주시에 전달했다. 기존 기록은 지난 2010년 김제지평선축제에서 만든 1233m이다. 시는 이번 행사를 위해 금강철교 위에 탁자 180여개를 배열한 뒤 그 위를 5차례 왕복하는 형태로 1624m 길이의 인절미를 만드는데 투입된 찹쌀만 약 3톤. 참여 인원도 200명을 넘었다. ‘1624m’는 공주 향토음식인 인절미의 유래년도인 1624년(조선 인조 2년)을 기념하는 의미를 담고 있다. 인절미 유래는 1624년 인조가 이괄의 난을 피해 일주일 정도 공주에 머물렀을 당시 임씨 성을 가진 백성이 콩고물에 무친 떡을 임금님께 진상한 떡으로 알려졌다. 임금 인조가 맛이 좋아 떡 이름을 ‘임절미(任絶味)’라 이
[푸드투데이 = 노태영기자] 경남도(도지사 박완수)는 가을 행락철을 맞아 13일까지 고속도로휴게소, 도내 유원지 등 다중이용시설 내 음식점 등에 대한 위생점검을 실시한다고 밝혔다. 이번 점검은 시․군과 합동으로 국․공립공원, 기차역, 유원지, 놀이공원, 야영장, 고속도로 휴게소, 푸드트럭 및 탕후루 등 음식물을 직접 조리․판매하는 업소 등 390곳을 대상으로 한다. 중점 점검사항은 △소비기한 경과 제품 사용․보관 여부 △조리장 등 위생관리 및 방충시설 설치 등 시설기준 준수 여부 △냉장‧냉동식품의 보관온도 준수 여부 △음식물 재사용 여부 △식품의 위생적 취급 여부 등이다. 또한 도 보건환경연구원과 연계하여 나들이철 다소비 식품인 탕후루, 샌드위치 등 제품의 수거․검사를 병행하며, 검사 결과 부적합 시 신속한 행정조치를 통해 조리식품에 대한 안전성을 강화할 예정이다. 노혜영 도 식품의약과장은 “가을 나들이철을 맞아 경남을 찾는 관광객들과 도민에게 위생적이고 안전한 음식을 제공할 수 있도록 건강한 먹거리 환경 조성을 위해 최선을 다하겠다”고 전했다.
[푸드투데이 = 노태영기자] 6일 이재준 수원특례시장은 봉녕사 사찰음식대향연에서 사찰음식 전시와 두부 만들기에 참여했다. 이번 행사는 봉녕사가 주최하고, 경기도·시가 후원하는 봉녕사 사찰음식 대향연은 6~7일 봉녕사에서 사찰음식 전시·경연대회, 사찰음식 실습강좌, 육법 공양 시연, 차명상 등으로 진행된다.
[푸드투데이 = 노태영기자] 전북도(도지사 김관진)와 전북바이오융합산업진흥원(이하 바이오진흥원, 원장 이은미)은 6일, 전주 더메이 호텔에서 김종훈 도 경제부지사, 도의회 농산업경제위원회 및 교육위원회 의원, 농식품부 및 전라북도교육청 관계자, 학교 영양교사 등 약 500여명의 관계자가 참석한 가운데 ‘2023년 학교·공공급식 지역가공먹거리 품평회’를 개최했다고 밝혔다. 이날 품평회에는 전라북도내 학교급식 영양교사·영양사 약 350여명이 평가단으로 참여하여, 14개 시군 72개 업체의 141개 품목을 대상으로 맛, 용량, 단가 등에 대해 품평했다. 품평회 참여업체 선정은 도내산 원·부재료 50% 이상 사용기업 중 학교 공공급식 납품 결격사유가 없는 기업으로, 학교급식 다소비 품목, 영양교사 만족도가 높은 품목, 공동체에 기반을 둔 사회적경제기업이 우선 요건으로 고려했다. 이번 품평회는 도내 학교·공공급식에 지역가공식품 비중이 높아짐에 따라 급식을 담당하는 수요자가 직접 지역가공먹거리를 체험하고 선택의 폭을 확장할 수 있는 기회를 제공하기 위해 개최되었으며, 전북먹거리통합지원센터와 전북농촌융복합산업지원센터의 협력사업으로 진행됐다. 도는 이번 품평회를 발판삼아
[푸드투데이 = 노태영기자] 6일 충북 청주시(시장 이범석) 대표 농축산물 축제인 2023 청원생명축제가 개막했다. 청주에 재미를, 청원생명에 건강을 담다’란 주제로 진행되는 이번 축제는 6일부터 오는 10월 15일까지 10일간 청주시 청원구 오창읍 미래지농촌테마공원에서 100개 농가의 농축산물 판매장과 35개의 체험부스, 사회적 경제기업 판매·홍보관, 청년 창업인 생산 상품 판매한다.
[푸드투데이 = 노태영기자] 서울시(시장 오세훈)는 6일 시청 6층 영상회의실에서 서울특별시-안동시 교류강화 업무협약을 체결한다고 잙혔다. 이날 협약식은 오세훈 서울시장과 권기창 안동시장이 업무 협약서에 상호 서명·교환 후 오세훈 시장이 안동시에 고향사랑기부금을 전달하는 순으로 진행된다. 이번 협약을 통해 시와 안동시는 경제·문화·관광·농특산물 판매 등 5개 분야에서 상호 협력하여 지역 발전과 상생을 이어나갈 것 예정이다. 주요 협약내용은 ▴ 고향사랑기부제 활성화 추진 ▴ 지역관광 안테나숍 조성 및 운영 ▴ 21세기 인문가치포럼 등 양도시 행사 및 축제 상호협력 ▴ 우수 농특산물 직거래 확대 ▴ 도시디자인정책 교류 활성화 등이다. 시와 안동시는 앞서 2016년에 우호교류협약을 맺은 바 있으며 지역 수요와 경제에 맞춰 협력을 확대해 나갈 계획이다. 오세훈 시장은 안동시 고향사랑기부에 동참하여 고향사랑기부제 활성화에 기여하고, 서울시와 안동시의 고향사랑기부제 상호 홍보에 맞손을 잡는다. 시는 안동시가 주관하는 ‘21세기 인문가치포럼’ 성공개최를 위해서도 협력하고, 향후 양 지자체가 추진하는 축제 및 행사의 적극적인 홍보와 교류협력을 통해 상호 발전을 도모할 계획
[푸드투데이 = 노태영기자] 충남도(도지사 김태흠)는 농업기술원 구기자연구소가 6일 구기자 비가림시설 하우스 농가에서 생과용 구기자 ‘청감’의 가공원료 안정 생산을 위한 신기술 현장 실증 평가회를 진행했다고 밝혔다. 이번 현장 실증 평가회는 생과용 구기자 청감의 안정적인 생산을 위해 고수고 울타리형 재배 기술을 접목해 파급효과를 높이고자 추진했다. 구기자는 인삼, 하수오와 함께 3대 명약으로 알려져 있으며, 베타인 성분이 풍부하고 다양한 영양성분을 함유하고 있어 주로 한약재로 쓰인다. 지난 2018년 구기자연구소가 개발한 청감은 당도가 23.4브릭스(brix°)으로 일반 과일과 같은 고당도 맛을 내는 새로운 품종이다. 특히 씨가 적고 유리당 함량뿐만 아니라 지표성분인 베타인 함량도 월등히 높아 영양적 가치도 높고 생과로도 활용할 수 있어 주스나 샐러드 등 가공용으로 활용도가 높을 것으로 기대된다. 최현구 농업기술원 구기자연구소 재배이용팀장은 “구기자 가공원료 안정 생산을 위한 기술 지원을 통해 가공산업을 활성화할 것”이라며 “앞으로 다양한 가공제품 개발로 소비를 확대해 나아갈 것”이라고 말했다.
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UPDATE: 2025년 06월 30일 14시 19분
