박경철 익산시장이 지난 21일 오후 4시(파리 현지시간) 프랑스 파리에서 프랑스 최대 식품클러스터 비타고라의 피에르 구에즈 회장과 만나서 프랑스 식품도시인 디종시와 내달 중 양해각서를 체결하기로 합의했다.특히 프랑스의 3대 도시인 리옹시, 헝기스시, 디종시 등이 연합해 거대 식품클러스터가 곧 출범될 경우, 1차적으로 아시아의 식품도시 익산국가식품크러스터와 상호 투자, 교류, 연구 추진 등의 양해각서를 체결하기로 약속했다.이로써 익산국가식품클러스터는 불모지였던 세계식품단지의 상징인 네덜란드 푸드밸리 바네밸트시, 프랑스 디종시 등 유럽 식품산업의 중요한 교두보를 확보하는 커다란 외교적 성과를 거두게 됐다.
서울시(시장 박원순) 광역친환경급식통합지원센터는 친환경 무상급식 시행 3주년을 기념해 '행복한 밥상, 농장에서 학교까지'라는 주제로 오는 25일 오전 10시부터 오후 6시까지 광화문 광장에서 '2014 서울친환경급식한마당'을 개최 한다고 23일 밝혔다. 올해로 세번째 열리는 이번 행사는 나물을 소재로 한 청소년 급식요리경연대회와 함께 재활용 가능한 농산물박스로 주제관을 설치해 ‘친환경급식 식판여행’을 구성하는 등 색다른 내용을 선보일 예정이다.주제관에서는 식판을 모형을 형상화해 밥, 국, 반찬자리에 농사이야기, 가을걷이, 24절기, 우리쌀여행 등 급식의 모든 것을 알 수 있는 전시와 체험이 준비되고 영양교사와 학부모 식생활강사단이 운영하는 푸드테라피, 김장체험, ‘식생활교육’, ‘쿠킹클래스’, 푸드체험’ 등의 다양한 놀이, 체험 프로그램들이
식품의약품안전처(처장 정승)는 특정일이나 기획·마케팅 차원에서 일시적으로 판매되는 햄버거, 피자 등 어린이 기호식품도 영양표시를 의무화 하는 것을 내용으로 하는 '어린이기호식품등의 영양성분과 고카페인 함유식품 표시기준 및 방법에 관한 규정'을 내년 1월 22일부터 시행한다고 23일 밝혔다.이번 개정안은 지난 5월 행정예고 이후 해당 고시 개정이 완료된데 따른 것으로 국민에게 필요한 영양정보를 적극적으로 확대하기 위해서 마련한 것이다.식약처는 이번 영양표시 의무화로 연간 90일 미만으로 판매되는 제품에 대한 영양정보 제공을 통해 국민들의 건강한 식습관 형성에 도움이 될 것으로 기대한다고 밝혔다.
오뚜기(대표 이강훈)는 최근 류현진의 진라면 체인지업 광고를 온에어 한데 이어 체인지업 이벤트를 진행한다고 23일 밝혔다.오는 11월 23일까지 진행하는 체인지업 이벤트는 진라면 이벤트 페이지에서 자세한 참여 방법을 확인할 수 있다. 당첨자는 11월 28일에 발표할 예정이다.‘진라면으로 체인지업' 이벤트는 진라면의 장점을 선택하고 원하는 경품을 선택한 다음 체인지업 하기 버튼을 누른다. SNS로 공유를 하거나 지인에게 문자를 발송할 경우 당첨 확률은 높아진다.추첨을 통해 LG 3D 스마트 FULL HD TV, 삼성 노트북, 삼성 Nxmini 카메라, 아웃백 외식상품권, 류현진 싸인볼, 진라면 모바일 쿠폰 등 푸짐한 경품을 증정한다.또한 최근 방영된 진라면 체인지업 TV 광고 영상을 SNS에 공유하고 댓글을 작성하면 추첨을 통해 매주마다 10만원 백화점 상품권, 5만원 백화점 상품권, 3
한국농림축산식품부(장관 이동필)와 한국농수산식품유통공사(aT, 사장 김재수)는 한·미 검역당국의 오랜 협상을 통해 수출이 가능해진 한국산 삼계탕이 미국식품안전검역청의 가금육 가공생산시설 인증, 수출전 한국검역당국의 인증, 수입시 FSIS의 검사 등 까다로운 절차를 거쳐10월 21일부터 최초로 미국마켓에서 판매된다고 23일 밝혔다.이번에 판매되는 제품은 한국의 대표적인 회사인 하림과 마니커의 즉석삼계탕제품으로 삼계탕 용도로 특별히 개발된 ‘백세미’ 종을 사용해 육계에 비해 육질이 쫄깃하며 한국산 인삼 및 대추, 밤 등도 효능면에서 훨씬 뛰어난 것으로 평가되고 있다.또한 LA aT센터는 10월 22일 LA 시내에서 현지 주요 미디어를 초청해 한국산 삼계탕의 우수성 및 미국 육류수출 개시를 홍보하는 시식, 간담행사를 개최해 한국 삼계탕을 맛본 참석자들의
제주도(도지사 원희룡) 우도땅콩명품화사업단과 우도바당·땅콩영농조합법인은 우도의 특산품인 땅콩 수확시기에 맞춰 우수성을 알리고자 25일~26일 이틀간 우도면 천진리 광장에서 '제3회 우도땅콩축제'를 개최한다고 23일 밝혔다.축제는 25일 오전 11시 개막식을 시작으로 땅콩 수확체험 및 우도엔 가요제, 세계 땅콩요리 페스티벌, 우도땅콩 수확대회 등이 진행되고, 방문객들에게 우도 땅콩을 이용한 버터와 아이스크림, 파전 쿠키 등 다채로운 음식을 선보인다.올해 처음으로 광장에 마련된 대형 가마에서는 풋 땅콩을 삶아 관광객들에게 무료로 제공하고, 광장 가운데 땅콩 밭을 조성하여 땅콩 수확체험 공간도 마련하여 관광객들에게 축제의 즐거움도 더할 계획이다.또한 행사 참여자를 위하여 하우목동항에서 셔틀버스를 운영하고 우도 특산물인 소라 등도 저렴하게
식품의약품안전처(처장 정승)는 청소년들의 올바른 식생활습관 실천을 돕기 위해 23일부터 25일까지 경기도 일산 킨텍스에서 열리는 제10회 대한민국 청소년박람회에 ‘식품안전·영양정책 홍보관’을 운영한다고 밝혔다.이번 정책 홍보관은 청소년들이 자연스럽게 건강한 식생활과 마약 오남용 예방의 중요성을 깨닫고 이를 일상생활에서 실천할 수 있도록 다양한 체험 프로그램 등으로 구성해 운영할 예정이다.주요 내용은 ▲단맛·짠맛 미각테스트, 고열량‧저영양 식품 판별 시연, 퀴즈 등 참여 프로그램 운영 ▲영양표시 바로알기, 식중독 예방 3대요령 등 홍보 판넬 전시 ▲나트륨 줄이기, 어린이 식생활 안전관리, 마약예방 등 동영상 상영 ▲대마초 등 마약류 모형 전시 등이다.특히 미각키트를 사용해 평소 달고 짜게 먹는 정도를 판정해 청소년들의 당류와 나트륨
식품의약품안전처(처장 정승)는 시험·검사기관이 ‘시험·검사기관 품질관리기준’을 쉽게 이해하고 적용할 수 있도록 하기 위해 ‘알기쉬운 시험·검사기관 품질관리기준 안내서‘를 발간․배포한다고 23일 밝혔다.이번 안내서는 시험·검사기관의 신뢰성 향상을 위해 ‘시험·검사기관 품질관리기준’의 운영이 의무화됨에 따라 시험·검사기관이 품질관리기준을 보다 쉽게 운영하는데 도움을 주기 위해 마련됐다.주요 내용은 시험·검사기관 운영을 위한 1개의 매뉴얼과 각 과정의 세부 수행사항을 담은 12개의 절차서로서 검사원, 시험·검사책임자, 품질보증책임자, 운영책임자의 담당업무, 업무절차, 필요한 업무 양식을 담아 그대로 따라 할 수 있도록 만들었다.식약처는 이번 안내서를 통해 처음 품질관리기준을 적용하는 이들이 쉽게 이해하고 각 기관의 실정에
캐나다 민영방송사 CTV 뉴스는 우유가 아닌 쌀우유, 아몬드유, 두유 등 비유음료를 마시는 어린이일수록 혈중 비타민 D 수치가 우유를 마시는 아이에 비해 낮을 수 있다는 연구 결과가 발표됐다고 22일(현지시간)밝혔다.캐나다의사협회 저널에 발표된 본 연구 결과를 보면 하루에 비유음료 마시는 어린이는 우유만 마시는 어린이보다 비타민 D 결핍이 발생할 가능성이 2배 이상 높은 것으로 나타났다.햇빛 비타민으로도 알려져 있는 비타민 D는 골격 발달에 중요한 역할을 한다. 비타민 D가 적으면 뼈가 약해지고 심하면 뼈가 말랑해지고 골격 기형이 나타나는 구루병이 일어날 수 있다.캐나다에서는 우유와 마가린에 비타민 D를 강화토록 의무화하고 있으나 체내에 축적된 비타민 D 대부분은 햇빛에 노출돼 생성된다.이번 연구는 1~6세 연령의 신체 건강한 어린이 2,831명을 대상
맛은 단순히 혀에 있는 미각세포를 통해 느껴지는 감각만을 말하는 것이 아니다. 음식을 입에 넣었을 때 느껴지는 조직감과 온도, 목과 코로 퍼지는 향기, 먹기 전에 눈으로 보면서 느끼는 색깔과 형태 등 여러 가지를 복합적으로 종합한 것을 말한다.이들 중 하나라도 모자라거나 과하면 우리는 맛있다고 느끼지 못하고, 단번에 맛없는 음식이라 단정 짓는다.이처럼 맛에는 쉽게 풀기 힘든 비밀이 있다.맛의 비밀을 풀기 위한 해답은 '우리 몸이 원하는 맛의 비밀'이라는 책에 있다.세계적인 미술가이자 조각가, 과학자로 알려진 레오나르도 다빈치는 한때 주방에서 음식을 만드는 요리사였다고 한다.그는 '어떻게 하면 더 맛있는 요리를 즐겁게 먹을 수 있을까?'를 궁리하고 맛을 제대로 느끼고 즐기기 위한 방법을 끊임없이 노력했던 것으로 유명하다.다빈치가 요리에 여러
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